Rupa u kruhu od škapule nakon pečenja - što učiniti?

Dragi iskusni pekari! Molim vas odgovorite na pitanje: koliko je strašna rupa u gotovom kruhu od vijka koji mijesi tijesto? Upravo sam odabrao model i bio sam odlučan da ga kupim za sebe 8. ožujka, kada mi je u jednom od opisa prisutnost rupe u kruhu zapela za oko!
Inače, kaže se da je to praktički u svim modelima proizvođača kruha! Dakle, postoje takvi modeli kod kojih neće biti rupe? Stvarno, u naše doba tehnološkog napretka nikada nisu izmislili peći u kojima se vijak nekako automatski uklanja prije pečenja?! Veliko hvala svima!

Lenčik! rupa tamo uopće nije rupa, već vrlo mali rez, jer se tijesto mijesi takvom lopaticom, više poput noža - općenito, u redu je
Pa, u principu, prije pečenja kruha, možete izvaditi tijesto iz kante, izvaditi mješalicu i peći bez nje, samo što postupak više neće biti potpuno automatiziran ..

Rupa na oštrici za gnječenje. Gdje bez oštrice, tko ili što će nešto umijesiti. Od činjenice da će se kanta klimati, tijesto se neće mijesiti. A ona nije strašna. Rupa i rupa. Uopće ne obraćam pažnju na nju i savjetujem vam da ne mislite na nju. Prisutna je uz sve, sastavni dio.

[Zoychik]

Dragi iskusni pekari! Molim vas odgovorite na pitanje: koliko je strašna rupa u gotovom kruhu od vijka koji mijesi tijesto? Upravo sam odabrao model i bio sam odlučan da ga kupim za sebe 8. ožujka, kada mi je u jednom od opisa prisutnost rupe u kruhu zapela za oko!

Što se mene tiče, to nije tako strašno. Ona ne smeta posebno našoj obitelji.

Inače, kaže se da je to praktički u svim modelima proizvođača kruha! Dakle, postoje takvi modeli kod kojih neće biti rupe? Stvarno, u naše doba tehnološkog napretka nikada nisu izmislili peći u kojima se vijak nekako automatski uklanja prije pečenja?! Veliko hvala svima!

Rupa ostaje u kruhu cijelo vrijeme i u svim proizvođačima kruha. Napokon, to nije od vijka, već od noža za gnječenje. Prilično je voluminozan, pa ne mogu ni zamisliti gdje se to može sakriti. Ali postoji jedan izlaz. Možete postaviti uobičajeni program pečenja, pričekati da se tijesto potpuno zamijesi (prije zadnjeg dizanja) i zaustaviti program, odnosno samo izvući utikač iz utičnice (ili isključiti svjetlo na ploči s instrumentima). Zatim otvorite pećnicu, izvadite kantu i izvadite tijesto, zatim izvadite nož i stavite tijesto u praznu kantu. Vratite kantu natrag u aparat za kruh i uključite struju. Ako proizvođač kruha ima program uštede kad je struja isključena (a ova funkcija nije dostupna za sve modele), tada će program ići dalje i pečenje će proći bez noža, a samim time i bez rupe u kruhu.
Samo se ovaj postupak ne može nazvati automatskim pečenjem kruha. Pa, u redu, ako vam je prikladno. Glavna stvar je ne očajavati i uvijek postoji izlaz. Sretno.
Zoychik preduhitrila me i rekla sve apsolutno u redu. I ja se pridružujem.

Mislim da rupa u kruhu nije zastrašujuća. Ionako ćete je pojesti. Glavna stvar je ne jesti mješalicu. Rupa ne kvari izgled pogače.

Hvala svima na odgovorima, gotovo umiren.
Ali mišljenje korisnika Hitachi 303 o ovom pitanju također je vrlo zanimljivo.
Odgovorite !!!!
I sve dame - s dolaskom!

pečenje će se odvijati bez noža i, sukladno tome, bez rupe u kruhu.

kako bez rupe ??? a igla na koju se stavlja nož? još uvijek će biti rupa ...

koliko je užasna rupa u gotovom kruhu od vijka za gnječenje?

Vidi ovo je mala štruca

🔗 🔗

ali iz situacije izlazim drugačije - nakon zadnjeg drobljenja (na samom početku zadnjeg uspona) jednostavno izvadim punđu, izvadim oštricu i vratim punđu natrag. kao rezultat toga, nije potrebno odabrati oštricu, a kruh brže sklizne s klina

Dragi iskusni pekari! Molim vas odgovorite na pitanje: koliko je strašna rupa u gotovom kruhu od vijka koji mijesi tijesto? Upravo sam odabrao model i bio sam odlučan da ga kupim za sebe 8. ožujka, kada mi je u jednom od opisa za oko zapela prisutnost rupe u kruhu

Da budem iskren, u mom kruhu često postoje velike rupe. Ali! Ne zato što je tamo zaglavila mješalica, već zato što je to jedini način da kušam kruh kad pečem za prijatelje i obitelj! Ne dajte im kruh koji su započeli?! I tako, izvadite oštricu iz kruha, malo je izvadite ...
Tu dolaze velike rupe

Čudno je da je problem toliko napuhan ... okus se ne mijenja iz rupe? Zašto je tako "užasna" ??)
Općenito, oprostite, tema je ožujak ... ušao sam ...

Čudno je da je problem toliko napuhan ... okus se ne mijenja iz rupe? Zašto je tako "užasna" ??)

Problem je estetski. Zatim, želim da sve kriške kruha izgledaju cjelovito.

u velikoj mjeri možete na komade staviti komad s rupom ili dodati kotletima

Sve se može učiniti i prilagoditi, ali moramo se složiti da će od dvije pogače "s rupom" i "bez" svaka normalna osoba izabrati "bez"

oh, trebali biste imati med, pa čak i žlicu
ne samo da stroj mijesi sve za nas, održava temperaturni režim, peče, već smo i nezadovoljni rupom
u principu, rupa mi nije smetala, ali zbog lakšeg vađenja kruha iz kante vadim mješalicu i to iz estetskih razloga (odjednom moram nekome dati kruh). pa, još malo problema, ali praktički nema rupe!

Dečki! Molim vas objasnite, što je stvarni problem, o čemu razgovaramo? Kakva rupa, kakva estetika!
Svaka normalna i zdrava osoba vidi i razumije da ovo nije tvornički proizveden kruh, što znači da su dopuštena neka tehnološka odstupanja. Činjenica da domaći kruh "oprašta" sve vanjske nedostatke. Glavna stvar je unutra!
Pobrinimo se bolje za kvalitetu kruha i nove recepte.

Oni koji su već kupili štednjak nemaju problema s rupom, a oni koji ga još nemaju, imaju izbor: kupiti štednjak s konvencionalnom oštricom ili kupiti štednjak s preklopnim sječivom.

Oni koji su već kupili štednjak nemaju problema s rupom, a oni koji ga još nemaju, imaju izbor: kupiti štednjak s uobičajenom oštricom ili kupiti štednjak s preklopnim sječivom. Ako ste zadovoljni s malo, onda je napredak velik ..

I pomislila sam da svi imamo samo jedan problem - kako ispeći ukusan kruh!
Oprostite, nisam znao da će se zbog rupe na krafni (oh, u kruhu) napredovanje zaustaviti.
Što da radim sada, kad moj proizvođač kruha već ima 10 godina i, ne daj Bože, služit će dugo, ali oštrica mu se ne savija. Kakva je nesreća došla u moju kuću!

S dvije ruke ZA !!! Ova "rupa" daje posebnu draž!
Odmah je vidljivo - KUĆA, što znači UKUSNO! Dakle, ne izgleda ni u jednoj od najskupljih trgovina !!!
Pa ona, rupa. Neka bude!

Admin., Moja prva peć je veća od tvoje. Štednjak sam kupio prije tjedan dana, da tako kažem, iz ušteđevine .. i sad se kajem što sam bio pohlepan, morao sam ga kupiti za 1/3 skuplje, onda bih vam ovdje napisao kako je cool SKLOP oštrica!
Usput, tijesto možete umijesiti rukama i peći kruh u pećnici.

Sve se može učiniti i prilagoditi, ali moramo se složiti da će od dvije pogače "s rupom" i "bez" svaka normalna osoba izabrati "bez"

Oprostite ... kakva osoba?) Pečete li na prodaju? ili međunarodna izložba pekarskih proizvoda?) i budući da, kao što sam rekao, ova rupa uopće ne utječe na okus kruha, u osnovi ne mogu razumjeti o čemu razgovaramo. Ako se jedan komadić cijelog kruha na dnu sam prelomi na pola (umjesto da ga prepolovimo), što to utječe? Ne možete ga jesti?) Hoće li ga biti neugodno jesti? ili što? Ne razumijem)

[Ako padne, podignite ga natrag u uspravni položaj. "]

“

Oni koji su već kupili štednjak nemaju problema s rupom, a oni koji ga još nemaju, imaju izbor: kupiti štednjak s konvencionalnom oštricom ili kupiti štednjak s preklopnim sječivom.

Djevojke, o čemu se raspravlja?
Rupa ne ide nikamo - pogledajte crtež iz uputa.
Čak bih rekao da rupa u osnovi kruha postaje veća zbog mehanizma zaključavanja (izbočina pipetom na oštrici). Uz to, budući da oštrica leži vodoravno, a debljina joj nije 0 mm, utisnut će se na donju koru, što je sa stajališta teme nedostatak (remeti jednolikost površine).

Opet je alarmantna fraza iz uputa: "Provjerite je li oštrica u uspravnom položaju. Ako padne, podignite ga natrag u uspravni položaj. ".
Ako nema problema s počinjanjem odmah, čini se da bi se oni mogli pojaviti u budućnosti.
Iz uputa proizlazi, ili možda nisam pažljivo pročitao, morate sami preklopiti oštricu. Dakle, automatizacija procesa je poremećena. Pa gdje je napredak? Još jedan marketinški trik.

Da, sama rupa ne nestaje, ali bit će puno manja, a unutrašnjost kruha (ona na kojoj se maslac namaže) bit će puno manje oštećena. Oštrica se sama preklopi.
Mislim da forum vjerojatno čitaju vlasnici ovog modela, nadam se da će podijeliti slike u ovoj temi.
Zanima me imaju li druge tvrtke slične pomake u poboljšanju tehnologije?

Da, sama rupa ne nestaje, ali bit će puno manja, a unutrašnjost kruha (ona na kojoj se maslac namaže) bit će puno manje oštećena. Oštrica se sama preklopi.

Za potpuno razumijevanje treba utvrditi da:
1. Rupa je formirana na dnu miješalice i manifestira se kao konusna rupa u središtu kruha.
2. Rupa nastaje zbog volumena oštrice i nalazi se u većini pećnica unutar pečenog kruha.

Što daje sklopiva oštrica?
Volumen rupe (tj. Ona sama) određena prvim čimbenikom povećat će se zbog mehanizma za učvršćivanje (izbočenje pipete na oštrici).
Rupa uzrokovana drugim čimbenikom premjestit će se s kruha na donju koru.
Ukupni volumen rupe neće se smanjiti, već će se povećati. Vanjska, vidljiva strana kruha bit će više oštećena.

Zanima me imaju li druge tvrtke slične pomake u poboljšanju tehnologije?

Ovo je poboljšanje, po mom mišljenju, prilično kontroverzno, makar samo zato što je element koji se kreće dodan dijelu koji tijekom rada doživljava značajna opterećenja.
Povećava se zahtjev za korisnikom, zbog čega više nije potrebno jednostavno instalirati nevidljivu oštricu, već to učiniti vrlo pažljivo, u suprotnom Pitanje 3 upute.

p.s. Ako ovaj maslac namažete malo gušće na unutarnji, oštećeni dio kruha (onaj na kojem se namaže maslac), a možemo razgovarati o tri milimetra, tada će se teško netko uvrijediti.

Morate rezati kruh tako da se rez podudara s rupom. Tada će sve kriške biti ujednačene.

Rupa mi ne smeta (iako se zbog neiskustva pokazalo da nisu toliko uredni kao na fotografiji na stranici 1). A moj muž ne zna za njegovo postojanje, jer se to ne vidi u rezanom kruhu (na krišku).

Predlažem da se uprava web mjesta obrati Panasonicu i drugima koji proizvode proizvođače kruha s prijedlogom - na dnu kante, oko mješalice (rupe), označite robnu marku koja će, nakon pečenja, sadržavati, na primjer, sljedeće podatke "Panasonic - izrađen kod kuće". Kao i na tulskim medenjacima, oblik "tulskog medenjaka" je utisnut.
I tada se neki pekari neće sramiti zbog rupe u kruhu.
Naprotiv, vjerojatno će biti prestižno pokazati pečat na donjoj kori kruha kako biste potvrdili da je kruh domaći i ponosno objasnili zašto i zašto još uvijek postoji rupa u kruhu. A onda će, vjerojatno, biti onih koji vole odrezati donju koru pečatom, bez obzira na rupu, i pojesti je sa zadovoljstvom.

Ne sramiti se koga, zapravo?

Imam još jedan prijedlog: trebate sami malo povećati rupu (samo radi davanja glatkog oblika) i tamo staviti gusti punjenje iznenađenja (na primjer, kavijar sa sirom "kavijar").
uglavnom, barem tamo stavite kotlet!

[nesigurnosti]

Romi,

Predlažem da se uprava web mjesta obrati Panasonicu i drugima koji proizvode proizvođače kruha s prijedlogom - na dnu kante, oko mješalice (rupe), označite robnu marku koja će, nakon pečenja, sadržavati, na primjer, sljedeće podatke "Panasonic - izrađen kod kuće".

(y) cool ideja (smijeh!)

Ciganko,

Oni koji su već kupili štednjak nemaju problema s rupom, a oni koji ga još nemaju, imaju izbor: kupiti štednjak s konvencionalnom oštricom ili kupiti štednjak s preklopnim sječivom. Ako ste zadovoljni s malo, napredak je velik ..

Netko je već primijetio, ali ipak ponavljam: problema s mehanikom uvijek ima. A ako se takva super peć pokvari, tada će se sklopiva oštrica najvjerojatnije pokvariti. Mislim da je to zbog nje nesigurnosti Nikad ih nisam vidio od drugih proizvođača. To je upravo slučaj kada estetika popušta pouzdanosti.
Istina je, razmislite! Proizvođači kruha proizvode više od 10 godina, a samo jedan ima sklopivu mješalicu! Nisi li mogao pretpostaviti prije? Sumnjivo ...

Usput, kao što sam shvatila iz gore navedenog, estetika takve rupe također je upitna!

Proizvođači kruha proizvode više od 10 godina, a samo jedan ima sklopivu mješalicu! Nisi li mogao pretpostaviti prije? Sumnjivo ...

Perilice su još starije, a princip pranja, centrifuge itd. Promijenio se tijekom godina i promijenio puno. Jesu li naše majke mogle zamisliti prije 30 godina kako će prati kućne strojeve? Recite im tada da se posteljina neće suzati tijekom pranja .. gyy .. ne bi vjerovali Da, čak će i sama voda poplaviti, isprazniti ... Što da kažem, djevojke, morate agresivno razmišljati

I mislim da rupu u kruhu osiguravaju proizvođači kako bi se kruh brže hladio. Upute kažu da svježe pečeni, vrući kruh treba staviti na rešetku. To je vjerojatno posebno za rupu, tako da para brže izlazi i kora se ne taloži.

Pomozite! Prije 2 dana kupili smo Panasonic 255, kruh se pekao 2 puta - ispada vrlo ukusno, ali glavni problem je što je vrlo teško izvući gotovu štrucu! I vadimo ga odmah nakon što zaškripi da je kruh gotov (strogo prema uputama), ali ova lopatica za gnječenje ometa - samo nekakva muka! Ne tamo - ne ovdje! Što je bilo? Ili tako za sve?

Lopatica mi je zapela nekoliko puta i to samo u raženom, teškom kruhu. Obično Panasonicova lopatica ne zapne. Vjerojatno pogreške u doziranju proizvoda.

Očigledno nema dovoljno vode ili previše brašna. Da biste razumjeli što točno - napišite koji je recept korišten i kako je mjereno brašno i voda. Ponekad se šalica za vodu Panasonic 255 zloupotrebljava za mjerenje brašna. To nije istina, to trebate izvagati na vagi. Ali ovo su nagađanja. Potreban vam je točan recept i redoslijed vaših radnji. Napišite, razumjet ćemo

Samo trebate snažno istresti kruh iz kante, jer se ispod lopatice stvara kora koja se mora rezati rubom lopatice.

Pekli su u početku uobičajeni u ubrzanom načinu, a jučer francuski. Prvo stavite kvasac, zatim sol, šećer i brašno, a zatim ulje i vodu. Brašno vagam na elektroničkoj vagi, ostalo mjerim žlicom. Bila sam toliko uzrujana da ni sama nisam iskočila! Pokušali su pomoći i plastičnom lopaticom - nekako su je izvadili. Čini mi se da bi i sam trebao iskočiti, čak ni mješalica ne bi smjela ometati, zar ne?

Imam tanki štap s kukom na kraju za štednjak. Vrlo je prikladno ukloniti miješalicu.Clatronic BBA 2866.

Jeste li kontrolirali punđu? Nužno je gledati seriju u prvim eksperimentima s proizvođačem kruha. Na forumu postoji takva tema u odjeljku "Osnove pečenja".
Pokušajte ispeći mliječne proizvode ili obične, prvi recept iz knjige s pećnicama. Pa ipak, pogledajte punđu. Ponekad je to vrlo suho brašno, ponekad je vlažnije. Sve je individualno. Provjerite, budite sigurni, gnječenje. Ako će peći biti teško nositi punđu, onda je stvar još uvijek u brašnu. Dapače, u svojoj količini. Pokušajte u početku ne dodavati 1-2 žlice brašna. Bolje dodati kasnije. Možda će ovo pomoći.

Prvo stavimo kvasac, zatim sol, šećer i brašno, zatim maslac i voda.

O označavanju proizvoda. Na kvasac stavimo brašno, a tek onda šećer, sol itd. važno je. Pri niskoj vlažnosti, sol će početi suzbijati kvasac, ili obrnuto, šećer će raditi prije nego što je potrebno.

Prvo stavite kvasac, zatim sol, šećer i brašno, a zatim ulje i vodu.

Na kvasac nikada ne stavljajte sol i šećer, ali samo brašno. I to već za brašno, sol i šećer.

Da biste izvadili štrucu, trebate nekoliko puta protresti kantu (okrenuvši je) i sve će savršeno iskočiti. Beskorisno je pomagati lopaticom, jer samo mješalica drži kruh, a do njega još uvijek ne možete doći.

Izvadim kantu i ostavim je par minuta. I tek onda ga okrenem i istresam. Lagano navlažen, zahvaljujući kondenzaciji, štruca lako iskoči. Međutim, ne sviđa mi se ova rupa od lopatice. Stoga slušam lopaticu na signal peći prije zadnje provjere

Izvadim kantu i ostavim je par minuta. I tek onda ga okrenem i istresam. Lagano navlažen, zahvaljujući kondenzaciji, štruca lako iskoči. Međutim, ne sviđa mi se ova rupa od lopatice. Stoga slušam lopaticu na signal peći prije zadnje provjere

Izvadite - ne vadite, ali rupa će i dalje biti (od pribadače)

Na pribadači je tako mala rupica, a na lopatici tako gadna RUPA

Na pribadači je tako mala rupica, a na lopatici tako gadna RUPA

na što samo ljudi obraćaju pažnju ... Ne primjećujem ovu rupu nakon prvog kruha iz neposredne blizine ...

Pronašao sam najlakši način da iz kruha izvučem lopaticu ako i dalje ostane tamo, prema principu "žudnje za izumima"
Uzimamo obični drveni štapić (iz Yakitorija, ili se prodaju svugdje, a jeftini su). Nožem podešavamo zadebljanje na kraju veličini rupe u lopatici tako da štap slobodno prolazi kroz rupu. Sve je spremno!
Sada, kada lopatica zapne u kruhu, jednostavno umetnite štap u rupu tako da zadebljanje na vrhu prolazi kroz cijelu lopaticu, a zatim je malo koso zavrtite i hrabro izvucite bez opeklina i oštećenja teflona na lopatici

Pronašao sam najlakši način da iz kruha izvučem lopaticu ako i dalje ostane tamo, prema principu "žudnje za izumima"
Uzimamo obični drveni štapić (iz Yakitorija, ili se prodaju svugdje, a jeftini su). Nožem podešavamo zadebljanje na kraju veličini rupe u lopatici tako da štap slobodno prolazi kroz rupu. Sve je spremno!
Sada, kada lopatica zapne u kruhu, jednostavno umetnite štap u rupu tako da zadebljanje na vrhu prolazi kroz cijelu lopaticu, a zatim je malo koso zavrtite i hrabro izvucite bez opeklina i oštećenja teflona na lopatici

To je ako kruh izlazi lopaticom.
A ako lopatica s kruhom sjedi u kantu i ne želi iskočiti ni s kruhom? Podijelite svoje iskustvo.

onda ostavim kruh da odstoji u kanti 10-15 minuta i pustim paru, da tako kažem, zalijepljena kora malo će se navlažiti i iskočiti iz kante ...

Činilo mi se da sve peći uključuju posebnu kuku. U svakom slučaju, vrlo je lako to učiniti sami. Na mojem štednjaku, u lopatici, žljeb žljebova je samo u smjeru oštrice - lako je razumjeti kako izvući lopaticu od tamo ...

p.s. Ako se lopatica ne izvuče iz kante, treba je sve zaliti vodom tako da razina bude iznad osi lopatice. Nakon 10-30 minuta može se lako ukloniti

U Panasonicu, nažalost, nema takve udice ... i problematično je ne izvući lopaticu iz kante nakon pečenja, već ukloniti lopaticu koja je pečena i zabodena u vrući kruh .... Koliko ja sjetite se na ovoj stranici, početnici često postavljaju pitanje "kako izvaditi lopaticu iz kruha ako zapne?"

Lopaticu možete ukloniti s gotovog kruha uobičajenom plastičnom kukičanicom, veličine 5 1/2 ili manje. O ovome sam već negdje napisao.

Ako imate malo strpljenja i ne zgrabite svježe pečeni kruh odmah s CP-a, već ga pustite da malo odstoji, malo se ohladi (pogotovo jer je još uvijek štetno jesti vrući kruh), tada neće biti problemi s vađenjem lopatice iz kruha. Blago ohlađeni kruh lako "iskače" iz kante, dok lopaticu ostavlja na osi u kanti. Ostaje samo uliti malo vode sa sapunicom u ohlađenu kantu, kojom će se ta kanta zatim oprati, a lopatica lako ukloniti s osi. U krajnjem slučaju, većina HP-a opremljena je posebnom kukom za uklanjanje lopatice s kruha, za one koji ne mogu podnijeti da se goste vrućim kruhom.

I danas sam imao incident. Naložila je suprugu da noću izvlači kruh iz HP-a. Ujutro sam ustao od pospanosti da djeca rade sendviče, rezao sam kiflicu, ali to je nešto što se ne reže. Ispalo je da režem u lopate.

Pa, zašto je to trebalo učiniti? Khlebushek je mogao sjediti u kanti HP-a do jutra, ništa mu se ne bi dogodilo