Čisto drvo (zbirka recepata)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čisto drvo (zbirka recepata)

Sastojci

Pšenično brašno 450 g
Mlijeko 130 ml
Sol 0,5 žličice
Šećer 1 žlica. l.
Žumanjke 3 kom.
Kiselo vrhnje 1 žlica. l.
Rum (konjak / votka) 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • (recept iz uputa za Panasonic SD-255)

Bilješka

Fotografije Rarerka

Aleksandrovna
Zašto nema odgovora za ovaj recept? Nejasno! Pokušala sam peći za vikend, ispalo je stvarno ništa, super! Ali trebate položiti više brašna, inače je tijesto živo. I razvaljajte ga što je moguće tanje, a zatim ispada bujna šikarina.
Anna40
Za novu godinu sam pekla šikaru i pokrenula tijesto u svom LD-u, bilo je lijeno mijesiti, ispalo je vrlo ukusno. Ali umjesto kiselog vrhnja stavljam kiselo mlijeko. Ništa nije prošlo za slatku dušu. Prženo u fritezi.
Viki
Da, nema dovoljno brašna. Obično uzmem 2,5 šalice brašna za 0,5 šalice mlijeka. Ostalo je kao u ovom receptu.
Vrlo ukusna!
Kubični
Prema ovom receptu, napravila sam šikaru, nakon što sam pročitala kritike tijekom gnječenja, stajala spremna s brašnom, mislila sam da ću morati dodati ... međutim, tijesto je ispalo toliko strmo da nisam moram dodati bilo što (možda su mi žumanjci mali). Razvaljao se uz veliki napor, ali na kraju je bio slasan, gotovu četku prelio sam medenim sirupom i posipao sjemenkama sezama - premda je ispalo puno, velika zdjela hrasta ... svi su ga pojeli.
orah
Evo mog recepta za šikaru, već ga radim (oni ne žive toliko):

jaje-3 kom.
kvasac-15 gr.
kiselo vrhnje-3 žlice. l.
votka-3 žlice. l.
brašno -3,5 žlice.

Kvasac otopite u votki, prosijte brašno klizačem i ulijte sve sastojke, umijesite tijesto i hladite 30 minuta.
Tanko ga razvaljajte tako da uzorak stola svijetli kroz tijesto i nožem ili kovrčavim kotačićem izrežite trake duljine 8-10 cm i širine. 2,5 - 3 cm.
Napravite rez na sredini trake i okrenite jednu stranu kroz njega.
Pržite u mahunama. ulje, trenutno prženo.

Ohlađene pospite šećerom. praškasta, ispada prozračna i prhka četina, jede se poput sjemenki u neizmjerenoj količini
Gaby
Evo mog recepta za Khvorost s ukrajinskim imenom Verguny. Recept je preuzet iz knjige: Moderna ukrajinska kuhinja, izdanje 1987. godine, kuhali su ih mnogo puta, recept je provjeren.

Potreban:
250 gr. brašno
1 jaje
1/4 šalice šećera
50 gr. maslac
1/2 šalice kiselog vrhnja
na vrhu noža soda i sol
1 žlica. žlica octa
50 gr. votka
suncokretovo ulje za prženje
Za posipanje 4 žlice. žlice šećera u prahu, vanilin

Maslac s brašnom i sodom bičevan je na dasci, napravljeno je produbljivanje i tu su stavljena jaja, kiselo vrhnje, ocat, šećer, sol, ulivena votka i nakon zamiješavanja tijesta tanko valjana; tijesto se reže na trake širine dva prsta, koje se pak režu i na trake duljine 15 cm. U sredini svake trake nožem se napravi rez dužine 3 cm, provuče se jedan kraj trake to, izravnati i odmah pržiti u velikoj količini masti, okrećući se s obje strane, Kad se verguni zapeku, stave se na tanjur, posipaju šećerom u prahu s vanilijom.
p.s. Sve stavljam prema receptu, ali dodam malo brašna kada mijesim prije valjanja, tijesto se ne smije lijepiti, već treba biti mekano da se može lako razvaljati. Svaki put kad skuham dvostruku porciju i ispadne velika zdjela, međutim, dugo se ne odgađaju - predobri su s čajem.
Frezija
I ja imam ovaj recept

3. l. kiselo vrhnje
1/2 šalice mlijeka
3 žlice. l. Sahara
3 jaja
sol, soda na vrhu noža
1 žlica. l. ocat
Pospite šećerom
Verik
Imam ovaj recept od bake:

Jaje -1 kom
Votka -1/2 jaja
Voda - 1/2 jajeta

Izmjerite tekućinu ljuskom jajeta. U sredinu nježno razbijte jaje.
Jaje je u tijestu, a ljuska je u mjernoj posudi.
Brašno - koliko će trebati tijesta.

Zamijesite tijesto, razvaljajte vrlo tanko.
Izrežite šikaru.
Propržen.
Tijekom prženja vrlo snažno "raste".
Brzo se prži.
Pospite šećerom u prahu.

Od ove količine sastojaka dobiva se prilično puno šikara.
tat-63
I evo mog recepta:

mlijeko-1 žlica
jaje-1 kom
votka-1 st. l
prstohvat soli

koliko brašna treba da se tijesto ohladi, popržite na ulju i odmah pospite prahom

Čisto drvo (zbirka recepata)
Hir
Moj je recept još jednostavniji, od slastičara Alexa Selezneva, ali zahvaljujući svojoj lijenosti zamijesio sam tijesto u HP-u:

Prosijte 1 šalicu brašna,
2 pileća jaja
2 žlice. l. votka,
1 šapat soli
Rast. ulje za prženje,
Šećer u prahu za brisanje prašine.

Istina, morao sam dodati malo brašna, ispalo je malo rijetko. Zatim stavite u hladnjak na pola sata. Nakon pola sata izvadite ga, tanko razvaljajte i izrežite kako želite. Pržite na vrućem ulju, spremno za posipanje šećerom u prahu.

Izvor recepta:

Hir
Ups, ispostavilo se da je došlo do greške, poruka je duplicirana
Ocjena
Hvala vam! Sve je uspjelo, ja sam to učinila u obliku cvijeta poput A Selezneva, djeca su to cijenila! Od svoje sam „lijenosti“ zamijesio tijesto u HP-u i razvaljao na rezač za rezance. Čitav razred, učinio sam to za sat vremena!
prijatelju
Djevojke, ali mene zanima recept za tijesto za izradu četke od kalupa.
Čisto drvo (zbirka recepata)
Ocjena
oh, kakav je ovo oblik i kako ga koristiti !!!
prijatelju
Umočite u tijesto, a zatim u kipuće ulje.
Ocjena
kako zanimljivo, ali još ne mogu zamisliti kako to djeluje. Recite i pokažite kako ćete, molim vas
Fimoska
Izrađena četka prema prvom receptu. Što reći, tijesto mi se nije svidjelo. Bilo je puno brašna: morao sam dodati još mlijeka. Tijesto je bilo jako loše i teško se valjalo. Šipak se brzo pržio.)) Imao je svjež okus.
Albina
Takva temka započeta je davno, ali nitko ne peče šikaru
Rarerka
Citat: Caprice
Prosijte 1 šalicu brašna,
2 pileća jaja
2 žlice. l. votka,
1 šapat soli
Rast. ulje za prženje,
Šećer u prahu za brisanje prašine.
Dobro....
napravljeno
Čisto drvo (zbirka recepata)
ovo je samo pola porcije, puno je i dosadno!
kolobok123
Djevojke su upravo savladale Kešinu roladu od tijesta i pekle šikare. Ali na starinski način u loncu s maslacem na štednjaku. Možete li savjetovati neki moderni multifunkcionalni uređaj gdje se to može učiniti na humaniji način ???

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha