Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Vrela voda 200 ml (za namakanje, zatim dodajte do 325 ml)
Žumanjak 2 kom.
Češnjak 4 klinčića, tanko narezana
Brzo djelujući suhi kvasac 1 žličica
Kruh bijelo brašno 525 g
Sol 1 žličica
Fini šećer 2 žličice
Maslac 25 g
Sušene gljive 40 g
Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha

Način kuhanja

  • 1. Namočite gljive u kipućoj vodi 15 minuta. Ocijedite, zadržavajući tekućinu. Odvojite 10-tak lijepih gljiva za posipanje. Ulijte zadržanu tekućinu u mjernu čašu i po potrebi dodajte hladnu vodu do oznake od 325 ml.
  • 2. Stavite sve sastojke u posudu za kruh redoslijedom prikazanim u uputama za vašu mašinu za kruh, dodajući gljive nakon brašna.
  • 3. Stavite posudu u aparat za kruh i započnite osnovni program pečenja.
  • 4. Pospite sačuvane gljive na vrh štruce prije pečenja.
  • 5. Nakon pečenja izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi.
  • -------------------------------------------------------------------------------
  • Kruh je specifičan. Promijenila bih nešto u receptu. Uzeo bih više soli, a manje češnjaka. I najvjerojatnije je bolje kroz drobilicu, a ne rezati.
  • Imao sam pakiranje gljiva od 50 g. , pa ga nisam smanjio. Medenjake je potrebno precizno kontrolirati, jer natopljene gljive na različite načine upijaju vodu.



1.jpg
Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha
2.jpg
Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha
Lika
a manje češnjaka. I najvjerojatnije je bolje kroz drobilicu, a ne rezati.
Može se sušiti, ali ne i Knorr, moj kruh nije ustao s njim, što se tu stavlja?
I već sam otpisala veliko hvala na receptu, kvasac je točno 1 žličica za 525 g brašna, je li to dovoljno?
Korata
Citat: Lika

Može se sušiti, ali ne i Knorr, moj kruh nije ustao s njim, što se tu stavlja?
I već sam otpisala veliko hvala na receptu, kvasac je točno 1 žličica za 525 g brašna, je li to dovoljno?
fotografija pokazuje da je ima dovoljno. Kruh je vrlo porozan. Jedino što ću ponoviti jest da vam definitivno treba kontrola nad punđom. U procesu gnječenja čini se da se iz gljiva oslobađa tekućina i zato morate nadzirati količinu brašna i dodavati je. Gljive se jako gnječe tijekom postupka gnječenja. Nisam ga prethodno dodatno izrezao. Gljive su usitnjene tijekom gnječenja. Ne baš, naravno, ali ispalo je kao .. poput prženog luka narezanog na polukružnice (neki su manji), ..
Vikasha
Hvala na receptu, pokušat ću ga napraviti. Ali što ako se namočene gljive osuše ubrusom kako iz njih ne bi istjecala voda?
bhbyf
Zdravo!
Recite mi, možete li umjesto sušenih koristiti svježe ili smrznute gljive?
A što je fini šećer?
Korata
Vikasha, nije riječ o vanjskoj vodi, već o onoj koju su gljive upile. Ne možete ga osušiti ručnikom.
bhbyf možda možeš)))) Ne znam. nisu pokušali. Ako odlučite eksperimentirati - napišite o rezultatu pzhalst)))) A šećer je obični pijesak.
Lazareva Anastazija
Ispao je vrlo ukusan kruh! Hvala puno na receptu. Stavio sam 2 žlice soli, 3 češnja češnjaka, maslac zamijenio maslinovim uljem. ostalo - prema izvornom receptu brašna, u tom procesu dodano 2 žlice, ne više.
Unatoč primjedbi njezine sedmogodišnje kćeri („fu, kako mirišu!“ - natopljene gljive), čak se i njoj svidjelo!

Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha

Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha

Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha
Patka
Jednom sam dodala svježe gljive u kruh. Nije mi se svidjelo, ispalo je ipak vrlo grubo. ako dodate bijelu, možda će biti u redu.
kuhinja
Ovaj je kruh neusporediv. Snažno se osjeća aroma gljiva. Gljivama su dodavane sušene domaće.Češnjak, slažem se, možete staviti manje. Za mene je bilo veliko otkriće te 1 litre. kvasac će moći podići onoliko brašna koliko je i dignuti!
bhbyf
Probao sam sa svježim gljivama i nije mi se baš svidio! Iako je sam kruh izašao prekrasan! Ali liječila je susjede, bili su oduševljeni. Ne kažu uzalud: oni se ne svađaju oko okusa ...
Polinka
Pečeno ... čak i na potpuno istim gljivama. prišao vrlo brzo i snažno ... ali onda ga malo spustio, ali i dalje ostao gigantski dok ga nisam izrezao ... ujutro ću otpisati o okusu ... miris je stvarno specifičan. Češnjak zapravo ne volim, pa ga stavljam malo manje. zgodan
........................ ......

Nažalost okus je bio vrlo razočaravajući. Iako volim gljive u svim oblicima, ovaj kruh nisam jeo. i ne bi nikoga savjetovao.
Okus i miris kruha su mi neugodni ... vrlo specifični. naoko lijepa i visoka na vrhu objavila sam fotografiju. za mene bi bilo bolje da skuham juhu od ovih gljiva i jedem je s manje revolucionarnim kruhom.

soso5.jpg
Gljivarski kruh s češnjakom u aparatu za izradu kruha
Folko
Citat: Polinka

nažalost okus je vrlo razočaravajući. iako volim gljive u svim oblicima, nisam jeo ovaj kruh. i ne bi nikoga savjetovao.

I svidjelo mi se.
Samo po sebi možda nije baš dobro, ali ako je s juhom i maslacem - njam njam.
Odvažite se za jedan dan.

Shl. Ispalo je ne visok i mali magarac. Ali griješim na svom kvascu.
mr.Flasher
Citat: Korata

1. Namočite gljive u kipućoj vodi 15 minuta. Ocijedite, zadržavajući tekućinu. Odvojite 10-tak lijepih gljiva za posipanje. Ulijte zadržanu tekućinu u mjernu čašu i po potrebi dodajte hladnu vodu do oznake od 325 ml.
Citat: Korata

Medenjake je potrebno precizno kontrolirati, jer natopljene gljive na različite načine upijaju vodu.
Zašto ne nadopuniti, a zatim isušiti umjesto da odmah ispraznite vodu? Tada će, čini mi se, biti prilično točno s udjelom vode.
Kisa i Osya
Kruh s gljivama ispada vrlo dobro ako se suhe gljive prethodno samelju u mlinu.
tanchik
Nakon svekrvine rođendane još imam gljiva u konzervi. A bilo je već kasno navečer, a ujutro su ona i djeca krenuli na izlet. A u kući je ostao samo čisti bijeli kruh. Imam veliki problem s tim. Moji, iako ih pucaju, neće jesti pšenicu bez aditiva, a morao sam sa sobom raditi sendviče. Tako sam "jednim kamenom ubio dvije ptice". Koristio sam gljive, a kruh za dječje sendviče pokazao se sjajnim.
Voda - 1 šalica
Pšenično brašno - 3 šalice (nedavno sam jednu šalicu zamijenio mekinjama)
šećer-2 žlice. žlice
sol-1 čajna žličica
mlijeko u prahu-2 stol. žlice
maslac (često ga zamjenjujem bilo kojim biljnim uljem) -2st. žlice
gljive u konzervi, nasjeckane - 0,5 šalice
Kvasac-2 žličice
način FAST, radim s tamnom korom, ali možete i sa svijetlom i srednjom, kako želite.
Okus je neobičan, jako dobro raste.
Nastasya78
Čini mi se da češnjak daje specifičan miris ... A ne slaže se ni s gljivama. Bolje uzeti mali luk i pržiti na maslacu dok ne porumeni. Tako će biti ukusnije :-)




Nasjeckajte luk, naravno ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha