Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

A šalice i zdjele nisu nigdje otišle

Ilya Nikolaevich, hvala na odgovoru !!! Samo bijela. NJIH nedostaju (zdjele).

Činjenica je da se zdjele, kao i stakleni poklopci za posuđe, prodaju pod drugom markom (ne Kuhar). To su kupljeni proizvodi.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, recite mi, koliko često se roba dopunjava u IM-u? (inače, trenutno mi nema tave, imam sve prilagođeno putovanju prijatelja).
A onda će odjednom trebati dugo čekati, imam samo travnja na zalihi ... ...

Pročitao sam - shvatio sam da su svi ostali parametri identični, samo slovo "M" znači mat površinu? ..
U principu, to za mene nije kritično, samo ako ne uključuje neke posebne suptilnosti u odlasku.
Je li mat samo estetska razlika ili postoji posebna tehnička preporuka?
Može li se očistiti tvrdom spužvom, ako je potrebno? .. Nema više ogrebotina? ..

Pročitao sam - shvatio sam da su svi ostali parametri identični, samo slovo "M" znači mat površinu? ..
U principu, to za mene nije kritično, samo ako ne podrazumijeva neke posebne suptilnosti u njezi.
Je li tupost samo estetska razlika ili postoji posebna tehnička preporuka?
Može li se očistiti tvrdom spužvom, ako je potrebno? .. Nema više ogrebotina? ..

U internetskoj trgovini dostupnost ovih predmeta ispravljena je i trenutno ažurirana. Na mat laku otisci prstiju nisu toliko uočljivi kao na lakovima za zrcala, pa, izgleda drugačije.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, hvala na savjetu!
Ovdje je pročitanih svih 87 stranica, a ja sam se „razbolio“ od bjeloruskih jela, a dostava / dostava iz Bjelorusije odgađa se za N broj mjeseci i stvarno mi je potrebno posuđe.

[Umka19]

Umka19, Ljudmila, Također vam savjetujem da pogledate u smjeru Gurmana - vidio sam ga u pravoj trgovini, svidjelo mi se. Prema vašoj poveznici, plastične ručke mi ne bi odgovarale (ja kuham na plin).

želite li pogledati u smjeru "Gurmanskih" jela?

Također preporučujem Gourmet posuđe. Dugo ga koristim, sviđa mi se.

Cure, koja je serija bolja ??? A s kojim navlakama uzeti: staklo ili metal ???

[Ljudmila]

Ljudmila, više volim staklene poklopce. Ali na ovo, čini mi se, treba gledati čisto samo po sebi.

Cure, koja je serija bolja ??? A s kojim navlakama uzeti: staklo ili metal ???

Ako je za dinstanje ili prženje, tada su dobri željezni poklopci. Trik je u tome što se utor prolazi duž konture poklopca. Vodena para, dižući se, kotrlja se u utor u obliku kondenzata. Odakle se može vratiti u posudu samo u obliku pare. Na taj način kotlete možete pržiti ispod poklopca. Para s jedne, pržena kora s druge strane. Ovaj broj možda neće raditi s uobičajenim poklopcima, jer se kondenzacija uvijek vraća u lonac / posudu, oštećujući okus jela. Možemo reći da čelični poklopac s posuđa "Gurmanski" služi kao svojevrsni regulator vlažnosti. Također stvara mali pritisak u loncu. Za bilo što kuhanje nije važno koji poklopac. Iznimka je kaša. Ukusnije su mi bile pod željeznim poklopcem.

Kritizirajte ovaj set (je li ovo i Kina ???)

Pa, nema sumnje da je Berghoff kinesko jelo po neadekvatnoj cijeni s raznim "iznenađenjima" za debljanje. Ako govorimo o Gourmetu, onda on nije skuplji od kineskih jela, samo je kineski po istoj cijeni očito gori u tehničkim karakteristikama i kvaliteti. Gurman ima jedan osnovni spremnik (jedan oblik spremnika za sve serije). Odnosno, serija Gourmet razlikuje se samo po ručkama i poklopcima. Oni su ili šipka, ili lim, ili bakelit. Stoga možete odabrati bilo koju seriju, čisto ono što volite.
Serija Classic ima ručke za šipke i metalni poklopac. Mane ove serije uključuju ručku poklopca koja će se zagrijavati tijekom duljeg kuhanja. Staklena serija je ista kao i serija Classic, samo sa staklenim poklopcem bez metalnog oboda, para koja izlazi kroz prstenasti razmak na kraju poklopca. Elitne serije s čvršćom i udobnijom drškom šipke, ali s ograničenim rasponom pomaka. Kombinirana serija s bakelitnim ručkama - ne preporučuje se za plinske peći. Profi serija - ručke s 6-8 točaka za zavarivanje, prikladne za profesionalnu uporabu, s metalnim kapicama i matiranim vanjskim lakom. Profesionalci su najsigurnija opcija u smislu ručki i praktični u pogledu poliranja, ali ne sviđaju se svima izvana.
Nakon kolapsa rublje, pada uvoza i proglašenja kursa prema "supstituciji uvoza", žigovi a la "rus" počeli su se naglo umnožavati, poput Rosinke, Katjuše, Ljubave itd. Ista kategorija - cast aluminijske posude s neprianjajućim QuanTitanum premazom iz Whitforda s ukrasnim "kamenim efektom". I same tave u obliku posude praktički se ne mogu razlikovati. Shema takve "proizvodnje" prilično je jednostavna. U Rusiji i Bjelorusiji postoji nekoliko proizvođača aluminijskog odljevka za tavu kod kojih ga možete kupiti. Zatim ga odvedite u specijalizirano poduzeće LLC "PovarLux" u Tveru, gdje na talijanskoj automatiziranoj liniji NOVAK za određeni iznos novca nanosi premaz iz Whitforda. Ostaje samo ispis takozvane "majice" - oznaka u boji stavljena na tavu s vlastitim zaštitnim znakom a la "rus" i nazovite se "proizvođačem".
Ista biljka nanosi Whitfordov premaz QuanTitanum na lijevane tave poput VARI i Victoria. Odnosno, u osnovi identični oblik i tehničke karakteristike, odljevci od aluminija i apsolutno identični premaz naneseni na istu opremu, u istom poduzeću ... QuanTitanum iz Whitforda jeftin je premaz srednje razine. Nema razloga očekivati ​​od njega neka čuda u pogledu trajnosti. Tipično, vijek trajanja takvih posuda ovisi o radnim uvjetima (pregrijavanje, itd.) I intenzitetu upotrebe. Za neke uspiju živjeti 2, pa čak i 3 godine, a za druge ih „ubiju“ za godinu dana. Ne treba žaliti za BIOL-om, jer su prošle godine koristili pokriće proračuna istog Whitforda kako bi smanjili troškove. Ova jela nisu loša i jeftina, ali, nažalost, ne zadugo ...
Ako želite pouzdanu, visokokvalitetnu tavu, tada obratite pažnju na marku Risoli. To je talijansko posuđe od lijevanog aluminija s dobrim premazima "marke".

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Hvala vam puno!! Kao i uvijek - iscrpno i razumljivo !!
Smjer pretraživanja je postavljen, slijedim navedeni tečaj
*** o Biolu - moja tava ima 6 godina, što je samo po sebi iznenađujuće - ne žive toliko dugo - i vrijeme je da mu potražimo dostojnu zamjenu.

Ako želite pouzdanu, visokokvalitetnu tavu, tada obratite pažnju na marku Risoli

U redu, ali nije prikladno za indukciju ...

[Umka19]

Umka19,
U Risoliju također postoje indukcijske serije, ali takav zadatak nije bio. Istina, cijena za "indukcijske" tave je puno skuplja, jer je ista indukcijska serija Risoli Granito Premium oko 1,5 puta skuplja od samo Granita. ... Ovo je indukcijska posuda za TVS. Ballarini ima indukcijske posude. Općenito, postoje mogućnosti ...
Valja napomenuti da je općenito tržišna niša aluminijskih posuda s neprianjajućim premazom koja može raditi na indukcijskim štednjacima mnogo siromašnija i skuplja nego kod svih ostalih kuhala. To je zbog osobitosti postojeće tehnologije njihove proizvodnje.Istina, već se pojavila nova tehnologija koja može značajno smanjiti troškove izrade tava ove vrste, a u sljedećih godinu ili dvije trebalo bi očekivati ​​da se pojave u prodaji.

Kupio sam tavu od 20 cm. i kotao za 2 litre. Proizvođač "Biol" bez premaza, samo lijevani aluminij. Jučer sam u kotlu napravio pilav od piletine. Komadići piletine pokazali su se mekanima i istodobno elastičnim odozgo, ali vrlo sočnim iznutra. Svinjetina je mekana i sočna. Dugo nisam jeo takav dinstani krumpir. Jako ukusno. Ne znam koliko će trajati moja tava i kotao, ali hrana iz ovog jela

[Natalia]

Natalia, samo ni u kojem slučaju ne ostavljajte hranu u ovom jelu, uklonite je odmah nakon kuhanja. Ovo sam ja za svaki slučaj, odjednom ne znaš.

[Evgenija]

Evgenija, o opasnostima kuhanja u stipsi. Čula sam posuđe, kao i u mikrovalnoj. Ali kuhat ću u onom što ima bolji okus.

[Natalia]

Natalia, aluminij oksidira u interakciji s hranom. Štetno je. Da, i od sebe znam da je hrana tada imala metalni okus (davno je u unajmljenom stanu bio samo aluminijski kotao i tanjuri, ali nije bilo dovoljno za posude, tako su kuhali mjesec dana i držali ga u istoj posudi) nije baš velika. Pripremljeno - smjena.

Ali to je ako ga pohranite, ali čini se da šteta od njega nije velika.

Pa, onda moramo potpuno prestati koristiti antiperspirante.

I znam od sebe, hrana tada ima metalni okus

Pa, sigurno nije gore od lijevanog željeza. Ako je pilav ostao u aluminijskoj tavi, onda ga mogu jesti sljedeći dan, a ako u tavi od lijevanog željeza, onda nažalost. ((

[Lena]

Lena, suprug je rekao da je to duralumin. Nije bilo okusa od jučerašnjeg pilava. I bilo je vrlo ukusno: girl_pardon: Prije prve upotrebe u njima sam kalcinirao suncokretovo ulje.

[Natalia]

Natalia, dobro, da, na aluminiju se nakupljaju iste naslage ugljika kao i na lijevanom željezu. Samo uz malo viška, lako ga mogu smanjiti metalnom mekom krpom za obnavljanje. A ako višak odlijepite od lijevanog željeza, opet će zahrđati.))

Ne znam za duralumin, čini se da se silumin koristi u lijevanju, odnosno leguri aluminija sa silikon silicij. I to je duralumin s bakrom. Koristi li se u jelima? Mislio sam u zrakoplovstvu.))

[Lena]

Lena, Imam savjet. postoji posuda za pečenje, pa je slične kvalitete. I tko zna: girl_pardon: Ali jela su mi se svidjela.

[Bižuterija]

Bižuterija, Len, pa, ako u kući ima djece, na primjer, zašto onda kvariti svježu hranu? pomaknite se na 2 minute, ali blagodati proizvoda ostat će. Tijekom oksidacije, uostalom, gubi se puno korisnih stvari. Ne inzistiram, ali samo sam podijelio svoj savjet, odjednom osoba ne zna.

Pa, onda biste trebali potpuno prestati koristiti antiperspirante.

Ne želim ovo ni komentirati. Nešto se pokvarilo na modi, čak nije ugodno ući.

Ovdje sam se zapalio ogromnom tavom za palačinke 30-35 cm, tako da se palačinke poput Teremoka peku. Kopao sam nekoliko dana, jednostavno ne mogu prestati. Ne znam što odabrati, jasno je dok ne pokušate, ne razumijete i krastača ne dopušta da proba sve. Prvo je pitanje koliko je potrebna stranica, a drugo je pitanje je li emajlirano lijevano željezo potrebno posebno za ispitivanje. Ne bi li bilo gore. Još uvijek jako zbunjen rasponom cijena.
gdje se zaustaviti ... nema snage za odabir

Pa, onda moramo potpuno prestati koristiti antiperspirante.

Pa, barem ne jedemo antiperspirante ...

[Tillotama]

Tillotama,
Bočna je strana potrebna kad nema viška. uređaji za otapanje tijesta po površini. Emajlirano lijevano željezo nije baš dobra opcija za tavu za palačinke. Općenito, najbolja tava za palačinke od nehrđajućeg čelika.

[Ja osobno]

Ne želim ovo ni komentirati. Nešto se pokvarilo na modi, čak nije ugodno ući.

Uh .. Možete li dobiti više detalja? Žao mi je, doista nisam baš razumio .. Govorite o opasnostima aluminijevog oksida u tavi, ali aluminijevi oksidi su također aktivni sastojak dezodoransa.Pa, osim što se apsorbira kroz kožu izravno u krv. Ili se varam?
Ali slažem se da postoje i glasine o opasnostima antiperspiranata.

Samo što se u svim tim povorkama radi o opasnostima jednog jela (aluminij ili "teflon") i prednostima drugih jela (lijevano željezo ili "keramika") Ja osobno Ne mogu definirati kao istinite ili lažne, prečesto stoje iza njih novac proizvođači. Stoga se i sam suzdržavam od takvih procjena i ne mogu nepromišljeno podržati druge. Bilo bi dobro razmisliti o svakoj takvoj opciji kako bismo razumjeli o čemu se radi. Ne?

[Natališka]

Natališka, ovdje se ne radi o šteti kuhanje, ali šteti skladište hranu u takvoj posudi.

[Pameti]

Pameti, Hvala vam. Shvaćam (velika cura). Istina, nisu me razumjeli: girl-q: Zapravo sam htjela podijeliti s drugima o tome koja su ukusna jela ispala prilikom kuhanja u ovom jelu.

Zapravo, želio sam podijeliti s drugima o tome koja su se ukusna jela pokazala prilikom kuhanja u ovom jelu.

Dakle, ja sam samo "za"!
Iznimno poštujem aluminijsko posuđe zbog velikog toplinskog kapaciteta, prijenosa topline i lakoće. Savršeno se ravnomjerno zagrijava i u njemu gori vrlo rijetko. Najukusnija pržena piletina koju sam dobio u staroj sovjetskoj aluminijskoj (tačnije siluminskoj) tavi. Ali pri prelasku na indukciju, algoritam kuhanja u toj tavi izgubio se čak i kod rijetkog kuhanja na plin, a ništa drugo to nije učinilo.

Pa stvarno te razumijem!

[Lena]

Lena, Imam i dva sovjetska, jedan na 32 cm, a drugi na 26 cm. Volim ih jako i neću ih dati nikome. Nije bilo malih. A ponekad je bilo itekako potrebno. A tu je i velika guska.

[Bižuterija]

Bižuterija,

Ali to je ako ga pohranite, ali čini se da šteta od njega nije velika.

Već sam sve napisao, samo sam savjetovao osobu da ne skladišti u takvom jelu. I što s tim imaju antiperperanti, krv i Sveta inkvizicija, ili što još ovdje možete dodati? Razgovarajte o jednoj stvari, ali sve što vam nije pri ruci bacaju na hrpu. Prijatelji kojima je stalo do zdravlja, proučavaju informacije i bolje ne riskiraju, koga nije briga, koga nije briga.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, ne hrđajući Čelik ??? i dajte pliz referencu da vidite kako kuhati na njemu ako ste potrčali ovdje ... loš mi je okus na tijestu od nehrđajućeg čelika. Meso nije problem, a tijesto ima ravan okus ...
od onih poveznica koje sam dao ako je lijevano željezo, što biste savjetovali?

mr. Kosevi, nehrđajući čelik ???

I kako se ferum u nehrđajućem čeliku bitno razlikuje od feruma u lijevanom željezu, na primjer?)) Sjajne palačinke, pa i kolači od sira, dobro, osim što mi se čini da mi se palačinke od aluminija malo više sviđaju. Ili je ovo možda sumnjivost, jer sam ih uvijek kuhao na aluminiju, a nedavno i na nehrđajućem čeliku.)) I, kao i uvijek, uključuje se "bilo je bolje prije". Istodobno, moje peći su različite.

[Bižuterija]

Samo što sve ove povorke o opasnostima jednog jela (aluminij ili "teflon") i prednostima drugog jela (lijevano željezo ili "keramika") osobno ne mogu definirati kao istinite ili lažne, prečesto proizvođači stoje iza njih. Stoga se i sam suzdržavam od takvih procjena i ne mogu nepromišljeno podržati druge. Bilo bi dobro razmisliti o svakoj takvoj opciji kako bismo razumjeli o čemu se radi. Ne?

BižuterijaAko pogledate svoje poruke, možete vidjeti jasno odbijanje posuđa od lijevanog željeza. Ali nekako ne želiš biti sam. Ako vam se ne sviđa toliko, prestanite se mučiti i napokon se riješite. Poklonite, prodajte ili bacite. Dogodi se da neka stvar nije opravdala očekivanja. Ovo je normalno. Ali čitanje o ovome u gotovo svakoj tematskoj poruci je bolno. Jer mnogi ljudi koriste posuđe od lijevanog željeza i to im donosi radost. A da ne spominjemo činjenicu da su je s istim uspjehom koristile i naše bake-prabake.

Ako vam se ne sviđa toliko, prestanite se mučiti i napokon se riješite.

Ravno INTO.)) Upravo sam ga kupila. Upravo tada, da bih razumio, odjednom se toliko duboko i iskreno varam, imam premalo iskustva (prije toga, jednom davno pokušao sam koristiti emajliranu patku od lijevanog željeza i prilično tanku bakinu mangalu "za rusku peć"), a ljubitelji lijevanog željeza bezuvjetno su u pravu. Ne, u mom slučaju, moja se nagađanja sto posto podudaraju sa stvarnošću, nažalost. Iako su prvih nekoliko puta kotleti bili iskreno ukusniji nego u Gourmetu i Tefali, da. Ali ovo je hvatanje soka po rubovima ... crno na crno .. Ne možete trljati, ne možete ga staviti u perilicu posuđa, ne možete ga ostaviti u tavi .. Pomnije sam razmišljao o čudu koje se dogodilo i procesu kuhanja, a sada u Natureu iz Tefala imam potpuno isti kotleti, samo bez nuspojava.

Ali ako ste tako pažljivo pročitali moje "odbijanje lijevanog željeza", onda ste vjerojatno primijetili da ga zapravo ne grdim samostalno, već tek kad ga počnu aktivno suprotstavljati drugim jelima. Snobizam poput, aaah ... to je chu-gun (aspirirani), a ne poput svih ovih vulgarnih aluminija s nehrđajućim čelikom.
A što se mene tiče, jela i jela nisu ništa bolja od ostalih, samo s hrpom dovratnika. A poruke našim bakama, koje su od pamtivijeka koristile lijevano željezo, nisu baš točne - tada jednostavno nije bilo druge. I lijevano željezo - ne trebate imati visoke tehnologije ...

Dodano u nedjelju, 3. travnja 2016. 12:42

Inače, o bakama. Da, imali smo rusku peć. Nije se koristio svaki dan, ali dogodilo se. A na farmi je bilo i lijevanog željeza. To je lijevano željezo, oblika ispod rukohvata. Teška i krhka. Prvom je prigodom baka ove klasike zamijenila istim oblikom, ali aluminijskim - to su sipali i prije, spojnicom. Štednjak je rastavljen u 12, kuća srušena, donio sam par takvih "kućica od lijevanog željeza" za uspomenu ".

I izbacio sam i tavu od lijevanog željeza i modu.

Ali ako ste tako pažljivo pročitali moje "odbijanje lijevanog željeza", onda ste vjerojatno primijetili da ga zapravo ne grdim samostalno, već tek kad mu počnu aktivno suprotstavljati druga jela. Snobizam poput, aaah ... to je chu-gun (aspirirani), a ne poput svih ovih vulgarnih aluminija s nehrđajućim čelikom.

Dakle, ispada da se borite protiv snobizma? Ovo je nezahvalno zanimanje. Budući da je vrlo lako pogriješiti i pogriješiti osobne preferencije za snobizam. Ne postoji savršeno posuđe. Stoga će svaki imati i prednosti i nedostatke. Sve odrasle osobe ovdje mogu procijeniti sve prednosti i nedostatke. A ako osoba o nečemu napiše dahom, to znači da su neke osobne prednosti za nju osobno nadmašile nedostatke.

mr. Kosevi, nehrđajući čelik ??? i dajte pliz referencu da vidite kako kuhati na njemu ako ste potrčali ovdje ... loš mi je okus na tijestu od nehrđajućeg čelika. Meso nije problem, a tijesto ima ravan okus ...
od onih poveznica koje sam dao ako je lijevano željezo, što biste savjetovali?

Pisala sam posebno o palačinkama na rešetki od nehrđajućeg čelika s mikro roštiljem. Možete vidjeti, na primjer, ovdje:

Ispada da je palačinka tanka, dobro pržena i ne kuhana kao na teflonu, s "ispravnom" strukturom. U usporedbi s tavom od lijevanog željeza, dolazi do povećanja brzine. Njega od nehrđajućeg čelika je lakša. Što se okusa tiče, idealno bi bilo da pribor uopće ne bi trebao utjecati na okus jela. Za palačinke je važna temperatura, pa je općenito bolje kuhati ih u metalnoj posudi bez premaza.

Dodano u nedjelju, 3. travnja 2016. 13:21

I lijevano željezo - ne trebate imati visoke tehnologije ...

Treba napomenuti da je ovo ishitrena izjava. Rusija je prepuna metalurške industrije, uključujući proizvodnju željeza, ali iz nekog razloga, iz nekog razloga, posude od lijevanog željeza su ili BIOLovskie ili kineske. I tako američko-francusko-švedski lijevano željezo ne zaostaje puno za cijenom Zeptera. Znači da nije sve tako jednostavno. kao što se čini na prvi pogled ...

Dakle, ispada da se borite protiv snobizma? Ovo je nezahvalno zanimanje.

IZ ispiranje mozga oglašavanje je to.

Za palačinke je važna temperatura, pa je općenito bolje kuhati ih u metalnoj posudi bez premaza.

Ali složit ću se već jednom.))

Pa, sa starih fotografija. Prokletstvo je posebno uzeto tako nespretno, tako da obje strane imaju "karakteristična obilježja".))

Dodano u nedjelju, 3. travnja 2016. 13:31

Treba napomenuti da je ovo ishitrena izjava. Rusija je puna metalurške industrije

Izrečena je rečenica primjenjiva samo na stara vremena naših "baka". O mudrosti na koju je ovdje toliko uobičajeno govoriti.)) Je li bilo moguće da su u zoru izrade željeza tave za rusku peć bile na raspolaganju sve te "visoke tehnologije" američko-francuskih-Šveđana?

Što se tiče cijene, tko bi još, ako ne vi, trebao znati o sablasnoj ovisnosti cijene o kvaliteti?))) Kad skupe višeslojne Demeyer i Zwilling od nehrđajućeg čelika ne možemo oprati ni u perilici posuđa, a višeslojni Ikei je tri ili pet puta jeftiniji - lako je.

Što se tiče cijene, tko bi još, ako ne vi, trebao znati o sablasnoj ovisnosti cijene o kvaliteti?))) Kad skupe višeslojne Demeyer i Zwilling od nehrđajućeg čelika ne možemo oprati ni u perilici posuđa, a višeslojni Ikey je tri ili pet puta jeftiniji - lako je.

Troslojni sloj nije tipičan primjer. Pogotovo u odnosu na perilicu posuđa, koju nemaju svi. Ovo ograničenje nastaje zbog toga je li rub zavaren i kako su pričvršćene ručke, odnosno značajke proizvodne tehnologije. Ikea izrađuje posuđe od čelika 430 isključivo iz razloga niskih troškova, zanemarujući činjenicu da ovaj čelik malo koristi za lonce zbog gotovo neizbježnih skrivenih nedostataka poliranja. To jest, po definiciji, Ikea ne bi trebala biti skupa. A ako govorimo o lijevanju od lijevanog željeza, tada se moderno bitno razlikuje u kvaliteti površine, debljini stijenke itd. Od lijevanja iz prethodnih vremena.

Zar ne podmažete nehrđajući čelik za palačinke?

[Bižuterija]

Bižuterijamolim te preklinjem te !!! Nauči me kako se pržim u nehrđajućem čeliku! Imam dvije takve tave - ne koristim je, ne znam kako. A vi (ili vi?) Na njima čak i pržite palačinke !!! Za mene je ovo vrhunac savršenstva!

[Rita]

Zar ne podmažete nehrđajući čelik za palačinke?

Četka malo. Ako dan ne uspije, gotovo svaki put, ako je s tijestom i tavom sve u redu, onda svaka 2-3 palačinke.)

Rita, hajde na "ti".
No, uspijevate li na njemu išta pržiti? Prženi krumpir na ulju? Smeđe luk-mrkva za juhu? Palačinke? Meso? Cheesecakes? Kotleti? A koja je ploča ispod?

Zar ne podmažete nehrđajući čelik za palačinke?

Pa, u principu možete jednako dobro kupiti i komad čeličnog lima debljine 5 milimetara, za puno manje novca zagrijte ga uljem i tava neće biti ništa gora od ove finske.
Na početku postupka, nehrđajući čelik, poput lijevanog željeza, mora se podmazati slanom otopinom, a zatim prema potrebi.

Imam dvije takve tave - ne koristim, ne znam kako

Koje je dno tih posuda (unutarnja površina)? Možda je to glavni razlog vaših neuspjeha.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, dno finske tave nije ravno, već je udubljeno u sredini. Umjesto toga, služi za prženje povrća, riže, mesa itd. Tako se čelični lim neće valjati
ali tamo sam iskopao lijevano željezo za 42 cm
dvostrano sa i bez rebara

pržene palačinke na nehrđajućem čeliku usput. Imam gurmana. Ne lijepi se, hvala na savjetu, ali nije moj ... Ne znam ni kako to objasniti.

pržene palačinke na nehrđajućem čeliku usput. Imam gurmana. Ne lijepi se, hvala na savjetu, ali nije moj ... Ne znam ni kako to objasniti.

Pa, teško da je tava nekako sposobna utjecati na okus takvog jela kao što su palačinke. Ovo je vjerojatno nešto na podsvjesnoj razini.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, uzalud ste to vi Općenito se razlikuju u različitim tavama.

Pa, ne znam ... barem od dvije korištene opcije, nehrđajući čelik i lijevano željezo, zapravo ne osjećam veliku razliku. Na teflonu, uglavnom prije 10 godina, učinio sam to posljednji put. A ja nemam druge mogućnosti ...