Bižuterija
Citat: ocsana
Caklina od lijevanog željeza najbolje je posuđe za kuhanje
I što, voda unutra ključa s nekom posebnom temperaturom?)
ocsana
Ispadaju ukusnija jela, također kuham u lijevanom željezu u pećnici. Čak i mliječnu kašu kuham u pećnici.
Uz to postoji caklina, ne možete prebacivati ​​hranu nakon kuhanja.
Belka13
U mojim loncima od lijevanog željeza s emajliranim premazom Staub, poklopac iznutra ima prištiće, navodno zbog toga vlaga ne isparava i ne napušta posuđe, a posuđe ispada sočnije. Koristim ih za kuhanje losa, divlje svinje i govedine. A izgled je također vrlo pristojan. Šteta je samo što sada zaista stoje poput mosta od lijevanog željeza
Admin
Citat: Bižuterija

I što, voda unutra ključa s nekom posebnom temperaturom?)

Temperatura je najčešća, kao i svugdje, a grijanje je normalno kao i svugdje. Samo lijevano željezo savršeno čuva toplinu i dugo se ne hladi nakon gašenja vatre. A to daje prednost u odnosu na neke druge lonce i tave.
Lijevano željezo, u Africi je lijevano željezo

Admin
Citat: Belka13

U mojim loncima od lijevanog željeza s emajliranim premazom Staub, poklopac iznutra ima prištiće, navodno zbog toga vlaga ne isparava i ne napušta posuđe, a posuđe ispada sočnije. Koristim ih za kuhanje losa, divlje svinje i govedine.

Ovi prištići na poklopcu imaju svoje "tajne" - kondenzacija vlage sakuplja se na poklopcu tijekom kuhanja i slijeva se niz ovalni poklopac, na putu susreće prištiće i kotrlja se niz njih poput ledenice, ali na pravom mjestu, duž cijelog polja poklopca , koji vlaži jelo po cijelom polju, a ne samo oko rubova posude.

U zatvorenom prostoru ispod poklopca, umak neće ispariti i zato je očuvan, čemu pomaže poklopac s prištićima (cirkulacija vlage ispod poklopca))).
Ako umak treba ispariti, tada otvorimo poklopac i sok prokuhamo, zgusnemo - to se obično radi na kraju kuhanja.
Belka13
Admin, Tatjana, hvala na dodatku! Dugo sam ih kupovao, pa se ne sjećam svih suptilnosti. Jedno mogu reći - stvarno mi se sviđa. Meso ispada mekše, sočnije i aromatičnije, sigurno je da se arome ne šire po cijelom stanu, već ostaju unutra. A jelo tada vrlo dugo sazrijeva u vlastitom soku, postajući još ukusnije. I uopće ne govorim o pećnici.
ocsana
Le Creuset ima slične posude s prištićima na poklopcu.
Tijekom kuhanja led se stavlja na poklopac s udubljenjem, formira se kondenzacija.

Bakrene posude Mauviel proizvode najukusniju kajganu. Ovo jelo je izvrsno za prženje. Tamo postoje trikovi.

Bižuterija
Citat: Admin
Samo lijevano željezo savršeno čuva toplinu i ne hladi se dugo nakon isključivanja vatre.
Toplinski kapacitet lijevanog željeza je 0,54, toplinski kapacitet vode je 4,187. Veliko je pitanje tko koga grije, zar ne?
Admin

Nisam napisao tko koga grije, ali to lijevano željezo dobro se zagrijava
I nije me briga tko koga grije, glavno mi je da se lijevano željezo odlično kuha, odnosno u njemu. Koliko razumijem, posuda od lijevanog željeza ovdje je glavna tema, budući da se u njoj odvija proces zagrijavanja vode.

Ipatiya
Zbog činjenice da lijevano željezo dobro akumulira toplinu, ravnomjernije se raspoređuje po posuđu. Štoviše, održava zadanu temperaturu, što je vrlo važno. Za usporedbu. Je li netko pokušao dobiti dobro izveden krumpir u aluminijskoj tavi? Čini mi se da je zadatak prilično težak. Ali u lijevanom željezu - nema problema.
Bižuterija
Citat: Ipatiya
Za usporedbu.Je li netko pokušao dobiti dobro izveden krumpir u aluminijskoj tavi? Čini mi se da je zadatak prilično težak.
I zašto? Sve tave koje se ne lijepe u prirodi su aluminijske, ali u kući ima i čisto aluminija. Jedan, poput lijevanog željeza, održavam prljavim, odnosno pocrnio od izgorjelog ulja, drugi povremeno oljuštim i operem u čisti aluminij, jer debeli sloj ugljika daje ružan uzorak na palačinkama. Nikad nisam primijetio probleme s korom na krumpiru. Pa, možda na lijevanom željezu, ako se krumpir odluči zalijepiti.))

Citat: Admin
Nisam napisao tko koga grije, ali to lijevano željezo dobro se zagrijava
Mislim, polako se hladi? O ovome neću ništa reći, često zaustavljam juhe u lavoru s hladnom vodom kako ne bi kljucale, a ponekad kuham sve vrste variva ili u crtiću, ili ih jednostavno pustim da stoje na timeru na laganoj vatri. stoga "drži zadanu temperaturu" Imam štednjak koji štedi novac i prostor u ormaru.

Jedino sam zaista primijetio razliku - u tavi od lijevanog željeza ispali su nježniji i sočniji kotleti nego u nehrđajućem čeliku. Razmislio sam o razlozima, promijenio način grijanja nehrđajućeg čelika i ... lijevano željezo ponovno je odmaralo. Pa, u aluminijskim posudama s njihovom izvrsnom toplinskom vodljivošću i toplinskim kapacitetom uopće nije bilo problema s kotletima.)
Ipatiya
Citat: Bižuterija
Nikad nisam primijetio probleme s korom na krumpiru.

Nije stvar u kori, već u spremnosti krumpira. Kako se aluminij brzo zagrijava, također brzo odaje toplinu prostoru, a ne samo hrani.
Bižuterija
Ne, pa onda uopće ništa ne razumijem. ((
A ako ga pržite dok se ne skuha, a ne isključite premala?
Ipatiya
Iskreno, nisam eksperimentirao s prženjem krumpira u aluminijskoj tavi. Bilo je dovoljno nekoliko loših iskustava. I zašto, kad postoji popularno iskustvo, potpomognuto tisućama puta? Nemam predrasuda protiv posuđa od lijevanog željeza. Dalje, samo teorijske pretpostavke. Nisam proučavao pitanje sa znanstvenog gledišta, pa bih mogao pogriješiti. Zbog činjenice da aluminij brzo dobiva temperaturu, on također brzo odaje. Ne djeluje selektivno samo na hranu, već također odaje toplinu prostoru, odnosno zagrijava i zrak. Utječe na proizvode samo ako su na njegovoj površini. Tada se voda u hrani zagrijava i hrana se kuha pomoću unutarnje pare. Mislim na dio koji ne dodiruje površinu. Lijevano željezo je inertnije. Akumulirajući toplinu, sporije je oslobađa u svemir. Uz to, njegovo je toplinsko zračenje puno veće. Odnosno, proizvodi se pripremaju ne samo zbog zagrijane površine i zagrijane unutarnje vode, već i zbog zračenja toplinom. Ispada da je lijevano željezo vrsta mini pećnice. To je vjerojatno razlog zašto hrana od lijevanog željeza ima bolji okus. Kad je krumpir u aluminijskoj tavi koricast, iznutra je još uvijek mokar. Ili će gornji slojevi imati izgled i postojanost variva. Kad je krumpir korica u tavi od lijevanog željeza, unutra je spreman. I izgleda kao da je prženo, a ne dinstano i prženo.

Anchic
Citat: Ipatiya
zračenje toplinsko zračenje.

Oprostite, ali ne mogu ovo pročitati. Zračenje je ili zračenje ili toplina - oni imaju potpuno drugačiju prirodu svog pojave.

Citat: Ipatiya
Zbog činjenice da aluminij brzo dobiva temperaturu, on također brzo odaje. Ne djeluje selektivno samo na hranu, već također odaje toplinu prostoru, odnosno zagrijava i zrak. Utječe na proizvode samo ako su na njegovoj površini. Tada se voda u hrani zagrijava i hrana se kuha pomoću unutarnje pare. Mislim na dio koji ne dodiruje površinu. Lijevano željezo je inertnije. Akumulirajući toplinu, sporije je oslobađa u svemir. Uz to, njegovo je toplinsko zračenje puno veće.
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.1660

Lijevano željezo, baš kao i aluminij, odaje toplinu zraku, poput aluminija. Samo ga čini što sporijim.I ne može selektivno odavati toplinu proizvodima, jer nije važno kamo zračiti: prema unutra ili prema van. Kad bi lijevano željezo imalo veće toplinsko zračenje od aluminija, tada bi se brže hladilo.

Imam nekoliko Woll tava na farmi. Oni su aluminij (legura), debelih zidova, s dnom debljine 10 mm. Zidovi su oko 4 mm. Dakle, oni su također vrlo, vrlo inertni u smislu prijenosa topline. A hrana se kuha ništa lošije nego u lijevanom željezu (postoji i takva tava).
Ipatiya
Citat: Anchic

Oprostite, ali ne mogu ovo pročitati. Zračenje je ili zračenje ili toplina - oni imaju potpuno drugačiju prirodu svog pojave.

Postoji takva stvar kao što je toplinsko zračenje.

Citat: Anchic
Kad bi lijevano željezo imalo veće toplinsko zračenje od aluminija, tada bi se brže hladilo.

Može biti. Tada govorimo o brzini i postojanosti toplinskog zračenja.

Anchic
Citat: Ipatiya
Postoji takva stvar kao što je toplinsko zračenje.

Da, ali u ovom slučaju riječ "zračenje" koristi se kao sinonim za riječ "zračenje". A zračenje je već različito, a to je alfa, beta i gama.
Bižuterija
Anchic,

Ipatiya, svi ovi argumenti imaju smisla samo u jednom slučaju - kada smo posudi dali određeni dio topline, a zatim i ona sama, sama, sama ... Ovdje se slažem, prijenos ili zadržavanje topline može se razlikovati ovisno o fizičkim svojstvima metala i njegovi su oblici mase u jelima. Netko će odmah potrošiti svoje kilokalorije, netko će ih uštedjeti, netko neće imati vremena skupljati u zadanom vremenu, poput "kamenih" jela, na primjer.

Ali imamo i izvor stalnog i jednolikog grijanja u obliku peći! Koji je u stanju dovesti svu ovu raznolikost u jedan nazivnik - stalnu temperaturu unutar sadržaja.

Mogu se složiti samo s jednim argumentom - vrlo duboka tava od lijevanog željeza (ili još bolje aluminija) održava ravnomjerniju toplinu iznad njegova površina. To je zbog visokih debelih zidova, duž kojih se toplina diže mnogo više nego kod tankog nehrđajućeg čelika (ili tankog aluminija). Za proizvode se ispostavlja tako toplo zatišje.)) Ali čak i tada nije činjenica da je razlika toliko primjetna, jer se s dna s toplom i zračenjem diže puno topline.

Ali za kuhano posuđe, kontrolirano isključivo zagrijavanjem dna i konvektivnim protocima, općenito, isto kao i zidovi posude. Ako želite da se dulje ukiseli, ostavite neko vrijeme slabo grijanje, sada to na pećima nije problem.

Evo slike kipućeg željeza. To se jasno vidi vrije isključivo na mjestu gdje se plamenik zagrijava pa čak i nekoliko centimetara sa strane više nema onih nešto više od stotinu stupnjeva, zbog čega bi voda ključala. Ako pak slušate oglašavanje, toplina na lijevanom željezu trebala bi se izuzetno ravnomjerno širiti do vanjskih zidova. Zapravo je zona vrenja apsolutno ista za lijevano željezo, za aluminij i za nehrđajući čelik.

Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
Ipatiya
Bižuterija, U vezi s "obrazloženjem" slažem se. Svi mi ovdje to radimo u jednom ili drugom stupnju.
Bižuterija
Ipatiya, točno! Stoga su fotografske činjenice naš FSE.
mr.Catlery
Naravno, samo zaključci još uvijek ovise o tome kako se tumači ova fotografska činjenica ...
Tillotama
Danas sam cijeli dan gledao ovu tavu i mislim da je to zgodno ili čak glupo.
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

čini mi se da ako ga koristite s obje strane, odmah će se ogrebati ...
Bižuterija
Tillotama, zašto se ogrebe?) Radije bih se bojao teflonskog izgaranja iz otvorene vatre. Iako plin nije najtoplija peć, premaz ne voli pregrijavanje.
Tillotama
Bižuterija, pa, svejedno će puzati po površini štednjaka, iako s rubom, ali pojavit će se ogrebotine, a zatim će ići dalje ... Pregorijevanje, također, da, zaista, tu je ... glupa tava, vjerojatno.
mr.Catlery
Citat: Tillotama
čini mi se da ako ga koristite s obje strane, odmah će se ogrebati ...
Neljepljivi premaz s obje strane više je utopija nego inovacija. Stranice na nosačima od lijevanog željeza plinske peći istrošit će se za trenutak.Da, i pecite palačinke na glatkoj strani takve tave, ovo je još jedna potraga. Uz sve ostalo, s takvim dimenzijama 50x24cm, neće stati normalno na svaki tanjur ...
Tillotama
Citat: Gospodin Catlery
I pecite palačinke na glatkoj strani takve tave, ovo je još jedna potraga
zašto?


Dodano u utorak, 22. ožujka 2016. 08:02

Ali takvo čudovište, što ti misliš?
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
grintav
mr.Catlery, Drago mi je što vas opet vidim u ovoj temi. Čekamo nove korisne i zanimljive informacije
pljshik
Gospodine Gatlery, također mi je vrlo drago što ste se pojavili! Molim vas recite mi zašto web mjesto Smorgon više nije dostupno, bilo je puno korisnih informacija?!
Tillotama
Bižuterija, lijevano željezo će biti hladnije, samo nisam shvatio kamo će masnoća poteći ako to
Bižuterija
Dakle, on ima branike. Sada ...
Ovdje je čovjek u njoj prokuhao vodu. Oni su imali svoje ciljeve, ali to je prikladno za ovo izdanje.))

Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
Tillotama
Bižuterija, smiješno se složite!
mr.Catlery
Citat: pljshik

Gospodine Gatlery, također mi je vrlo drago što ste se pojavili! Molim vas recite mi zašto web mjesto Smorgon više nije dostupno, bilo je puno korisnih informacija?!
Dogodilo se da je vlasnik ovog internetskog resursa (trenutno živi i studira u Poljskoj) izgubio zanimanje za njega nakon što je predsjednik izvršnog odbora zamijenjen na našem području i jednostavno ga zatvorio sa svim podacima koji su tamo bili. Naravno, bilo je puno korisnih informacija, ali kanal "povratne informacije" nije nigdje išao. Koji vas interesi mogu pitati e-poštom na našoj web stranici, putem povratnih informacija naših internetskih trgovina u ru i po domenskim zonama, da, zapravo i ovdje.


Dodano u srijedu, 23. ožujka 2016. 10:40

Citat: grinaty

mr.Catlery, Drago mi je što vas opet vidim u ovoj temi. Čekamo nove korisne i zanimljive informacije
Uzajamno


Dodano u srijedu, 23. ožujka 2016. 10:48

Citat: Bižuterija
Zašto onda ne baš tako korisna i neuništiva stvar?
Stvar nije loša i možda neće ni biti ubijena, ali što će biti sa štednjakom nakon prženja, recimo, svinjskog ćevapa? Prošivanje masti je jedno, ali drugo je slobodno letenje u svim smjerovima kroz takve strane ...
pljshik
Ilya Nikolaevich, gdje možete kupiti štednjak pod pritiskom Kukharovskaya? Otišao sam u trgovinu u Sankt Peterburgu, rekli su da nisu.
mr.Catlery
Citat: pljshik

Ilya Nikolaevich, gdje možete kupiti štednjak pod pritiskom Kukharovskaya? Otišao sam u trgovinu u Sankt Peterburgu, rekli su da nisu.
Njihovu smo proizvodnju zaustavili prije godinu i pol, pa više nisu nigdje u prodaji. Jao, pokazalo se da je ovaj položaj malo tražen, najskuplji i najteži za proizvodnju.
Bižuterija
Citat: Gospodin Catlery
Stvar nije loša i možda neće ni biti ubijena, ali što će biti sa štednjakom nakon prženja, recimo, svinjskog ćevapa? Prošivanje masti je jedno, ali drugo je slobodno letenje u svim smjerovima kroz takve strane ...
"Shashlik" je logičnije pržiti u aparatu za kebab, zar ne?
I nema prskanja od škampa kao na videu, chapatis, khachapuri ili povrće.
Ako općenito pročitate početak nečijeg razgovora, postat će jasno odakle je došao ovaj prijedlog o roštilju, a posebno ovaj.
pljshik
Šteta što je jako dobra šporeta pod pritiskom! Htio sam uzeti djecu!
mr.Catlery
Citat: pljshik

Šteta što je jako dobra šporeta pod pritiskom! Htio sam uzeti djecu!
Pa, u principu, postoje i drugi. dobre alternative, na primjer: Korkmaz Neoclassic Fast lonac za brzo kuhanje pod pritiskom. 5,5 l. To neće biti ništa lošije u kvaliteti, a po cijeni od oko 6 tona.


Dodano u četvrtak, 24. ožujka 2016. 14:43

Citat: Bižuterija
"Shashlik" je logičnije pržiti u aparatu za kebab, zar ne?
Kakve veze ima neke logike? Tko ima proizvođača kebaba, možda ima nešto na sebi i prži se. A većina radije priprema roštilj tradicionalno, na roštilju. Poput kebaba u mom tekstu, ovo je prženje masnog komada mesa na tavi. Mnogo je lakše i lakše reći kako posebno povrće i krumpir ne prskaju prilikom prženja s uljem, nego kasnije oprati štednjak i susjedno posuđe. Svatko ima svoje iskustvo u ovom području, kao i svoje mišljenje.
Bižuterija
Citat: Gospodin Catlery
Poput kebaba u mom tekstu, ovo je prženje masnog komada mesa na tavi.Mnogo je lakše i lakše reći kako posebno povrće i krumpir ne prskaju prilikom prženja s uljem, nego kasnije oprati štednjak i susjedno posuđe.
O. To jest, želite reći da je izvorno predloženi roštilj u ovom pogledu puno ispravniji, budući da niste vezani uz njega, već za moj prijedlog, zar ne? I od toga neće posuti susjedna jela. A kako je bolje, ako ne i tajna?

Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
Inusya
Drago mi je što je Ilja Nikolajevič opet s nama.
Pa, moja Tefalka je napokon ubijena. Iako se nisam posve uznemirio, budući da sam u ovom slučaju već dugo planirao kupiti Smorgon (klasičnu orhideju s dnom mini grila) ..., pa sam vjerojatnije bio i oduševljen. Shvatio sam jedno - više se ne petljam s teflonom. Pa, iz nekog razloga uopće nisam zadovoljna s njim. Tava je poput tave.

Sad sve mučim - nitko slučajno iz Bjelorusije ne ide u Ukrajinu?
Pa, ovo je samo da ovu tavu prevezem iz Minska, a zatim je pošaljem preko Ukrajine "Novom poštom" - meni ...
Ako se netko pobrine za to, bit ću mu zahvalan ...

Pa, stvarno to želim ... Mislio sam da će lista želja proći za dvije godine, - ne ...



mr.Catlery
Bižuterija
Oprostite mi, ali o ovome sam već rekao sve što sam smatrao za shodno reći ...


Dodano u četvrtak, 24. ožujka 2016. 22:35

Inusya,
A kakvu ste Tefalku imali? Koliko dugo ste služili?
Inusya
Citat: Gospodin Catlery

Inusya,
A kakvu ste Tefalku imali? Koliko dugo ste služili?

Tefal, ovdje s malim crvenim krugom u sredini dna (termalno mjesto, mislim da se zove), s teflonskim premazom. Ima pet godina. Bila je zastrašujuća draga.
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
Naravno, pobrinuo sam se za to, koristio sam samo silikonske lopatice. Crveni krug je davno skoro nestao (izbrisan je), a premaz je postao sivkast od crne boje, posebno oko kruga. Svejedno, što god netko rekao, s vremenom se masnoća peče uz gornji rub bokova i ručke svrbe da se "pokupe", ali to je nemoguće.
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)
Ne, nisam ja zasr .. nka, ovo je ono što me razbjesni što ovo vidim, ali ne želim to dizati ... To unatoč činjenici da NIKADA ne ostavljam tavu neopranu za drugu upotrebu. Već namočeno stajalo je odmah nakon prženja, i bez obzira kako sam ga "milovao" spužvicom, ali svejedno, s vremenom je gornji rub čak i na dodir osjetio da je masnoća ispečena. Stoga još uvijek postoji jedna teflonska - samo palačinka (osim palačinki na ni-ni). Više ne kontaktiram teflon.
Ukratko, imam nehrđajuću švedsku tavu, poklonjenu 1994. godine (to jest, stara je 22 godine), pa je možete koristiti umjesto zrcala. I tražio sam sličan nehrđajući čelik, ali bez nedostataka ovog mog nehrđajućeg "ljepljivog" (očito tankog dna "palačinke") ...
Stoga želim kupiti Smorgon s valovitim dnom, itekako ja na tom vašem mjestu (izvinite, zatvoreno), - sve me infa, kao tehničara, uvjerilo. Možda čak uzmem lonac za varivo iz ove serije.
Sve za mene sada je ostalo na isporuci (napravili smo granice, izvadili ih).
Tražim nekoga koga bih prebacio u Ukrajinu, jer kurirska služba košta četiri puta više od same tave
Bižuterija
Citat: Inusya
Ukratko, imam nehrđajuću švedsku tavu, poklonjenu 1994. godine (to jest, stara je 22 godine), pa je možete koristiti umjesto zrcala. I tražio sam sličan nehrđajući čelik, ali bez nedostataka ovog mog nehrđajućeg "ljepljivog" (očito tankog dna "palačinke") ...
Vjerojatnije je kriviti "upotrebu umjesto zrcala".
Čak se trudim ne kupovati takve lonce kako ne bi gorele. Sad sam preturao po Uuteri, gdje sada postoje popusti na tave .. Ali ne izgledam - gotovo je sve sjajno iznutra. Ili zakovani. (


Dodano u petak, 25. ožujka 2016. 14:04

Citat: Inusya
razbjesni što ovo vidim,
Otprilike šest mjeseci kasnije, prvi put sa svoje strane, ovo sam pronašao dodirom. U ranim fazama savršeno se briše najprikladnijim alatom - noktima.
mr.Catlery
Inusya,
Petogodišnje trčanje nije tako loš rezultat. Nažalost, formiranje bočnih (bočnih) naslaga ugljika u tavi, tijekom rada, neizbježan je proces, bez obzira koliko se trudili to izbjeći. Oblikuje se i na neljepljivom i nehrđajućem čeliku te na crnom čeliku i lijevanom željezu i aluminiju. Na nekim je površinama to uočljivije, na nekima, poput posuda od lijevanog željeza, organski se uklapa u površinu, ali nema načina da se od nje pobjegne. Ne smije se mehanički uklanjati s neljepljivog premaza (noktiju itd.). Bolje isprobati kemikalije za kućanstvo. Učinio sam ovo: sredstvo za čišćenje koje sadrži 5-12% NaOH (sastav sredstva za čišćenje i glavni aktivni sastojak obično su naznačeni na sredstvu za čišćenje). Ulijte malo sredstava u nehrđajući čelik. posudu, zagrijte stupnjeve na 60-70C, a zatim nježno nanesite spužvu od pjene na bočne strane tave, pokušavajući što manje doći do dna (radite s rukavicama!) i vozite spužvicu okolo 3-4 minute. Zatim temeljito isperite. Ponovite postupak. Na nehrđajućem čeliku U tavu možete odmah uliti malo novca u posudu s tavom, zagrijati je i također obilaziti spužvom. U pravilu, u 2-3 prolaza moguće je ukloniti gotovo sve bočne naslage ugljika.
Dva su glavna čimbenika koji utječu na površinu od nehrđajućeg čelika koja se lijepi. čelik bez neljepljivog premaza. Prva je mikroreljef unutarnje površine dna posude, a druga je prisutnost TPC-a optimalne debljine. Za aluminijski TRS, optimalna debljina je 3,5-5,5 mm, dopuštena debljina je 3,0 mm. S manjim debljinama aluminija naglo se povećava vjerojatnost pregrijavanja i toplinskih deformacija, s velikim debljinama aluminija povećava se toplinska inertnost dna, što također nije baš dobro, posebno za tavu.
Neprianjajući premaz na bazi PTFE-a, bez obzira na to što je ojačan čvrstim česticama i nije slojevit, ima ograničeni resurs upotrebe, to se određuje osobitošću samog polimera. Povoljne dvoslojne prevlake pouzdanih europskih proizvođača rade u roku od 1-1,5 godine. Srednji 3-slojni. s dekorativnim učinkom (kamen) - 2-3 godine. Pa, veći resurs može se postići samo vrhunskim premazima koji se nanose za lijevanje. A to nije uvijek slučaj. Jedno neuspješno pregrijavanje može pokvariti čak i vrhunski premaz i, u skladu s tim, tavu. Nehrđajući čelik je u tom pogledu mnogo "izdržljiviji". Naravno, trebate se i naviknuti, odabrati optimalnu snagu plamenika za tipična jela. Ali "ubijanje" normalnog nehrđajućeg čelika, po mom mišljenju, konačno nije pravi zadatak u svakodnevnom životu.
Inusya
Pa kažem, to dvadeset godina i živjet će i više, ali na ovoj možete samo pržiti sjeme ...
A o "dobro posluženo" - ne znam. S obzirom na to da koristim veliku tavu, pa negdje jednom tjedno - jedan i pol, (za kotlete ili kotlete vrlo rijetko, ili povrće, kavijar ljeti) ... To jest, upotreba je vrlo neaktivna, zbog činjenice da gotovo sve radim u multivarku. Čak i moj suprug kaže da ću uskoro zaboraviti kako se prži krumpir ...
Takvi smo izjelice da rijetko imamo prženu hranu. A da sam pržio svaki dan, onda bih je davno pokopao ...
Stoga mi se svidjela Smorgonskaya i vizualno, i prema opisu har-k, (uključujući valovitost dna), i prema pregledima inteligentnih korisnika.

Bižuterija, tako da je za mene u ovoj tavi "ogledalo" njegova dodatna funkcija, nimalo na štetu ...
mr.Catlery
Citat: Inusya
A o "dobro posluženo" - ne znam.
Oprostite, ako je postojao takav intenzitet, onda se u potpunosti slažem s vama.Tefali ima mnogo linija s različitim karakteristikama i premazima različitih razina. Pa, koštaju drugačije od toga.
Za tavu koju ste odabrali preporučujem našu brendiranu internetsku trgovinu kyxap.by (ovo je bjeloruski "klon" ili pogodite tjedni dan popusta na TSUM-u ili TD-u "Na Nemiga" (popust od 17-20%), ovo će biti najbolja opcija cijene. Serija Orchid sada je dostupna s vanjskim finim mat lakom, a ispod gumba poklopca pojavila se toplinski izolirajuća silikonska brtva (držači posuđa nisu potrebni u svim slučajevima).
Inusya
Citat: Gospodin Catlery

Za tavu koju ste odabrali preporučujem našu brendiranu internetsku trgovinu kyxap.by (ovo je bjeloruski "klon"

Svi potezi su već otpisani, ova je trgovina već dugo u mojim oznakama, toliko dugo jurim ovo jelo ...
Na ovom mjestu upravo sada naručuju moju tavu. Nadam se da ću je sigurno uzeti u zagrljaj nakon transfera iz Minska. Pa mislim da, iako još ima vremena za razmišljanje - mogu uzeti kakvu lončić za podizanje ... Sve dok nisam odabrao koji je potrebniji (ali želim više)
O njegovom radu rado ću pisati kasnije.
Umka
Dobra večer, Ilja Nikolajevič!!! Oprostite, ali ne kažete mi puno da se cijene u vašem IM-u razlikuju od cijena u TSUM-u ili TD-u "Na Nemiga" Još jednom, oprostite na nevolji !!! :-)
mr.Catlery
Umka19,
Ako uzmemo "bez popusta", obične dane, tada je razlika značajna - u trgovinama je posuđe skuplje za 15-25%. U dane popusta to je otprilike isto Prednost internetske trgovine je u tome što tamo uvijek postoji čitav asortiman i nema gužve, što je danima popusta gotovo neizbježno.
Umka
Ilja Nikolajevič, hvala na odgovoru!!!
Također, pronašao sam šalice od nehrđajućeg čelika i posude od 3-5 litara koje ste prestali proizvoditi ???
mr.Catlery
A šalice i zdjele nisu nigdje otišle. Zdjela 3,0 l je d = 24x9,5 cm. , 3,5l. ovo je zdjela d = 26x10cm. i 4,5 l. ovo je posuda d = 28x10,5cm. Još ne veće.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha