Torta "Makovo iznenađenje"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Torta s makom iznenađenje

Sastojci

Tamna torta:
Pšenično brašno 3 žlice.
Šećer 2,5 žlice.
Jaje 2 kom.
Vanilija
Kiselo vrhnje 2 žlice.
Gazirana soda 1,5 žličice.
Kakao 4 žlice. l.
Kolutovi:
Jaje 4 stvari.
Šećer 1 žlica.
Vanilija
Pšenično brašno 1 žlica.
Amonij 1 žličica
Punjenje:
Mak 2 žlice.
Ulje 200 g
Šećer 0,5-1 žlica.
Sjeckani prženi orašasti plodovi
Fudge:
Čokoladna pločica 1 velika
Masno kiselo vrhnje 1 žlica.
Krema:
Masno kiselo vrhnje 1 l
Šećer 2 žlice.
Vanilin šećer
Želatina 3 žlice. l.

Način kuhanja

  • Tamna torta:
  • Pomiješajte sve sastojke i ispecite jedan kolač (na velikom plehu prekrivenom papirom za pečenje). Ohladite i režite tako da dobijete dvije velike torte.
  • Kolutovi:
  • Istucite jaja i šećer. Dodajte amonijak i brašno i lagano promiješajte žlicom. Ispecite jedan kolač (malo manji od prvih slojeva kolača, ali trebali bi imati jednu stranu iste duljine)
  • Dobivenu tortu prerežite na pola, tako da dobijete dvije torte čija je duljina jednaka širini smeđe torte. rezultirajuća 2 kolača, izrezana na isti način kao i tamni kolači, u dva, da bi na kraju dobili 4 tanka kolača. Odmah ih savijemo u cijev.
  • Punjenje:
  • Isperite mak, prelijte kipućom vodom. Ostavite da se kuha na pari 1-2 sata. Procijedite, sameljite u mužaru, dodajte šećer i maslac pa opet dobro sameljite. Dodajte orašaste plodove.
  • Fudge:
  • 1 velika pločica čokolade
  • 1 šalica punomasnog kiselog vrhnja
  • Zagrijte čokoladu i istucite s vrhnjem.
  • Krema:
  • 1 litra masnog kiselog vrhnja + 0,5-1 žlica. mlijeko
  • 2 žlice šećera
  • vanilin šećer
  • 3 žlice. l. želatina
  • Želatinu prelijte vodom i pustite da nabubri. Ako je kiselo vrhnje gusto, vrlo je opasno odmah ga pobijediti mikserom - možete ga prekinuti. Stoga jako gustu pavlaku uvijek razrijedim hladnim prokuhanim mlijekom. I tek tada dodam šećer i počnem kucati. Otopiti želatinu, procijediti i dodati vrhnju. Kremu činimo trajnom.
  • Sastavljanje torte:
  • Podmažite kolače za kiflice nadjevom od maka, pa ih opet smotajte.
  • Donja torta je tamna, podmazana kremom. Na njemu, na međusobnoj udaljenosti, rasporedite 4 koluta maka.
  • Torta s makom iznenađenje
  • Ispunite razmake između kiflica i odozgo kremom. Pokrijte drugom tamnom tortom. Sve na vrh napunite fondanom.

Bilješka

Ukusno! (tj. ugodan apetit!)

Qween
Kakva je to ukusna torta!

I taman na vrijeme za Makovey s makom.

I danas smo se slagali s makom.
obrtnik
Sjetila sam se njega zahvaljujući vašem maku.

A torta je stvarno izvrsna! Sadrži puno vrhnja, što ga približava desertima.
Anyutochka
Recept mi ​​se jako svidio ... A izgled je neobičan i originalan.
Možete li saznati za što se koristi amonij? Gdje ga mogu dobiti? Što se može zamijeniti?
himichka
Anyutochka, amonijev prašak za pecivo. za tijesto, amonijev karbonat, od Poljaka, naime njihov proizvod koji sam kupio, zove se amonijak, definitivno ga možete kupiti na veletržnici i na bilo kojem tržištu u Odesi, gdje ima začina, sode, vanilije ...
obrtnik
himichka, Hvala na učinkovitosti !!!
Anyutochka , sve je točno sugerirano.
Kad sam se prvi put odlučio za njega, mislio sam da ću amonij zamijeniti praškom za pecivo, iz nekog ga razloga zapravo ne volim ili, točnije, nikad nisam pekao s njim. Ali odlučio sam učiniti sve kao u receptu za čistoću eksperimenta. I još uvijek ga ne mijenjam. Prema tome, iz mog iskustva, na štetu zamjene, nema se što podijeliti.
A singularnost i originalnost - da! Gosti su zbunjeni, a nakon degustacije potpuno su oduševljeni.
elochka26
Primamljiva torta, morat ćete je pokušati napraviti! Ali nemam u čemu zgnječiti mak (((
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: elochka26

Primamljiva torta, morat ćete je pokušati napraviti! Ali nemam u čemu zgnječiti mak (((

U mlinu za kavu (prethodno oprati i osušiti) Ili miješalicom (prethodno ulijte kipuću vodu i ostavite da odstoji 15-20 minuta)
elochka26
Nažalost, nemam mlin za kavu, ali pokušao sam mak pobijediti u blenderu za Božić, nažalost nije išlo ((
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: elochka26

Nažalost, nemam mlin za kavu, ali pokušao sam mak pobijediti u blenderu za Božić, nažalost nije išlo ((

tada ostaje na starinski način u mužaru ili makitri
obrtnik
Citat: elochka26

Nažalost, nemam mlin za kavu, ali pokušao sam mak pobijediti u blenderu za Božić, nažalost nije išlo ((

Isprobala sam i u blenderu. Možda moja ima malo snage, ali on je samo vozio mak u krug i to je to. Zastao sam pred minobacačem, ne sviđa mi se ovaj posao, ali što da radim ?!
Ali čini mi se da se ne smije koristiti pasirani mak, uopće neće imati okus.
Tesh
Citat: elochka26

Primamljiva torta, morat ćete je pokušati napraviti! Ali nemam u čemu zgnječiti mak (((
Nekoliko puta preskočite mlin za meso, prva dva puta samo mak, a treći možete sa šećerom. Tada će šećer biti manji. Gotovom maku možete dodati žlicu brašna, tada će se činiti da masa postane viskozna, homogenija ili nešto slično.
obrtnik
Vrijeme prolazi i sve se mijenja. Sad sameljem mak blenderom, nogom. Ako snažno pritisnete mak, on izlazi sasvim pristojno. I što je najvažnije, lakše je u vašim rukama !!!
rnv76
I ja takvu tortu pečem, imam je pod nazivom Crna ruža. Ukusno.
obrtnik
rnv76,
EgeVika
Recite mi je li masno kiselo vrhnje selo ili možete koristiti 30% kupljeno u trgovini?
obrtnik
U mom receptu je rustikalno. Ali ako uzmete 30% ... vjerojatno možete samo bez mlijeka i možda će vam trebati više želatine. Morate eksperimentirati.
EgeVika
Požurim podijeliti s vama! Danas sam napravila tortu, umjesto kiselog vrhnja tukla sam šlag 35%, ostalo je sve po receptu. Ispalo je baš božanstveno! Krema je ukusna! Puno vam hvala na receptu!
uyla9541
Općenito, kao što sam vidjela ovaj recept, izašla je sva slina i cijelo vrijeme sam birala što ću probati ispeći! Žurim sa zahvalnošću, oduševljenjem i divljenjem zbog okusa!
Nijanse:
1) U tijesto za valjak uzeo sam ne 4, već 5 jaja
2) sa strane, između koluta, bočne stranice prekrili da se krema ne bi izlila.
3) U nadjev od maka dodala sam pinjole

Općenito, potpuno oduševljenje. Trebalo je kuhati oko 2 sata (bez ukrasa), za ovaj raspored torta je izašla gotovo 5 kg. Tri su obitelji jele, pa čak su i ljudi odvukli komad na posao kako bi i tamo svi bili glupi!
HVALA VAM !!!!!
Torta s makom iznenađenjeTorta s makom iznenađenje
obrtnik
WOW! Koja ljepotica! I ne govorim o sredini. Dobili ste srednji dio. Ovo sam ja o vašim crtežima !!! Postoje ljudi koji slikaju pijeskom, a vi ste umjetnica kreme!

I naravno jako mi je drago što okus nije razočarao!
kavilter
Napravio sam ovu tortu, samo što se moja tamna torta pokazala vrlo velikom i visokom (lim za pečenje 30 * 40), pa sam morao upotrijebiti samo polovicu tamne torte presijecajući je u dva sloja. Punjenje za kiflice je vrlo ukusno, sad čak radim i pite s njim. Ukusna torta i vrlo velika
Merri
Oksana, hvala ti, sjajna torta!
ulaaa
oprosti, ali nemam sreće s makom, iako ga jako volim, odnosno voljela sam sve od maka. Sad nema nogu s makom ((((
Isprobao sam sve tvrtke koje prodaju mak, u pakiranjima i za veće količine, i svugdje crve i crve.
Dakle, ako je nekome pokvario apetit, izvinjavam se, ali samo dobro pogledajte masu maka nakon vrenja ili oparenja maka ((
Merri
Citat: ulaaa

oprosti, ali nemam sreće s makom, iako ga jako volim, odnosno voljela sam sve od maka. Sad nema nogu s makom ((((
Isprobao sam sve tvrtke koje prodaju mak, u pakiranjima i za veće količine, i svugdje crve i crve.
Dakle, ako je nekome pokvario apetit, izvinjavam se, ali samo dobro pogledajte masu maka nakon vrenja ili oparenja maka ((

Mak sam donio iz Češke, s tim postoji red.
Lanochka_3009
Cure, zašto želatina u kremi ??? Ako je kiselo vrhnje masno, zašto ga onda zgušnjavati? Kako se mijenja okus?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha