Torta je ukusna

Pekla sam kolač u aparatu za izradu kruha u režimu slatkog kruha, vrijeme rada je 2h55m. Sve je ispalo sjajno.

Zaista sam želio dobiti takav rezultat kao na slici s prve stranice i slično, ali nažalost, to se nije dogodilo. Također sam odlučio isprobati mogućnosti svog Lista u spravljanju pita. I razočarao sam se. Učinivši sve prema receptu, na kraju je izašla "cigla" teška 1,5 kilograma. Iako izgleda ne baš loše. I tijekom pečenja, aroma se širila kuhinjom tako da ju se željelo brzo izvući i vidjeti lagani, prozračni proizvod. Pečenje u načinu slatkog tijesta 1,52 sata. Ispalo je sirovo, pečeno gotovo 50 minuta, prekomjerno izloženo, u sredini, kao s dodatkom kakaa. I on sam, poput žrtve požara. Općenito, prezentacija mi se nije svidjela.
kušat ćemo ga sutra. p.s. Otprilike isto se dogodilo s uskršnjim kolačem.

Želim priznati da sam pogriješila u vezi s ovim proizvodom. Čak i unatoč gore opisanom, nakon isprobavanja, bili smo zadovoljni. Iako se konzumirao 4 dana, kolač nije ustajao. Ali svejedno, pokušat ću sada ponovo u uobičajenom (3,3 sata) načinu pečenja. Moglo bi biti i bolje.
iren_adler, hvala na povratnim informacijama. Nisam dodala orašaste plodove, ali pretjerala sam s grožđicama i dobro je + više kandiranog voća. Kora je također bila izložena svjetlosti.
Ništa, u budućnosti mislim da će sve uspjeti. Samo da ste znali koliko je vremena određeno za slatki kruh u različitim HP-ima, mogli biste se kretati, ali prvo morate eksperimentirati, a zatim odabrati najbolje.

Pokušao sam ispeći ovu tortu u smislu manje veličine od Andreevne
Kvasac -1,2 žličice
Brašno - 300g
Sol - 0,3 žličice
Šećer - 4 žlice. l.
Vanilin šećer - 0,5 pakiranja
4 žlice. l. ulje (rafinirano)
Jaja - 2 kom.
Mlijeko - oko 60ml
Općenito, jaja + mlijeko = 160ml. Licitar je bio u krivu, ljepljiv.

Kao nadjev sam dodala grožđice i sušene višnje - šaku jednog, šaku drugog.
Činilo se da je sve uspjelo. No, prilikom isprobavanja gotovog kolača pokazalo se da je gust i težak, kao da nije najbolja lepinja.
No, nakon što je par dana ležao u vrećici, okus mu se znatno poboljšao.
Ali volio bih da okus odmah bude dobar. Pekla sam ga u LV-u.
Nekako ću ponoviti u DeLongeyu - možda će biti i bolje))

Pozdrav pekari! Stoga sam odlučio podijeliti svoja zapažanja. U početku sam pekao kolač od Elene Bo u Panasonicu i, u principu, bio zadovoljan, samo se vrh neprestano kidao, a na mjestima proboja lošije se pekao. pokušao peći i u glavnom načinu i u režimu dijetnog kruha. Razlika nije bila značajna. Prije nekoliko dana ipak sam kupio vlastitu Mulineshku (tehnički ne bolju od Panasonica, već po ukusu pečenog kruha) i bio sam samo šokiran razlikom u gotovom proizvodu. Mislio sam da se to ne događa, odnosno nisam mislio da se to događa. Isti proizvodi (ništa se nije promijenilo), iste ruke, a rezultat je potpuno, potpuno drugačiji. U Mulineshki je ispala prava tjestenina kao iz ruske pećnice, dok Panasonic pravi ukusnu punđu. I vrh Mulieshke se ne lomi, a tjestenina je pečena i boja nije tako pržena. Pa tko ima Mulineshku, ispecite kolač od Elene Bo, uživajte i zahvalite se vlasniku recepta. Želim vam svima kreativan uspjeh!

Puno vam hvala na receptu! Uz nekoliko dotjerivanja, rezultat je sjajan.
Umjesto šest žlica maslaca, dodala sam 50 grama rastopljenog maslaca i 3 žlice ulja repice.
Nakon zvučnog signala dodala sam trećinu žličice. muškatni oraščić i treća žličica.
kardamom, šaka grožđica, uvaljana u brašno i korica jednog limuna.
Pola sata prije početka pečenja vidio sam da se tijesto diglo samo pola oblika. Isključite pećnicu, pustite da se tijesto diže dva sata, a zatim pecite 1 sat u načinu "pečenja".

Pozdrav, svi pekari! Pozdrav Michelle! Imam dva proizvođača kruha - Panasonic 254 i Moulinex 5002. Tako peciva ispadaju u Moulinexu 5002. Vrlo ukusna peciva za čaj, a ako se narežu na komade i osuše u pećnici, umjesto kolačića ide za slatku dušu. Sada želim podijeliti svoje
završetak ovog recepta za Panasonic.

Čim sam količinu tekućine dodao na 180-190 grama, većinu tekućine zamijenio sam sirutkom, a ostatak - mlijekom - kolač u Panasonicu postao je jednostavno super. Pečem po stopi od 300 grama brašna (u smislu Andreevna). Uzmem 2 jaja i dovedem sa sirutkom i mlijekom na 180-190 ml. Krov je prestao da se kida i savršeno je pečen! Inače, umjesto biljnog, uzimam maslac 60 grama. Ispada izvrstan kolač s maslacem! Sretno.

Za 300 grama brašna veličina je "M". Pucanje krova prestalo je s povećanjem količine tekućine na 180-190 ml. Sretno!

Za 300 grama brašna veličina je "M". Pucanje krova prestalo je s povećanjem količine tekućine na 180-190 ml. Sretno!

Nešto sam pogriješio. kolač se nije dizao i nije bio pečen iznutra ... ispalo je da je cigla, a ne da se kolač morao izbaciti

[vasaby872008:]

vasaby872008:
hvala na odgovoru!!!!! Stvarno želim probati, samo imam Moulinex 5002! Dakle, koliko razumijem, recept možete uzeti bez preinaka !!!

[Andreevna]

Pozdravljam sve!
Danas sam pekla kulichik po stopi od 300 gr. brašno, hrana se postavljala strogo prema rasporedu (u smislu Andreevna), stavite kandirano voće u dozator. Istina, nisam pratio gnječenje, išao sam u šetnju s djetetom, kad sam se vratio u KhP, postupak pečenja tek je počeo. Pogledao sam unutra, kolač je bio vrlo ravan, osim nekoliko kandiranih plodova koji su virili iz njega. Zatim sam bacio pogled na semafor i s užasom ustanovio da sam zaboravio postaviti veličinu M i svijetlu koru ... ali nisam imao što učiniti, pa sam zaključio da vjerojatno ima smisla prekinuti postupak pečenja 10 minuta prije signal o završetku programa. I jesam, ali kad sam otvorio poklopac, saznao sam da je torta "otpuhala s krova" i da su bočne stranice malo izgorjele.
Evo kako to izgleda, moj uskršnji kolač:
🔗
Recite mi, molim vas, srušeni krov i izgorjela bačva moje torte rezultat je pogrešno postavljene snage (maksimalne veličine i prosječne kore) ili nešto nije u redu sa sastojcima?

A sad o ukusu ... svidjelo mi se, pogotovo kod "vruće-vruće", pojeo sam dvije kriške, namažući ih maslacem, da će biti zavatra kad se ohladi - ne znam ... priznajem odmah - nikada nisam volio kolače, niti domaće (probao sam puno različitih domaćica), a još više, kupujem. Ali bez obzira na to, mislim da bi u kući trebalo biti kolača za Uskrs, pa sam odlučio odabrati recept prikladan za sebe i svoj HP kako bih u budućnosti samostalno pekao kolače, a ne kupovao u trgovini, pogotovo jer drugi članovi moje obitelji s velikim zadovoljstvom jedu kolače. Općenito, pokušat ću ponovo

Uzmi i mog zgodnog.

Pečen drugi put, malo smanjio količinu svježeg kvasca.
Recept za Moulinex 5004.
Flour Aris, naš mještanin, Herson.
Prema recenzijama djevojaka, shvatila sam da je jako dobra i stvarno prvi put pečena i stavila 40g svježeg kvasca () - to je prema savjetima iz knjige s uputama. Tijekom uspona, kruh mi se izvukao ispod samog poklopca, trećinu sam morao uzeti u pećnicu (također je ispalo vrlo ukusno).
Struktura:
2,5 žličice kvasac (za 500 g brašna 15-12 g svježeg kvasca) Meni je dovoljno 11 g svježeg (Lviv kvasac)
- 3 žličice brašna (450 gr.) Stavim 500 g brašna
- 0,5 žličice. sol
- 6 žlica. l. Sahara
- 1 vrećica vanilin šećera
- 6 žlica. l. maslac domaći.
2 male jabuke, nasjeckane i 6-8 kom. male suhe marelice (najjeftinije na tržištu).
- 3 jaja
- oko 100 ml vode
Program slatkog kruha br.

Okus, zbog jabuke (a oni su najružniji, padaju s jablana, a ja sam ih stavljala u tijesto) - jednostavno kraljevski !!!!!

Razumijem koliko je početnicima važno opisivati ​​recepte "za svoju pećnicu", pa pišem tako detaljno.

Elena Bo - velika milost za vas, posebno od mog supruga, sina i oca !!!!

Pomoć o Velikim pekarima! Već sam 3 puta pekla uskrsnu tortu, uvijek se diže na različite načine, ali mislim da je to zbog količine sastojaka (imam obične vage, a ne elektroničke), ali bočne strane moje uskršnje torte uvijek su izgorjele! Imam Panas 254. Za originalni recept sam postavio veličinu Ale, u smislu Andreevne - Hm, kora je uvijek lagana. I stranice su izgorjele, a kora tamna .... Što radim krivo?

Pomoć o Velikim pekarima! Već sam 3 puta pekla uskrsnu tortu, uvijek se diže na različite načine, ali mislim da je to zbog količine sastojaka (imam obične vage, a ne elektroničke), ali bočne strane moje uskršnje torte uvijek su izgorjele! Imam Panas 254. Za originalni recept sam postavio veličinu Ale, u smislu Andreevne - Hm, kora je uvijek lagana. I stranice su izgorjele, a kora tamna .... Što radim krivo?

Možete staviti najmanji uteg u svoj HP ili pokušati 10 minuta prije kraja provjeriti spremnost kolača štapićem, ako je spreman, možete ga isključiti. :) Ovu tortu uvijek imam s praskom. Na čemu opet VELIKO HVALA Eleni Bo

ovo je značajka HP-a - krov je lagan, a stranice rumene, a što je više pečenja, rumene su stranice. pokušajte smanjiti vrijeme pečenja, provjerite spremnost kolača štapićem, samo vrlo pažljivo kako ne biste opekli.

Pečem 4 sata. Program Basic, način rada s grožđicama. Stvarno vrijeme pečenja je 50 minuta.

Pridružujem se fugaskeu. Nakon 30-35 minuta provjerite spremnost palicom. Uskršnji kolač ne zahtijeva tako dugo pečenje.

Ni ja ga nisam pekao 5-10 minuta na štednjaku, tako da nije bio toliko pržen.

I evo moje uskršnje torte !! Hvala na receptu !!! Dobila sam od njega. Odmah su položili 2 jaja, smatrajući ih velikim. Tijesto je bilo gusto i zbijeno. Morao sam dodati još jedno jaje i rukom za tijesto poravnati smjesu. Dodao sam samo blokove, jer nije bilo ničega pri ruci, ali trebalo mi je nešto za čaj !!!! Tako smo dobili tako lijep kolač, nježno porozan. Istina, stranice su bile pržene, trebala mi je mala veličina i lagana kora, ali stavila sam srednju i malo sam promašila. Ali to ne kvari okus !!!!!

Laku noć cure! Danas sam pekla uskršnji kolač po drugi put - nije išlo! Teško se uzdiže na vrh kante, pa čak i tada tijekom pečenja. Što radim krivo? Sve prema receptu. Možda puno jabuka?

Laku noć cure! Danas sam pekla uskršnji kolač po drugi put - nije išlo! Teško se uzdiže na vrh kante, pa čak i tada tijekom pečenja. Što radim krivo? Sve prema receptu. Možda puno jabuka?

Od jabuke koja samo požuri, možda je u nekom drugom proizvodu (kvasac ili tijesto malo zategnite za ovaj recept ...)

S foruma sam shvatio da jabuku treba guliti, ali ... Na istom kvascu pečem i sve ostale kruhove (obiteljske, mliječne itd.), Tijesto nije nimalo tijesno, štoviše, potpuno je tekućina. Ali iz nekog razloga ispada težak kolač, iako pečen. 2 puta se ispostavilo isto.

Dobar dan svima! Hvala Eleni Bo na prekrasnom receptu! HP živi sa mnom samo 3 dana, tako da sam poprilično dijete u tom pogledu. Torta je izašla u prvom pokušaju. Kora je, međutim, zaista tamna. Sljedeći put, prema vašem savjetu, smanjit ću vrijeme pečenja.

S foruma sam shvatio da se jabuka treba oguliti, ali ... Na istom kvascu pečem i sve ostale kruhove (obiteljske, mliječne itd.), Tijesto nije nimalo tijesno, štoviše, potpuno je tekuće . Ali iz nekog razloga ispada težak kolač, iako pečen. 2 puta se ispostavilo isto.

Ni ona ne smije biti tekućina, voda se ne diže, potrebno je brašno, pa dodajte brašno tako da se tijesto skupi u nešto što izgleda poput zmije

Općenito, pečena. Rezultat je slatki kruh s orasima. Vanilin je ulio 1 pakiranje (15g), ali njegova se aroma niti ne osjeća, a o okusu da i ne govorimo.
Sljedeći put ću probati dvostruku dozu vanilije.

to je vjerojatno bio vanilin šećer, možete ga staviti i više, ali od 15 grama čiste vanilije mogli biste čak imati i gorak okus

Djevojke, pa, skoro su ispale. Pekla sam ga još nekoliko puta. Svaki put je sve bolje. U početku, radeći sve prema receptu, nisam obraćao pažnju na veličinu jaja (domaća jaja), a kao rezultat toga, tijesto je prerijetko.

Koliki je omjer jabuka i grožđica?
Koliko gr. jedan i koliko drugi?
Koje je ulje u receptu? Povrće? Kremast?

Koje je ulje u receptu? Povrće? Kremast?

Ja sam koristila biljni, jer je logičnije ispravnije jer je to naznačeno u žlicama u receptu.

Izvorni recept je biljni, ali probala sam dodati kremasto rastopljeno. Rezultat je bogatiji, bogatiji okus.

Dodam dvije jabuke veličine ženske šake. Grožđice pola facetirane čaše, možete i čašu - bit će ukusnije. Možete žlicom staviti dvije žlice brusnica. Suhe marelice ne stavljam - pronalazim za njih drugu upotrebu - želudac! Ovom kolaču dodam dvije žlice orašastih plodova, dvaput orahe u blenderu kako bi moji roditelji mogli lakše jesti - njihove krastače nisu mlade. Ako želite šareni uskršnji kolač, izrežite jednu jabuku i ostavite je na zraku - potamnit će, a drugu izrezati na kvadratne centimetre i odmah u slanu vodu da jabuka ne potamni. Ispada površno zanimljivo. Grožđice su se počele miješati tamno i svijetlo, a prije su stavljale samo svijetle. Razumijem vas kao početnika, u početku sam također želio da se sve detaljno prožvače, ovo sam doslovno želio prije prve pogače. Tada je Ostap rodio i fantazija je urodila plodom, ali naravno da želim da kruh i peciva isprva dobro ispadnu. Poticaj je sjajna stvar.
Sretno!

Ooooo ukusno, pahuljasto i bogato. Iskreno zahvaljujem svima koji su mi pomogli savjetima, tretirali me s razumijevanjem kao početnika "pekara". Posebna zahvala za recepte dostavljene autorima.
Elena Bo i Andreeva, koje su prepričale recept. Danas nisam imao grožđica, ali imao sam orašastih plodova i puno jabuka.
Fotografija prikazuje mali dio od 300g. brašno.

Ništa slično nisam ni očekivao. Štoviše, pekla sam je prvi put. Izmjerio sam jaja zajedno s mlijekom i dobro ih tukao, a zatim ih izlio na brašno.
Sljedeći put kad pečem, stavit ću grožđice i orašaste plodove u dozator, a jabuke ću jednostavno baciti rukom kad čujem zvuk otvorenog dozatora.
Jer nekoliko komada jabuka zalijepilo se za poklopac i nije mi se svidjelo.
Svidio mi se trošak i činjenica da vam ne treba maslac i malo mlijeka. Ali o okusu se nema što reći - izvrstan.

Ispekao sam kolač, pokazalo se da je visok, ali kad sam ga počeo izvlačiti, dijelovi krova su odletjeli i, kao rezultat, dno se malo zalijepilo i odletjelo. Hladi se do jutra.

Jako mi je drago što je ispalo lijepo.
Svi, svi: veliko hvala što ste me naučili.

Danas smo dobili tako divan uskršnji kolač (umanjeni dio).
Izgleda kao XXXL) Težina 675g.
Jaja su bila velika, pa je bilo malo mjesta za mlijeko. Stavio sam grožđice i orašaste plodove u dozator i dodao jabuke izravno u kantu kad sam čuo da su se orašasti plodovi s grožđicama izlili. Jedna jabuka, srednje veličine. Antonovka.
Štednjak je bio programiran u "Općenitom načinu rada s grožđicama", veličine M, lagane kore.
Ukupno vrijeme je 4 sata.



Može li se umjesto mlijeka koristiti usireno mlijeko?
A što kažete ako stavite kvasac, a ne kvasac

Svidjelo mi se. Sutra želim još ispeći.
Može li se umjesto mlijeka koristiti usireno mlijeko?

Pekla sam s sirutkom, mislim da će dobro pasti i s jogurtom.
Ali o kvascu, isto pitanje, može li ga itko probati ... Iako mi se čini da recept zapravo ne biste trebali mijenjati, ima dovoljno dobrih recepata s kvascem.

Pa, ili ako stavite malo početne kulture, 100 grama.

[ULJE KULICH]

Djevojke koje su već probale ovu tortu, probajte ULJE KULICH.
Puno je mekši i ukusniji.

Hvala na receptu. Ukusna uskrsna torta.

Mrtva priroda:

Djevojke koje su već probale ovu tortu, probajte

A ja imam bloopera! Nije jak, nije u smeću, ali još uvijek je mrlja. Sam je, naravno, kriv. Napravljeno prema smanjenom receptu za 300 g brašna. Komponente su vagane na vagi. Bez grešaka. Jabuka je srednje velika, dodao sam je usred šarže, jedva sam intervenirao, mislio sam da ću se morati poslužiti rukama, sve je pokušalo letjeti, čak je i par komada iskočilo iz peći. Šećer + 2 žlice na recept. Kvasac više puta testiran, Saf-moment, 1,5 žličice. Suhe marelice + grožđice (ukupno čaša, ali više suhih marelica, oko 2/3). Odozgo posuta laticama badema. I sad se moj rad popeo prilično, samo 12 centimetara. Ukusna, narančasta od suhih marelica, ali nimalo prozračna. Ehhhh ... Krov je lagano pukao.
Što mislim ... Suhe marelice bile su prilično "mokre", vrlo ljepljive, komadići su se slijepili dok se nisu uvaljali u brašno. I bilo je PUNO ovih mokrih suhih marelica, većina ih se "otopila" u tijestu. Tijesto je bilo ljepljivo, narančasto, ali uopće nije bilo tekuće. I ne punđu. Vjerojatno je to razlog zašto se zbog ove viška ljepljivosti tijesto lagano diglo.
Možda će moje pogreške pomoći nekome da se ne gomila svoje. I pokušat ću ponovo, još uvijek želim svladati slatka peciva.

Kako je ukusna ova torta, topi se u ustima, ovaj miris jabuke ... jednostavno se ne može prenijeti. Domaćinstva su dala najviše ocjene od svih slatkih pekarskih proizvoda. Recept je vrlo dobar, samo što sam u tijesto dodala i kiselo tijesto kako bih poboljšala strukturu mrvice. Torta je jednostavno ukusna. Nismo mogli odoljeti da jemo za noć, u redu, razmislimo o figuri sutra

Ali imam malu zamku, recept mi ​​se jako sviđa, ALI - radila sam ga nekoliko puta s dodatkom 1. kakao + čokolada, 2. samo čokolada. i tako - iz nekog razloga ove vrste muffina uopće se ne peku i ne dižu se i ne peku se u vlažnom prostoru - što to može biti? zbog čokolade?
i ako zbog toga, kako to izbjeći?

katrink i vi ga pokušajte napraviti strogo prema receptu bez čokolade i pogledajte što će se dogoditi, nikad nisam imao problema s ovom tortom, uvijek se dizala do samog poklopca krušnice.

[tanya1962]

Pekla sam na srednje laganoj kori. Uzela sam recept za normalnu veličinu. ali nije pečeno, teško je, ispada malo i tako vlažno iznutra ...)

Ni ja nisam imao problema Savjet tanya1962 Podržavam Tada će postati jasno je li problem u čokoladi? Sretno

Gospodo, "iskusni", recite mi u čemu griješim. Kulich je drugo što pečem u HP-u. Ispalo je ne baš slatko, najneugodnija je mrvica s velikim porama. Kad se izvadi, uglavnom se lomi i više miriše na kvasac nego na superhranu. Očekujem li previše ili radim nešto očito pogrešno? Čini se da je sve prema receptu (samo ne po težini, već po mjernim čašama). Dopustio sam si dodati smrznuto voće, ali ulio sam 15 grama manje vode i dodao par žlica brašna.
Prvi koji je ispekao jednostavni kruh. Jestivo, ali bez entuzijazma. Isti miris, mrvica je krupno-pora, nije nježna

[Lölö]

Lölö , dobrodošli na naš forum.
Prvi zaključak sugerira sam po sebi.
Ili vaš kvasac nije najbolje kvalitete, ili je previše "fuzija" i trebali biste smanjiti količinu kvasca u receptu.

Hvala na ljubaznosti!
U kolač je stavila "saf-moment" 2,5 žličice, kao u receptu, i u kruh - prešano oko 7-9 grama po 350 grama brašna.
Inače, recite mi, moj recept kaže "nebijeljeno brašno", ali ja sam koristila najvišu ocjenu (o brašnu ništa drugo ne pišu). To je isto?

[Lölö]

Hvala na ljubaznosti!
U kolač je stavila "saf-moment" 2,5 žličice, kao u receptu, i u kruh - prešano oko 7-9 grama po 350 grama brašna.
Inače, recite mi, moj recept kaže "nebijeljeno brašno", ali ja sam koristila najvišu ocjenu (o brašnu ništa drugo ne pišu). To je isto?

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0
Ovdje možete pronaći vrlo zanimljive i informativne informacije!
Lölö
kvasac imate pekaru Saf-Moment brzog djelovanja ili levur, ili za pečenje? Postoje li dragocjena slova S16C na poleđini pakiranja u donjem desnom kutu?
Koristio sam brašno, poput vas, najvišeg stupnja.

Napisano je "shvidkodiyuchi" - brza, koliko razumijem. Na dnu pišu S3T. što to znači? ne to? Pa, za kruh koji sam koristio prešan manje od 10 grama, je li to previše za 350 brašna?

[Lölö]

Napisano je "shvidkodiyuchi" - brza, koliko razumijem. Na dnu pišu S3T. što to znači? ne to? Pa, za kruh koji sam koristio prešan manje od 10 grama, je li to previše za 350 brašna?

Sa standardima u Ukrajini, razumijem vas od tamo, ne mogu to shvatiti. Trebali bismo imati drugačiju oznaku na "pravom" Saf-trenutku. Oprosti
Proračun stisnutog kvasca: oko 2g na 100g brašna. Ispada malo previše. Odrežite hrabro za gotovo 1/3.
Za suhi kvasac i dalje je važan rok trajanja i koliko dugo moraju biti otvoreni u vašem hladnjaku.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
pročitajte, dobro će vam doći, Lölö

Noću sam naišla na ovaj strašan kolač i odlučila ga hitno ispeći. Sve sam pretočio u kantu prema receptu i legao u krevet. Ujutro su me probudili vrisci mog sina :) torta se jako digla .. napunio sve što je bilo moguće i odmah ispod ruba kante ... Morao sam rukama skinuti kapu da bih dobio kanta. Ali sve je bilo pečeno i nevjerojatno ukusno :) šteta što nisam fotografirao kad sam bio budan :) Sljedeći put vjerojatno trebam staviti manje kvasca. Kvasac je bio dr. Oetker.

Pročitao sam gotovo cijelu temu, uzeo u obzir sve preporuke i savjete uspješnih pekara kolača, uzeo brašno, kvasac testiran u drugim receptima (sol, šećer, jaja i šljivovo ulje nisu izazvali sumnju na sabotažu), izmjerio i položio, uzevši uzimajući u obzir upute gornjih kolega, i to isto. I činjenica da punđa uopće nije nastala; do kraja gnječenja u kanti se pojavio sloj masnog tijesta od 5 centimetara, usred kojega se okrugla gomoljka klimala preko rotirajuće oštrice, a nije bilo "zareza". Kao rezultat, 1 minutu prije početka pečenja (način "slatki kruh") sloj tijesta postao je 4 centimetra više i kaput. Uzeo sam štednjak i ugasio ga točno 80 minuta. Tijesto se relativno dobro diglo - 3 cm do ruba kante. 55 minuta pečena, u procesu pečenja volumen je dosegnuo rub kante i ahhhhh. Vjerojatno je sav kvasac odsvirao do kraja. Tekstura je nekako mekana, zasad se hladi.
Čini se da, uzimajući u obzir trenutnu stvarnost, moram kuhati tijesto u načinu fermentacije najmanje 75-90 minuta. bez oklijevanja, pa pecite kao i obično.
Razmišljam dobro, ha?