Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: francuski
Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu

Sastojci

Tijesto:
brašno 220 g
voda 2 žlice. l.
šećer 25 g
maslac 90 g
sol prstohvat
svježi kvasac 8 g
jaja 3 kom
Punjenje:
Jabučni umak 1/2 st
svježe jabuke 2 kom
kekse 8 kom.
maslac 1 žlica. l.
cimet 2 žličice
bademaste latice pregršt
žumanjak 1 računalo
smeđi šećer 70 g
mlijeko 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Kako je lijepo kad kuća miriše na mirisno pecivo! S ovim briocheom uživat ćete u raznim okusima u svim fazama njegove pripreme, a zatim i u slasnom okusu.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Za tijesto: pomiješajte prosijano brašno, šećer, sol.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Kvasac razrijedimo u toploj vodi i dodamo brašnu.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Pri maloj brzini kombajna uvodimo jedno po jedno jaje.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Zatim dodajte omekšali maslac i zamijesite tijesto.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Po tijestu pospite malo brašna, stavite ga u posudu, prekrijte folijom i ostavite da stoji na toplom mjestu 2,5-3 sata.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Imamo dovoljno vremena za pripremu umaka od jabuka (zgnječene jabuke malo zagrijte sa šećerom i sameljite) ili upotrijebite gotove, napravite mrvice od keksa.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Kuhajte jabuke, oguljene, na otopljenom maslacu.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Dodajte cimet, šećer.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Gotovu smjesu jabuka pospite izmrvljenim kolačićima.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Tijesto je vrlo mekano, pa kad sam ga odložio na pobrašnjeni stol, malo sam ga razvukao dlanom. Budući da je tijesto mekano, prebacio sam ga izravno na papir za pečenje.
  • Posipano mješavinom šećera i cimeta (ovaj korak nije obavezan i možete ga preskočiti - cimet sa šećerom već je prisutan u jabukama).
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Iznad je sloj jabuke.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Dalje, na vrh pirea stavite jabuke s cimetom i mrvicama. i pomoću lopatice umotajte rubove tijesta u središte.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Stisnemo u sredini.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Stavite kriške jabuke, lagano ih pritiskajući i ostavite na toplom mjestu 1 sat, ispod filma.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Brioche nakon korekcije.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Podmažite žumanjkom razrijeđenim vodom ili mlijekom.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Pospite zdrobljenim bademima (poput mojih), ili bolje gotovim bademovim laticama.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Pečemo na 180 * C 25-30 minuta. Ohladite na rešetki, pažljivo vadeći papir ispod brioša.
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Stavite ohlađeni brioche na stol i započnite čajanku!
  • Brioš s karameliziranim jabukama u cimetu Dobar tek!
  • Nježni i mirisni brioche s nadjevom od jabuka i okusom cimeta jednostavno se topi u ustima!

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

3 sata 20 minuta

Program kuhanja:

pećnica

kristina1
MariS, marisha .. poludi ..
MariS
kristina1, Christine, nemoj ... poludi! Ali općenito, hvala na takvom komplimentu !!! Isprobajte - tako je ukusno!
notglass
Marina, to je za mene +1000 recepata! Koliko god ja volim jabuke, vjerojatno ih nitko ne voli. I pečenje ... mmmmmmm !!!
Svakako označena za sljedeći vikend. Imam tako luksuznu Antonovku u praznom hodu.
MariS
Citat: notglass
kako jabuke volim, vjerojatno ih nitko ne voli.

Tada ga svakako morate ispeći! Ovdje možete pronaći pire od jabuka i karamelu od jabuka ...
Citat: notglass
sljedećeg vikenda.

Ovo je samo za brioche za obiteljsku čajnu zabavu - ovo sam želio napisati u receptu ...
Citat: notglass
luksuzna Antonovka miruje.

Kako besposlen? Ovdje imam gotovo sve recepte s Antonovkom: marshmallow, blondie, souffle i palačinke ... i ovo nije cijeli popis. Hitna Antonovka u akciji!
moleka
I samo 2 žlice vode?
MariS
moleka, Sasvim točno - 2 žlice. l. voda. S obzirom na količinu jaja, maslaca i težinu brašna, dobije se čak i vrlo mekano tijesto, to sam naznačio u receptu.
Tanyulya
Marina, izgleda jako apetitno. Mrvica je tako nježna.
MariS
Citat: Tanyulya
Mrvica je tako nježna.

Tanya, hvala ti! : Prijatelji: Tako nježno - jednostavno se topi u ustima!
Sama nije očekivala da će se brioš u trenu "otopiti" - trebaju vam dvije peći odjednom. Preporučujem, Tan!
lettohka ttt
MariS, Marinochka, Bravisimo !!!
MariS
Natasha, hvala na komplimentu! Uvijek je lijepo! Brioche je vrlo nježan i ukusan - bit će mi drago ako vam je recept koristan.
Byaka zakalyaka
Danas sam je pripremio. Tijesto je jednostavno ukusno. Vrlo ukusno, vrlo nježno i bogato. Pitam se kako se tijesto ponaša za sutra. Je li pečenje dobro za buduću upotrebu? Imam poteškoća s pokušajima da nekako oblikujem umak od umaka .... tijesto je preukusno nježno.
Hvala, peći ću više puta
MariS
Citat: Byaka zakalyaka
Tijesto je jednostavno ukusno. Vrlo ukusno, vrlo nježno i bogato

Kako mi je drago što mi se svidio brioš! Da, tijesto je s njim najnježnije i vrlo teško! Ali sve je uspjelo.
Marina, brioche se ponaša jako dobro sljedeći dan, ali onda kako, ne znam ... Nisam ga mogao spasiti. Mislim da joj se neće dogoditi par dana.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha