Tuševi (švicarski baguette)

Kategorija: Kruh od kvasca
Tuševi (švicarski baguette)

Sastojci

pšenično brašno 500g
svježi kvasac 15g
sol 10g
voda 350 ml

Način kuhanja

  • Želio bih vam ponuditi recept za bagete koje je neobično jednostavno pripremiti, a oblikom se razlikuju od standardnih bageta.
  • Priprema tijesta
  • -Otopite kvasac u 50 ml vode, pospite brašnom i pustite da odstoji 15 minuta, dok se ne zapjeni
  • -mješati brašno sa soli, dodati kvasac i vodu. Mijesite dobro dok tijesto ne postane glatko. Tijesto treba biti mekano i lagano ljepljivo.
  • -Neka se tijesto diže na toplom mjestu oko sat vremena.
  • -zagrijte pećnicu limom za pečenje ili kamenom na 250C
  • Sada za zabavni dio
  • - stavite tijesto na radnu površinu. Vlažnim rukama oblikujte ravnu tortu 30x40cm. Iz nje izrežite trake širine oko 5 cm i stavite na papir za pečenje, a istežući ih u dužinu duž cijele širine lima. Položite rubom prema gore.
    Tuševi (švicarski baguette)
  • -Neka se trake udalje 15 minuta.
  • - poškropite vodom, pospite solju i kimom (ili vašim omiljenim začinom)
  • -pecite oko 20 minuta.Prvih 10 minuta na pari.

Vrijeme za pripremu:

oko 1,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

MariS
Zanimljive bagete - brza priprema!
Nema li puno kvasca? Vrlo lijepa. Pokušat ću, hvala!
Natali06
Marish, Ne mislim toliko, provjera je samo sat vremena. Iako postoji recept za iste bagete, ali s dugom probom. Ali ovaj je češći i jednostavniji.
Ali tu se sigurno nećemo zaustaviti, bum da isprobate druge!
Omela
Nataliazanimljive bagete !! A odakle ime, što znači ??
Natali06
Imela ponovno popuniti pitanje?
Te se bagete peku na jugozapadu Njemačke, u Švapskoj. Nekad se mislilo da se ta tanka bageta pekla na "Svim dušama" i dijelila siromašnima, na "Dan sjećanja". U svakodnevnom životu te su se bagete jednostavno nazivale "duše". Na Wikipediji je mnogo više podataka:
Omela
Hvala vam.
Uviti
Natashakakve neobične bagete! A lajsna je originalna. Hvala na receptu i zanimljivim informacijama.
Natali06
Imela, ali nikako!
Evo još jednog iskopa za vas: Postoji nekoliko teorija o podrijetlu ovog čudnog naziva za kruh: Seelen, što u prijevodu znači siromašne duše. Čini se da je religiozne naravi i povezan je s Danom sjećanja, Danom sjećanja održanom 2. studenoga u kalendaru Katoličke crkve. U švapskoj regiji hrana, uključujući Seelen kruh, davana je kao simbolična TOTHE žrtva siromašnih duša u čistilištu, jer zajednica vjeruje da će im donijeti bogatu žetvu sljedeće godine.

Natali06
Marišenka, Hvala vam! Znate, ako naiđe nešto neobično, onda više ne mogu stati
Kukičanje
pšenično brašno 500ml

Natul, a brašno je unutra ml... mjerimo, ne u gramima, zar ne?
Natali06
Innus,, istresi se, Mabut je sanjao Već je popravljeno.
Kukičanje
Natulechka, Strasiba Tuševi (švicarski baguette)...
Natali06
Innus, : hi: nimalo, uđi opet!
Sasha1616
O moj Bože, kakav baguette Ne možeš odvojiti pogled
kuzea
Odličan recept i ukusan kruh! Žurim s izvještajem
Tuševi (švicarski baguette)
Naravno, ne tako lijepo kao autorsko, ali probao sam.Tijesto je malo tamno: 1/3 brašna od cjelovitih žitarica.
Tuševi (švicarski baguette)[/ url
Bagete su vrlo ukusne, a praviti ih je zadovoljstvo!
Puno vam hvala na dobrom receptu za ukusan zanimljiv kruh!
Natali06
Tanyushka, reci mi kako je lako napraviti ih! Hvala vam na ovako lijepom izvještaju! Ti si veoma pametan!
kuzea
Vrlo ih je jednostavno i ugodno napraviti, kao da ih izrađuju sami! Neko sam vrijeme bez pamuka, pa mi je ovaj recept pomogao! Rraaz! a kruh je već na stolu! Hvala vam!!!
Natali06
Tanyukha. Priznajem da u posljednje vrijeme HP koristim samo za miješanje. Ali horizonti se šire!
kuzea
Točno!
Natali06
Kukičanje
Natul, malo pojašnjenje je moguće?

Dobro sam razumio, razmaknute bagete bacamo na vruće ispod, zar ne?

Kako osobno stvarate paru u pećnici? Samo se pitam jesam li to sve primijetio žene učini to drugačije ...
Natali06
Innus, pravilno razumijete krnje. Pekla sam na kamenu. Zagrijavam pećnicu zajedno s pladnjem (imam poklopac od velike patke). Prokuham vodu odvojeno. Kad se pećnica zagrije zaliha pečenih proizvoda i prelijte kipućom vodom. Toliko para, samo ima vremena za zatvaranje.
Koju tehnologiju imate?
kuzea
Ja opet s izvještajem: sad sam pekla prema receptu: s bijelim brašnom
Tuševi (švicarski baguette)
Sve je savršeno pečeno, kora je vrlo hrskava, ljupka!
Tuševi (švicarski baguette)
I tek sada sam shvatio da nisu toliko visoki kao kod drugih, ispada da to nisam učinio prilikom pečenja pare.Ovaj ću propust sigurno ispraviti, jer su nam se ove bagete jako svidjele!
Hvala Natashi na ovako divnom receptu za vrlo ugodan kruh!
Natali06
TanyushHvala vam na ovako divnim izvještajima! : girl_claping: Jako sam zadovoljna što je recept baš za vas došao gore sviđalo mi se!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha