Kebabi

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Kebabi

Sastojci

Govedina (pulpa) * 800 grama.
Svinjetina s masnoćom (pulpa) * 400 grama.
Repa luk 2 kom.
Češnjak 2 klinčića.
Mljevena sušena žutika 2 žličice
Sušena slana 1 žličica
raženi kruh 30 grama.
Sol, crni papar i crvena mljevena ukus.
** Imao sam mljeveno juneće / svinjsko meso 500 grama + 300 grama janjetine.

Način kuhanja

  • Postoji mnogo opcija za kebabi, ovo je iz gruzijske kuhinje, naša ga obitelj jako voli, ali prema receptu iz knjige u njemu nema janjetine, moji momci ga vole s ovčetinom, pa odstupam od originala i uvijek ga dodam.
  • Ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno!
  • U idealnom slučaju trebate pržiti ćevape na otvorenoj vatri, ali to nije uvijek moguće, pa ja pečem u pećnici, a možete i pržiti na tavi u ghee-u.
  • Započnimo ....
  • Prođite meso kroz mlin za meso. Već sam imao mljeveno meso. Ako uvrnete meso, onda zajedno s njim trebate preskočiti luk, kruh i češnjak.
  • Kebabi
  • Luk, češnjak, začini (dodao sam i malo adjike, to je na fotografiji) sam samljeo u blenderu, sve dodao u mljeveno meso.
  • Kebabi
  • Kebabi
  • Kebabi
  • Dodajte sol i začine, dobro promiješajte. Ako se mljeveno meso čini pomalo suho, možete dodati 2-4 žlice. l vode. Oblikujte kebab, pokrijte folijom, pošaljite na hladnoću 2 sata.
  • Kebabi
  • Kebabi
  • Ne možete poslati ako nema vremena. Ovaj put ga nisam poslao, već sam ga stavio da se peče u pećnici na T * 180-200 odmah, na 25 minuta.
  • Evo što se dogodilo.
  • Kebabi
  • Dok su se ćevapi pekli, morali smo otjerati ukućane iz pećnice svim raspoloživim sredstvima, jer je miris ... nevjerojatan, mmm slasan !!!!
  • Dobar tek svima, poslužite se!
  • Kebabi

Jelo je dizajnirano za

12-14 kom.

Program kuhanja:

Štednjak / Ručke / Pećnica.

Bilješka

Ovo je jelo u Gruziju došlo iz kuhinja istočnih naroda. Sastoji se od kobasica od mljevenog mesa sa začinima, koje se prže bez pohanja, najčešće na otvorenoj vatri.
Da bi ćevapi postali nježni, gruzijski kuhari pokušavaju meso usitniti nožem, umjesto da ga prolaze kroz mlin za meso, a mljevenom mesu ne dodaju jaja. Umjesto toga, stavljaju malo raženog ili ječmenog kruha kako se kobasice ne bi raspadale prilikom prženja ...

Izvor "Praktična enciklopedija gruzijske kuhinje".

Kebabi

Kebabi se poslužuju vrući s povrćem i začinskim biljem, možete ih poprskati sokom od nara ili vinskim octom, kao i posipati sjemenkama nara i ukiseljenim kolutovima luka ...

Mihaska
Ukusno, Ksyusha! Kebabi Eh, volim pojesti jesti! Pogotovo kad ne morate sami kuhati.
Trishka
Irisha, nismo sestre sat vremena - blizanke, volim i kad je ukusno, i ako mi još sve skuhaju, ali jao i ja, kuham ...
Hvala vam što ste navratili na slasnu poslasticu!
lu_estrada
Citat: Trishka
nismo sestre sat vremena - blizanke, volim i kad je ukusno, i ako će mi sve skuhati, ali jao i oh, kuham ...
mmmmmm kako je ukusno i lijepo, uostalom, naš proizvođač kruha vrlo je plodan talentima u kuhinji i ne samo!
Trishka
lu_estradaHvala Lyudochka!
Bilo bi mi drago ako bi vam se svidio recept, stvarno je ukusan.
lettohka ttt
Meni, meni, Vkusnotischaaaa !!!! Hvala Ksyusha, odvela sam te! :-) :-)
Trishka
lettohka ttt, Natus, u svoje zdravlje, pomozi si!
Hvala na prigušivanju!
Tumanchik
Ksyushenka, nekako mi je nedostajao tvoj recept !!!! Vrlo ukusno, a ime izaziva slasne note! Hvala dragi!
Trishka
Tumanchik, Irishik, glavno je da sam primijetio, hvala!
Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe!
TATbRHA
Ukusno! Međutim, bez janjetine, samo govedina i svinjetina. Dodao sam hmelj suneli kao začin. Pržena u zagrijanoj princezi, nakon 3-4 minute otvorila sam poklopac. Trishka, Hvala vam puno!
Trishka
Citat: TATbRHA
Hvala vam puno!
Jako mi je drago što vam se svidio, hvala na povjerenju u recept!
Sretan Božić 🎄🎄🎄!

Pysy. Ali, u janjetini, najviše uživanja, ako je možete dobiti, probajte s njom.
Dugo nisam kuhao, cijene janjeće kusayuzze, pa i mesa ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha