Teleća pečena govedina

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: Engleski
Teleća pečena govedina

Sastojci

teleća fila 300-400 gr
rafinirano maslinovo ulje 2 žlice. l
češnjak 2 klinčića
sol, papar, timijan

Način kuhanja

  • Teleću rezanicu očistimo od filmova (ako je potrebno), operemo, osušimo papirnatim ručnicima, zavežemo kanapom za hranu ili silikonskim užetima (imao sam sreće, već sam ga vezao) Pripremite marinadu: u ulje dodajte sol, papar, češnjak prešan nožem i par grančica timijana. Meso mariniramo od 15 minuta do 2 sata (teletina mi je bila vrlo mlada, koštala je 15 minuta). Zagrijavamo suhu tavu i vrlo brzo pržimo meso sa svih strana dok ne postane korica. Prženo meso stavimo u foliju, na njega stavimo češnjak i timijan iz marinade (i ja sam ulila maslac), foliju nemojte umotati, već lagano pokriti. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva na 15 minuta. Za to vrijeme poželjno je meso nekoliko puta okrenuti ili uliti vruće ulje. Izvadimo ga iz pećnice i pustimo da odstoji 4-5 minuta da se raspodijele sokovi od mesa. Narežite na tanke ploške i poslužite.
  • Teleća pečena govedina

Jelo je dizajnirano za

2-3 porcije

Vrijeme za pripremu:

oko 40 minuta

Bilješka

Ovim načinom kuhanja dobiva se srednje pečeno. Imam plinsku pećnicu bez konvekcije, možda će za „sofisticiraniju“ pećnicu biti dovoljno 15 minuta.

Vei
Lijepo i ukusno!
m0use
Najvažnije je ukusno
Scarlett
Citat: m0use


Ovim načinom kuhanja dobiva se srednje pečeno. Imam plinsku pećnicu bez konvekcije, možda će za "sofisticiraniju" pećnicu biti dovoljno 15 minuta ...
Točno, za elektro je 15 minuta puno, ali meso je izvan svake pohvale!
m0use
Citat: Scarlett

Točno, za elektro je 15 minuta puno, ali meso je izvan svake pohvale!
Hvala vam . Nikad nisam imao elektro, ne znam kako u njoj
Scarlett
Ispričavam se zbog poplave u nebitnoj temi, ali električna i plinska peć dvije su velike razlike! Imam ga samo godinu dana - ne mogu ga se zasititi!
lu_estrada
m0use, miš, kakva krasna pečena govedina!
m0use
lu_estrada, hvala ti, Luda!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha