Pšenica na nektaru bundeve

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenica na nektaru bundeve

Sastojci

Nektar bundeve 150 g
Voda 150 g
Prešani kvasac 12 g
Šećer 1 žlica. l.
Biljno ulje 25 g
Pšenično brašno, vrhunsko 480 g
Sol 1,25 žličice

Način kuhanja

  • Pomiješajte nektar buče i vodu, zagrijte, razrijedite stisnuti kvasac i šećer u ovoj smjesi.
  • Ulijte razrijeđeni kvasac u kantu HP, dodajte prosijano brašno i sol.
  • Način rada - "Osnovni"
  • Veličina - 900 gr
  • Kora je srednja.

Jelo je dizajnirano za

900 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

Često pečem slatki kruh od bundeve s grožđicama, koji mi je već postao, kao, posjetnica. Ali zaliha bundeve je ponestalo i silno sam želio pronaći ovaj proizvod. A onda iznenada u trgovini naletim na nektar bundeve. Odlučio sam probati. Bio sam jako zadovoljan rezultatom. Pokazalo se da je kruh ukusan kao na domaćem pireu od bundeve.
Sada ne pečem samo slatko s grožđicama, već i tako jednostavno.

Simona1
Tatyana S., imaš vrlo zanimljiv kruh njam-njam, ja ću ga sigurno ispeći. Hvala vam!
Asja Kljačina
Zanimljivo, ali kruh je i dalje sladak?
Tatiana S.
Citat: Asya Klyachina

Zanimljivo, ali kruh je i dalje sladak?
Pomalo slatko za blagovaonicu, ali nije ni slatko. Mislim da uopće ne trebate dodavati šećer, jer je nektar vjerojatno slatkast (nisam ga probala jer ne volim bundevu). U svoju slatku bundevu s grožđicama stavio sam 5-6 žlica. l. pa čak i grožđice ili kandirano voće. Ispada kao kolač, samo mršav (pečem ga u biljnom ulju). S bundevom sam se sprijateljio samo u ovom obliku, kruh nema svoj okus, ali boja je poput kolača sa šafranom.
Ay_tochka
Imam tikvu. Kako pečete kruh s bučom? Podijelite recept
Tatiana S.
Citat: Ay_tochka

Imam tikvu. Kako pečete kruh s bučom? Podijelite recept
Podijelit ću to sa zadovoljstvom. Prvo ogulim buču od sjemenki i kora, narežem je na komade i dovedem u mekano stanje u mikrovalnoj pećnici. Možete ga ugasiti s malo vode ili nekakvim sokom na laganoj vatri, kao što sam ja u početku radio, ali zatim prešao na mikrovalnu pećnicu. Tada takav pire krumpir stavljam u posude i čuvam u zamrzivaču.

Sada sam recept:

Posni kruh od bundeve za čaj.

Sastojci:
Voda - 75 ml
Prešani kvasac - 15 gr
Biljno ulje - 40 gr
Bundeva (pire) - 180 gr
Konjak (možete i votku i mjesečinu, što jeste) - 1 žlica. l.
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 420 gr
Šećer - 5 žlica. l.
Vanilija - po ukusu
Sol - 1 žličica
Grožđice (po želji) - 100 gr

Kvasac otopite u toploj vodi. U pire od bundeve ulijte šećer, vaniliju, ulijte maslac, rakiju, dodajte sol, sve promiješajte, ulijte u kantu, na isto mjesto ulijte kvasac razrijeđen u vodi, dodajte prosijano brašno.
Program # 1 - "Osnovni".
Veličina - 700 g, kora - srednja.
Možete peći i na 5. programu ("Pečenje"), ali tada ja odredim veličinu - 900 g, a kora - lagana. Ali više mi se svidjelo 1. dana.

Kruh se popeo do prozora za gledanje, najdelikatniji, prozračni slatki, mirisni, ne miriši na buču, izgleda poput kolača sa šafranom.

🔗
to je bila visina.

🔗
a ovo je isječak.
Ay_tochka
Hvala na brzom odgovoru! Sve je vrlo detaljno, jednostavno i relevantno. Isprobat ću vaš kruh u bliskoj budućnosti Sretan praznik

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha