Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

[kirch]

kirch, hvala! :) Čvršće više.
U prodaji je i naš Tim, također emajlirano lijevano željezo, ali lonac je crn. Htjela sam ljepotu, pa sam kupila Taller. Ali čini mi se da je naša caklina gušća. Imam Timovu tavu od emajliranog lijevanog željeza, vrlo je debeljuškast, ali možda je to zato što je ovo tava, a ne lonac.

[Bayka]

U novije vrijeme predstavljen mi je takav paprikaš, također neopisive ljepote, i također vrlo prikladan. Radim punjene kiflice, u njima varivo od povrća, sve stavljam u trup. Dno je troslojno, kapsula, sve je ukusno pripremljeno.

Bayka, i kako se koristi ova prekrasna lončanica Esprado? Gledam ga već dugo, ali još uvijek se ne mogu odlučiti za kupnju ...

[lilaja]

lilaja, dok nema pritužbi na varivo. Izgled ne gubi gotovo godinu dana, ali perem ga ručno, nema perilice posuđa. I prikladno je u svemu - a dno je debelo, može se pirjati prije dinstanja, ručke se ne zagrijavaju, poklopac je dobar. Vrlo je prikladno miješati se u njemu zbog svojih zaobljenih oblika i prskanja ne lete. Isključim plin 10 minuta prije nego što je jelo gotovo. Općenito, jako sam sretan)). I ja sam dao svojoj prijateljici isto, stvarno sam želio da i ona ima pozitivu tijekom kuhanja))
Negdje sam u recenzijama pročitao da se caklina izvana otkida s nekih, ali mislim da to dolazi iz neopreznog odnosa prema posuđu. Ne kucam žlicom variva za kuhanje žlicom, ne bacam ga u sudoper, ali inače ga koristim, kao i sve posuđe, odnosno ne nosim ga uokolo poput kristala jedan.

[Bayka]

Bayka, Elena, hvala na informaciji! E, očito, moram kupiti ovaj paprikaš. Imaju i tave istog oblika, također jako volim

[lilaja]

lilaja, kupujte, nećete požaliti. Zurio sam i u lonce, ali imam dovoljno pogonske opreme od nehrđajućeg čelika, ali u kuhinji već nema dovoljno mjesta)). I još sam odabrala varivo za varivo.

Drage domaćice, molim vas, savjetujte dobru neljepljivu tavu za indukcijske kuhače, pohaaaalusta.
Jesu li Gourmet i Kuhar prikladni za indukciju? Ili možda postoji nešto bolje?

[AUV]

Općenito, sad na Gurmanu pržim sve, osim krumpira i kolača od sira, na njihovom omiljenom lijevanom željezu.

Želite li i sirnice pržiti bez masnoće? Jer ako je s maslacem, tada Gourmet normalno prži kolače od sira, meso i ribu u jajetu, palačinke i pite.

AUV, dakle neljepljiv ili nehrđajući?

Želite li i sirnice pržiti bez masnoće? Jer ako je s maslacem, tada Gourmet normalno prži kolače od sira, meso i ribu u jajetu, palačinke i pite.

ne, kolači od sira, naravno, pržim na ulju, ali iz nekog razloga, na lijevanom željezu. Vjerojatno, kako ne bi bio besposlen)).
Jako volim Piletinu bez maslaca na Gourmetu. Ovdje sam čak i pržila "duhan", ispalo je sjajno. Moj muž voli "duhan", ali ja sam uvijek bila pomalo debela, a na Gourmetu samo pjesma)). Pržim ga sa i bez masnoće, ali palačinke su i dalje na lijevanom željezu).

[Bayka]

Bayka, dobro, mogu razumjeti - ponekad su naše ovisnosti vrlo tajanstvene. Primjerice, ponekad mi se čini da su na staroj aluminijskoj tavi palačinke također paperjaste, a crtež ugodniji. Ali morat ćete patiti od aluminija na plinu, a Gourmet radi na indukciji.)) Tu je i lijevano željezo, pogodno za indukciju, ali još uvijek "nije moje".

Tu je i lijevano željezo i prikladno je za indukciju, ali još uvijek "nije moje".

o ovisnostima sigurno). A ja uzmem tavu od lijevanog željeza i gotovo je ispeglam i volim se brinuti o tome.

Bayka, Elena, imate li gurmanski nehrđajući čelik ili neljepljiv s keramičkim premazom? Nisam našao druge

[Niarma]

Niarma, Gourmet nema presvučeno posuđe, imaju čisti nehrđajući čelik. Gurmanski VSMPO. Ovo je ime marke.
A ako postoje neke neprianjajuće tave zvane Gourmet, onda je ovo, očito, druga marka, upravo su tako zvali tavu.
Imam Gourmet od nehrđajućeg čelika, 24 cm i 20 cm. Zadovoljna sam s njima na svih 150%. I moj je suprug tako sretan ... sada možete zveckati komadima željeza u svim tavama :) I to samo na lijevanom željezo je bilo moguće)
Naravno, kod prženja postoje nijanse - dobro je zagrijati se i malo vještine, ali sve je detaljno napisano u uputama. U svojoj kuhinji imam pješčani sat od 3 minute, tako da nema problema s podgrijavanjem.

Napisat ću ono što mi se ne sviđa u vezi s takozvanim keramičkim premazom. Prvo, to je laž - ne miriši na keramiku. Drugo, puno je prskanja prilikom prženja. Treće, površina je toliko skliska da ćete, dok se lopaticom uvlačite ispod kotleta, psovati). Možda sam krivac, ali okretanje je za mene bilo muka. Četvrto, u jednom lijepom trenutku (iznenada!) Tava počne gorjeti. Peto, uvijek morate pripaziti da ne pregrijete tavu, ne miješate žlijezde, ne stavljate hladnu hranu na vruću, ne zalijepite vruću tavu u hladnu vodu. Općenito, previše mi je problema, pogotovo kad sam u žurbi ili puno kuhanja. Godinu dana izbacio sam dvije ove posude, iako sam ispunio sve uvjete rada, žao mi je novca :(

Imam Gourmet od nehrđajućeg čelika, 24 cm i 20 cm. Zadovoljna sam s njima svih 150%. I moj je suprug tako sretan ... sada možete zveckati komadima željeza u svim tavama :) I tada je bilo samo moguće na lijevanom željezu)
Naravno, kod prženja postoje nijanse - dobro je zagrijati se i malo vještine, ali sve je detaljno napisano u uputama. U svojoj kuhinji imam pješčani sat od 3 minute, tako da nema problema s podgrijavanjem.

+1000 Tave od dobrog nehrđajućeg čelika su najpraktičnije. Minimalno održavanje, izdržljivo. Uz određenu vještinu, možete pržiti s najmanje ulja. Po mom ukusu, prženo bez ulja ne djeluje ukusno. "Gurman" je odavno u kuhinji i nije potrebno nešto dodatno kupiti. I prije njega postojala je stalna obnova "parka" tava. Inače, "Gurmanske" željezne navlake su nezgodne. Postoji svojevrsna regulacija sadržaja vlage u proizvodu.

Inače, željezni poklopci "Gurmana" su nezgodni. Postoji svojevrsna regulacija vlage proizvoda

da, to je cijela poanta. Imam mangalu od 24 cm sa staklenim poklopcem, također je bez rupe, poput Gourmet klasika. Imam i mikrogrill Kuhar 22 cm od nehrđajućeg čelika, pa sam za njega kupio stakleni poklopac bez rupe, rezultat je bio isti.

I prije njega postojala je stalna obnova "parka" tava.

to je sigurno). Još uvijek iz inercije u trgovinama odlazim na tave. Ali tu se ništa ne mijenja, a kao i prije, prodavači nude nove predmete "čarobnih" trajnih i sigurnih tava)

Djevojke, možete li mi reći, je li Kukmarovskaya 24 cm aluminijska tava za palačinke bez premaza prikladna za staklokeramičku ploču? Može li ga netko koristiti? Ne ostavljajte neizbrisive tragove na štednjaku nakon njega? Suočen sam s izborom da uzmem nju ili Nevu metalno posuđe serije Titan presvučeno. Nakon posuda s Nevom na štednjaku ne ostaju tragovi metala, ali kako se ponašaju Kukmarovski? Hvala unaprijed.

Danas sam naručio ovaj kalup od lijevanog željeza:
🔗
Svidio mi se taj poklopac s rupama za ispuštanje pare.

[Tanyusha]

Tanyusha, možete li nam reći nešto o rezultatima kasnije?)
Samo što uopće ne razumijem cimus u posudi od lijevanog željeza (osim za upotrebu u lošim pećnicama na plin), a ako je također s rupama, onda su mi ostaci logike uskraćeni.

[Bižuterija]

Bižuterija, Reći ću vam čim ga dobijem, a to neće biti ranije za 2 tjedna.

[Bayka]

Bayka, naučite pliz kuhati u gurmanu, inače imam tavu, ali u njoj pečem samo u pećnici. Bojim se pržiti

pa se širim s mišlju da li kupiti lonac za 3 litre ili kotao / wok od lijevanog željeza (jasno je da je malo drugačije, ali nisam važan)
sjetite se tave i kupite aparat za palačinke
a trebam i grill tavu
i bio bi sretan
Hvala vam

naučiti pliz kuhati s gurmanom

I godinu dana kuham u Gourmetu bez treninga, ne mogu voljeti ova jela !!!

Dva mangala (24 cm), lonac (3,5 l.), Lonac (1,5 l.), Kutlača (1 l.), Stvarno, jako volim !!!

Obožavam i gurmanska jela! 3 mangala + grill tava i nema više traženja što pržiti nekoliko godina. Ni novopečene novosti na polju tava nisu zanimljive, osim proizvođača pizze. A prije toga bavio sam se razvrstavanjem posuđa. Svaki put je bilo potrebno zamijeniti neispravnu tavu. I svaki put sam vjerovao da će ovaj put novi trajati dulje.

Bayka, nauči pliz kuhati u gurmanu, inače imam tavu, ali u njoj pečem samo u pećnici. Bojim se pržiti

pa se širim s mišlju, da li kupiti tavu za 3 litre, ili kotao / wok lijevano željezo (jasno je da je malo drugačije, ali meni nije bitno)

suptilnosti, naravno, jesu. Glavna stvar je dobro zagrijati tavu. Zagrijavam ga na umjerenoj vatri 3-4 minute. Ako pržim bez ulja (volim pržiti butine bez ulja, ona su već masna), onda proizvod stavim u tavu, pokrijem poklopcem i smanjim vatru na minimum. Nakon 3-4 minute podignem poklopac, okrenem ga i pržim dalje (ispod poklopca). Ako pržim na ulju, tada zagrijavam tavu, ulijem ulje i stavljam hranu. Pokrijte poklopcem po vlastitom nahođenju. Pržim ribu bez poklopca, kolače od sira, naravno, također, ali pokrivam meso i kotlete.
Općenito je glavno načelo dobro zagrijati, a zatim kuhati na minimalnoj vatri i prvih minuta ne dodirivati ​​lopaticom proizvod (meso, ribu). I bolje je posudu isključiti 10 minuta prije kraja kuhanja.
Općenito, postoji uputa za bilo koje gurmansko jelo (takva knjižica s školjkama), tamo je vrlo kratko i jasno napisano kako se na njemu kuha.
Ljepljenje ili prženje proizvoda izuzetno je pogrešno zagrijavanje posuđa!

Imam posudu za palačinke od lijevanog željeza tvrtke Mayer Cook. Ja sam vrlo sretan! Ipak, aluminijska tvornica palačinki nije se sprijateljila s palačinkama (na njoj sada pečem lepinje u pećnici).
Za roštiljanje imam plinsku posudu za roštilj i kvadratnu posudu od lijevanog željeza Gipfel.
Povrće s roštilja općenito na redovnom glatkom lijevanom željezu. Jednostavno ga ne podmazujem ničim, a povrće lagano podmažem.
Gurmanski roštilj, vjerojatno ne želim. Nemam perilicu posuđa, a ljudi pišu da je teško oprati valovito dno. Ali razmislit ću o tome))))

lijevano željezo Mayer Cook

Lena, gdje si ga kupila?
Imam njemačku palačinku s kamenim vrhom. ali ja želim lijevano željezo ...

Djevojke, ima li netko gurmanske ovnove?
Da li se doista griju i do sat i pol?

Ovnovi su dobri. Postoje veće i manje veličine.
Nisam to vrijeme, ali jelo ostaje toplo i dugo se ne hladi.

Dobri ovnovi

Nikad nisam ni čuo za ovo!
Kako zanimljivo. a koji je prikladniji?

[Kokoschka]

Kokoschka, Ljiljan, a stvarno ovisi o tome što služite i u kojoj količini. U upotrebi sam obje veličine.
. .

Imam i metro, ali kapice su im niske i ravne, nisu baš ugodne ... IMHO. Gurmanski je bolji.

[Pjesma]

Pjesma, Anya, hvala na dobroti, draga moja !!!

Zanimljivo je da su dvije šerpe iz iste serije, Pro, iste zapremine, 7 litara, imaju isti trošak, 3.650 rubalja, ali jedan od njih dolazi s uloškom za paru, drugi bez ičega), samo lonac)) ...

I kako to razumjeti? Jeste li u krivu ili je cijena zaista ista?

Tko će vam reći, tava Gurmanski roštilj Classic razlikuje se od tave Gurmanski roštilj Elite samo odsutnost prve naslovnice ili postoje neke druge razlike?

Pozdrav cure, dugo nisam bila kod vas. Evo sad imam kakav nesporazum. Naručio sam nekoliko stvari od Moskve do Sankt Peterburga kod Vikimarta, a istovremeno sam kupio i obični kuhalo za vodu Bekker BK-S 459. Bilo je to krajem zime, a takav kotlić mi uglavnom treba samo zimi kada zagrijavam štednjak. Stoga sam ga počeo koristiti tek nedavno. I ispostavilo se da je imao hrđu na zidovima blizu dna.Nazvao sam trgovinu - ponudili su da pronađu Bekkerov servisni centar i odlaze tamo na pregled, ponudili su da sam potražim adresu. U kutiji nije bilo jamstvene kartice - rekli su da ovaj kotlić ne odgovara. Imam ček i obrazac za narudžbu. Pisao sam i Bekkeru u Moskvi, potvrdili su da je ovaj model zaista izrađen od nehrđajućeg čelika, ponudili su mi da isti čajnik s dvije ogrebotine s vanjske strane pošaljem na zamjenu, nude ga poslati poštom, ali ne znam na čiji račun. Nikad mi nije zahrđalo posuđe od nehrđajućeg čelika, uključujući hrpu čajnika, običnih i električnih. Naša voda je bunar iz vodonosnog sloja izvora koji je udaljen 30 metara od nas, ljudi neprestano odvode našu vodu u Sankt Peterburg, utovarujući automobile čuturama. Što mislite - opasno je uzimati čajnik iste vrste, vjerojatno imaju drugačiji metal? I vjerojatno - općenito, Bekker je sav od lošeg metala? Čini mi se da je trgovina dužna uzeti čajnik, imaju dostavnu službu do Sankt Peterburga i vratiti je firmi na pregled u Moskvu, zar ne? I daj mi novac. Ne želim Rđavi čajnik.

[Inna]

Zanimljivo je da dva lonca iz iste serije, Profi, iste zapremine, 7 litara, imaju isti trošak, 3.650 rubalja, ali jedan od njih dolazi s uloškom za paru, drugi bez ičega), samo lonac)) ...

Inna, na glavnoj stranici je zapisano da postoji promocija za parobrod. Odnosno, očito s popustom sada je.

p.s. U tekstu sam vidio da je stara cijena 4300r

Anya, puno ti hvala ...

Ovdje sam toliko pažljiv ... ponekad ...

Ne treba mi dvostruki kotao), ali vjerojatno ću ga ponijeti sa sobom, neka to ne bude ... cijena je jedna ...

[Inna]

Inna, ali nikako. I sama sam se zainteresirala. Još uvijek želim dvostruki kotao ove vrste - imam plinski štednjak. Ali još uvijek ništa

[gostionica]

Ne treba mi dvostruki kotao), ali vjerojatno ću ga ponijeti sa sobom, neka bude ...

gostionica, ali čini mi se da će vam ovaj uložak biti vrlo koristan!

[samo za Moskovljane.]

Djevojke, dečki, opet sam luda, ali spremna sam pokrenuti još jedno zajedničko ulaganje. Meni vrlo zanimljiv prijedlog.
Međutim, možda će netko reći da se to ne isplati, ali ipak: Predlažem kuhalo za mlijeko (vodena kupelj) de Buyer.
Stvarno samo za Moskovljane.

Djevojke koje koriste gurmanski roštilj. Drži li se hrana za dno? Kotlovi, ribe? Jučer sam ih vidjela u trgovini, svidjela mi se kvaliteta, prošle godine kupila sam si Rondel, gurman će biti zanimljiviji.

Imam ga, ništa se ne lijepi, potrebno ga je pravilno zagrijati i podmazati s malo ulja, rasporediti hranu i ne dirati je u prve 3-4 minute, okrenuti je, a zatim smanjiti grijanje.

Postoji li tava ili mangala s glatkim dnom? Koji je najbolji izbor?

Da, imam oboje, pečem meso, piletinu (odnosno mesne prerađevine) i uglavnom se razlikuju glatki krumpir i prženje. Inače, radim povrće na roštilju (jučer sam napravio mečad od svježeg kupusa), minimalno ulja. Povrće daje svoj sok.

A između "vilica" na roštilju nije prikvarivaetsya, nije li ga teško oprati? Tamo je površina mat, baršunasta. Podsjeća me na posude za prženje Kuher Belorusskaya "Lotus" s mikrogilom. I koje veličine tavi imate?, Ima 20 i 24 cm. Loše je što 22 cm nije.

Imam 24 cm, ništa se ne lijepi (ne zavari). Najvažnije je pravilno ga zagrijati, imam plinsku peć, stavim je na najmanji plamenik (imam je 5 cm) potpuno uključenu, zagrijavam je 2-3 minute, podmažem uljem (ulijem malo ulja i namažem pamučnom podlogom), dam malo više vremena i tada dolazi proizvod. Imam Kuharovske s mikro i mini roštiljem (samo izvrsne tave), uspio sam ih kupiti.

Imam sve s glatkim dnom - 24 cm, 20 cm, a neki dan sam kupila 16 cm, tako majušno :) Ali već ga koristim u potpunosti. Kupio sam mu poklopac, ali s rupom za paru. Zamolila sam supruga da mi to popravi, suprug je uvrnuo veliku vijak i maticu i sad je sve u redu. Gurman ima jedan od čipsa u poklopcu (bez rupe).
Imam i mikroharr Kuhar, ali nema perilice posuđa, a Kuhar trebate vrlo pažljivo oprati.Tako da uglavnom koristim Gourmet, ništa se ne lijepi. Ali krumpir još uvijek pržim na lijevanom željezu, čini mi se da tamo ispada bolje.
Što se tiče gurmanskog roštilja ... također postoji želja za kupnjom, ali pranje nakon kuhanja plaši. Na glatkom Gourmetu sve se savršeno prži bez ulja, mislim na piletinu i meso.

Samo sam htio naručiti Kucharskaya s mikro roštiljem, ali gurmanski roštilj mi se jako svidio. Vjerojatno dok ga dobijem, onda ću uzeti Kuhar. Nisu li tave Kukharskie lakše od gurmanskih? Postoji li razlika u kuhanju između njih dvoje? Postoji li mjesto u Moskvi za gledanje Kuhara uživo?

[Manu]

Manu, vagali))) Gurman 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm -1030 g. Razlika je ukupno 60 g, a promjer je za Kuhar veći za 2 cm. Znači puno lakše. Ali Gurman izgleda puno solidnije.

Hvala vam. Dok sami ne pokušate, nećete razumjeti.

Postoji li razlika u kuhanju između njih dvoje? Postoji li mjesto u Moskvi za gledanje Kuhara uživo?

možda je ovo tako za mene, ali sve ispada na Gurmanu, na Kuhari je malo problematičnije, ali opet, ovo je za mene osobno. Ne znam gdje da potražim Kuhar, odmah sam ga naručio u internetskoj trgovini.

Bayka-Lena daju poveznicu na internetsku trgovinu. Naručio sam preko djevojaka od Ilje Nikolajeviča. I godinu dana (nakon događaja) nisu ništa naručili iz Bjelorusije - prodaju ostatke (kažu da je cijena jako porasla). Također želim uzeti nešto za svog sina.

Koji vam se više sviđa Gourmet ili Kuher.? Tava s mikrogrill ili mini-roštiljem Kuherskaya bolji pomfrit, variva?

Gurmanska tava je glatka (24 cm), koju stalno koristim - niti je ne uklanjam. Kuharicu jako volim, tada treba učiniti nešto složeno i lijepo. Istina, ova je upotreba započela zahvaljujući Iliji Nikolajeviču, koji je prije toga objasnio kako pravilno koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika, čišćenje masnoće svaki put nakon kuhanja obeshrabrilo je svu želju da se na tome bilo što učini. Sad su se sva neljepljiva jela u kuhinji istrošila poput predavanja. Samo nehrđajući čelik.

Kuharicu jako volim, tada treba učiniti nešto složeno i lijepo. Istina, ova je upotreba započela zahvaljujući Iliji Nikolajeviču, koji je prije toga objasnio kako pravilno koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika, čišćenje masnoće svaki put nakon kuhanja obeshrabrilo je svu želju da se na tome bilo što učini.

ali recite nam, ako ne i teško, što je Ilja Nikolajevič objasnio. Također želim jako voljeti Kuhar)

Najvažnije pri radu s nehrđajućim posuđem je pravilno zagrijavanje (kuham na najmanjem plameniku (imam plinski štednjak)), a zatim premažem malo biljnog ulja - pamučnom podlogom ili papirnatom salvetom, po cijeloj površini - ponovno na plin oko 30 sekundi 40, nakon toga 1 sv. l. više ulja i tek nakon toga redom rasporedim proizvode (dok ne isključim plin), sada je najvažnije ne dirati (ponekad postoji želja da se sve ometa, samo to ne treba raditi) - ne zatvarajte poklopac. Kad se stvori željena kora, preokrenite ili promiješajte - opet dajte vremena prženju, zatvorite poklopac i smanjite vatru. Dno tave ili lonca primilo je toplinu i nakon smanjenja topline podupirat će je, odnosno ništa neće izgorjeti. Prije sam stavljao veliki plamenik i vrlo često je ulje samo izgaralo, a na zidovima je bilo masno naslage ugljika koje sam morao izgrizati zubima. Sad su tave čiste - sjaje me i oduševljavaju!

Ne znam gdje bih se hvalio, pa pišem ovdje.

Dali su mi lonac od lijevanog željeza Bergner Julia Legacy serija za 6,5 ​​litara! Izlijevanje, slično sovjetskom. Još uvijek možete staviti led u poklopac kako biste povećali cirkulaciju pare tijekom gašenja.
Prije toga želio sam naručiti jedan iz njemačkog Amazona.

Kako sam sretna!