vera100865
Cure, ja sam sila svoje lijenosti, uopće ne radim kremu, jedan sloj podmazujem kondenziranim mlijekom, drugi kiselim džemom (brusnice, brusnice), pa, ne vole moje masne kolače, pa Pokušao sam, odobrili su moj, i već 15 godina, možda možda i više poput toga, jednom nije bilo brusnice napravljene od viburnuma, vrlo dobro. neobičan okus. Razumijem da ovo nije ispravan Napolion, ali nismo baš masni kolači, ali ovdje slatko-kiseli. Jednom, prije otprilike 25 godina, tada je moj suprug (sada moja polovica) donio Napolion sa sjevera, bila je mrlja kao da je džem od kiselih jabuka, ovo nikad nisam jela, lagana je i nema tako slatkog okusa, Mislila sam da su ovdje neke druge kreme, ali ... možda je ovo okus mladosti
rinišek
Frezija, oraščić mi je već odgovorio, uspješno pečenje!

orah,
Citat: DJ


...... Probajmo navečer .....
Pa, kakvi su vaši dojmovi? , Patamushta izgleda vrlo lijepo! ne možeš biti tako lijepa!
Vera, mislim da imaš drugačiju tortu, uopće ne Napoleona. Ukusno, lagano, ali ... ne Napoleon. A doista nisam čuo za marmeladu u Napoleonu
Napoleon je po definiciji masno, slatko pecivo. A krema mu je masna, sav je superhranljiv!

Isprobala sam i dijetalne verzije Napoleona (ako je to naravno moguće), kolači su gotovo nježni i krema od kreme, ali s minimalnom količinom masti. Više nalik pudingu nego kremi. To su dojmovi - ukusni i dijetetski, ali ... ovo nije Napoleon.
Bolje je pojesti 1 mali komadić maslaca i maslaca, topeći se u ustima Napoleone, nego zavaravati se dijetalnom verzijom. Tada želite točno Napoleona. Ali kad se lovi na nešto lagano, tada je sasvim moguće i dijetalna verzija pljeskati, jer tijelo ponekad silno zahtijeva masnoće, a ponekad želi lagani desert.
vera100865
To je sigurno.
Violochka
rinišek, po receptu! Jučer sam napravio 2 porcije tijesta, pokazalo se da su kolači bili 6 velikih, oko 35X25 cm, ukusni, hrskavi, sve do danas samo su ležali na stolu, ničim ne prekriveni - nisu bili ustajali. Kremu sam malo izmijenio, uzeo sam više mlijeka (volimo puno vrhnja) i manje maslaca (budući da je mlijeko jako masno), vrijedi ga namakati. Pokušat ću sutra izrezati rez.
dugme
Napoleon je po definiciji masno, slatko pecivo. A krema mu je masna, sav je superhranljiv!

Bolje je pojesti 1 mali komadić maslaca i maslaca, topeći se u ustima Napoleone, nego zavaravati se dijetalnom verzijom. Tada želite točno Napoleona.

Govori istinu! Slušajte je.

A koje su riječi? Ne znam hoću li živjeti do sutra da pečem. Hvala vam na slasnom receptu. SIGURNA sam u ukusnost!
Frezija
Već natopljeno! Ispalo je 12 kolača, promjera 24 cm, iz nekog razloga, iz nekog razloga, jedan mi nije dovoljan. I krema je ostala. A sutra ćemo pokušati
rinišek
a krema koju možete staviti u višak (pa, ako želite, naravno) u eklere je tako ukusna ... Imao sam slučaj nekoliko puta - krema je živjela do eklera, i tako ... Jednostavno ga jedem žlicom, zatvarajući oči. Ako prije nitko ne krade

djevojke, Violochka, Freesia, bravo, to pečeno. Neka sutra bude nevjerojatno ukusno!

Knop - živjet ćete! gdje možeš ići! peci da cijeniš istinu
DJ
rinišek probao tortu tek jutros. Ukusno i vrlo zadovoljavajuće. Hvala na receptu
rinišek
DJ, molim te, jedi po svoje zdravlje!

Frezija
rinišek

U kući koristim samo slatko, ali tortu nisam iz nekog razloga izrezao ja, već rano rano ujutro moj suprug. A onda sam i ja probala. Ovo je takooooo ukusno, a moj muž je rekao hvala! Sad mi ne treba još jedan Napoleon!
Šteta je što se ne mogu pohvaliti fotografijom - tako lijepim dijelom! Hvala vam što ste podijelili ovaj recept!
rinišek
Frezija draga, kako mi je drago što mi se svidjela torta! posebno mom mužu. Budući da kod kuće imam dva muškarca, iako je samo jedan zahtjevan (hvala Bogu!) - ovo je sin, pa znam što je čovjekovo priznanje!
Hvala na zahvalnosti - i dobar tek mom mužu!

Violochka
Ja sam s izvještajem Napoleonova torta (zbirka recepata) ukusno posuta krastačom krastača drobljena posipana orasima, kokosom i slagom, koja se otopila u toploj kremi, ispalo je novogodišnja verzija
Divlja zvijer
Djevice, toliko hvališ ovog Ivana Ivanitcha da mi se i zub zapalio. Bit ću na odmoru, idem na čavrljanje. Sve sam već pripremio, ostaje samo za početak. Moje tete i na poslu zainteresirale su se za ovaj recept.
rinišek
o, gnu! ovo je tako sjajan recept! stvarno je NAPOLEON !!!!!
Divlja zvijer
Citat: rinishek

o, gnu! ovo je tako sjajan recept! stvarno je NAPOLEON !!!!!
Nakon ovih riječi jedino što mi preostaje nije spavanje noću, već stvaranje, stvaranje i kiparstvo.
Ali ne. Sutra ili prekosutra započinjem.
Još uvijek sam u ekstazi od Napoleona iz djetinjstva, gdje je recept jednostavan poput metle. Margarin se usitni s brašnom, doda votka, stavi se malo vode u hladnjak na 30-60 minuta. Zatim se kolači razvaljaju što tanje, vrlo brzo se peku i premazuju maslacem + kremom od kondenziranog mlijeka, za pikantnost možete dodati malo klyubke utrljane šećerom u jednom sloju.
Još se sjećam kako je susjeda šlagom šlagom slavila drvenu žlicu. Koga nije angažirala da pomogne: ni supruga, ni kćer. Jednom me čak i zamolila. Ovo me se jako dojmilo.
rinišek
da ... recepti iz djetinjstva su zasebna tema

Još uvijek ne mogu reproducirati dva jela - bakin mliječ sa grožđicama i svinjsku paštetu u trgovini, baka je imala takva jela. Iz nekog razloga, ova mi je pašteta bila užasno ukusna, pa, a žele je nenadmašna slastica!
Natalusik
rinishek, prošli sam tjedan napravio napoleon po tvom receptu, istina je - bomba !!! Ukusno, a vjerojatno stvarno tajna - u ulju))) Hvala ogromno
mija
Samo se hvalim
(s kiselim vrhnjem i maslacem. Bez votke i octa. S prstohvatom negašene vapnene sode)
"Kraljevski Napoleon"
15 kolača (naizmjenično dvije kreme: tučeno kiselo vrhnje s čokoladom i kremom)
Napoleonova torta (zbirka recepata)
celfh
Citat: miya

Samo se hvalim
A ipak postoji nešto! Jako lijepo i ukusno !!!
Krma
Citat: miya

kiselo vrhnje i maslac.

Idealan test !!!
Krma
Moderatori, izbrišite! Bio sam u krivu.
Divlja zvijer
Evo me sa mojim Ivanom Ivanitchom
Napoleonova torta (zbirka recepata)
Cijeli dan postavljao sam se za pečenje i noću ga klesao, potajno, kako bi imao bolji okus.
orah
Pa, kako vam se svidjela torta?
Divlja zvijer
Citat: orah

Pa, kako vam se svidjela torta?
Volim sve vrste Napoleona, ako bi mi se i dalje predstavljali ...... sanjao sam. Oh, kako sam san postao u posljednje vrijeme.
matroskin_kot
Moj Napoleon-: girl_red: moja kćer kuša- misli- ne vidim, pokušat ću sutra, također volim sve, glavno je pomoći ... Danas imam kruha, kolača i kiflica, a na kraj, pitaj japanku, pa, tko to može uzeti?
Napoleonove klase, ali, kao i uvijek, rubovi ne uspijevaju ... kako ih poravnati. Eto, sad - prekrio sam ih poklopcem s tvrdom kupolom - izravnao, ali kako to rade drugi? ...
Stanovnik za vrijeme leta
Razvaljam tortu proizvoljnog oblika, premjestim je oklagijom na list i poklopcem izrežem ujednačeni krug ili kvadrat. Reznice malo odmaknem i zapečem. Kolače namočim kremom, a ukrase za drobljenje izmrvim
Aprelevna
Mornarska mačka, ja Ovdje sam napisao.
Tako sam pekla na Abrikotinu, Napoleonu i crème brulee kolačima.
Gotovo ne treba izravnavati.
Možda vam treba savjet.

Vaš Napoleon je divan !!
himichka
Citat: matroskin_kot

Moj Napoleon-: girl_red: moja kćer kuša- misli- ne vidim, pokušat ću sutra, također volim sve, glavno je pomoći ... Danas imam kruha, kolača i kiflica, a na kraj, pitaj japanku, pa, tko to može uzeti?
Napoleonove klase, ali, kao i uvijek, rubovi ne uspijevaju ... kako ih poravnati. Eto, sad - prekrio sam ih poklopcem s tvrdom kupolom - izravnao, ali kako to rade drugi? ...
Ne razumijete u čemu je problem? Prije pečenja kekse nabodem vilicom da bude manje mjehurića ...
matroskin_kot
Mjehurići, prevladani i sam rub, rub, kako razmazati i bočne strane?
Aprelevna
Kad sam sakupila tortu, nisam odmah namazala ni vrh ni bokove.
Stavila sam je u hladnjak, a ujutro sam namazala gornju tortu i bočne strane.
Učinila sam to jako dobro. divno.
Krema je savršeno ležala sa strane. Torte više nisu bile tako bodljikave.
himichka
Da, za Napoleona je to problem ,,, još malo razmazujem rubove i krema kaplje na strane, ako ne i pregusto. Također se skuplja kad se namoči.
Jedan recept koristim više od 20 godina, čini se da mogu kuhati kremu zatvorenih očiju, a krema i kolači se svaki put malo razlikuju
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: matroskin_kot

Mjehurići, prevladani i sam rub, rub, kako razmazati i bočne strane?

Podmažem sve kolače osim gornjeg. Stavim tanjur na vrh i ostavim teret na njemu (limenka vode od 3 litre) nekoliko sati. Zatim ostatak kreme lopaticom nanesem sa strane, pomičući se odozdo prema unutra i sa strane, te na gornju tortu. Svu ovu ljepotu posipam pire ostacima i prženim orasima. Kako obložiti rubove torte, u temi o Wilton mlaznicama postoji majstorska klasa
matroskin_kot
Od ranog djetinjstva vjerovao sam da je torta samo Napoleon i mislio sam da je tako mekan, kao što je to imala moja baka ... A kad su me počeli učiti - lisnato tijesto prema pravilima ... Prestao sam ga raditi ... Mama i baka su to radile za sve blagdane - u bilježnici stoji - Ekaterina Akimovna, Zoin, Valin itd., Ali ovdje je uvijek s bakom, iako je, možda mi se čini, čak bio ... ., ali za mene je nespretno .... Pa, sutra ću pokušati ..
matroskin_kot
S dostochkom se to mora učiniti ... Hvala vam!!!!
Aprelevna
Citat: matroskin_kot

S dostochkom se to mora učiniti ... Hvala vam!!!!
I pročitao sam ovdje, u ovoj temi, da se ništa ne smije stavljati na vrh.
Jednostavno trebate kolač ostaviti na miru nakon širenja kolača.
Ujutro sam izvadio tortu iz hladnjaka, sama je bila glatka, bez ikakvih opterećenja.
Stanovnik za vrijeme leta
Kako me je svekrva naučila prije 30 godina, takav je radim. Još nisam okusio njezinog Napoleona.
Aprelevna
Stanovnik za vrijeme leta ali napišite svoj recept, i ako ste ga ovdje imali,
onda se možete pozvati, sve me zanima, želim sve isprobati, pa, barem pokušajte ...
himichka
Oh, a moja je za cijelu moju obitelj, uključujući i moju mlađu sestru, koja ne jede slatko, najukusnija je i ne prepoznajemo ništa drugo.
matroskin_kot
Stanovnik za vrijeme leta, i, stvarno, gdje je recept? : rose: Plizzz.
Istina, prije, osim Napoleona, nismo znali nijedan drugi kolač, (govorim o sebi), pa, naravno, pite se ne računaju ... A onda, negdje od 70. godine, svi : girl_dough: kako smo započeli peći, međutim, recepti - tamo gdje ima 20 komada jaja ili - maslac - kilon - nije sretno - ali otkud jaja.
Stanovnik za vrijeme leta
Tijesto je poput Kenginog, ali za 300 g margarina, a krema tete Basin je kremasta
Divlja zvijer
Citat: himichka

Oh, a moja je za cijelu moju obitelj, uključujući moju mlađu sestru, koja ne jede slatkiše, najukusnija je i ništa drugo ne prepoznajemo.
Ne, čak i godinama ostavljamo "čokoladu na kipućoj vodi", moja je jednostavno pala na nju.
Citat: Ljetni stanovnik

Kako me je svekrva naučila prije 30 godina, takav je radim. Još nisam okusio njezinog Napoleona.
I ja sam zadržala dah dok sam čekala recept.
Citat: Ljetni stanovnik

Tijesto je poput Kenginog, ali za 300 g margarina, a krema tete Basin je kremasta
A gdje sve ovo tražiti?
Stanovnik za vrijeme leta
Na prvoj stranici
Divlja zvijer
Citat: Ljetni stanovnik

Na prvoj stranici
Uuuuu. Idemo naprijed tip natrag.
Stanovnik za vrijeme leta
Jako mi je žao, ali krema je od Freken Bock, a ne od tete Basi
mija
i kako stoje drugi?
------------------------------------
Motam ga između prozirne folije. Uklanjam gornji sloj i odrežem rub duž nadstrešnice. Zatim na film i prebacite ga u lim za pečenje. Guram vilicom da ne bude velikih mjehurića.
matroskin_kot
Isprobala sam - ukusno! Čak uspio potopiti u hladnjak. Gotovo sam ga odmah stavio tamo - bojao sam se ostaviti na stolu. Bojala se da će biti jako natopljena zbog hladnoće. Ne, uredu je ...
Sad bih se suzdržao od prejedanja Kćer jučer pojela-rekla-namočila, ali trebala bi to sama provjeriti
himichka
Citat: Ljetni stanovnik

Tijesto je poput Kenginog, ali za 300 g margarina, a krema tete Basin je kremasta
Oh, gotovo je moj recept jednostavan, samo na margarinu, bez soli, dodaje se 1 jaje i usitnjeno do gorkog kraja, ne mijesim ga rukama. Vozi se savršeno do 1-2 mm debljine. Kad sam pekao, počeo sam pucati, ali fot-at je ispražnjen u pogrešno vrijeme
matroskin_kot
Dakle, još jedan pokušaj? ... Pukli smo
himichka
Čekaj malo: girl_haha: Usput, ako takve kolače namažete maslacem + kremom od kondenziranog mlijeka, ispasti će hrskavi
Aprelevna
Stanovnik za vrijeme leta
Čitala sam o Freken bock kremi.
Nekako nedovoljno, čini mi se mlijeko ...
u drugim receptima djevojke tamo pišu da se jaja i sve ostalo kuhaju za litru mlijeka.
Hoće li ovo biti dovoljna krema za tortu od 9 kolača?

Napoleona sam pekla za rinišek, ima 0,5 litara mlijeka.
Možemo, a ovdje je pola litre, a ne pola čaše?

Kremasta krema

1/2 šalice mlijeka kuhati.
1 jaje + 1 čaša šećera, sameljite, dodajte u kipuće mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Zatim se malo ohladite (da biste dobili mekano natopljeni Napoleon, zamah bi trebao biti prilično vruć), dodajte 200 g maslaca. Pokrijte kolače toplom kremom. Pospite mrvicama tijesta odozgo. Pustite da se kuha barem preko noći.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha