Dom Domaći kruh Kruh u aparatu za kruh Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh s kvascem
Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno (imam 1c) 150 g
Topla voda 300 g
Suhi kvasac (imam Saf-trenutak) 3 g
Šećer 1h l
Tijesto:
Opara svi
Pšenično brašno (imam 1c) 250 g
Raženo brašno 50 g
Biljno ulje (ja imam sezamovo ulje) 25 g
Sol 9 g
Sjemenke suncokreta 20 g
Sjemenke lana 20 g

Način kuhanja

  • Za tijesto ulijte dobro toplu vodu u kantu HP, brašno, kvasac, šećer na vrh. Počnite miješati bilo koji program 3 minute. Zatim isključite HP i ostavite ga 20 minuta.
  • U to vrijeme pržite sjeme na suhoj tavi dok laneno sjeme ne pukne.
  • S vremenom dodajte sve ostale sastojke (osim sjemenki koje se dodaju na signal). Program broj 2 "Francuski kruh" (3 sata 20 minuta), težina 750 g, srednja kora.
  • Ohladite na rešetki ispod ručnika.
  • Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha
  • Ukusan kruh za svaki dan. Preporuči!


Ocjena
Nikad nisam radila kruh na tijestu, bilježila sam! Hvala vam! I po čemu se takvo tijesto razlikuje od jednostavnog dodavanja kvasca u ukupnu masu položenih proizvoda?
Omela
Marina, potrebno je za aktivaciju kvasca. Dok dodate sve sastojke i zamijesite tijesto, kvasac će već raditi.
Ocjena
Hvala vam!
kuzea
Vrlo neobičan pristup otopini pečenja kruha s raženim brašnom, cijelo vrijeme sam razmišljao kako kruh zamotati tijestom u pamuku? Hvala na izvrsnom rješenju i savjetu! Označavam!
Sonadora
Ksyusha, ispao je cool kruh, nosnica!
Omela
kuzea, Sonadorić, Hvala vam!
Leska
Tijesto je otišlo ...
Došao .... (ali ovo je u Pasici). Nema rezanja, jer sam se vozio na posao. Jako ukusno - pokupljena je svaka posljednja mrvica! Ksyusha!

/]Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha
Omela
Sabrina
Hvala na receptu !!!
A ako dodate 100 grama raženog brašna i u skladu s tim smanjite malo pšeničnog brašna, kako mislite da će ispasti? Samo želim još raži
Definitivno ću isprobati recept, pa ću prijaviti !!!
Omela
Sabrina, Hvala vam! Naravno da hoće. Samo pšenicu treba smanjiti ne samo malo, već i za 80 grama (50 za raž i 30 u rezervi). Ipak, raž uzima više vode. Evo ovih 30, pa ako išta za dodati.
Sabrina
Citat: Omela

Sabrina, Hvala vam! Naravno da hoće. Samo pšenicu treba smanjiti ne samo malo, već i za 80 grama (50 za raž i 30 u rezervi). Ipak, raž uzima više vode. Evo ovih 30, pa ako išta za dodati.


🔗
Omela
Citat: Leska

Došao ....
OOOOO !!! Marish, zgodni !!! Drago mi je da mi se svidjelo. Pekla sam tri puta zaredom.
echeva
za danas već imam "ambasadora", a sutra, ovog, vašeg! HVALA VAM!!!!!!!!!
Omela
Evgenija, sretno!
Ocjena
Pokazalo se da je kruh zaista ukusan! Pekla sam je već dva puta! Jedina količina kvasca za moj HP je malo previše (ako vaga ne leži). Prvi put kada je krov potonuo, a drugi put je sve bilo u redu, uzeo sam 3/4 vintage žličice! I pečen na različitim programima (10 'Kruh od cjelovitih žitarica' i 9 'Francuski kolut'), struktura reza je različita, u drugom je slučaju više "nosnica", a vrijeme kuhanja približno je isto. Sutra ću peći 'Bijeli kruh' za 8! Pojest će vrlo brzo! Dodala sam i malo 2 žlice mekinja.
Omela
Marina, Drago mi je da vam se svidio kruh! Također sam empirijski odabrao program za svoj HP. Pečeno 3 puta. Prvi put na najdužem dijetalnom programu 3h 30 min. pao je krov. Na glavnom programu 2 sata i 50 minuta. ispostavilo se da je mrvica gušća. I s istom količinom kvasca, ali na francuskom kruhu je sve ok.
echeva
Tako sam bila počašćena - ispekla sam ovaj kruh! Divan je !!! Išla sam raditi sa suprugom. Čekam recenziju navečer od kolega. Pečeno na OSNOVNOM SA Grozdicama. I ja ću se isto ispeći !!! Volio sam pržene sjemenke! Naglo je ponestalo raženog brašna, pa sam morao ovo: raženo brašno-25, brašno od cjelovitih žitarica-25, ostalo prema receptu. Volim tebe i tvoje recepte !!!!!
Arka
Kakav krasan kruh! Bujno !!!
Omela
Zhenya, Hvala vam! Pričekat ću utiske o ukusu.

Aročka,
Maryam-apa
Oksana! Zašto u nekim receptima trebate napraviti režanj od sjemenki, a u nekim ne (kao ovdje)? Upravo pečeno vrijedi lijepo !!!!! Hvala ti na takvoj ljepoti!
Omela
Maryam-apa , vjerojatno, kao nekoć. Napravio sam to i to, nisam primijetio razliku. Nadam se da ćete uživati ​​u ukusu.
Maryam-apa
Evo me o tome! Ispekla sam još jedan kruh sa suhim sjemenkama i bilo je vrlo zastrašujuće da će mi se (pogotovo lan) oguliti cijelu kantu. Sljedeći put sam kratko vrijeme sipao kipuću vodu. Činilo se da nema razlike. I sigurno će mi se svidjeti okus ovog kruha, jako volim kruh sa sjemenkama.
Kras-Vlas
Ksyusha, Ljeti sam nekoliko puta pekao ovaj kruh u aparatu za kruh - jako mi se svidio, ali nisam se slikao u selu, brzo sam ga pojeo, želio sam i ovo u Moskvi, ali budući da je KhP ostao u selu - mijesio u kombajnu i pekao u pećnici:
Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Učinio sam to bez sjemenki, nešto je krenulo po zlu s mojim, kruh je ispao jako mirisan, kora je hrskava, mrvica je nježna-nozdryastin, jako mi se svidio !!!
S jedne strane, krov se počeo otkidati (malo s druge strane Mjeseca), a mrvica odozdo je bila zgužvana - učinio sam nešto pogrešno, ali ispalo je vrlo ukusno, na čemu hvala

Omela
Olya, krasan kruh !! A mrvica je ravno zrak!

Citat: Kras-Vlas

S jedne se strane počeo spuštati krov (malo s druge strane Mjeseca)
Krov potkopava zbog nedovoljne probe, ali sudeći po mrvici, kod vas je sve ok! Drugi razlog je neravnomjerno zagrijavanje pećnice. Na mojoj dači puše ako istodobno pečem 2 kruha sa strane gdje je desetica bliža. Na jednom mjestu dolazi do jakog zagrijavanja, a tijesto "eksplodira".

Citat: Kras-Vlas

a mrvica se zgužvala dolje -
Mrvica je vrlo nježna, zato je čučala dok se hladila. Takav se kruh obično hladi u jastucima ili sa strane.
Kras-Vlas
Hvala ti, Ksyusha! Teng je u obliku slova W u pećnici, čini se da je oblik stavio krivo, morat ćete ga pokušati staviti ravnomjerno ili preko pećnice. I ohladite nježno, kao što ste rekli!
Anka_DL
Imela, draga, pa napokon sam stigla ovdje. Hvala puno na receptu
Rijetko dobivam kruh u svojoj tvornici kruha, uvijek postoje problemi s krovom, ali ovdje je tako ujednačeno. A u posljednje vrijeme samo sam se navukao na laneno sjeme i laneno ulje. I ja svoju masiku dodam svojoj kaši - ona samo ovako pukne
A kruh je ukusan i dobro pohranjen. Naš kruh ne odlazi tako brzo ... pogača u prosjeku tjedan dana. Ovaj je preživio do posljednjeg komada, nije trebalo štedjeti drobljenjem
Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha
Omela
Anya, jako lijep kroj! Svojedobno sam i "sjeo" na laneno ulje. Sad me ponese sezam. Tako je mirisno !!
dunjaha
Omela, hvala na receptu! Napravila sam divan kruh. Samo što sam ja umjesto sjemenki lana dodala sjeme sezama i suncokreta. Nisam slikao, jer je ispalo isto, samo što je kora svjetlija.
Omela
dunjaha, Drago mi je da ste to učinili i svidjelo vam se!
ninza
Ksyusha, danas sam ti ispekla kruh u grimizu. Pa, što možeš reći, klasik, ona je klasik. Od kruha gotovo ništa nije ostalo. Hvala sestro.
Omela
ninza, Nina, drago mi je da mi se svidjelo.
landuch
Omelea. hvala na pahuljastom kruhu!
Brojao sam to za 300 g brašna, umjesto sjemenki stavio sjeme sezama.
Kruh je vrlo mekan, sa strane se ohladio.
Izmaglica u mini pećnici Steba KB28 / KB 28 ECO Line
Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha
Scarlett-400. Pšenični raženi kruh sa sjemenkama u aparatu za izradu kruha

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha