Torta je ukusna

Imao sam to, prilikom pečenja krov torte prislonio se na poklopac i utisnuo je dozator (fotografija je negdje na sredini grane), iako sam u čašu stavio pola žlice kvasca, a samo čašu jabuka i grožđica s kandiranim voćem
Upravo ću ovu tortu ispeći za Uskrs .. i to ne sam

Tako da mi se to sad dogodilo, također sam se zakopao u dozator, s mukom ga izvadio, vrh je lagan i ne razumijem je li pečen ili ne, hladi, pokušat ću vam reći. Vjerojatno treba smanjiti količinu sastojaka ...
Potpuno je pečen, samo što mi je cijeli krov bijeli i opalov, ali okus je i dalje hladan, sjedim ovdje i pijem čaj s njim. Što učiniti da se tako ne digne ...? A isto tako mislim da bi od ovog tijesta napravili sjajne lepinje, čini mi se da sam tako nešto jeo kao dijete

Što učiniti da se tako ne digne ...?

smanjiti kvasac

Shvatio sam ovako.

pa je Panasonic napokon došao k meni, rekao da će živjeti sa mnom)) Odlučio sam ga probati s uskršnjim kolačem kako bih odmah mogao koristiti dozator. Pa, što da kažem? Recept je neraskidiv i bez problema. Sve sam izmjerio strogo prema receptu, samo sam umjesto biljnog ulja dodao margarin za pečenje, napunio dozator svima redom i bacio jabuku zasebno u tijesto i ... kruh. Jedina negativa - krov je pukao duž uzdužnog ruba, ali to je samo dodalo neku vrstu šarma torti))

[Korata]

Korata doveo ga do kraja!
Napravila sam i kiflicu!
Napravio sve tijesto odjednom u "tijesto" modu. Zatim je pristupljeno tijesto podijelila na dva dijela. U jedan sam dio umiješao kakao (5 MIN. U načinu gnječenja), a u drugi dio orašaste plodove (5 minuta u načinu gnječenja, dok sam razvaljao prvi dio). Razvaljala ga je, uvila, vratila u kantu, pustila da se digne i uključila pečenje.

Umjesto jabuka, za sočnost stavljam smrznuto voće (nakon odmrzavanja)

Elena, kakvo voće stavljaš? Hoće li jagode raditi?

Možete staviti bilo koje smrznuto voće-voće (naravno odmrznuto). Malo, 1/3 šalice, nema više (uklanjanje viška tekućine, inače će teći u sve pukotine). Ali ne očekujte okus i posebnu aromu od ovoga, jabuka se ne osjeća posebno.
Stavila sam višnje (bila sam u hladnjaku, ali nije bilo jabuke).

[Elena]

ElenaJoš jednom hvala na receptu. Napravljeno sa 300g brašna. Ispalo je točno na vrhu kante, tako pahuljasto. Vrh je blago ispucan, ali nije izgoren, dobre boje. Sa strane su malo pržene. Jeste li ga pekli na cijelom programu žitarica? Budući da sam dodala odmrznute jagode, boja je malo ispala sa serinom. Jako mi se svidio okus sitno nasjeckanih suhih marelica, sad ću staviti još. Na 300g brašna stavio sam pun dozator voća: grožđice, suhe marelice, sušene višnje.

Za 300 gr.? Možete li svoje proizvode staviti u studio? Neću računati recepte, pa, nisam knjigovođa.
A boja se, da, mijenja u odnosu na bobice u boji. Moja trešnja je također imala sivu boju.
Također jako volim svakakve "sušilice" za dodati još

Za 300 gr.? Možete li svoje proizvode staviti u studio? Neću računati recepte, pa, nisam knjigovođa.

Kvasac -1,2 žličice
Brašno - 300g
Sol - 0,3 žličice
Šećer - 4 žlice. l.
Vanilin šećer - 0,5 pakiranja
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - oko 60ml
Općenito jaja + mlijeko = 160ml. Licitar je bio u krivu, ljepljiv.
U tijesto sam stavila 1/3 žlice. jagoda + jabuka. Voće u dozatoru.

Hvala Eleni Bo na receptu i Andreevnoj na prijevodu na manju količinu.
Pekla sam je prema ovom rasporedu.Maslac staviti 50 gr. + 1 velika jabuka + kandirano voće. Prvo sam namočila kandirano voće, a zatim ga narezala na male komadiće. Ukusno! Bilo bi malo suho bez jabuka. I ono što je najzanimljivije je da moji bokovi uopće nisu gorjeli. Torta se digla do kraja kante. Miris je oduzimao dah!

Iz nekog razloga uopće nisam ustao: (Sve sam stavio prema receptu, a kakva bi lepinja trebala biti? Tamo su na početku teme napisali da se čini kao tanko tijesto? Ne? U procesu oblikovanja lepinje ulila sam brašno. Možda nije bilo presuho? ...

Iz nekog razloga uopće nisam ustao: (Sve sam stavio prema receptu, a kakva bi lepinja trebala biti? Tamo su na početku teme napisali da se čini kao tanko tijesto? Ne? U procesu oblikovanja lepinje ulila sam brašno. Možda nije bilo presuho? ...

Tijesto bi zaista trebalo biti vrlo mekano, a ne lepinja sigurno ...

Nije se imalo što dodati. Posebno sam napisao - tekućina je. Ni punđa. Pokušajte ponovo, stavite sve prema receptu i ne gledajte, neka bude kako želi. Budite zapanjeni rezultatom.

Danas sam ispekla takav kolač, dodala malo manje vode u početku, lepinja je bila kao da ima posteljinu i lipe na zidovima (htjela sam to pokušati i s ovim), tijekom uspona bila je malo iznad sredine kante, a zatim je, kao rezultat, bila viša od kante za 3 4 cm.
Umjesto jabuka, jagoda (čaša) i puni dozator svih vrsta suhog voća i suhih trešanja

Danas sam i kušao izvrsnu "Ukusnu uskrsnu tortu od Elena BO"! Nažalost, nisam imao ni kandirano voće ni sušene trešnje, već samo smrznutu jabuku i golubicu. Teško se cijedi, uvaljan je u brašno, ali je i dalje mokar. Na testu je bilo teško sve podnijeti, ali uspjelo je. Jabuke su se, kao i sve ostale, otopile, bobica je, kako se i očekivalo, dala sivo-ljubičastu plavkastu boju ... Visina 17,5 cm! I ukus! Miris je oduzimao dah, dodao je vanilin (umjetni) i aroma je bila poput voća i vrhnja !!!!!!! Okus je nježan, ne klonulo sladak, prozračan! (I mužu se to jako svidjelo.) Ne volim grožđice, sljedeći put ću umjesto borovnica s brusnicama staviti suhe marelice. Zbog vlažnosti bobice stavio sam jedno jaje manje. Puno vam hvala na izvrsnom receptu !!!!!

Puno vam hvala na izvrsnom receptu, djeluje besprijekorno. Stalno je nemoguće strogo se pridržavati recepta: biljno ulje mogu zamijeniti maslacem ili margarinom (količina je često veća nego u receptu), vodu mogu zamijeniti mlijekom ili dodati mlijeko u prahu, ne dodam uvijek jabuku (usput, komadići jabuke ne otapaju se u potpunosti) kada se orašasti plodovi , kada se kandirano voće, kada dodam suhe marelice. Prave grožđice su uvijek. Posljednjih nekoliko puta dodala sam 1-2 žličice suhe i mljevene kore naranče - zapanjujuća aroma! Počela sam stavljati više šećera, oko 8 žlica. Jednom jedno jaje nije bilo dovoljno, pa ga je zamijenilo 45 ml mlijeka. Licitar je ponekad vodenast, ljepljiv s repom, ponekad gotovo savršen, ali ljepljiv, ne smeta mi, znam da je recept savršen. Pečem slatki kruh na programu i ne pečem, ne bojim se ostaviti ga vrućeg sat vremena na programu - ako nemam vremena doći na vrijeme.
I prekjučer sam umjesto suhog kvasca dodala 12 grama živog preša, rezultat je premašio sva moja očekivanja. Ispao je jaaaako visok kolač, lijep, pahuljast, pečen, neobično ukusan i aromatičan, kojim sam ujutro morao počastiti susjede. Rano ujutro potrčali su kako bi saznali što može tako ukusno mirisati.
Hvala Eleni Bo!

Tako da mi se to sad dogodilo, također sam se zakopao u dozator, s mukom ga izvadio, vrh je lagan i ne razumijem je li pečen ili ne, hladi, pokušat ću vam reći. Vjerojatno treba smanjiti količinu sastojaka ...

izvucite kantu, ostavite 2-3 minute i onda se torta vadi bez ikakvog napora.

I iz nekog razloga dobio sam jednostavan kruh s grožđicama! Okus se ne razlikuje od Panasonicovog kruha s grožđicama. Uskršnji kolači, čini se, trebali bi biti neke druge vrste, a ne dugo ustajati!

I iz nekog razloga dobio sam jednostavan kruh s grožđicama! Okus se ne razlikuje od Panasonicovog kruha s grožđicama. Uskršnji kolači, čini se, trebali bi biti neke druge vrste, a ne dugo ustajati!

Vjerojatno sipao brašno? I ne čekić kolač. Prozračno je.

[Elena Bo]

Vjerojatno sipao brašno? I ne čekić kolač. Prozračno je.

Elena BoMislim da je Xelga mislila da kolač nije jako sladak u usporedbi s običnim kruhom.
A meni se čini da je malo šećera veliko dostojanstvo, jer ne volim slatkoću. Kopirao sam ovu tortu u knjigu nježnih provjerenih recepata s naslovom "Kruh za čaj, ne preslatki" (ne "uskršnji kolač")

Zaista sam dodala brašno, jer se tijesto zalijepilo za dno ispod miksera i bojao sam se da se odatle ne pomiješa. Općenito, moje je tijesto ispalo vrlo ljepljivo, moglo bi se reći, tekuće - dakle, srce mi je zadrhtalo, a ruka kapnula!

Zaista sam dodala brašno, jer se tijesto zalijepilo za dno ispod miksera i bojao sam se da se odatle ne pomiješa. Općenito, moje je tijesto ispalo vrlo ljepljivo, moglo bi se reći, tekuće - dakle, srce mi je zadrhtalo, a ruka kapnula!

Sada isprobajte recept. Osjeti razliku.

Štednjak sam kupio tek jučer. Dakle, moje iskustvo je 2 jednostavna kruha. Htio sam ispeći kolač. Sad sam pročitao svih 10 stranica u temi i sve mi je bilo zbunjeno.
Ispravite ako nešto nije u redu.
1. Sastav uzimam točno od prvog posta, samo uzmem u obzir da imam veću šalicu.
2. Ne jedu moje grožđice, mogu staviti kandirano voće itd.
3. Trebate li stavljati orašaste plodove cijele? i gdje?
4. Jabuka odmah u tijesto i u kojem trenutku?
5. Način pečenja s grožđicama, svijetla kora, veličina m.
5. Treba li kvasac reducirati ili ostaviti kako je napisano?

Štednjak sam kupio tek jučer. Dakle, moje iskustvo je 2 jednostavna kruha. Htio sam ispeći kolač. Sad sam pročitao svih 10 stranica u temi i sve mi je zbunjeno.
Ispravite ako nešto nije u redu.
1. Sastav uzimam točno od prvog posta, samo uzmem u obzir da imam veću šalicu.
2. Ne jedu moje grožđice, mogu staviti kandirano voće itd.
3. Trebate li stavljati orašaste plodove cijele? i gdje?
4. Jabuka odmah u tijesto i u kojem trenutku?
5. Način pečenja s grožđicama, svijetla kora, veličina m.
5. Treba li kvasac reducirati ili ostaviti kako je napisano?

1. Brašno treba 450 gr.
2. Stavite kandirano voće.
3. Matice - neobavezno (ako ih stavite u dozator)
4. Jabuke su također u dispanzeru.
5. Način rada - pecivo s grožđicama, svijetla kora, veličina M.
6. Kvasac kako je napisan.

znate, ispalo je vrlo smiješno.
Kilich mi je ispao dobro, samo što mi je u glavi bilo da je to kolač. Isprobala sam, mislim da se nešto ne drži torte, više sliči torti. Ovdje sam otišao do podružnice kako bih opisao kako je ispao moj cupcake i da nisam baš impresioniran. I onda odjednom vidim naziv teme .................... Općenito, kolač je vrlo ukusan, hvala, ali uopće ne izgleda kao kolač.

Općenito, torta je vrlo ukusna, hvala, ali uopće ne izgleda kao torta.

I upozorili smo ...
O izvrsnom rezultatu i slanom.

Onuda:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315;topicseen.html#msg21315

Pročitao sam cijelog Temka, odlučio peći i odmah bacio sve u štednjak i stavio na sat, tako da do jutra. Nadam se da će uspjeti. Pećnica Panasonic 255, jesam li dobro razumio da je šalica koja je u kompletu?
Neću to pokvariti tajmerom, zar ne?

Ne, šalica u receptu iznosi 240 ml. Izvorno je dizajniran za peć od 253 - ima manju čašu. 255. ima čak 310 ml ....

Ne, šalica u receptu iznosi 240 ml. Izvorno je dizajniran za peć od 253 - ima manju čašu. 255. ima čak 310 ml ....

Što uraditi? Ispada da .... čak 165 grama viška za izdvojiti?

s 450 g brašna ispada do samog vrha, a vi imate više od 600 g! Definitivno će izaći, imao sam ovo: tijesto je puznulo, palo na element i počelo gorjeti, dim nije nestao za jedan dan. Bolje ga odaberite, stavite u brzi način. Samo dodajte kvasac.

Sve, odabrao sam.
Učinio sam to malo drugačije, uzeo sav muk s kutlačom u šalicu, izvukao gornju koru, izvukao potpuno suho brašno, zatvorio je i natočio.
Nadam se da će uspjeti. Ne podnosim brzu - želim spavati. Sve ću vam reći ujutro što i kako. Hvala na savjetu . Laku noć.

........................ .........

Pripremljeno. Lijepo, sve je u redu, ukusno, malo šećera - očito je svejedno bilo puno brašna. Hvala na receptima i savjetima.

Pa to je lijepo.Svakako pažljivo pročitajte sljedeći put. Mnogi u potpisu imaju napisanu veličinu čaše. Postoje zasebne teme za preračun. Pa, nitko nije otkazao temu o "koloboku"
Tijekom gnječenja možete sigurno otvoriti poklopac. Ništa se neće dogoditi s kruhom. Imam i takvu peć. Tijekom probe i pečenja bolje je ne dirati. Može se otvoriti i neposredno prije pečenja, na primjer za podmazivanje vrha kruha i posipanje nečim, orasima, streuselom itd.

Oduševljena sam! Danas sam ispekla tortu. Stavio sam sve prema receptu, za pečenje koristio kvasac SAF-moment, samo još 2 žlice. l. suho mlijeko. Pa niste koristili dozator za označavanje suhog voća! Torta se naslonila na poklopac, gotovo puzala iz kante duž rubova prema van. Inače bih morao pokupiti poklopac dozatora s torte. Suho voće stavlja se u sredinu serije na glavni program. Kad sam spustio jabuku, nije bila gusta, već sočna, tijesto se uvuklo u kašu, ruka je zadrhtala i dodala 2 žlice. l. brašno, ali tijesto je ostalo ljepljivo i mekano, nisam ga mogao skupiti ni sa zidova. i ostavila ga. I ispalo je super! A kakav je bio miris prilikom pečenja! Priča! Jednostavno se nisam htio istresati iz kante, jedva sam je izvadio. Hvala na receptu!

Torta je predivna, ukusna, mekana, dugo ne zastara. Ali teško mogu doći do vrha kante (imam Delonghija). Mjerna čaša 240 ml. Kvasac Saf-moment, skupo brašno. Osnovni način pečenja (1). Možda probati jesti. pećnica u načinu rada?

Ili možda Delonghi ima veću kantu od Panasonica?

Ili možda Delonghi ima veću kantu od Panasonica?

I ja sam razmišljala o tome, ali sudeći prema fotografijama gotovih kolača, moje je da rastem i rastem. Ali čak i ako ne postanem tako visok, to je još uvijek izvrsno ukusno. Zato vam puno hvala na receptu, draga Elena Bo, za Uskrs ću sigurno ispeći vašu tortu

Ovu tortu virim preko kante, ali još uvijek je jako daleko od toga da počiva na poklopcu. Kvasac u Saf-momentu, radnici, uvijek ga pečem. Što bi mogla biti takva razlika?

Također želim probati na živom kvascu. Tko je probao rezultat?

Je li moguće povećati količinu šećera u ovom receptu i neće li izgorjeti kora od ovoga?

Možete povećati šećer, ali kora će izgorjeti

Ja ovu tortu redovito pečem, dodam 2 žlice. žlice šećera, kora "podnosi" ne gori
Ali zadnji put kad sam izbrojao sastav za 2/3, jer je kupola virila iz kante tako da se odmarala, zgužvala i nije pocrvenjela, a po mom mišljenju ispalo je što je trebalo, glatka, rumena sa svih strana i s prekrasnom kupolom.
Veliko hvala autoru

Uskršnji kolač ne mogu dobiti, dvaput sam ga radio, i oba puta je malo narastao, a iznutra je mokar ... Istina, okus je i dalje izvrstan. Tako da ne znam zašto je to tako, možda zbog jaja ne želim ni kruh od jaja - nizak i tvrd

Jeste li sigurni u svoj kvasac? Loš uspon može biti od njih.
CAF za pečenje, pogodan za bogato (teško) tijesto.
A broj jajašaca može se smanjiti ili zamijeniti jajetom u prahu.
A bitna je i količina aditiva, grožđica, jabuka itd. Oni otežavaju tijesto i daju dodatnu vlagu.

A također je važna i količina aditiva, grožđica, jabuka itd. Oni otežavaju tijesto i daju dodatnu vlagu.

Ako ima puno mokrih aditiva, tada ispada da je tijesto tekuće, ali ne manje prozračno, provjerio sam. Nekako sam dodala smrznute višnje (odmrznula ih), jer nije bilo jabuka. Tijesto je bilo čvrsta kaša. Tijesto se diglo i ispeklo. Ali, jedva sam izvukao kolač iz kante - nalikovao je na meduzu kad je vruća (ista ona nestabilna i "poput želea"). Da bih se ohladio, morao sam ga staviti na bok, jer je od svoje težine popustio dolje.

Provjerite kvasac, možda je slab.

Moj SAF kvasac je svjež, doduše ne za muffine, već za one obične, redovito peku kruh, samo što sam danas pekao Darnitskog od fugasce - ispalo je baš sjajno, nikad nisam ni francuski na taj način. Ali kruh od jaja napravila sam 2 puta i oba puta puna fi na izgled.
Prvi put sam napravio kolač po smanjenom receptu i odmah se osjetio da vode ima vrlo malo, dodao sam jabuku i nakon završetka miješenja tijesto je bilo "tekuće" - odnosno činilo se kao trebao bi biti, i kao rezultat toga, kolač se praktički nije dizao i bio je mokar iznutra.Donijela je moje čudo na daču i zaplakala sestri i majci, a moja sestra mi je o tome rekla - kažu da nema što da je povuče za tortu - dobit će još
Drugi put sam radila sve točno prema receptu i odmah je nastala dobra lepinja, a nakon dodavanja jabuka, tijesto je postalo vodenasto, već sam bio oduševljen - i kao rezultat toga, opet je lagano narastalo i opet postalo mokro iznutra
Dok jedemo ovu tortu, pokušat ću ponovo - neću odustati, imat ću i bujnu i prozračnu tortu! I naravno da ću probati neki drugi kvasac.

Ni ne razumijem kako jaja mogu imati takav učinak? Pa, nisu sintetički, zar ne?
Ili možda maslac? Jedna od djevojaka napisala je taj maslac s dodatkom pšeničnih klica za tijesto. Što još može utjecati na pristup?

Prvo ću pokušati kupiti kvasac za pečenje, možda ću pokušati povećati količinu kvasca, razmislit ću o tome. A što se tiče maslaca - prvi put sam za pečenje koristio margarin, drugi put rafinirano suncokretovo ulje.

Dragi pekari! Možete li mi reći što možete učiniti? Uskršnji kolač sam pekla dva puta prema ovom receptu (treniram za Uskrs). Sve se savršeno diže, izgleda. Jedno "ali": kolač vrlo brzo zastare (u usporedbi s drugim vrstama kruha koje ja pečem). Uvjeti skladištenja za sve vrste su jednaki. Kolač drugog dana postaje tvrd, a na rezanju samo kamen. Jedemo, zagrijavajući / obnavljajući komade u mikrovalnoj pećnici. Možda postoji neki "lijek"?

gulena
Jedno "ali": kolač vrlo brzo ustaje (na pozadini ostalih vrsta kruha koje ja pečem)
Pokušajte, kao opciju, dio vode zamijeniti mlijekom u omjeru 1: 1 i smanjiti broj jaja (u ovom slučaju ne zaboravite dodati tekućinu).
Pa ipak, možda samo isprobajte recept za drugu tortu, s tim nema problema na web mjestu, torta od Ksenije Lopez ispada vrlo ukusna (neka mi autor ove teme oprosti), nije za ništa što je pobijedio na jednom od naših natjecanja.
Dogodi se da dobro, jedan recept ne uspije, samo ne moj, ali inače sve ispadne odmah

[Elena Bo]

Elena Bo, napokon sam se dočepao vašeg recepta. Želim reći, Hvala vam... Torta mi se jako svidjela. Bila je to proba za Uskrs. Ali obitelj je rekla - dobro je za Uskrs, ali ponekad ga ispečete i za nas. Moj je suprug to smanjio na posao, otići ću, kaže, iznenaditi ljude.

Torti sam dodala "mješavinu": pinjoli, indijski oraščići, ušećereno voće u boji, grožđice, sušene višnje. I naravno 1/2 velike sočne jabuke. Aditiva je bilo toliko da je jabuke trebalo dodati jednostavnim bacanjem u kantu, inače se poklopac dozatora ne bi zatvorio

Jaja su bila "rustikalna" (gotovo s narančastim žumanjcima). Stoga se ispostavilo da je žuta boja. Stavio sam maslac na oko pa sam izrezao pristojan komad.
Kvasac je uobičajeni Saf-instant. Stariji su od šest mjeseci. Žive u zamrzivaču.

Tijesto nije bilo tekuće, čak sam dodala i malo vode, postalo je mekše. Gram 10-20. Sada je u Moskvi vrlo toplo i suho (oko 18 Celzijevih stupnjeva), očito se brašno previše dobro osušilo.

gulena, kolač koji se brzo suši - možda malo previše brašna. Jeste li pogledali punđu? Bilo je poput obične pšenice, ili malo mekše, tanje. Činjenica je da je u ovom receptu lepinja neobična