Grčko meso s mentom i suhim šljivama

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: grčki
Grčko meso s mentom i suhim šljivama

Sastojci

govedina 1 kg
luk 1 računalo
mrkva 1 računalo
suho crno vino 250 ml
mljeveni korijander 1 žličica
mljeveni cimet prstohvat
mljeveni klinčić prstohvat
suhe šljive 150 g
tijesto od rajčice 2 žlice
metvice i kopra 5 grana
maslinovo ulje
sol papar

Način kuhanja

  • Recept je preuzet iz časopisa Bon Appetit.
  • Po mom mišljenju, govedina sa suhim šljivama je win-win opcija. Postoji mnogo recepata, ali svi se razlikuju u skupu određenih začina. Cimet i metvicu nikada nisam dodavao mesu, pa sam odlučio isprobati ovaj način kuhanja. Pokazalo se da je meso vrlo ukusno, neobično mekano i aromatično. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s cimetom. I također nisam imao pri ruci svježe metvice i stavio sam suhu mentu, ali u gotovom jelu to uopće nisam "čuo". Sljedeći put ću obavezno staviti svježu mentu.
  • Govedinu narežite na sitne komade. Pospite začinima. Vino razrijedite s 200 ml hladne vode, prelijte mesom i ostavite 1 sat.
  • Luk narežite na pola prstena, mrkvu na trakice i pržite u loncu.
  • Bacite meso u cjedilo, sakupljajte marinadu. Povrću dodajte meso i pržite sa svih strana.
  • Dodajte marinadu, pustite da zakuha, smanjite vatru i pirjajte 30-40 minuta.
  • Nasjeckajte suhe šljive, sitno nasjeckajte zelje.
  • Mesu dodajte tijesto od rajčice, začinsko bilje i suhe šljive. Po potrebi dodajte malo vode i pirjajte 10-15 minuta.
  • Poslužite s kuhanim ili pečenim krumpirom.
  • Grčko meso s mentom i suhim šljivama

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

gašenje

Melisa72ru
kseniya D Ksenia, lijepa i ukusna!
Učinit ću to u polagaču, hvala na receptu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha