Bundeva i jela od nje

[Bundeva i jela od nje]

Bundeva i jela od nje



Korisna svojstva bundeve:
Korisne tvari bundeve (na 100 g)
Vitamin E - 5,1 mg
B-karoten - 400 mg
Biljna vlakna - 3,5 g
Kalcij - 450 mg
Vitamin C - 43 mg
Vitamin B1 - 0,07 mg
Vitamin B2 - 0,09 mg

Korisne tvari bundeve
Poznato je da buča spada u skupinu zelenog i žutog povrća i sadrži vitamine E, B, kao i puno karotena.

Vitamin E često se naziva "vitaminom protiv starenja" i "vitaminom protiv starenja". Ima svojstva da sprečava pojavu bora i mrlja od starenja. Također ublažava simptome menopauze kao što su bolovi u ramenima i donjem dijelu leđa, kao i osjećaj hladnoće zbog nedovoljnog protoka krvi.

Karoten, zajedno s vitaminom E, sprječava starenje stanica i rak. Također podržava funkcioniranje sluznice mrežnice, sprečava prehlade, jača imunološki sustav, štiteći tijelo od bakterija i virusa.

Također su na umu biljna vlakna koja se nalaze u bundevi, a koja mogu ublažiti zatvor i spriječiti rak, kolitis i dijabetes. Bundeva također sadrži kalcij, vitamine C i B koji uklanjaju nakupljenu sol iz tijela i sprečavaju povišeni krvni tlak.

Sjemenke bundeve od nedavno se koriste za proizvodnju ulja. U posljednje vrijeme ovo sjeme koje sadrži velik broj korisnih sastojaka dobiva veliku pozornost.

Zbog visokog sadržaja rijetkog vitamina T, buču s pravom možemo nazvati najboljim prilogom za govedinu, svinjetinu i drugu masnu hranu, budući da vitamin T cpospješuje apsorpciju teške hrane i sprječava pretilost. Vjerojatno upravo zbog ovog svojstva nutricionisti toliko vole buču, preporučujući oslanjanje na ovo zdravo povrće svima koji već dugo sanjaju o gubitku suvišnih kilograma.
Uz to, buča je prvak među povrćem po udjelu željeza, što znači da ljubitelje buče možete prepoznati po dobrom tenu i vedrom raspoloženju.

Smatra se da sok od bundeve pomaže muškarcima održavati spolni ton. U istu svrhu korisno je koristiti sjemenke bundeve. Napokon, nije slučajno da se u stara vremena od sjemenki bundeve oguljenih i samljevenih u brašno pripremao ljubavni napitak.

Međutim, stručnjaci tvrde da uz pomoć bundeve ne samo da možete riješiti probleme na osobnom planu, već se i nositi s mnogim ozbiljnim bolestima. Možda ne postoji zdravija hrana za ljude koji pate kardiovaskularne bolesti. Zbog visokog sadržaja kalija, buča poboljšava rad srca, jača krvne žile i ublažava otekline.

Kada bolesti jetre preporuča se jesti što više sirove pulpe od bundeve, a ako vam sirova buča ne prija, možete je zamijeniti kašom od bundeve s rižom, prosom ili grizom.

Kada bolesti bubrega i mjehura "mlijeko" se priprema od sjemenki bundeve i konoplje: usitnite čašu svakog sjemena, postupno dodajući kipuću vodu (3 čaše), filtrirajte i iscijedite. "Mlijeko" se pije tijekom dana, zaslađeno medom ili šećerom.

Za nesanicu Dugo se preporuča noću piti sok od bundeve ili juhu od bundeve s medom.

Svježa kaša od pulpe bundeve nanosi se na zahvaćena područja kada ekcemi i opekline, osip, akne i druge upale na koži.

Osobama koje tijekom dana moraju puno stajati, svježa kaša od bundeve može pomoći u olakšanju bolovi u stopalima.

Pa, činjenica da su sjemenke bundeve prepoznate lijek za protjerivanje crva, poznat gotovo svima. Stoga se suhe sjemenke bundeve često daju djeci kako bi se spriječile takve nevolje.
Sjemenke bundeve, samljevene s medom, jedan su od drevnih antihelmintika.Osušene sjemenke bundeve vrlo su korisne za muškarce, liječe se od prostatitisa, zato bi na samom početku bolesti trebalo jesti 20-30 sjemenki dnevno natašte i navečer.

Bundeva je vrlo korisna za anemija s nedostatkom željeza, budući da sadrži minerale koji sudjeluju u hematopoezi (željezo, bakar, kobalt, cink). Također je korisno znati da bundeva sadrži puno cinkovih soli i one doprinose potenciji. U Indiji je bundeva cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina E, a vjeruje se da jest sprečava starenje.

Buča je povrtni prvak u željezu, bakru i fluoridu. Njegovi plodovi bogati su pektinom, šećerima, vitaminima B, C, E, karotenom. Vlakna bundeve dobro su probavljiva i lako probavljiva. Sirova pulpa poboljšava funkciju žučnog mjehura, ublažava upalu u crijevima. Za gastritis s visokom kiselošću preporučuje se piti sok od bundeve. Štoviše, jedna je od najboljih diuretičkih biljaka.

Ispada da čak visoka temperatura uzrokovana bronhitisom može se smanjiti kašom od bundeve. Sok od bundeve nezamjenjiv je lijek za prehladu: ublažava grlobolju i poboljšava imunitet. Napominje se još jedno vrlo učinkovito svojstvo - sok od bundeve jača caklinu zuba, promiče prevencija karijesa.

Infuzija bundeve s medom nije samo ugodno piće, već i jedinstveni sedativ za one koji pate od nesanice. Treća čaša ljekovite infuzije noću smirit će živce i vratiti slatki san. Bundeva također može riješiti mnoge probleme s kožom. Kaša od pulpe može se liječiti opekline i upale. Gnojne rane, oprane izvarom cvjetova bundeve, brže zarastaju.

Postoje i mnogi kozmetički recepti.

Hranjiva maska ​​za masnu kožu. U kaši od 3 žlice. žlice kuhane bundeve, dodajte žumanjak i žličicu meda. Nanesite masku na lice toplo 10-15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Da biste se riješili mitesera, suzili pore i uklonili masni sjaj na čelu i krilima nosa, korisno je lice obrisati komadom bundeve.

Maska za suhu kožu. 2 žlice. žlice kuhane bundeve, dobro istucite i pomiješajte s 1 žlica. žlica maslinovog ili drugog biljnog ulja. Nanesite masku na lice 20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Izvrsno tonik za sve tipove kože - kaša iz naribane bundeve i iscijeđeni sok iz nje. Tanak sloj vate impregniran je sokom, kaša se nanosi na salvetu od gaze ili izravno na lice. Kompres se nanosi na lice 15-20 minuta, zatim se uklanja i pere hladnom vodom. Ovaj se postupak radi 2-3 puta tjedno. Trajanje tečaja je 15-20 obloga. Savjetuje se izmjenjivanje obloga od soka i kaše.

Uz to, sjeme sadrži vrlo puno cinka. Zbog njegove prisutnosti korisno je jesti sjeme bundeve u šakama zbog problema povezanih s njegovim nedostatkom, naime kod akni, masne peruti, seboreje.

OGRANIČENJA
No, uz svu korisnost bundeve, postoje neka ograničenja u njezinoj upotrebi.
Ne možete ga jesti onima koji imaju dijabetes melitus, čir na želucu i dvanaesniku, gastritis s smanjenim lučenjem.

[Krenimo sada na recepte s bundevom.]

Krenimo sada na recepte s bundevom.

Nudim vam neke od mojih recepata s bundevom - svi su bili kuhani i testirani

Biserni ječam s bundevom i jabukama.

BUTENA - proso kaša s bundevom

Gusta juha s kukuruzom, graškom i bundevom

Doručak-večera-desert "Slatko-kisela bundeva"

Krem juha od sirove bundeve

Sirova buča u punjenju od marinade
Jela od bundeve vrlo su zdrava i ukusna - kuhajte s bundevom, nećete požaliti

[Džem od bundeve s morskom krkavinom]

Džem od bundeve s morskom krkavinom

Crvena buča već je bila oguljena 550 grama, sok od čičak 200 ml, šećer 300 grama, sok od 1/4 limuna.
Program 2 - brzi pekmez u Tefal konfiguraciji.

I evo što se dogodilo.



Prvo sam napravila sirup sa 100 ml. sok i 300 grama šećera, a zatim je dodana buča razbijena u "prašinu" s preostalim sokom od bokvice. Nastavila je kuhati dok ne postane gusto. Isključio ga je prije kraja programa - pire je bio jako kuhan i zgusnut.

Džem je izvrsnog okusa. Uopće ne izgleda poput bundeve.

Džem je stajao nekoliko dana i postao još ukusniji i bogatiji okusom!

Preporučujem kuhanje! Ovaj pekmez možete napraviti i u običnoj loncu na štednjaku.

Dobar tek svima

Admin, hvala

I ja volim bundevu, volim s njom napraviti kiseli krastavac i mannik \ tortu-tortu \.

Rassolnik možete kuhati onako kako ste navikli, u smislu redoslijeda punjenja proizvoda i juhe po vašem ukusu.

U juhu bacite nasjeckani luk, naribanu buču \ puno \, istrljajte je na plitku bernere .. Ne stavljam mrkvu, malo krumpira, riže i ukiseljenih krastavaca naribanih na bernere, ne ulivajte salamuru u ljusku, već ulijte u juhu. Začini za vaš ukus. Soljenje nije obavezno.

Sjetila sam se još jedne juhe od buče, također ukusne.

Naribana buča, rajčica, crvena leća, češnjak, sve prokuhajte dok ne omekša i sameljite miješalicom u juhi od pirea.

Puno je bundeva rođeno. Dijete voli piće od bundeve kupljeno u trgovini. No, posljednjih godina nije bilo moguće kupiti ukusnu, čvrstu vodu sa šećerom. Možete li doma pripremiti napitak ili sok od bundeve? Molim te podučavaj!

A u našoj obitelji jednostavno vole juhu od pirea od bundeve. Kći liže cijeli tanjur kao pas! Stavim nasjeckani krumpir, mrkvu, bundevu (prirodno je da je ima više) u lonac i kuham dok ne omekša, zatim ga sameljim u blenderu i naribanog sira stavim u svaki tanjur prije posluživanja, otopi se i ispadne tako ukusna hrana !!! Svakako probajte !!!

Jako volim salatu od sirove bundeve: ribana buča + ribana jabuka + limunov sok + med

[Buča i krumpir pečeni s češnjakom.]

Pripremamo vrlo jednostavan prilog.

Buča i krumpir pečeni s češnjakom.

Obično kuhamo u Multicookeru.
1. Krumpir, možete oguliti, ili možete samo dobro oprati, izrezati na velike komade.
2. Ogulite buču i narežite na kriške, malo veće od krumpira.
3. Pomiješajte u posudi za CF: krumpir, bundevu, sol, papar, začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica, origano, peršin), prelijte maslinovim uljem.
4. Dodajte nekoliko malih crvenih luka, prerezanih poprijeko, do pola i punjenih s pola žličice maslaca.
5. Dodajte glavicu češnjaka, rastavljenu na klinčiće, opranu, ali ne i oguljenu.

Način pečenja - 30 ... 40 minuta.
Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte.
Kad je spreman, izvadite češnjak u tanjurić i jednostavnim pritiskom žličice istisnite pečenu, kremastu masu češnjaka iz kore. Dobivenu kremu vratite u povrće i promiješajte.

Poslužite ili kao prilog ili kao potpuno neovisno jelo.

p.s. Ako kuhate u pećnici, krumpir se prethodno mora lagano kuhati, 5 ... 10 minuta, inače neće imati vremena za kuhanje, a buča će se raspasti od dugog kuhanja.

Može li mi netko reći točan recept za kašu od bundeve s mlijekom, iz nekog razloga moje bučino mlijeko se zgrušava. I tako želim kašu od bundeve

[Rižina kaša u bundevi]

Rižina kaša u bundevi

Pekao se 4 sata. 1 mjera nepolirane riže, 2 mjere kipuće vode, suho voće, kriške bundeve s vrha. Na kraju sam tikve lagano namazala uljem da se bolje ispeku. Dno je natočila malo vode, na kraju je isparilo.

Pokušajte, primjerice, napraviti kašu s prerađenom (ne sirovom) bučom
BUTENA - proso kaša s bundevom
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=930.0


Drugo - provjerite kvalitetu mlijeka

[Bundeva pečena]

Bundeva pečena

Uzmite okruglu narančastu buču, odrežite "poklopac", žlicom izvadite pulpu, stavite peći na umjerenu vatru dok napola ne kuha. U međuvremenu pripremite nadjev: meso, krumpir, mrkva na kockice, pržite na tavi, dodajte vrhnje, zeleno. grašak sol, crna mljevene paprike i dinstajte na tavi oko 25-30 minuta. Izvadimo buču iz pećnice, sredinu naribamo protisnutim češnjakom i napunimo nadjevom i stavimo u pećnicu 20 minuta. Ne volim baš buču, ali često je tako kuham.

Admin! Hvala vam puno na receptu "BUČA - proso kaša s bučom"
Nikad nisam jeo ukusniju kašu od bundeve.
Uvijek kuhano s rižom, ispada da je s prosom puno boljeg okusa!

Kandirano voće vrlo je ukusno od bundeve (recept u knjizi o Isidri sušilici).
Kuham gotovo cijelu zimu, ukusnije od slatkiša.

Jednom su me počastili bučnicom. Tijesto je bilo lijeno pahuljasto, ali začinjena buča sa začinima. Koliko ih nije pokušalo ponoviti, ništa se nije dogodilo. Možda netko zna originalni recept?

Ljetni stanovnik, ne znam recept za pikantno punjenje pita, ali sjetio sam se jednog recepta za bundevu s piletinom.

Bundeva s piletinom

Piletinu (file ili bilo koji drugi dio) narežem na sitne komade. Buču narežem na kockice, popržim puno luka, lagano popržim komade piletine, sve promiješam, dodam buču (puno) i trup. Na kraju - par žlica paste od rajčice i češnjaka. Ispada strašno, moj muž ne voli bundevu, ali jede ovo jelo ne primjećujući njegovu prisutnost.

[Bundeva s indijskim motivima.]

Imam i recept za začinjenu buču, ali ovo je neovisno jelo, jer nadjev ne mogu zamisliti, ali vjerojatno ga možete uzeti kao osnovu za kreativno traženje.

Bundeva s indijskim motivima.





Oprostite na kvaliteti fotografije, jedina je, tada mi se ispraznila baterija ...

Nužno je:

Oguljena buča 300 g
Zelena leća 1 čaša
Luk - imao sam 1 ogromnu kapulu na 300 grama (to odgovara 3 normalne)

Začini: curry ili začin za piletinu (također je s curryem u sastavu), češnjak 1 zubac - ne guliti, kardamom 2-3 kom, ljuta paprika - komad.

Kuhajte leću, ja to radim: ulijte vodu 1: 1,5, posolite, kuhajte oko 15-20 minuta.

Rast. Zagrijte ulje, u njemu popržite češanj češnjaka, kardamom, papar-grašak. Ulijte grubo nasjeckani luk, pržite na vrućem ulju uz dodavanje soli i pospite prstohvatom brašna, stavite na zaseban tanjur.

Na istom ulju popržite buču narezanu na trakice, pospite je šećerom i suhim curryem (ili suhim začinom za piletinu), dodala sam joj i par kolutova ljute paprike iz staklenke (hvala Admin, na ideji! ). Ne prekuhajte !!! Bundeva ne bi smjela postati premekana ..

Pomiješajte sve sastojke. UKUSNO!!! Svi ljubitelji bundeve jedu

Bundeva s piletinom

Piletinu (file ili bilo koji drugi dio) narežem na sitne komade. Buču narežem na kockice, popržim puno luka, lagano popržim komade piletine, sve promiješam, dodam buču (puno) i trup. Na kraju - par žlica paste od rajčice i češnjaka. Ispada strašno, moj muž ne voli bundevu, ali jede ovo jelo ne primjećujući njegovu prisutnost.

Puno vam hvala na ovom receptu.
Danas sam sve pripremio strogo prema receptu (isključujući žličicu curryja)
Buča je potpuno prokuhana i pretvorena u pire. Stoga je piletina odmah ispala s umakom
Gotovi kaneloni preliveni su ovom smjesom. Ukusan
Ukućani nisu priznali od čega je umak (ne podnose mi bundevu u mislima). I ovo su jelo pojeli svi, bez traga.
Još jednom hvala na receptu! Dodat ću ga u svoju kasicu slasnih i zdravih jela.

Jednom su me počastili bučnicom. Tijesto je bilo lijeno pahuljasto, ali začinjena buča sa začinima. Koliko ih nije pokušalo ponoviti, ništa se nije dogodilo. Možda netko zna originalni recept?

Jednom davno moja je baka pravila takve pite. Tijesto je jednostavno na kefiru, a za nadjev su se luk i mrkva prvo dinstali na biljnom ulju, a zatim je tamo dodana buča. Sve to treba dobro posoliti i popapriti. Nedavno sam pržila takve pite, navečer se pojela velika zdjela. Danas sam pripremio ovaj nadjev i želim ispeći jednu pitu u pećnici. Tijesto je napravljeno kao za jabuku Bulin. Ne znam još što se događa - nadam se da je ukusno.

Lyulëk, tako mi je drago da ti se svidio recept, posebno mi je drago čuti ovo od tebe, jer su mi tvoji recepti već dugo u omiljenom (posebno pita od ribe) i hvala na savjetu, zaista ću pokušati dodajte curry sljedeći put, ovaj začin je vrlo prijateljski raspoložen s piletinom.

Jednom davno moja je baka pravila takve pite. Tijesto je jednostavno na kefiru, a za nadjev su se luk i mrkva prvo dinstali na biljnom ulju, a zatim je tamo dodana buča. Sve to treba dobro posoliti i popapriti. Nedavno sam pržila takve pite, navečer se pojela velika zdjela. Danas sam pripremio ovaj nadjev i želim ispeći jednu pitu u pećnici.Tijesto je napravljeno kao za jabuku Bulin. Ne znam još što se događa - nadam se da je ukusno.

Hvala vam puno izgleda kao da je to to

A tijesto sa stabla jabuka je dobitno za ono što jednostavno nisam učinio s njim


Belko Za recept za piletinu, posebno poštovanje. Ako trebate maskirati buču od domaćih "gurmana". ne možeš zamisliti bolje

[PEČENJE BUČE]

A ja napravim ukusnu tepsiju od bundeve. Prije, priznajem, nisam mogao podnijeti buču. Samo su ju jako duga uvjeravanja o prednostima bundeve u prirodi mogla natjerati da me pojede. A nakon što sam probao ovu tepsiju, buča mi je postala ne samo korisna, već i iznenađujuće ukusna.


PEČENJE BUČE

500-600 g bundeve
100 ml mlijeka
100 ml vode
150 g šećera
5 jaja
60 g griza
1-2 jabuke
grožđice, suhe marelice itd. po ukusu
kiselo vrhnje (malo za podmazivanje vrha)

1. Ogulite buču i narežite je na kockice.
2. U lonac ulijte mlijeko i vodu, dodajte šećer i ulijte buču. Kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne zakuha.
3. Jabuke i suhe marelice narežite na kockice.
4. Istucite jaja.
5. Pomiješajte jaja, jabuke, suhe marelice, grožđice, buču i griz.
6. Podmažite lim za pečenje uljem i na njega izlijte tepsiju.



7. Pecite u pećnici. Kad tepsija porumeni, vrh premažite kiselim vrhnjem i nastavite peći.
8. Evo, spremno:



fotografije su malo loše. Kamera je sjela
Mislim da će se ova tepsija svidjeti čak i onima koji ne vole bundevu - njezin se okus uopće "ne čuje".

Danas je dan bundeve.Moj suprug je dobio ogromnu buču, naranču. slatko. Jutros sam ispekla pitu od bundeve s lukom i mrkvom (nadjev sam napisala gore za pite), prelila jaja s vrhnjem. Ispalo je ukusno. I sad, nakon što sam pročitao recepte, napravio sam buču s piletinom po Belko receptu. Svekrva je odobrila - radi li drugi pristup s pločom I treći tečaj - upravo je izvadila tepsiju Michelle od bundeve. Sve je ukusno. (y) Istina, naša je buča bila jako slatka, pa smo trebali staviti manje šećera u tepsiju (po mom ukusu). A moj je suprug tražio još: nyam: Bundeve nisu dobili još pola - sutra ću nastaviti hraniti obitelj

[Kobeika:]

Kobeika:
Drago mi je da se tepsiji svidjela tikva, vidite, stvarno je ogromna !!! Uspjeli ste od njega napraviti toliko jela, a ostalo je još pola !!!!!

Probao sam piletinu s bundevom, vrlo je ukusna i ako ne naiđete na komade bundeve, odnosno sve se zdrobi, onda općenito nije moguće shvatiti da to nije moguće. Hvala vam.

Kobeika, Konek, drago mi je da mi se svidio recept za piletinu s bundevom.
Bila sam ovdje vikendom i pripremala laganu slasticu za sebe, možda nekoga zanima

Buča pečena s jabukama

Buču i jabuke narežite na kockice, slojno složite u kalup -
bundeva, jabuke, malo grožđica, cimet, šećer, ponovite par slojeva. Ne stavljam previše, brže kuham, zatvorim poklopac i pečem dok buča ne bude gotova. Ja pečem u mikrovalnoj pećnici (brže na ovaj način), možete u pećnici.

Kad se ohladi, dobar desert za čaj. Možete natočiti kiselo vrhnje (za amatera, osim mene nitko ne zalijeva kod kuće)

[Michelle]

Michelle, napravili danas tepsiju od bundeve prema vašem receptu. Ne bih bio ja da nisam nešto poduzeo. Dok je tepsija bila u pećnici, čavrljala sam s kćeri telefonom, eto, malo sam zavarila dno i sve je vrlo ukusno!
Hvala na receptu. Zabilježio sam recept. Sutra želim isprobati Belkov recept za piletinu i buču.

[nakapustina]

nakapustina
Jako mi je drago što vam se svidjelo! Jedite u svoje zdravlje! Može se s kiselim vrhnjem, medom ..... možda možete dodati još nešto. Ako imate ideje - podijelite!

[Belko]

Belko, hvala na receptu za piletinu u bundevi Po savjetu Luleka dodan je curry. Jako ukusno, mama je zamalo polizala tanjur Brzo, jednostavno i ukusno. Nikad ne bih pomislio da ovakva buča može biti ovakva.Sad moramo pokušati napraviti krumpir s bučom pečenom s češnjakom u MV-u.

Jučer sam kupila svoju omiljenu buču. Čini se da se njegova sorta naziva orašastom bundevom.Oblikovana je, prema našem razumijevanju, od poznate žarulje, pulpa je svijetlo narančasta, aroma zadivljujuća, a prilično je slatkog okusa. Tepsija je strava. Kupujem ga već nekoliko godina. Bila je to ona. U kašama je izvrsna.

Oblikovana je, prema našem razumijevanju, od poznate žarulje, pulpa je svijetlo narančasta, aroma zadivljujuća, a prilično je slatkog okusa. Tepsija je strava.

pa se hranim samo ovima, a ove kiflice pekla sam od ostataka bundeve od kisele krastavce

[Divlja zvijer]

Divlja zvijer I ja takvu tikvu jako cijenim, a najzanimljivije je da kad je kupujem u supermarketu, već izrezanu na komade i upakiranu, odaberem dio koji nije šupalj, gdje nema sjemenki, najviše je ukusno i nježno, ali iz nekog razloga kupci ga obično ne uzimaju previše, kako je rekla jedna žena, ovo nije stvarno
I još jedno pitanje, izvan teme, ako sam se zainteresirao za recept i glasao za zanimljiv recept, onda onda nemam priliku glasati kasnije da je recept već pripremljen i ponovit ću ga? Imaju li ga svi? Ako da, onda je to vrlo nezgodno i nije logično, cijelo vrijeme ste pred izborom, kako glasati, koja bi bila stvarna slika?

Ako ništa, onda to slobodno izbrišite, samo ne znam o kojoj temi foruma bih pisao, ali budući da smo ovdje zbog bundeva ...
Dakle, imam samo ideju za popravak! Želim napraviti "vazu" od male bundeve ispod fizalisa (tako da kasnije u kuhinji i stavim je). Pretpostavljam da trebate odrezati "krunu" bundeve, ostrugati pulpu (za kruh!) I osušiti preostalu koru. Jedino ovdje je kako to učiniti tako da se ne deformira i ne trune - ne znam.
Recite mi dobri ljudi!

Kobeika, pročitala sam vaš recept za punjenje pita od bundeve i odmah se sjetila svojih tinejdžerskih godina. Hvala vam. Stvarno se tope u ustima. Moja je baka radila te stvari, nikad ih više nisam jela.
Tijesto je također na kefiru, samo bez luka i mrkve. Kuhana buča i jako paprena, do jeze u ustima. Oduševljenje!

Također želim ponuditi svoj recept za punjenu buču, odjednom će se nekome svidjeti.

Uzimam malu okruglu tikvu.
100g riže, kuhano dok ne bude napola kuhano
100g šljive. ulja
50g šećera
100g malih šljiva bez koštica
2.st. l grožđice
200gr. jabuke
sol
malo cimeta.

Lagano odrežite vrh bundeve (ovo će biti poklopac), žlicom izvadite sjemenke i pulpu. Trebao bi dobiti lonac.
Bundeva pulpa fino-fino način, dodajte rižu, grožđice, sjeckane jabuke i šljive.
Zatim sve posolite i dodajte cimet. I ocijediti. ulje.
Dobivenu masu pomiješajte i njome napunite našu buču te zatvorite poklopac bundeve.
Zatim bundu umotamo u foliju i pošaljemo u pećnicu na pečenje
Pecite buču dok ne omekša.

Volim bundevu !!!! Hvala svima na zanimljivim receptima, sigurno ću nešto skuhati!

[Sonadora]

Ako ništa, onda to slobodno izbrišite, samo ne znam koju temu foruma napisati, ali budući da smo ovdje zbog bundeva ...
Dakle, imam samo ideju za popravak! Želim napraviti "vazu" od male bundeve ispod fizalisa (tako da kasnije u kuhinji i stavim je). Pretpostavljam da trebate odrezati "krunu" bundeve, ostrugati pulpu (za kruh!) I osušiti preostalu koru. Jedino ovdje je kako to učiniti tako da se ne deformira i ne trune - ne znam.
Recite mi dobri ljudi!

Sonadora , Ovdje ću brzo odgovoriti :) Za vazu je najbolje uzeti buču određenih sorti. zove se Lagenaria. suši se bez problema, ne trune. Iz toga ne trebate ništa birati. isušuje i sama postaje šuplja iznutra. tada ga možete ukrasiti, decoupage i riješiti ga se na svaki mogući način. ostale sorte će istrunuti. u svakom slučaju, imam upravo takvo iskustvo.

I upravo sam izvadio kolutove bundeve iz pećnice. Za nadjev naribajte buču na grubo ribež i pospite šećerom. U Moldaviji je ovo vrlo popularno i omiljeno punjenje za vertut i placindu.

uh Huh. Slučajno sam posjetio slavni grad Kišinjev. Essno, želio sam kušati nacionalne delicije. (Smatram se gastronomskim turistima :)).Dijalog u kafiću s mladom konobaricom:
- Djevojko, na jelovniku imate "Placindu", ali što je to?
djevojka zbunjeno njuši nekoliko sekundi, a zatim sretno oda:
- Oh, pa, ovo je tako nešto ... izgleda kao vrtlog!
Zavjesa.
Otada me sve sanja da namučim ili placindu, ili kovitlac, ali nitko nije dobro udario.
(usput, nisam imao priliku isprobati ni jedno ni drugo, jer su "placinths s vertutama upravo ponestali" ...)

sweetka, ako ih pečeš, mogu im dati 2 veze, plus moje komentare. Ako je potrebno, javite mi. Prvo to morate shvatiti, ali ako okusite, u budućnosti će to biti prilično brzo.

Djevojke, radim pastete s takvim nadjevom od bundeve koje je dao Kobeika. Vrlo ukusno i nećete odmah shvatiti da nema mesa. Samo dodajte puno prženog luka. Pa, ako u nadjev od bundeve dodate i mljeveno meso, onda općenito ukusno !!! Možda mu netko dobro dođe.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, ovdje je Kobeika dao recept za punjenje:

Jednom davno moja je baka pravila takve pite. Tijesto je jednostavno na kefiru, a za nadjev su se luk i mrkva prvo dinstali na biljnom ulju, a zatim je tamo dodana buča. Sve to treba dobro posoliti i popapriti. Nedavno sam pržila takve pite, navečer se pojela velika zdjela. Danas sam pripremio ovaj nadjev i želim ispeći jednu pitu u pećnici. Tijesto je napravljeno kao za jabuku Bulin. Ne znam još što se događa - nadam se da je ukusno.

sweetka, ako ih pečeš, mogu im dati 2 veze, plus moje komentare. Ako je potrebno, javite mi. Prvo to morate shvatiti, ali ako okusite, u budućnosti će to biti prilično brzo.

naravno zelim linkove !!!! a također želim da netko kaže: fu, Sveta, groove! koliko je godina prošlo, a ti nikada nisi učinio tako divno čudo!

[Razvlačeno tijesto (filo)]

Razvlačeno tijesto (filo)
Tijesto umijesimo bilo rukama, ali volim ga raditi u HP-u, jer ga rukama trebamo intenzivno mijesiti oko 15 minuta.
U kantu od HP-a ulijem ¼ čaše rafiniranog biljnog ulja bez mirisa, 1 jaje, malo soli, 230-250 ml tople vode, a na vrh ulijem 0,5 kg prosijanog brašna.
Tada na svom HP-u uključim program "sake" (sviđa mi se). A na vašem HP-u možete imati bilo koje tijesto, samo ga trebate pametno miješati i BEZ GRIJANJA oko 20 minuta, ili ako imate "Pelmeni", "Tjesteninu", onda je najbolje. Nemam takvu funkciju, pa pričekam 18 minuta dok mijesim, a zatim ga isključim, jer će se pečenje nastaviti i moje će se tijesto početi peći.
Zatim ga stavite u vrećicu (ispod posude) i pričekajte da tijesto odstoji 30 minuta ili više.

Od ove količine (puna norma) dobije se jedan veliki lim za pečenje za plinski štednjak s 4 plamenika. Ako je ovo podijeljeno na 9 dijelova (kuglica), dobit ćete 3 uvijanja po 3 sloja. Postavite ih duž duljine lima za pečenje. A ako je u 8 dijelova, onda 4 manja od 2 sloja. Tada ih možete ili uviti ili staviti duž duljine lima za pečenje, a ja sam ih samo stavio preko i savio krajeve tako da uđu u širinu lima za pečenje.
Ali kako oblikovati vrhove i stupove možete pronaći ovdje:

🔗
Ali ovdje morate dugo čitati i učiti.

ALI LAKŠE JE OVO:

Twirlove oblikujem drugačije. Evo kako to izgleda nekako ovako: 🔗 (ovdje je recept za tijesto malo drugačiji (bez jaja, moja svekrva ide bez njih), ali je i vrlo dobar, a u moldavska sela dodaju i kap svježeg kvasca, ali onda se tijesto razbije ( za početnike je to odjednom malo teško), ali ispada još ukusnije).
I ja pečem u pećnici, NE BRZIM. Sve izvlačim na ruke (učila je svekrva). Ali, nažalost, ovdje je potreban video isječak. Htio sam odraditi majstorski tečaj s fotografijom, ali onda sam shvatio da fotografija neće dati ništa. To jednostavno moraš vidjeti. Stoga također savjetujem svima da vide Angelu ili Klaru (prema gornjim poveznicama) o kuhanju. Istina, potrebno je previše prostora da se radi poput Angele, ali ona ima sve opisano savršeno. Napisala je da onima koji ne znaju kako razvući ovo tijesto u rukama pokazuje kako je lako to učiniti na stolu. Ne podmazujem margarinom, već samo biljnim uljem.
Možeš, poput njezinih stupova. A za vrtenje uzmem 3 sloja tijesta (možete uzeti 2 sloja) i dobijete kobasicu s nadjevom. Možete ga uviti pužem, ali tada neće biti tako hrskav.

Izrađivala je i lisnate pite po svom receptu. Super. Zamijesio sam i tijesto u HP-u. Savjetujem. Tijesto možete držati u hladnjaku, odnosno napraviti ga unaprijed. To nije ispuh, odnosno nije filo.

I napravila sam prženo na kefiru. Vrlo ukusno i jednostavno, ali cijeli stan bio je u dimu. Brašno gori poput pita za prženje.

Sveta, ali općenito, uči, čitaj, gledaj. Vrlo je jeftin, s bilo kojim nadjevom, a sve to serviramo na svečanom stolu. Postoje restorani s vlastitim receptima i sve izgleda prekrasno čak i na vjenčanim stolovima u skupim restoranima. A najsmješnije je što postoje delicije, poput kostiju na ribežu, zimi grožđe s ananasom, zdravice s kavijarom, a ruke ljudi posežu za stupovima-vertutima.

Gotovo sam zaboravio, a vi ćete ići na post. Na primjer, s kupusom (kiselim kupusom ili pomiješanim sa svježim ili samo svježim). Napokon, postoji verzija testa bez jajeta (od Klare).

[Topla salata od buče i feta sira]

Nisam vidio takav recept i odlučio sam ga podijeliti ... Općenito se radi jednostavno:
Topla salata od buče i feta sira
Ogulite buču, narežite na kockice. Sad češnjak: Uzeo sam bundeve oko 700 grama i 5 režnja češnjaka (ali u svojoj obitelji imam ljubitelje češnjaka, pa mislim da će 2 dobro poslužiti). Rezati na tanke ploške. U tavu ulijte ulje i tamo pošaljite buču i češnjak. Pokrijte poklopcem. Promiješajte nakon 5 minuta i ponovo pokrijte 3 minute. U međuvremenu sitno narežite veliku svežnju zelenog luka i ulijte u tavu do bundeve. Pržite 7 minuta. + Sol, papar i dodao sam talijansko (francusko) bilje. Više mi se svidjelo kod talijanskih, jer francuski sadrže majčinu dušicu, ali kako kažu nije za svakoga. Zatim uzmite posudu, tamo prelijte buču s češnjakom i zelenim lukom i dodajte feta sir (350 grama). Možete dodati orašaste plodove, sezam - tko voli. Lagano promiješajte i možete jesti
Uopće ne mora biti toplo, jednako dobro ima i hladan okus.

Evo recepta za muffine od bundeve s cimetom
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122998.0

Ljetni stanovnik, ne znam recept za pikantno punjenje pita, ali sjetio sam se jednog recepta za bundevu s piletinom.

Bundeva s piletinom

Piletinu (file ili bilo koji drugi dio) narežem na sitne komade. Buču narežem na kockice, popržim puno luka, lagano popržim komade piletine, sve promiješam, dodam buču (puno) i trup. Na kraju - par žlica paste od rajčice i češnjaka. Ispada strašno, moj muž ne voli bundevu, ali jede ovo jelo ne primjećujući njegovu prisutnost.

Razumijem da citiram post iz 2009. godine, ali ne mogu a da ne kažem HVALA na ovom divnom receptu!
Pojeli su tavu i polizali tanjure!

I želim vam zahvaliti na receptu s piletinom od bundeve. Nisam kuhala file, već piletinu narezanu na komade, svi komadi bundeve su posebni. mijesio. Ispalo je piletina u ukusnom umaku. To je pjesma s rižom! Hvala vam!

A u našoj obitelji jednostavno vole juhu od pirea od bundeve. Kći liže cijeli tanjur kao pas! Stavim nasjeckani krumpir, mrkvu, buču (prirodno je da je ima više) u lonac i kuham dok ne omekša, zatim sameljim u blenderu i u svaki tanjur stavim naribani sir prije posluživanja, otopi se i ispadne tako ukusna hrana !! ! Svakako probajte !!!

A u našoj obitelji vole ovu juhu, samo krutone umjesto sira.

Danas imamo solidnu buču: za doručak, prosenu kašu s bundevom u loncima, za ručak, juhu od pora, pa čak i pečene krekere s bučom. Pravi krekeri su na tjedan dana, baš mi se svidio recept.

Sada je sljedeći korak piletina i buča.

Cure, hvala na receptima, pronašla sam puno novih stvari za sebe.