Svetik_
Djevojke ..... Opet sam se potukao s hljebom
Pa, jadnik je rasparan ... ne diže se, dovraga ...
Moja kisela tijesta stajala je od večeri do skoro danas ružine ruže, a onda su mi odvratili pažnju i smjestili se .... Mijesio sam je s tijestom na vrijeme, brzo u HP, a zatim 3 sata i ostavio da dođe
Porastao je u HP-u samo super, nisam ga očekivao, nisam ga htio dirati, htio sam ga tako ispeći, ali u početku sam
pa pogledajte što se dogodilo,

Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)

Struktura mrvice je hladna, ali posjekotine nisu uspjele, jer je tako nježna sjedila i gledala me
tatulja12
Svetik_ - klasa! A zašto ovaj rapani krov nije rezač? Kao da je zamišljeno. I kakva krasna struktura, ljupka!
Svetik_
tatulja12 na štetu ovog krova ... upravo primijetila ... lupajući i smiješeći se svom čeljusti
himichka
A ja, djevojke, imao sam problema s pogačama ... Dugo sam ih pekao, sve je bilo u redu do NG. Tada je muž kupio isto brašno kao i uvijek, kruh se više nije proizvodio. Ja sam iznad njega ovamo i onamo, kora je hrastova. Pljunula je po pjesmama koje pjevaju financije, kupila paket "Makfe". Nekako ranije nije ostavila dojam na mene, ali sada, u usporedbi s Aminom, nebo i zemlja! Ispalo je da je bar baš prekrasan! Ali cijena: 2,90 naspram 6,91 po kilogramu! Lim, ne cijena!
Svetik, a u čemu je bio ispečen tvoj zgodni nasmijan?
kava
Svetik_, štruca je tako domaća, nasmijana!

himichka, Poštujem i MacFoo, ali cijena stvarno grize. Prikladnija opcija za mene je Bogumil + žlica glutena.
Svetik_
himichka
kava

Kupio sam obrazac u Ašanu, bio je napisan za štruce, ali tamo možete ispeći i kruh ... Ovaj je hljeb izvrsnog okusa, sada želim da slatki hljeb od kiselog tijesta ispeče bum da djeluje
Ukka
Svetik_, pametna djevojka !!!
Mogu li zagristi?
Svetik_
Olchik za tebe .................. sunce uvijek .... grizi koliko možeš, ne smeta mi
Svetik_
Skuhat ću još
Živčik
Svetik_, Vekna je dobra! Od činjenice da je napukao, okus mu se nije pogoršao. A rezač je jednostavno pahuljast!
Svetik_
Živčik Pokušao sam ... veliko hvala
Želim probati još malo, što će se dogoditi ???
Živčik
Cavinu sam dodao 1,5 žlice šećera. l, i 1 žlica. l. Sav mi se kruh čini slatkim. A u kruh uopće ne dodajem šećer.

Citat: Svetik_

Želim probati još malo, što će se dogoditi ???

Svetik, a vi samo dodajte šećer ili neku drugu kiflu?
Svetik_
A prema receptu, sve ... dodam i šećer i sol
kava
Svetik_, ako želite muffine - isprobajte ovaj recept Kiflice od maslaca s kiselim tijestom
Živčik
Kava, duk Svetik već ispekao takav kolut:

Citat: Svetik_

Djevojke, ali u moj foto izvještaj dodao sam samo 160g i 0,5 žličice kvasca. suhi kvasac, super okusa
kava Hvala na receptu
Izrez
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)

Ja razumijem da je Svetik samo želi da je pogača slađa.

Svetik_
Živčik da, razumijete sunce ... ne lepinja, već samo ova šipka .... Ovaj sam hljeb dobio više kruh ........ a kad moji prethodni hljebovi nisu puno narastali, okus je bio hljeb. .. .. (y) i ovdje, pokazalo se da sam, bliže kruhu, dodao mješavinu Villagea
himichka
Svetik, štruce pečem u vodi, ali ponekad, kad od doručka ostane malo mlijeka, točim ga koliko ima: kad napola s vodom, kada više. Ne dodajem više od 10 g šećera, ni majonezu ni kiselo vrhnje, brašno, sol, kiselo tijesto, kvasac. Dakle, s mlijekom, pogača ispadne ... više pogače, ili možda bolje pocrveni.
Danas sam opet pekla na Makfi, tijesto je super, treba više vode od našeg brašna.
Aksioma
Citat: lana7386

... Vekna je ukusna, aromatična! Mrvica ugodne strukture! Preporučujem svim ljubiteljima štruca!
...
Večeras sam se prijavila za ljubitelja kruha
Kruhovi izgledaju bolno apetitno na slikama u ovoj niti! Primamljivo je ispeći ovako nešto ...
I nisam se prevarila: mekana, mirisna, okusa je poput dječje skute (imam MK kiselo tijesto). Nestala je prva pogača - druga se zahladila, ali fotografije ostaju!
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici) Kruh od kiselog tijesta (u pećnici) Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Posljednju fotografiju napravila je moja kći prije večere
Stanovnik za vrijeme leta
Barovi su super! I poštovanje prema mojoj kćeri zbog fotografije
Aksioma
Citat: Ljetni stanovnik

Barovi su super! I poštovanje prema mojoj kćeri zbog fotografije
Za Stanovnik za vrijeme leta.
Kako lijepo od tebe.
Dirnut sam. Hvala vam.
Suslya
Rešetke su zgodne, a fotografija je namijenjena samo časopisu, vaša je kćer pametna
Ali imam pitanje, razmotrio sam rez, generalni plan i čini mi se da ga niste oblikovali .... ne, kalup je bio, ali kao kruh, a štruca nije tako rađena, ispravite ako griješim.
Aksioma
Citat: Suslya

... i čini mi se da ga niste oblikovali .... ne, bio je oblikovan, ali što se tiče kruha, a štruca nije tako napravljena, ispravite je ako griješim.
... Evo prve kritike. Ispod je snimak moje štruce koju sam jutros ispekao:
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)

Kako se vrši oblikovanje na štruci?

U čemu je moja pogreška? Možete li objasniti molim vas.
Suslya
I nimalo kritično ... već čak i prijateljski brižno
Evo poveznice https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Aksioma
Nisam uvrijeđena, naprotiv, pozdravljam kritiku, jer vjerujem da je to motor ponosa, daje pravo na rad na pogreškama. Priznajem: došlo je do pogreške - razvaljao sam tijesto, pa ga presavio na pola, pa četiri puta. Zaokružio sam je i stavio u probni kalup od češke loze. Fotografije su preživjele.
Suslya, prelistao vezu koju ste preporučili - BIT ĆU ISPRAVLJEN!
Uostalom, na polju pečenja sam od svibnja 2009. godine
Suslya
Sjećam se da sam i prvi takav kruh napravio ovako, a tada nisam mogao shvatiti zašto je poput kruha, a ne pogače
Dakle, čekamo vaše kruhove i fotografije vaše kćeri
Suslya
I evo moje trake, recept se stvarno promijenio i brašno 1. razreda, ali rezultat je super. Nježno, prozračno

Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Živčik
Suslya, prekrasan bar! Sve tako izrezbareno i pahuljasto!
Ali s brašnom 1. razreda bit će korisnije.
Jeste li dodali gluten?
Suslya
Ne, nisam dodala, stalno zaboravljam na njega
Aksioma
Najdublji nakloni moderatoru Susle!
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici), a ovdje je dio pogače:
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
U receptu se koristilo pšenično brašno prvog razreda.
Suslya
OKO! baš ta stvar! sad vidim da je to štruca AXIOMA, ti si marljiv student
kava
AKSIOMA, otkusny rezovi i mrvica struktura! Kora je tanka (y) Učenik je zaista marljiv
Živčik
Opa, kakvo se prozračno mrvljenje i nekakvi krugovi, poput magnetskog polja.
AKSIOMA , štruca je izvrsna!
Aksioma
Poštovani,Suslya, kava, Živčik Hvala vam puno!
Basja
djevojke, danas sam i pekla štrucu u pećnici. Istina, pukao mi je na boku. Još ga nisam izrezao, jer sam ga upravo izvadio iz pećnice. Pečeno na plehu i bez poklopca, jednostavno ga nemam
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
kava
Basja, ispucao jer je još uvijek rastao. Tako je bilo moguće malo povećati probni rad. Ali, po mom mišljenju, ispalo je vrlo lijepo. Nadam se da je dobrog okusa Dobro oblikovan - zadržava svoj oblik
Kupidon
Kakve dobre barove imate!
Molim vas recite mi gdje možete saznati više o kvasima. I onda vidim da u receptu ima kvasca.
Suslya
Trebate doći ovdje, čitati, pitati https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Naime, ova pločica je napravljena od francuske kisele tijesta, ona je ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0
Basja
Cure, evo mog jučerašnjeg kruha od kiselog tijesta, rez. Naravno ukusno.
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Airin
Djevojke - recite mi pliz, je li moguće uopće ispeći tako lijepu šipku bez kvasca Snaha je alergična na kvasac, pa tražim recepte bez kvasca imam francusku kiselu tijestu ili zabijem nos tamo gdje ima neki bar bez kvasca
kava
Airin, možete, naravno, bez kvasca, samo povećati vrijeme dokazivanja štruce. Usredotočite se na udvostručavanje. Za mene dodavanje živog kvasca čini postupak dokazivanja / uzgoja predvidljivijim.
Airin
Kava, hvala na odgovoru. Kad se pečem, dodam kvasac, ali u ovom slučaju nema mogućnosti, vicevi s alergijama su loši, pogotovo jer je ona naša dojilja, a sam recept ostaje nepromijenjen i količina kiselog tijesta?
kava
Da, sve je nepromijenjeno, samo treba više vremena za uspon. Ovdje najbolja referentna točka nije vrijeme, već povećanje volumena za 2-2,5 puta.
Airin
Kava puno hvala - pokušat ću
Teen_tinka
A danas sam napravio 2 stvari - isprva sam probao 1 ... ali činilo mi se jako veliko, pa sam oslijepio 2 male. Za osnovu sam uzeo prehranjenu raženu kvasinu. Koristi se po ukusu, kora je tanka i hrskava. Sljedeći put kad smanjim količinu majoneze, svi kod kuće rekli su da to ne osjećaju, ali bilo me je previše (jedva da ga koristim) - zamijenit ću ga jogurtom. Zbog raženog kiselog tijesta mrvica je bila malo sivkasta, ali nije "-", već "+" - još je zanimljivija!
Kate "hvala" na novoj verziji štruce za mene !!!
kava
Teen_tinka, za tvoje zdravlje! Ispada doista veliko, pa je vrlo prikladno podijeliti ga u 2 takta. Ja sam isti (barem bi se nešto u receptu trebalo promijeniti) Glavno je da je rezultat ugodan!
Žena mačka
kava, hvala na izvrsnom receptu! Otišli u godinama, obitelj zahtijeva više! : rose: Evo izvještaja:

Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
Kruh od kiselog tijesta (u pećnici)
kava
Žena mačkakakav krasan hljeb imaš! : wow: A krojevi su kao na slici! (y) Hvala na foto izvještaju. Jako apetitno, mirisalo je na svježu pečenu robu
Aksioma
Citat: kava

Žena mačkakakav krasan hljeb imaš! : wow: A krojevi su kao na slici! Hvala na foto izvještaju. Vrlo apetitno, ravno miris svježe pečene robe


kava
, ne možeš reći bolje!
Ja se pridružujem!
Još više riječi!

Žena mačka! Šarmantan!
Nevjerojatna štruca !!!
Slikarstvo uljanim bojama!
Žena mačka
Cure, hvala!
Gulnaro4ka
Citat: kava

I malo, koliko je to? Mislite da je raženo brašno kiselo tijesto? Ako da, onda možete ići drugim putem: uzmite žlicu kiselog tijesta i nahranite ga pšeničnim brašnom, a kad se udvostruči - kruhom. Iako, 60g za takav hljeb već se može neprimjetno otopiti

recite mi, molim vas, ali ja samo imam raženu kvasinu ... ali kako je hraniti? na stolu. žlica raži koliko brašna i vode? koliko dana se obvezati? Možete li dobiti više detalja?
i još jedno pitanje: krumpir. je li juha neophodna?
Hvala vam

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha