Aparat za kruh Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, testirao sam još jedan program.

"FRANCUSKI KRUH" 750 g, srednje kore.

3:19 serija 1
3:14 odmor
3:09, serija 2
Signal za grožđice 2:52, a zatim nastavlja mijesiti
2:47 uspon # 1
1:49 trening
1:48 uspon # 3, odnosno uspon # 2 opet - mimo.
0:58 pečenje
U ovom načinu rada jučer je pečena torta "Royal Lazy".
Nisam mogao podnijeti i u 1:48 izvukao sam lopaticu, izvukao sam vrlo nježno tijesto i pokušao ga zaokružiti.

Pokazalo se da je torta preplanula, bez izražene kupole (ali bez lopatice) Težina 930 g (u dobro ohlađenom obliku)
Pokušat ćemo sutra na unukov rođendan. A sutra ću se slikati.

A večeras ću pogledati neki drugi program. Sutra ću dati ovu tvornicu kruha svojoj kćeri.

Dodano u subotu 23. travnja 2016. 09:33

Zapisat ću još jedan način. Program br. 5

CIJELOZRNITI KRUH, 750 g, tamna kora.

3:18, serija 1 (trzaj)
3:13 odmor
3:08, serija 2
2:50 signal za aditive
2:45 uspon # 1
1:54 zagrijte se
1:53 uspon broj 3 (drugi preskače, onda je ovo značajka peći, nema sekunde ni na jednom programu
podizanje)
1:03 pečenje
Ispekla sam pšenični kruh "Pane di Como" od pola norme, plus, kao i uvijek, malo gega, dodala par žlica rastina. maslac i 20 g mlijeka u prahu.

Kruh je izašao težak 810 g (ohlađen)

Dodano u subotu 23. travnja 2016. 09:41

Fotografije jučer izrezanog kruha i kolača, pečene u režimu "Francuski kruh", bit će navečer.

[Oksanochka]

Oksanochka, bravo, također sam probao ove programe, a također slatki kruh i kruh od dizanog tijesta, №3. Ovaj program ima 2. uspon. Navukao sam se na kruh od dizanog tijesta. Opet sam uzgajao svoju omiljenu kiselu tijestu od luka i sad pečem i pečem na njoj. Jučer sam pekla bijeli kruh sa sušenim kumkvatom. Miris je bio strašan dok ga nisu okusili, ali opet je "gljiva" izašla iz kante, a vrh glave naslonio se na čašu. Upravo sam uzeo kiselo tijesto iz hladnjaka, promiješao ga s vodom i izlio u kantu. Ni nakon 2. uspona kruh se nije puno dizao, mislio sam da kvasac nije dovoljan, ali na 3. kao popper. Nisam se slikala, rez je normalan, pečen na srednjoj kori savršeno, samo je mjesto "poljupca" blijedo.
A vi ste pametni, takav će prekrasan poklon za vašu kćer biti

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, mi smo na "ti". Slušajte, ali još uvijek ne mogu doći do kiselog tijesta, koliko kruha pečem, pa sve do različitih kiselih tijesta. I kvasaca, bojim ih se. Koji je najlakši? Svečano obećavam! Od sljedećeg tjedna sjest ću na početnu temu - pročitajte materijal.

Dodano u subotu 23. travnja 2016. 12:59

Općenito, sviđa mi se ovaj aparat za izradu kruha, u njemu ima puno mjesta, ako maknete kantu i stavite nestandardni oblik za pečenje. I izgleda kompaktno.

Dodano u subotu 23. travnja 2016. 19:31

Kulich "Royal Bummer" u programu "Francuski kruh"



Srednja kora. Težina 830 g. Ukusno !!!! Stvaran!

Kruh "Pane di Como", program od cjelovitih žitarica, 750 g, tamna kora.



Mrvica je vlažna, gumena, vrlo ugodna. Okus je kruh, rustikalan!

O, djevojke, kakva ljepota! Jednostavno ne mogu, kako to želim naučiti))
Moj glavni cilj je sada naučiti ispeći ukusnu tortu za Uskrs))

[Oksana]

Oksana, Prihvaćam "na vama" i vašem "kraljevskom bummeru" - jednostavno super. A "Pane di Como" nešto je proletjelo kraj mene, kako sam to propustio? Morat ću i to probati. Ne bojte se kiselog tijesta, oni pišu teže nego što zapravo jesu. U početku mi raž nije išla i dugo sam je ostavljao po strani. Tada sam dugo patila s lukom. S tugom sam ga podigao na pola i dugo pekao na njemu. Tada je uspješno odgojila "Izjumajnu", dobru, ali treba je neprestano hraniti i nekako je izgubila zanimanje za nju. Tada sam negdje naišao na recept za raženi kruh i na početku je autor vrlo detaljno ispričao kako uzgajati kiselo tijesto na raženom brašnu.I odmah sam dobio ovu raž i sad stoji u hladnjaku i hrani se pšenicom. Inspiriran, odlučio sam pojednostaviti uzgoj luka. Ovaj put je brzo odrasla i brzo stekla snagu. Ali kolače ću peći s kvascem. Vaš "Royal Bummer" također je bio na mojoj bilješci, ali moje ga ruke nisu dopirale. Jako mi se svidio vaš rez, ali kako je sladak? Volim slatke kolače. Ovaj put želim probati ispeći "Kulich za slatki zub", pa, i moj omiljeni "Delicious on žumanjke" iz Daffi... A nedavno sam naišla na recept za uskršnji kolač s bijelom čokoladom, također želim probati

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, o torti u Temku "kraljevska lijenost" u aparatu za kruh "napisala sam na 33 stranice, prema receptu sam napravila sve" peni do lipe ", samo 1-2 žlice brašna u mojim pijanim grožđicama. Torta je slatka, ukusna, moj sav slatki zub (muž, zet, kćer, unuka) nije rekao ni oduzimati ni zbrajati.

Dobar dan (iako ovdje nije baš dobro, pada kiša)! Oksana, pročitala sam vaše postove o "Kraljevskom bummeru" i općenito sam pogledala ovu temu. Jako mi se svidjelo što ispada da se okus lijene osobe s vremenom samo poboljšava, što znači da ga možete ispeći unaprijed. Već sam ga napunio, ali stavio sam malo više šećera, 170 grama i kvasca - 18. Stavio sam ga na prog broj 1 i postavio kašnjenje od 4 sata, da vidimo što će se dogoditi.
Kako se svidio vašoj kćeri vaš poklon? Također je dobra stvar imati mamu savjetnicu. Moja kćer ne dijeli moje interese, ali unuka je krenula bakinim stopama, kupila si crtić i u njemu već peče kolače. Dok nisu došli do uskršnjih kolača, naručila sam najmanje 2 komada. a svježi sir Uskrs.

Drage djevojke, radi li peć vrlo bučno ili je to podnošljivo?

Za mene je vrlo tiho

[angri]

angriNajzanimljivije je da strojevi za kruh rade drugačije, motori su različiti. U protekla dva ili tri tjedna radio sam s 4 (!) Chl-mi.
Panasonic je vrlo tih.
LG je tiho i tiho.
Mulinex - uopće ne zuji tiho, već ravnomjerno.
Endever - glasnije, ali na potpuno drugačiji način.

A zvuk je samo tijekom gnječenja, što je 20 - 25 minuta.
Tatiana S.,

Je li se vašoj kćeri svidio poklon?

Kako - za dva dana, tri kruha, a danas ili sutra priprema se za "Kraljevskog lijena".

I ja sam tako "iznenadna" - želim ispeći kolače prema tri recepta - prema svom, "uskrsnom kolaču s Myasoyedovskaya" (čak sam ga i ispekla u crtiću) i čokoladi. I također, i također badem, i na hladnom tijestu, i tako da općenito ne bih ulazio ni na koja druga vrata!

[Oksana]

Pozdrav svima !!!
U vašim sam redovima, jučer sam kupio aparat za kruh
Rekla je mužu: "Pa, imam sve uređaje", nasmiješio se i rekao da mislim da nije zadnji.
Do sada sam upravo otvorio pećnicu. Puno je pitanja odjednom:
- trebam li ukloniti naljepnicu sa strane štednjaka?
- kada kantu stavimo u pećnicu, veliki svitak? Umetnuo sam ga i ispalo je da se prilično pomaknuo (ili uvrnuo, možda zbunjujuće objašnjavam)
- u mnogim receptima za kruh postoji mlijeko u prahu, možete li kupiti bilo koju tvrtku ili postoje preferencije?
Želim ispeći "Royal Bummer" za Uskrs, hvala Oksanaza fotografiju. Ima li zamki u njegovom pečenju?

Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 19:29

I još jedno pitanje za iskusne. Upute kažu prvo tekućina, zatim brašno i na kraju kvasac. Na grani "Royal Bummer" jedna je djevojka svima preporučila proizvođača kruha, bez obzira na tvrtku, brašno uvijek stavljajte na prvo, a tekućina na zadnje, prema njezinim riječima, hoće li pećnica duže trajati?
Tatjana, sigurno ste iskusni pekar i vaše su pećnice različite, jer je ipak bolje i ispravnije položiti sastojke

[Reška]

Reška, Irinka, odgovaram poen po poen.
Uklonite naljepnicu.
Svitak je mali. S tobom je sve točno.
Bilo koje mlijeko u prahu.

Što se tiče uskršnjeg kolača. Kao što je napisano u receptu, učinite to. Ovo je kruh ili drugo tijesto prema pravilu SUHO DO MOKRO. I ovdje je sam times u tome što točno u ovom slijedu treba učiniti.

Radi jasnoće, pokazat ću vam nekoliko fotografija, za moju kćer na telefonu fotale, kako bi to mogla više razumjeti. Gledam i dobro će mi doći.

Ovdje je sve jasno. Na stol je raširila komad tijesta od chouxa da se brže ohladi, vilicom promiješajte jaja sa šećerom i mlijekom. Tada sam dodala kvasac, koji je na malom tanjuru. Na brašno (u njega sam također malo ubacila sol) izrezala sam šljive na komade. maslac, zatim choux tijesto u komadima i prelijte tekućim sastojcima. Općenito, sve je prema receptu.



A ovako izgleda sadržaj kante nakon 6 sati.
Pa, vidjeli ste fotografiju uskrsne torte.

Hvala na odgovoru. I dalje ću razmišljati koji kupiti

Ispekla sam 2 lijena Prvo, kako je Oksana opisala, prvo suhe sastojke, a zatim mokre. stavite timer na 4 sata. Meni tijekom gnječenja brašno nikako nije ometalo, pomagalo je silikonskom lopaticom. Tada nije čula signal za dodavanje grožđica, ali uhvatila se kad je serija završila. Morao sam napuniti grožđice i umiješati ga lopaticom. Prva je pečena na programu №1, "Bijeli kruh". Zbog mog nadzora s grožđicama, nije bilo dovoljno vremena za ustajanje, morao sam dvaput pritisnuti "Pauza". Na kraju je ispalo ovako

Ipak, stavljam više šećera (170g) i kvasca - 18g. Stavio sam i drugog Lazy Man-a za noć s odgodom od 4 sata, ali sve sam napunio drugačije: prvo tekućinu, a zatim suhu. Šećer - 190 g, kvasac - 20 g, način rada - "francuski". Budući da nema dozatora, postavila sam alarm da zaspi u pravo vrijeme, ali prevarila sam se, serija je ponovno završila i stara priča se ponovila. Evo bummera # 2:

Više mi se sviđao. Nisam izvadio lopaticu. Inače, ubacio sam lopaticu od Rolsena, tijesto se iz nekog razloga manje lijepi za nju, iako je malo ogrebotina. Ovdje je dno Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.Oh, kakve kvasavcheGi, ja bih odgrizla, znam kako su ukusne!

[Oksana]

Dobro jutro!
Oksana, puno vam hvala, uz ovu uputu siguran sam da će lijena osoba raditi
Tatjana, vaši lijeni momci su zgodni

[Reška]

Reška, Irci, prije svega, želio bih vam čestitati na pridruživanju našim redovima: friends: i poželjeti vam dobar kruh. Zaboravio sam napisati o naljepnici sa strane, nisam je odlijepio, stvarno mi se sviđa, s njom je nekako elegantnije. A što se tiče sastojaka, susreo sam suprotno mišljenje, da naprotiv, vlasnik HP-a početnim punjenjem suhog, prvo stavi tekućinu. Imao sam sve HP-e - isprva tekućinu, to sam uvijek radio.
Oksanochka, hvala na ovako divnim slikama na "Lazy". A onda mi je bilo jako neugodno zbog slastica, pomislila sam da bi trebalo biti rjeđe. Tek sada nisam shvatio kako je možete izravnati, a zatim rastrgati na komade, pa je lupnuo u grudu, stari ćelavi I jučer sam razmazio svoj omiljeni "Ukusno na žumanjcima". Kad sam već sve napunio, tek tada sam shvatio da je težina veća od kg. Kako mi je bilo žao zbog peći, bilo je pomalo teško, ali ona se snašla u šarži. I torta je poduprla prozor, a jedna je strana malo izašla iz kante. Ne znam je li pečeno? Vrh glave bio je unakažen, ispravit ću to glazurom, ali šteta. Sada se peče još jedan sa smanjenim jezičkom. No, kolač je pečen u pećnici prema novom receptu, s bijelom čokoladom. Odmara se, zgodni čovječe, na spuštenom jastuku (bojim se da nisam zgužvan, okrećem ga svako malo), vjerojatno ću to ponoviti. I želim probati napraviti glazuru od sljeza, već sam kupio bijele.
I mi imamo nešto Yulyasha čuva mamu? Yulechka, ide radi?

[Yulyasha]

I mi imamo nešto Yulyasha čuva mamu? Yulechka, ide radi?
[/ citat]
Ma, cure, priznajem)) Upravo sam jučer izvadio iz kutije, a navečer sam odlučio ispeći barem nešto)) Pekao sam je po receptu iz knjige Keks, najjednostavnija stvar koja mi se učinila ) Pekla sam je kasno navečer.
Baš je super gledati prvu seriju, u trzajima)
Općenito, kad se pekao, krov se rastrgao i činilo mi se blijedo, a ne pečeno, štoviše. Pekla sam je 2 puta na Pečenje, čini mi se da je postala pristojnija)
Ujutro ćemo pokušati kakvo se čudo dogodilo Yudo.
Sada ponovno čitam teme, učim materijal)
Iskreno, zastrašujuće je uzeti nešto ozbiljno.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

pečena prema receptu iz knjige Keks

Yul, čini mi se da u svim knjigama o kruhu postoji problem s cupcakeom. Pa oni. Bolje počnite peći kruh, ne bojte se, uzmite recepte s foruma, svi su testirani. Započnite s običnim pšeničnim kruhom. Sve će uspjeti.

Sve će uspjeti.

Hvala, i ja tako mislim! ))
Sretan Uskrs svima! Krist je uskrsnuo!

Dodano u nedjelju, 1. svibnja 2016. 00:28

)

[Krist je uskrsnuo!]

Krist je uskrsnuo!
I evo mojih uskršnjih kolača:

i testisi:

Do sada smo probali samo okrugle kolače s bijelom čokoladom. Jako nam se svidjelo. Bummer # 2 otišao je posjetiti svoju kćer, ali # 1 još nije ukrasio

Tatjana, kakvi krasni uskršnji kolači!
A ti Lijeni s kojom težinom si stavio program i koru? Pekli su francuski kruh, zar ne?

A ti Lijeni, s kojom si težinom stavio program i koru? Pekli su francuski kruh, zar ne?

Krist je uskrsnuo! Yulechka, prvu sam ispekla na programu br. 1, Bijeli kruh, a drugu na francuskom. Set težine 900 g, srednje kore. Na francuskom je ispalo bolje. I Oksana je pekla na francuskom. Ne obraćamo pažnju na ime, biramo prema trajanju faza. A različiti CP s istim režimom imaju različite rezultate. Isti sam recept drugačije radio u Rollsenu i Mysteryu. U Mysteryu je trebalo staviti više kvasca, imala je malo manje vremena za provjeru. Morate se naviknuti na svaku peć i tada će sve ići kao po masli.
Sad sam isprobala recept za glazuru od bijelog sljeza, posebno ostavivši 2 kolača bez ukrasa. Svojevrsna glazura

Potrebno je mazati dok je toplo. Brzo se stvrdnjava, ali elastičan, ne poput krhkog proteina. Ne znam ni okus, samo sam ga razmazala.

[Sretan Uskrs!!]

Dobra večer!!!
Sretan Uskrs!!
Isprobao sam pećnicu, ispekao Royal Bummer, iako nije prošlo bez avantura
Sve proizvode stavljam prema receptu i savjetima za fotografije Oksana- Hvala vam. Nisam uključio tajmer, samo sam ga ostavio 6 sati. Nisam mogao kupiti živi kvasac, zamijenio sam ga suhim kvascem, na grani lijenika, oduzeo sam 2,5 - 4 žličice, uzeo sam 3 žličice. Tada je započela francuski slastičarski program, sve do drugog uspona, sve je bilo u redu, tada sam odlučio uzeti lopaticu i očito duže držao pritisnutim gumb Pauza, cijeli je program bio resetiran, odmah panika, zatim sam odabrao vremenski program koji , poput vremena koje sam resetirao. Lansirao Quick kruh, iako je i ona mijesila, ali ja sam izvukao lopaticu, a tijesto, miješeno bez lopatice, i dalje se dizalo. Pečena masa 750 g, srednje kore. Miris je bio nevjerojatan, izvana ljepote. Moj je suprug te večeri razgovarao da proba, nisam odustala, jer je Kulich bio na odmoru i opet nije bilo vremena za pečenje. Na praznik koji su jeli, u jednom danu. Moj suprug je i dalje isti kritičar mojih peciva, ali jeo je ovu tortu. Danas sam naručio i Kulicha.
Traži da doda još grožđica, ni meni samom ne smeta, ali bojim se da će biti teža, sirova uskršnja pogača ???

Pa, sve je isprobano, radim analizu: za moj ukus najukusniji je kolač izašao s bijelom čokoladom, ali nije u KhP-u. Sada joj želim prilagoditi ovaj recept. Na drugom mjestu - Lijeni, a "Ukusno na žumanjcima" preselili su se na treće mjesto. Svidjela mi se glazura "marmyshechnaya", čini se da je mekana, ali se ne lijepi i ne drobi pri rezanju

[Tatiana S.]

Tatiana S.bok cure! S izvještajem sam o svom kruhu, s još uvijek malo iskustva
1. Ovo je kolač (moj prvi) po receptu iz knjige, bez kvasca, sa sodom. Iznenađujuće, nije ispalo ništa slično, ukusno


2. Tada sam ispekla bijeli kruh, kupila smjesu u trgovini, morala sam dodati vodu, ulje i kvasac. Miris je bio strašan, jako mi se svidio kod kuće, brzo su ga pojeli (smjesa sadrži samo 3 sastojka : brašno, šećer i sol).
Crni kruh I ja sam pekla, od smjese, ispalo je vrlo ukusno, počastila sam svoje prijatelje, svidjelo mi se. Nisam imao vremena za slikanje)) Okus je poput Borodinskog, iako toga nije bilo u sjemenkama kima i svemu ostalom, jednostavno se zvalo "Dom".



3. Zatim sam ispekao Lijenog. Pa, i s avanturama. Pažljivo sam sve pripremio, položio i, možete li zamisliti, riješio se nečega, stavio 3 gram kvasac umjesto 3 žličice !!! Stajalo je 5 sati, a zatim uključilo program "Francuz".I mislim da se tamo nešto ne događa, kako je smjesa stajala, još uvijek je tu. I u tom trenutku došlo mi je do kvasaca * ŠALJIVO * Bio sam uznemiren, naravno, u redu, mislim, što sad mogu, neka se peče. I, eto, na kraju pečenja se diglo, pa i peklo! Izašao je gusti kolač, ali ukusan! Stavio sam ga na pečenje 10 minuta, dakle malo izgorjela bačva))

Objavljeno u ponedjeljak, 9. svibnja 2016. 22:45

4. Da, skoro sam zaboravio, napravio sam džem, ispao je vrlo ukusan, slikao sam ostatke sada))
Još ću kuhati od trešanja)
Od smrznute smjese: jagode 300g, šećer približno 250g, 2 žlice. l limunov sok.
Kad je program završio, izvadim ga, a pećnica je toliko posula marmeladom po zidovima. I izletio izvan granica, potrebno je oprati (
Bilo je to samo 300 grama jagoda, ali što ako više?
Potrebno je pokriti odozgo, vjerojatno, kako ne bi letjeli.


DJEVOJKE !!! Pitanje!!! Koliko grama stane kvasca u žlicu za mjerenje kruha ??? Mali i veliki?
U maloj bi, u teoriji, trebala doći žličica - 5 grama, zar ne? Postoji li blagovaonica u velikoj?
Upute ne govore ništa o kapacitetu, a na žlicama nema brojeva)) Kako izmjeriti kvasac, za mene je najveće pitanje

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulia, ono s čime ne bih eksperimentirao su konzerve i džemovi. Pročitao sam puno kritika kad se lomio kruh. Šećer je stigao tamo gdje nije bio potreban, koliko razumijem, tamo gdje je lopatica, na istom mjestu je silikonski prsten i na visokoj temperaturi, tamo se nešto pokvarilo. Pa, ovo je moje mišljenje, privatno. Ne mogu stvarno objasniti. Suprug je rekao da se ništa neće dogoditi ako se šećer potpuno otopi, ali ako prokuha, onda khan. Pročitao sam što sam napisao i postalo je najzabavnije.
Pa, ukratko, osobno neću kuhati džem.

U maloj bi, u teoriji, trebala doći žličica - 5 grama, zar ne? Postoji li blagovaonica u velikoj?

U žličici 4 gr. suhi kvasac. Ne znam koliko je kvasca u žlici, možda 8 grama. Tamo možete zaspati 2 žličice. kvasac i vidi.

[Yulechka]

Pozdravljam sve! Yulechkanapokon vidio rezultate. Kruh je lijep, a cupcake vrlo ujednačen, ali u vezi s džemom koji podržavam Oksana... Jednom sam u Rollsenu eksperimentirao s pekmezom, ali definitivno neću. A u crtiću je skuhala pekmez od šljiva - svidio mi se.
U međuvremenu svi isprobavam različite recepte za kolače. Tortu koja mi se svidjela ispekla sam s bijelom čokoladom u KhP-u. Ukusno, ali u pećnici ispada zanimljivije. "Ukusno na žumanjcima" od daffija nakon kuhanja, možda nije inferiorno od lijenog. Ali jednostavnije je izraditi, pa ga neću odbiti. Isprobao sam i "Kulich na vjevericama" - bummer. Najžalosnije, neću ga više peći, ne valja se u pekarskoj verziji. Samo što se nakupilo puno bjelančevina, pa sam odlučio probati. Ali postoji prekrasan recept za kruh s proteinima, pa ću ga sigurno ispeći u našem HP-u. Sad heljdu stavljam u kiselo tijesto, ali ona je tako pukla. Uzeo sam tekućinu minus kiselo tijesto, a brašno se prosulo ne uzimajući u obzir kiselo tijesto, morao sam dodati juhu od krumpira u normalni kolobok.

Hvala vam, djevojke, svi veliki!
Posebno hvala na džemu! Ja ću znati.
Jučer sam pekla kruh od sira - ovo je nešto, vrlo ukusno, volim sir Pts u pečenju))

Otprilike 4 grama u maloj žlici za mjerenje - je li tako? Želim biti siguran)

Dodano u srijedu, 11. svibnja 2016. 02:53

Samo što sam bio gotovo siguran da je tu još uvijek 5 grama))
Čini se da sam to negdje pročitao, ali ne znam gdje sada)

Otprilike 4 grama u maloj žlici za mjerenje - je li tako? Želim biti siguran)

Sama na vagi nije provjerila. Ali tema je broj osnovnih sastojaka u jednoj mjerici, žlici .... na prvoj stranici je oko 4gr. kvasac u 1 žličici i o puno drugih. Da biste pronašli ovu temu, prvo morate prijeći s glavne stranice na temu - osnove gnječenja i pečenja kruha, au ovoj temi na popisu tema pronaći temu - broj glavnih sastojaka ... (u ovoj su temi samo 2 stranice). Ali još je lakše pronaći ovu temu ili bilo što drugo, možete, na primjer, zakucati naziv teme u traku za pretraživanje (njih su dvije, zdesna i slijeva, na vrhu. Tamo, na kraju pretraživanja linija, nalazi se povećalo).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, ako nema vage (potrebne su, naravno, u kuhinji), uzmite vrećicu kvasca (11 g ili što već imate) i nježno ulijte u žlicu. A koliko žlica dobijete 3 ili četiri. Vagao sam za kćer, dobio sam 3 g u maloj žlici, koliko se sjećam.

[Mila56]

Mila56, OxanaShhvala cure! Naravno, imam kuhinjsku vagu))
Pokušao sam izračunati na vagi, zatim pokazuje 3 ili 4 grama, premalo težine, pogreška.
Općenito sam mislio da 5 grama.
Pokušat ću opciju s torbom))

Da biste pronašli ovu temu, prvo morate prijeći s glavne stranice na temu - osnove miješenja i pečenja kruha, a u ovoj temi na popisu tema pronađite temu - broj glavnih sastojaka ..... (ova tema ima samo 2 stranice).

SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA"
Broj osnovnih sastojaka u jednoj mjerici i mjernim žlicama
Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

Bili smo puni uskršnjih kolača. Opet je pekla kruh s kiselim tijestom: jedan s heljdinim brašnom, a zatim pšenični kruh s krumpirovom juhom. Sve jednostavno super. Jučer sam toliko želio raž s maslacem i haringom (vlastito soljenje). Stavila sam ga preko noći prema ovom receptu:
Biljno ulje - 25 g
Starter kultura luka 100% hidratacija - 200 g
Lagano pšenično pivo Juzberg - 150 g (nije mi se svidjelo za piće, dakle - u tijestu)
Voda - 100 g
Med - 1 žličica.
Oguljeno raženo brašno - 230 g
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 100 g
Fermentirani raženi slad - 2 žlice l.
Krumpir pahuljice - 3 žlice l.
Ukusna sol (12 povrća i začinskog bilja) - 1,5 žličice.
Natovarila je sve: prvo maslac, zatim kiselo tijesto, promiješala u tekućini s dodatkom meda, dodala prosijano brašno, krumpirove pahuljice, slad i sol. Program br. 3 - Kruh od dizanog tijesta, težina - 750 g, kora - tamna, vrijeme - 6:44. Licitar nije bio klasičan, pomalo razmazan po dnu. Ujutro sam izvadio ovaj kruh:


Za doručak sam pojeo 3 sendviča s haringom s jakim slatkim čajem.oduzeo sam dušu.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, ti ćeš me i dalje poticati da dižem! Kakva ljepota, samo želim odgristi. A sad imam pšenicu pečenu s sladovinom i pire krumpir i karte. bujon. Već je navalio. Istina, u drugom proizvođaču kruha. I tamno pivo sam prošli tjedan posebno. kupljeno, čeka u krilima.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, dozrijevaju u kvascu. Kruh je potpuno različite strukture, tako elastičan i uopće se ne mrvi. Izaberite malo kiselog tijesta, uzgajajte i započnite. A sad stavljam pšenicu na bjelanjke Lola (mnogo je ostalo od Uskrsa). I prije sam pekla ovaj kruh, bio je prekrasan. Samo ovaj put nisam imala beskvasnog mlijeka, već se pretvorilo u jogurt. Usudio sam se to pomiješati, da vidimo što će se dogoditi.

Cure, divne! reci mi! odjednom, vrlo neočekivano, postala je vlasnica VM - 52, prije toga nikada nisam susrela takve jedinice.
Pitanje: Jako se zagrijava kada se mijesi tijesto, je li to normalno?
postalo je vruće tijekom pečenja, mislim da bi trebalo biti tako, ali tijekom gnječenja to me stvarno zbunilo.
Ispekla sam prvi kruh, nije išlo kako treba, ali vidjevši vaše fotografije, mislim da sam i sama negdje zabrljala.

Bok cure! Vodi i mene u svoje redove. Trebao nam je ne preskupi aparat za kruh za daču. Proučavao sam kritike i karakteristike različitih x / n i odlučio se za ovaj model. Jučer smo doveli proizvođača kruha VM-51. Naravno, nisam mogao odoljeti i testirao sam jučer i danas na režimu "Slatki kruh" i pečeni crni kruh. Štednjak mi se jako svidio. Istina, imam malo iskustva s x / n. Zahvaljujući ovom forumu, ovdje su me naučili kako raditi tijesto i odrediti spremnost tijesta za pečenje. Kod kuće imam x / n Brand. Posebna zahvala djevojkama koje su opisale rad ovog određenog platna, puno su pomogle pri odabiru.
Slatki kruh


Pšenični raženi kruh

Dodano u nedjelju, 15. svibnja 2016. 22:24

Žao nam je, nismo naveli autore kruha:
slatki kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
pšenica-raž prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[simulija]

Vau, stiže u našu pukovniju. Kažem, promovirat ćemo ovu marku. Sada imamo na lageru dva modela, sjajno. Djevojke, dobro nam došle u redove
simulija, s početkom. Pokazalo se da je kruh bio jako lijep, i jedan i drugi.
Nit, nešto mi nije baš jasno: tijekom gnječenja, što se jako zagrijalo, sam slučaj? Vaša peć ima metalno kućište, a naša MV-51 je plastična. Tijelo mi se gotovo ne zagrijava ni za vrijeme pečenja. Kada se mijesi tijesto, kvasac, zagrijavanje iznutra osigurava se tijekom dizanja tijesta. Još nisam napravio knedle, ali, u teoriji, grijanje ne bi trebalo biti. Nisam koristio recepte iz uputa ni u jednom od svojih HP-a. Sve recepte preuzimam sa web mjesta. Djevojke objavljuju toliko zanimljivih recepata, a vrlo razumne savjete o bilo kojem pitanju možete pronaći ovdje.

[Nit]

Nit, Da, to je normalno, tijekom druge serije zagrijava se))

Tatiana, Julia! Hvala na odgovoru! tada još uvijek imam brak, moj slučaj se dosta zagrijava tijekom gnječenja, gdje mislim da je motor, točno ispod ploče s gumbima i zaslonom. Ovo definitivno nije grijanje o kojem Julia piše. A kad se pečete, tijelo se također zagrijava jako, jako vruće, ne da se opečete, već jako vruće.
Mislim da će odmah poslati žalbu u trgovinu ili u službu, eh! šteta je takav početak s proizvođačima kruha.

[Nit]

Nit, Natasha, stvarno suosjećam. Ako se radi o nedostatku, odmah se obratite servisu. Morao sam riješiti svoj prvi, Rollsen. Popravljen mi je i zamijenjena kanta, a nakon nešto više od 5 godina se pokvarila i zato sam kupio Endever-51.

Tatiana, hvala ti! Nazvao sam i rekao da odem u službu ako mislim da je to bio brak. Naravno, brak, kada sam ga sigurno mijesio, prilikom pečenja, priznao sam da može, ali budući da kažete da se ne zagrijava, onda je moguće da postoji brak.
Sutra ću pokušati stići na vrijeme nakon posla, ali morat ću sa sobom ponijeti pamuk na posao, inače neću stići na vrijeme, ne želim čekati vikend. Jedino što bih sada stvarno želio vratiti po njezin novac, bojim se da ga neće dati. Ponovno sam pročitao Temku i shvatio da će gornjih 51 pocrvenjeti, ali mojih 52 nije, a ovo definitivno nije moja pogreška, prvi put sam imao pogrešku pretijesnu punđu, a drugi put previše vode, dok nisam naučio kako odrediti ispravnost lepinje, a vrh je bijel u oba slučaja. I mislio sam da u tom slučaju ne bi bilo loše vratiti novac i naručiti 51

bilo bi lijepo u tom slučaju vratiti novac i naručiti 51

Ako se pokaže da je ovo brak, onda bi bilo bolje to učiniti. U svakom slučaju, trebate ga odnijeti na servis.

Tatyana, puno hvala na podršci !!!
sutra idem, odjavim se, ali mislim da rezultat neće biti odmah, najvjerojatnije će ih prvo odvesti na provjeru.

Natasha, budi strpljiva, ipak trebaš nešto poduzeti. Da, trebat će neko vrijeme za provjeru, ali ako utvrde da je ovo brak, ponudit će neki izlaz. Ne očajavajte, nema bezizlaznih situacija. Sretno!

Cure, zdravo, uzmite me za prijateljicu. prije tjedan dana kupio sam i Enderver 50th. Kruh sam ispekla dva puta, odmah imam pitanje može li se bez mlijeka u prahu, upravo sam prije imala Mulinex, tamo nisam dodavala mlijeko.

Moguće je i bez mlijeka, to nije preduvjet. Puno je važnije pratiti ravnotežu brašna i tekućine.

Pomoći SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MIJENJENJA I PEKANJA" a posebno GLAVNI RAZREDI za gnječenje tijesta (BOLS)

Jučer sam odnio štednjak na servis, tamo su rekli jednu frazu, zbog koje sam se osjećao loše - možda tehnička značajka modela !!! o čemu nitko nigdje ne spominje, kao što ovo nije potrebno. a ako se ne slažem, idi na sud. 20 dana za pregled. Naravno, bio sam ogorčen što se sada bilo koji brak može sklopiti pod ovom definicijom tehničke značajke, ali osjećaj mog ogorčenja
Sad čekam odgovor, možda će barem brže uspjeti s odgovorom, a ne za 20 dana.