Kisela rajčica "Ljetni hit" (nije za valjanje)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kisela rajčica, blago slana Ljetni hit (nije za valjanje)

Sastojci

Za 1 limenku od 3 litre:
Češnjak 1 glava
Gorka paprika 1 računalo
Peršin ili kopar (ili oboje) 6 grančica
Male rajčice ~ 2 kg
Za marinadu:
Šećer 2 žlice. l.
Sol 1 žlica. l.
Prokuhana voda (sobna temperatura) ~ 1300-1400 ml

Način kuhanja

  • Ove rajčice koristimo čim započne mala, jaka "Krema".
  • Ogulite rajčicu.
  • Na dno staklenke stavite očišćeni vlasac, 1 ljutu papričicu (prerežite je uzdužno), peršin ili kopar. Položite rajčice čvrsto na vrh. Prelijte marinadom.
  • Ako volite ljuto, onda gorka paprika može biti manje. Stavite sol i šećer s malom kriškom. Ponekad želite tromu rajčicu, a zatim stavite šećer velikim toboganom.
  • Pokrijte staklenku rajčice poklopcem i ostavite 3 dana u kuhinji. Rajčica je malo kisela. Ako želite, možete ga duže držati na toplom da postane kiselo.
  • Gotove rajčice spremite u hladnjak. Jedu se vrlo brzo, stoga je obično jedna konzerva u hladnjaku, a druga fermentirana.
  • Dobar tek!


Pjesma
Vrlo zanimljiv recept! Posebno mi se svidjelo što su bez kože.
Qween
Aha, oni su zbog činjenice da se mala i bez kože brzo pomete sa stola.
Dok sam snimio jednu fotografiju, pojeo sam onoliko rajčica koliko je bilo u tanjuru.
Tako ugodno kiseli, hladni idu po vrućini. Bez ičega, samo rajčica.

A kakva kiselica, ukusna također.
Marant
Preliti s ohlađenom marinadom?
A koji je najbolji način za uklanjanje kože?
Qween
Da, ulijte marinadu na sobnoj temperaturi. A koža se može ukloniti oparenjem rajčice kipućom vodom ili Tako.

Ovdje ima puno malih rajčica, pa radije rajčice prvo prelijem kipućom vodom.
Marant
Qween, puno hvala na brzom odgovoru
Natalia K.
Anya, recept je samo klasa. Svakako ću isprobati i ovaj recept.
Leska
Odvučen u jazbinu
Qween
Cure, nadam se da ćete uživati ​​kad kuhate.

Ponovo sam stavio punu bocu fermentacije.
Svetta
Napravio sam tako male pamAdorkse, samo što sam morao ukloniti kožu s gromade. Napravio sam križeve na stražnjem dijelu križa i napunio rasolinom, postavio na sunce. Danas je drugi dan, časopisi su se već pojavili, ali okus nije isti. Čekam ...
Qween
svetta, Također sam pokušao fermentirati kožom. Nažalost, okus nije isti kao oguljen i treba mu više vremena da fermentira.

Iako, s kožom na svoj način dobivate ukusne rajčice.

Ako odmah sve rajčice prelijete u lonac ili zdjelu kipućom vodom, tada jednostavno imajte vremena ukloniti kožu čarapom.
Fotina
Moja bijela plijesan stvorila se s mjehurićima. Da ga uklonite ili neće pomoći? Miris je normalan. Danas je 4. dan, fermentiraju, mjehurići su tek jučer krenuli, +20 u sobi.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha