Nawy
Dok krov propada (pokušat ću smanjiti količinu vode. Hvala na receptu
Vatruša
Oprostite na kasnom odgovoru.
Otkrio sam u čemu je stvar. Količinu brašna naznačio sam oznakom na čaši, a ne težinom na vagi. Ako visite na vagi, za tijesto trebate uzeti samo 350 grama brašna. Tada ćete imati dovoljno tijesta i kruh će narasti. Ostatak recepta je točan.

Citat: tatka_o

Vatruša, dobar dan.
Pomozi mi molim te. Dvaput sam pokušala ispeći kruh po vašem receptu. Ali oba puta nisu izašla. Sve sam radila prema receptu. Tijesto se dobro diglo. A nakon miješenja, tijesto se uopće nije htjelo dizati. Oba puta je tijesto izašlo vrlo gusto, čak niti lopaticom nije bilo moguće miješati ga. Možda je to brašno? Oljuštio sam pekaru od raži Pudov. I naravno, nakon pečenja, kruh iznutra nije se dizao i bio je mokar. Poput cigle. Iako je kora dobrog okusa.
Što uraditi? Kakve konzistencije treba biti tijesto? Ili zamijeniti brašno?
Unaprijed zahvaljujem na odgovoru.
Tatjana.



Vrlo dobro!)

Citat: oncur

Izmijenili ste malo svoj recept. Dodane su 2 žlice biljnog ulja i 2 žlice smeđeg šećera. Nakon miješanja sastojaka s tijestom, stavljam tijesto u hladnjak na 12 sati, a zatim na 3 sata na probu. Ispada ovako:

Najlakši kiseli raženi kruh

Težina gotovog kruha neposredno nakon peći je 1210 g.



Drago mi je da je dobro došlo)

Citat: sveta777

Hvala Vatrushechka na VRLO detaljnom receptu i videu. Pronašli ste normalan opis koliko vam kiselog tijesta treba.
Bilo je pečeno.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
Naravno da je mali, ali imam i supra za 450g. Kad računate na moje računanje. Ali sve je bilo pečeno.
I popeo sam se na vašu stranicu ...

Najlakši kiseli raženi kruh



Zdravo.

Trebam tvoju pomoć.
Kako se mogu ispraviti podaci u objavljenom receptu? Nisam mogao naći takvu priliku.

Citat: Kuhar

Zadovoljstvo mi je
Ako to odmah ne uspije, ispravit ću ga.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha