Bugarske kobasice u slanini

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: bugarski
Bugarske kobasice u slanini

Sastojci

Svinjetina bez kostiju 600 gr.
Govedina bez kostiju 400 gr.
Luk 200 gr.
Soda 1 žličica
Mineralna voda 100 g
Sol 1 žlica. l (po ukusu)
Začini (paprika, korijander, mljeveni crni papar) 1 žlica. l.
Dimljena slanina tanko narezana 350 g

Način kuhanja

  • Operite i osušite meso. Sameljite zajedno s lukom u stroju za mljevenje mesa.
  • Bugarske kobasice u slanini
  • Mljevenom mesu dodajte sol, sodu, začine (imao sam kvalitetnu mješavinu začina za roštilj), mineralnu vodu, dobro umijesite i odbijte. Mljeveno meso mijesite 15-20 minuta. Nakon toga površinu mljevenog mesa podmažite biljnim uljem i stavite u hladnjak na jedan dan. (najmanje 4 sata).
  • Bugarske kobasice u slanini
  • Nakon isteka vremena uzmite mljeveno meso, ono će imati viskoznu konzistenciju i dobro zadržati oblik, napravite kobasice duljine 11 cm. Kobasice zamotajte trakama slanine.
  • Za mljeveno meso od 1 kg mesa, prema mojim zapažanjima, koristi se 350 g slanine.
  • Bugarske kobasice u slanini
  • Stavite pripremljene kobasice u kalup i pecite u pećnici.
  • U prostranstvima Interneta pronašao sam ovaj savjet: da bi se kobasice u pećnici pokazale onakvima kakve se kuhaju na rešetki, posudu za pečenje morate prekriti folijom i dobro je zagrijati u pećnici.
  • Bugarske kobasice u slanini
  • Zatim stavite kobasice i pecite.
  • Može se peći na roštilju.
  • Kobasice su vrlo ukusne s aromom izmaglice. Vrlo ukusno zamotati u pita kruh ili pita kruh.
  • Dobar tek.

Slični recepti


Viteške kobasice (tuskarora)

Bugarske kobasice u slanini

medunak
Oh, kako sjajno! Mislio sam da će kobasice morati biti stavljene u ljusku, ali ovdje je to tako jednostavno. Jako mi se svidio recept. Bit će dobro ljeti na roštilju. Hvala vam.
RusAnna
Lager, dobri su i bez roštilja. Njegov je brat kuhao na roštilju i jako mu se svidio. Neobično.
Ikra
RusAnna, vrlo zanimljiv recept! Hvala vam. Tako nešto sam jeo kod Bugara, bilo je ukusno. Sada postoji prilika da to pokušate učiniti sami. Označilo ga!
RusAnna
Ako kuhate, molim vas napišite jesu li slični originalu ili ne.
Ikra
Svakako! Najzanimljivije
Merri
Anna, hvala, vrlo zanimljiv recept!
RusAnna
Hvala sretno
Asja Kljačina
Svidjelo mi se - Ukusno i brzo, iako sam bio lijen da sam sam uvrnem mljeveno meso, kupio sam ga od govedine i dodao začine za roštilj. Obično ispadne malo suho od govedine, ali ovdje je zbog slanine sočno. Inače, imao sam neku nekuvanu dimljenu slaninu. I po vašem receptu sve je krenulo u posao.
RusAnna
Asya Klyachkina, drago mi je da ti se svidjelo. Svježe meso čini ga još ukusnijim.
Elena8
Anya, hvala na receptu. Tako sjedim i razmišljam da skuham tako novu i zanimljivu za Novu godinu, a evo i recepta. Još jednom hvala, odnijeli ste je u svoje oznake.
RusAnna
Uživajte u kuhanju.
ledi
Već dugo gledam ovaj recept. jedino u što sumnjam je što je s nasjeckanim lukom, znam kad luk i mljeveno meso odstoje (ponekad nema dovoljno tijesta za knedle ili nešto drugo i ostavimo "za sutra") ima neugodan miris mljevenog mesa, pljesnivog ili kiselog luka .. ne znam kako bih objasnio, dobro Mislim da svi znaju ovaj miris. kasnije neće pokvariti kiflice?
RusAnna
Vera, razumjela sam na što misliš. Ali u ovom receptu luk ne kvari ništa, vjerojatno zbog sode. Kuhajte hrabro.
Frunchik
RusAnna, hvala na receptu! Ispale su tako ukusne kobasice !!! Sočan!
Moje dijete, koje ne jede meso bilo koje vrste, pojelo je cijelu kobasicu
Kuhat ću ih iznova i iznova.
RusAnna
Frunchik, hvala ti. I sama znam koliko je teško akumulirati olovo.
ledi
i zaboravio sam prijaviti. sve je ispalo ukusno, kobasice su se svima jako svidjele. Samo sa slaninom sam patila, nisam je mogla tanko rezati.Na tržnici sam kupio svježe sirovo, pomiješao i teško ga je razrezati. Hvala na receptu!
IvaNova
djevice, recite mi - mineralna voda trebala bi biti s plinom, bez njega ili je važno?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha