orah
Kukičanje, motao sam oko 3 mm, nisam slijedio oblik valjanja, mislim na oblik, ali tako da mi stane na plahtu. I ja vam savjetujem da učinite isto, ali čim izvadite tortu, brzo na nju stavite tanjur, prema promjeru kojim želite kolač i odmah ga odrežite nožem dok je vruće, inače neće uspjeti kasnije, listovi su vrlo krhki - ako nešto nije jasno - pokušajte
Kukičanje
orah
Hvala vam! Mislim da ću se naći ovih dana ...

Citat: orah

ako nešto nije jasno - pokušajte
Ne oklijevajte!
obrtnik
Citat: orah

Kukičanje, motao sam oko 3 mm, nisam slijedio oblik valjanja, mislim na oblik, ali tako da mi stane na plahtu.

I sljedeći put ga pokušajte razvaljati, stavite tanjur, izrežite ga, odnesite sve nepotrebno i tek onda ispecite, ujednačene i identične kolače.
Kukičanje
obrtnik
I obrežite zasebno obloge i upotrijebite za posipanje kolača, zar ne?
obrtnik
Obloge pomiješam s drugim tijestom i opet razvaljam i pečem samo sa zadnjim kolačima. Dosta mi je posipanja i izlazi neka dodatna torta

Ali ako vam treba puno mrvica, tada možete jednostavno odmaknuti ove ostatke od izrezanog kolača i sve zajedno ispeći. Udobnije mi je od rezanja vrućeg.
Iza
Lijepe djevojke, ovo je prvi put da ovdje moram raditi ovu tortu, recite nam što i kako najbolje napraviti? Trebam tortu kvadratne težine od 3,5 kg, ali imam samo pravokutne oblike, mogu li je kasnije sakupiti i pomaknuti šahovnicom? Pa, dvije torte jedna uz drugu, prvo uzduž, a zatim poprijeko? ili ne biste trebali? koju kremu je najbolje uzeti za dobro namakanje kolača? koliko kolača treba napraviti u visini? i koliko prije datuma to treba obaviti, koliko brzo se kolači namaču? Moram li ih još uvijek namakati sirupom? Što mislite i ako gornji dio ukrasite mokrom kremom od beze (poput snijega), idu zajedno? Oprostite što ima puno pitanja, ali šef moje sestre naručio je ovu tortu za njih kako bi proslavili NG, ne želim iznevjeriti sestru i sebe, ali Napoleona sam samo jednom jako dugo radio na DR-u i sjećam se da sam s njim mučen cijelu noć, i nije bilo ukusno (pa sam imao negativan dojam. Jučer sam kupio trgovinu, poput 7 kolača, bila je normalno natopljena (i žele da se topi u ustima). Ali je li teška?
Netko je izvagao koliko je težine kolača dobiveno od norme?
rinišek
Iza, iskreno, Napoleon je ispekao samo jedan recept - onaj koji sam objavio u ovom Temku. Možete vidjeti kako to izgleda na slici Nut.
Nemoguće je ove kolače natopiti sirupom - prilično su masni i gusti, krema ih natopi. A nakon toga, samo se kolač "topi" u ustima.
Da imam takav zadatak, jednostavno bih ispekla četvrtastu tortu na limu za pečenje. Ovim kolačima nije potreban oblik. Razvaljajte tijesto na potreban kvadrat i pecite
Također koristim kremu za Napoleona samo onu koju sam objavio u ovoj Temki. Samo što ne prepoznajem druge Napoleone, zašto bih inače tražio nekakav recept ako je najukusniji?
Ovdje mokra meringa sigurno neće ići, Napoleon je maslac, izdašan kolač. Meringue će očito biti suvišan

Općenito, šef ima cool zahtjeva
Iza
Hvala na odgovoru! Prepisao sam vaš recept, pokušat ću prvo za sebe, a onda za šefa
Pinky
Djevojke, je li netko pekao kolače za Napoleona u mikrovalnoj pećnici? Pećnica je zauzeta, ali želim to učiniti. Čini se da je netko spomenuo takvu mogućnost. Reci mi, a?
Iza
Ovdje je moj dugotrpeljivi Napoleon. napravljen prema 2 različita recepta (majke i rinishek), kremu je napravio prema receptu rinishek i uzeo dvostruku porciju, ali pokazalo se da nije bila dovoljna. Shvatila sam da je na kolačima potrebno puno kreme kako bi bile dobro zasićene.dobro, trebate pripremiti sve unaprijed, opet da se možete dobro namakati. Kao rezultat toga, namazala sam kremu sa kondenziranim mlijekom s ostatkom kreme na vrhu i ispalo je vrlo ukusno.

Evo torte koja je pripala korporacijskoj zabavi
Napoleonova torta (zbirka recepata)

A ovaj je ostao kod kuće i odmah u kontekstu:

Napoleonova torta (zbirka recepata)
Napoleonova torta (zbirka recepata)
rinišek
Je! Napoleonov donji rez - pa, vrlo ukusan
Da, ovaj kolač treba razmazati barem za jedan dan - i naravno, nemojte štedjeti kremu, tada ispada prekrasno!
Gaby
Lijepe djevojke, recite mi kako se Napoleonova torta s debelim i tankim kolačima razlikuje po ukusu? Tko će što reći? Navikao sam na tanke kolače, gotovo 1 mm., I ispada da postoje opcije s debljim kolačima? Plizzzzzzzz ....Napoleonova torta (zbirka recepata)
orah
Gaby, odgovorit ću sam, jer sada mi je ovo najdraža torta zahvaljujući Rinisheku: flowers: Pekla sam je već 3 puta, jednom s tanko razvaljanom tortom i 2 puta ne baš tankom, oko 0,5 mm. Prema mojim osjetima okusa, gdje se 0,5 mm nakon impregnacije vrhnjem osjećala hrskavost - upravo je to ono što obožavam i toliko sam dugo tražila upravo takav recept, gdje je bio vrlo tanko razvaljan - u gotovom obliku ispao je, kao da je mokar (ovo je ono što volim moj sin) Ovo su moja zapažanja: wow: Inače, na mojoj fotografiji je torta s valjkom od 0,5 mm
Gaby
Nutlet, da te poljubim, za detaljan odgovor, to mi je trebalo, ali je li ga netko pekao debljine 1 cm?

Oh, Orešek, a ti imaš sve u milimetrima, jesam li dobro razumio da su hrskavi kolači debljine 5 mm ili 0,5 cm?
orah
Da, napisao sam tako krivo - otprilike 5 mm, što je gušća torta, treba vam više kreme i više će se hrskati, također mislim da je pečem za Novu godinu, pokušat ću je razvaljati malo gušće - volim kad hrska
Gaby
Oraščić, cijeli, čekaj, nemoj nestati, reci mi, ako je deblji od toda za koliko kolača treba podijeliti, dobro razumijem da se broj kolača smanjuje, ali se hrskavost povećava? A s kojim ste promjerom ispekli ove krugove?
orah
Gaby, imao sam oko 9-10 kolača, a budući da sam napravio za sebe, onda sam ih smotao samo više-manje pridržavajući se kruga i nisam ništa izrezao, pa se ispostavilo da je to tako velika palačinka neodređenih rubova. Pokušajte ga razvaljati prvi put jer sam u debljini, a onda ćete već sami znati. I da budem iskren, bolje je valjati pravokutnik prema oblicima u kojima ćete biti
pećnica ili okrugli oblici. ukratko, po mom mišljenju, potpuno sam vas zbunio
Gaby
Nut, hvala, sve razumijem.
Elenka
Uplašio si me MM-om. Ovdje namjeravam sve to ispeći ...
Mislim da bi Lefty trebao biti baš za takvu tortu s pećnicom (govorim o Leftyu koji je potkovao buhu)
rinišek
Pa oni su to ismijavali, nasmijavali!
Lenochkah ovo Orah iz Gabishkoy raspravlja se o nijansama okusa - to je kao da ste prisutni kad razgovaraju dva kvantna inženjera ili programera

recept koji sam dao uglavnom je namijenjen sovjetskoj tavi promjera 24 - 26 mm. Kažem tako samopouzdano, jer imao sam samo jedan ravni tanjur za tortu (čekaj, otišao sam i čak ga izmjerio) - promjera 24 cm
Po definiciji, kolači će biti hrskavi, a ovaj kolač (ako se pridržavate recepta) ne postoji. Tamo je sve masno, pa klasična "mokra" torta jednostavno nema odakle
Netko voli suho, netko manje, to je sve, ili bolje rečeno više natopljen ili manje

Zapravo je torta vrlo laganih performansi - tijesto je nepretenciozno, a ova krema mi je najdraža i nikad me nije iznevjerila. Djevojke će sigurno potvrditi - zar ne?

Bojim se kreme s jajima koja nekako niti jednom nisu uspjele, pa koristim ovu kremu tamo gdje je krema od kreme ili maslaca potrebna prema receptu, jer sam zadovoljna njenom strukturom - i plastična je i masna, pa, nije šećerni. Pr. u kolačima od kreme
Naravno, ne pretpostavljam da ovu kremu prosuđujem kao ukras, jer ni ja sam praktički ne mogu napraviti ni list od kreme, a kamoli tamo ukrasiti tortu.
Za mene je ukras posipanje čipsom od čokolade ... pa, ili dekor spreman za lijepljenje
lesik_l
Ponudit ću svoju verziju "Napoleona"

Napoleonova torta "
Napoleonova torta (zbirka recepata)
Lisnato tijesto pored Napoleonova torta (zbirka recepata)
krema od kreme: 3 čaše mlijeka, 1 čaša šećera, 3 jaja, 6 žličica. s hrpom brašna. U loncu kuhajte 2,5 šalice mlijeka i sav šećer. Jaja posebno umutite s brašnom i preostalim mlijekom. Brašno se može lagano pržiti (bit će ukusnije). Dobivenu smjesu ulijte u kipuće mlijeko u tankom mlazu i kuhajte, neprekidno miješajući. Maknite s vatre kad se krema zgusne. Ohladite i dodajte vrećicu vanilin šećera i 200 gr. maslac. Miješajte nekoliko puta dok se potpuno ne ohladi.
Na svaku tortu stavite 3-4 žlice. l. vrhnja, preostali sloj odozgo i sa strane. Pospite ostacima tijesta. Ostavite da se namače najmanje 8 sati.
dobar tek
izumka
Moj je suprug odjednom poželio Napoleona i samo Napoleona! Pretapao sam po svojim bilješkama (nisam to radio 100 godina) i evo recepta.
Za test:
400g margarina (zamijeniti maslacem) - nasjeckano s brašnom. Dodaj u
1 čaša vode, 0,5 žličice. soda isplatiti 1 žličicu. ocat.
Zamijesite tijesto kao za okruglice, mekano. Stavite u hladnjak najmanje 2 sata.
Ispecite tanke kolače i premažite kremom.

Krema od kreme od 0,5 litre mlijeka, 1 žlica. l. škrob, 1 žlica. l. brašno, 2 čaše šećera. Nakon hlađenja istucite s 300 g maslaca.
A sada glavni vrhunac ove torte! U kremu dodajte koricu 1 limuna i sok od 0,5 limuna. Okus torte dramatično se mijenja! Postaje ne klonirajući, već s laganom kiselinom i vrlo ugodnim mirisom.
Pokušajte, nećete požaliti!
Napoleonova torta (zbirka recepata)
Svibnja
Pa, imam svojih 5 kopejki, mogu li?
Pronađeno na ovom mjestu 🔗 recept za pravog "Napoleona", jer je prvi put pečen 1912. za stotu godišnjicu pobjede nad Napoleonom (koji je Bonaparte).
Neću plagirati. Uđite, pročitajte - mislim da će vam se svidjeti i članak i recept. Prilično se razlikuje od modernih, ali autor članka siguran je da te promjene bitno mijenjaju ukus.
Odlučila sam isprobati ovaj originalni recept za Valentinovo. Tijesto je već umiješeno (u HP-u, 14 minuta tijesta bez kvasca). Leži u hladnjaku. Peći ću je sutra. Prekosutra ćemo pokušati. Podijelit ću svoj dojam i, ako sam dovoljno pametan, slike.
Svibnja
Izvještavam: kolač je ispao, kao što je autor obećao, lak za rezanje i topljenje u ustima. Ako se netko odluči peći po tom receptu, udvostručite količinu vrhnja
Domovenok
Citat: Mays

Izvještavam: kolač je ispao, kao što je autor obećao, lak za rezanje i topljenje u ustima. Ako se netko odluči peći po tom receptu, udvostručite količinu vrhnja

A kolika je visina torte? jeste li napravili 1 normu kolača ili 2 ... recite nam više! Rastu li kolači puno tijekom pečenja? (uostalom, postoje samo 2)
orah
Da Svibnja- vrlo zanimljive i po mogućnosti slike
Svibnja
Citat: Domovenok

A kolika je visina torte? jeste li napravili 1 normu kolača ili 2 ... recite nam više! Rastu li kolači puno tijekom pečenja? (uostalom, postoje samo 2)
Domovenok, učinio je jednu ocjenu, ispalo je 6,5 kolača. (Pola je pošlo za posipanje) Torte su izrezane s poklopcem iz posude promjera 24 cm. Ne dižu se puno, rezala sam ih nožem, kako je savjetovao lesik_l. Skuhajte kremu u dvostrukom obroku na SPOROJ vatri dok se ne zgusne (!) Morao sam kuhati novi dugo i na laganoj vatri.
Citat: orah

Da Svibnja- vrlo zanimljive i po mogućnosti slike
Nut, slike na bilo koji način - moj je suprug povukao kameru dolje na posao i ne vraća se. Ako ste zainteresirani, potrudit ću se ispeći za sljedeći praznik i tada ću sigurno objaviti slike.
Aprelevna
rinišekmolim vas napišite ponovo (za one koji su u spremniku),
Koliko vrhnja napraviti za vaš Napoleonov recept?
U nekim ste postovima napisali da što više kreme, to bolje.
Uvijek se bojim da krema neće biti dovoljna za kolače, pojašnjavam da će se smiriti.
Hvala vam!
ilkva
rinishek, Znak plus već je stavljen. Sad se također zahvaljujem ovdje i ispečem ovog Napoleona, vrlo je ukusno !!!! Učinio sam sve po receptu, samo sam u kremu dodao 2 jaja, povećao 50 g maslaca i 0,5 čaše mlijeka kada sam razrijedio brašno.
Napoleonova torta (zbirka recepata)Napoleonova torta (zbirka recepata)
rinišek
ilkva, Jako sam zadovoljan što je recept došao do ukusa

zašto samo dodavati jaja u vrhnje? poznatiji, zar ne? Ne volim ovu boju-okus jaja, pa mi nije ni palo na pamet dodati jaje u kremu.
Ali ovo je naravno stvar ukusa, glavno je da je ukusno i da se to sviđa obitelji

ATP za znak plus
Aprelevna
Ja sam jako.uskratila i oduprla se višeslojnim kolačima, pa, zbog njezine lijenosti možemo ...
Ali uspio sam!
Vaš Ivan Ivaničev recept ponra!
Hvala vam!!

Napoleonova torta (zbirka recepata) Napoleonova torta (zbirka recepata)
rinišek
Aprelevna !!!! oh, kakva torta! koja ljepotica!!! a krema samo gomila !!! Pretpostavljam da je ispalo sočno topljenje
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Također želim!!! - međutim, bojim se proždrijeti sve, imam slabost upravo prema ovom Napoleonu - ne mogu se kontrolirati, zato sada ne pečem
Aprelevna
rinišek Hvala vam!!
Kreme je zapravo bilo dovoljno za cijelu tortu.
Sve sam mjerila vagom.
Stoga je s najbližim gramom bilo dovoljno za sve!
Ukusna torta !!
kleopka
rinišek, Uz izvještaj sam i hrpu "hvala" !! Za recept, za savjet i pažnju!
Sve što sam uspio snimiti ..
Napoleonova torta (zbirka recepata)
rinišek
Vau! zgodan !!!
Jako mi je drago što je recept došao na stol i svidio mi se!
jedite za svoje zdravlje!
irza
Pa, varaju me vaši rezači i barem pucajte! Već nas svrbe ruke, volimo "Napoleone". Želim ukusni Napoleon za praznik !!!
rinišek
oh, nema trenutnog rezača, tu je i okus baš sjajan!
irza
Citat: rinishek

oh, nema trenutnog rezača, tu je i okus baš sjajan!

Vjerujem! Već gledam fotografiju i čini mi se da je mogu okusiti. A što će se dogoditi kad se kolač ispeče, propusti i natopi
rinišek
Citat: irza

A što će se dogoditi kad se kolač ispeče, propusti i natopi
bit će to zanos! garantiram
kleopka
Već sam ispekla tri kolača prema receptu rinišek ali još niste probali! brzo...
ali slušajući kritike o torti, očekujem kako ću sići kasnije !!

Bila je poruka da krema ispada u grudicama, je li ispravna ili ne .. Prvi put sam to učinila i na ovaj način (žele nikada nisam kuhala))), zapravo, trebali biste dobiti nježnu, homogenu masu.
irza
Jučer sam pekla kolače za 1,5 porcije! Mislio sam napraviti jednu veliku tortu (uokolo je puno Napoleonovih znalca). Podijeljeno u 9 kolača, razvaljanih vrlo tanko i velikog promjera. No, nakon pečenja kolača je „ponestalo“ i nisam dobila željenu veličinu. Dobro je što prije pečenja nisam odrezala koru.
Svidjelo mi se tijesto na poslu, probala sam reznice - bili su ukusni. Sad je pitanje: kako ih najbolje sačuvati do sutra? Samo pokriven ručnikom ili u torbi? Ne želim izgubiti hrskave kolače
Citat: kleopka

Već sam ispekla tri kolača prema receptu rinišek ali još niste probali! brzo...

Dobro napravljeno! To je ono što razumijem snaga volje!

rinišek
Irza, ako su ti potrebne hrskave (ali uostalom, krema će i dalje postati mekana) - samo ih zamotaj, cijelu hrpu papira za pečenje i stavi na policu
ali općenito, dan jednostavno spremaju u hrpu na stolu - i ništa
irza
Citat: rinishek

ali općenito, dan jednostavno spremaju u hrpu na stolu - i ništa

Hvala vam ! Pa hoću! Ja već želim tortu !!!!
aola
Sretan praznik Kristova uskrsnuća!
Rinishenk. hvala na slasnoj Napoleonovoj torti.
Svi volimo Napoleona i isprobali smo puno recepata. a ovaj je tek došao kušati. Torte su samo čudo koje ispada! Čak je i moja unuka (3,5 godine) rekla da je to ukusna torta. Recept sam uzela u bilježnicu. Moja promjena: Zamijenila sam 1 žlicu kreme. l brašna za 1 žlica. L kremastog pudinga dr. Vidre i dodan 1 žumanjak domaćeg jaja, radije za boju. Ali bilo je ukusno bez njega!
irza
Rinišek, Jučer sam otišao u posjet s vašim Napoleonom. Što da kažem, nazovi me, ali nema rezanja. Nisam uspio. Naša ogromna obiteljska tvrtka okupila se za svečanim stolom kako bi zgrabila komad, bilo je nemoguće odvratiti pozornost. Svima se svidjelo, ispalo je vrlo ukusno. Hvala vam !
rinišek
Djevojke, jako sam zadovoljan što vam se svidjela torta, pojedite je svom zdravlju i vjerujte mi, samo će vašeg Napoleona pamtiti i gosti i gosti

kao i svaki kolač od prhkog tijesta, dobar je jer kolače možete ispeći unaprijed, a kad se natopi, ovo je super-napoleon

(Bojim se da Ivan Ivanovič i ne zna za takav uspjeh)
Frezija
rinišek
Danas želim ispeći kolač prema vašem receptu. Tražim i druge recepte za tijesto u hladnjaku. I kako si?
orah
Do Rinišek - Odgovorit ću. Ovo tijesto mora se podijeliti na 9 dijelova i staviti na sat vremena u hladnjak, a zatim izvaditi jedan komad i razvaljati
Frezija
orah

Hvala vam! Samo sam gnječio, mislim da ću pogledati, možda je netko predložio
DJ
rinišek Hvala na receptu Napoleon!
Evo moje torte
Napoleonova torta (zbirka recepata)
Pokušajmo navečer

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha