Pilav s piletinom (multivarka-lonac na pritisak Saturn ST-MC9184)

Pilav s piletinom (multivarka-lonac na pritisak Saturn ST-MC9184)

Kategorija: Kulinarski recepti

Sastojci
Pileće meso	800 g
Riža	3 multi-čaše
Luk	3 kom
Mrkva	2 kom
Začin za pilav
Sol
Voda	3 multi-čaše
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

• Piletinu narežite na komade, isperite. Ulijte biljno ulje u posudu pod tlakom, pržite u programu Prženje dok ne porumeni (oko 20 minuta).
• 
• Stavite piletinu u drugu posudu. Nasjeckajte luk i pržite u posudi dok ne porumeni.
• 
• Narežite mrkvu na trakice ili naribajte na gruboj ribež, stavite na luk, lagano pržite.
• 
• Stavite meso u posudu s povrćem, posolite, pospite začinom za pilaf. Isperite rižu vrlo dobro - dok ne postane čista voda, stavite na meso, podlijte vodom.
• 
• Kuhajte na programu Riža 12 minuta. Na kraju programa isključite održavanje topline, pričekajte da se tlak popusti, promiješajte pilaf.
• 

Bilješka

Uzeo sam luk i mrkvu srednje veličine. Tradicionalno se u pilaf stavlja neoguljena glava češnjaka, ovaj put to nisam učinila, ali možete je skuhati s češnjakom.

Slični recepti

Dijetalni pilav s piletinom (Zingy)

Pilaf s piletinom (multivarka na štednjak pod pritiskom marke 6051) (Vichka)

Pilaf s piletinom i suhim šljivama (DEX-50) (Kronike Khryukin)

Jako lijep pilav !!!!
Upravo smo je pojeli neki dan s plodovima mora, a nakon vaše fotografije poželjela sam je opet
Imam pitanje o omjerima vode i riže. Jeste li uzeli 1: 1 i ispalo je dobro, ali riža je duga? Namočen? Na pari?
Uzeo sam vodu za 400 g riže, 800 ml vode (2,5 žlice riže i 4 žlice vode), dok sam je dobio prilično mrvicu, ali imao sam malo plodova mora, a oni su se odmrzavali i cijedili, možda su upili višak vode, piletina obično još daje svoj sok.

[Aina]

Aina, Volim okrugli rižin pilav, uzimam najčešći Krasnodarski. Uvijek - i u kuhači za rižu i u sporom kuhaču, kuhao sam na temelju omjera riža / voda jedan prema jedan. Ne sjećam se točno gdje sam pročitao da Kinezi kuhaju rižu na ovaj način, probao sam, svidio mi se ovaj omjer, od tada kuham samo na ovaj način. Prošli put sam u loncu pod pritiskom napravio pilav u istim omjerima, ali meso nije bilo prženo, a rižu sam i kipio vodom, bilo je previše tekućine. Ovaj put rižu nisam prelio kipućom vodom i pržio meso (višak tekućine je ispario iz njega), ispalo je baš kako treba.

[Aina]

Aina, Volim okrugli rižin pilav, uzimam najčešći Krasnodarski. Uvijek - i u kuhači za rižu i u sporom kuhaču, kuhao sam na temelju omjera riža / voda jedan prema jedan. Ne sjećam se točno gdje sam pročitao da Kinezi kuhaju rižu na ovaj način, probao sam, svidio mi se ovaj omjer, od tada kuham samo na ovaj način. Prošli put sam u loncu pod pritiskom napravio pilav u istom omjeru, ali meso nije bilo prženo, a rižu sam i popario kipućom vodom, bilo je previše tekućine. Ovaj put nisam natočio kipuću vodu i pržio meso (višak tekućine je ispario iz njega), ispalo je baš kako treba.

Nikad nisam probala pilav s okruglom rižom! Pokušati što?

Svakako probajte. Inače, neki stručnjaci kažu da bi pravi pilav trebao biti od okrugle riže (zaboravio sam i gdje sam je pročitao), a mnogi vjeruju da je okrugla riža ukusnija od riže s dugim zrnom. Nisam poznavatelj azijske kuhinje i čini mi se da svatko kuha pilav na svoj način, kao što svaka domaćica radi svoj boršč, pa zašto ne isprobati različite recepte.

Mila, uliješ li puno ulja za prženje? ako u gramima, makar približno?

Ne znam ni kako odrediti količinu ... Točim na oko, ovisno o količini proizvoda. Recimo samo - prženje ne bi trebalo "plutati" u ulju, ali ne smije biti ni suho, pilaf voli maslac (ali bez fanatizma, naravno). Za početak ulijte toliko da je dno posude pokriveno, a zatim možete dodati još, ako se ispostavi da je premalo, odmah ćete razumjeti luk i mrkvu. Pogledajte moju fotografiju gdje se luk prži, možda se možete snaći.

Dakle, gospodine i još jedno pitanje, ali kad pržite meso, onda ocijedite ovu masnoću ili u njoj pržite povrće?
Jednostavno kuham pilav dok se sjećam u kuhinji, jako ga volim I ponekad mi padne na pamet da ga pokušam kuhati na drugačiji način, dodam nešto, uklonim nešto ... Općenito, volim suptilnosti usyakija u kuhanju isto jelo, svaki put ukusno, ali s vlastitim zaokretom!

Ne, ne ispuštam, ali zašto? Upravo sam izvadio meso i stavio luk. Bilo bi moguće da meso uopće ne vadite, samo dodajte jedan po jedan luk i mrkvu, ali meso je bilo bez koštica, nisam htio njima miješati tavu.

Ne, ne ispuštam, ali zašto? Upravo sam izvadio meso i stavio luk. Bilo bi moguće da meso uopće ne vadite, samo dodajte jedan po jedan luk i mrkvu, ali meso je bilo bez koštica, nisam htio njima miješati tavu.

I ja to radim, istina, ponekad meso može izgorjeti, zatim nalijem mast u drugu tavu i nastavljam ... U crtanom ništa nije izgorjelo, a još nisam kuhao mesni pilaf u Saturnu, pokušat ću sada s okruglom rižom

[Aina]

Aina, dobro pripazite na Saturn da ne gori, prilično se prži. Trebate stalno miješati

[Aina]

Aina, dobro pripazite na Saturn da ne gori, prilično se prži. Trebate stalno miješati

Da, navikavam se ...