Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: američki
Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2

Sastojci

kukuruzno brašno 120 g
Raženo brašno 120 g
pšenično brašno 120 g
mlijeko 140 ml
med (tekući) 2,5 žlice. l
grožđice 70 g
soda 0,5 žličice
sol 0,7 žličice
maslac za podmazivanje

Način kuhanja

  • Bostonski kruh jedan je od najpopularnijih domaćih kruhova u Sjedinjenim Državama. Ima zanimljiv okus, istovremeno slatkast i slani. Za njegovo pečenje nisu potrebni posebni oblici, Amerikanci često koriste visoke cilindrične limenke za kavu zapremine 350 unci. Takav sam kruh radila u keramičkim šalicama multibakera Steba.
  • Podmažite šalice maslacem.
  • U posudi pomiješajte svo brašno prosijano sa sodom bikarbonom, dodajte grožđice i med, ulijte mlako mlijeko i zamijesite tijesto.
  • Podijelite tijesto u šalice, puneći nešto manje od polovice.
  • Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2
  • Pokrijte šalice poklopcima i stavite ih u multivarku.
  • Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2
  • U multivarku ulijte vodu tako da ne dodiruje dno šalica. Pokrijte mv poklopcem ukoso.
  • Odaberite program pare.
  • Kruh kuhajte na pari jedan sat.
  • Tijekom kuhanja vodite računa da voda ne ključa i dodajte je po potrebi.
  • Provjerite spremnost kruha drvenim štapićem - ako se tijesto ne lijepi za njega, kruh je spreman.
  • Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2
  • Uklonite šalice s parnice (budite oprezni, možete se opeći parom!), Ostavite 5-10 minuta, nakon čega možete izvaditi gotov kruh.
  • Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2
  • Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2

Program kuhanja:

na pari

Bilješka

Možda će vam trebati više tekućine, pa je bolje ne dodavati sve brašno odjednom.

Rada-dms
Kvačica! Lijep recept, originalni kruh! Učinio sam to, neobično, ali vrlo ugodno, nećete sići! Hvala što ste poslali recept!
solmazalla
Gala, a kod kuhanja na pari znoj ne curi na kruh? Ili kad otvorite poklopac da dodate vode? Vrlo atraktivan recept sudeći po sastojcima
Gala
Olya, i hvala vam što ste navratili. Zanimalo me je raditi ovaj kruh u polaganom kuhalu.

Citat: solmazalla

a kad kuhate na pari, znoj ne kaplje na kruh?
Alla, šalice su zatvorene poklopcima, ništa neće doći na kruh, možete sigurno otvoriti MV poklopac, glavna stvar je da se ne opečete.
posetitell
Zanima me hoće li raditi u pećnici ako je i kuhana na pari (stavljena u posudu s vodom) i zatvorena poklopcima?
Helen
Je li ovo tijesto dovoljno za 4 šalice?
lana svjetlost
Kakav cool kruh !!!! Morat ću pokušati napraviti takvu ljepotu!
Trebamo li zatvoriti ventil ili ne?
Helen
Citat: Lanino svjetlo
Trebamo li zatvoriti ventil ili ne?
pa, ako je poklopac bočno ... zašto onda zatvoriti ventil ... mislim da je tako ...
Gala
Citat: posetitell

Zanima me hoće li raditi u pećnici ako je i kuhana na pari (stavljena u posudu s vodom) i zatvorena poklopcima?
Nikka, Mislim da će uspjeti, samo što neće biti za par, već u vodenoj kupelji

Citat: Helen

Je li ovo tijesto dovoljno za 4 šalice?
Helen, samo za 4 šalice.

Citat: Lanino svjetlo

Trebamo li zatvoriti ventil ili ne?
Sveta, ventil ne treba zatvoriti, Elena je već odgovorila. Štoviše, u procesu kuhanja otvorio sam ga nekoliko puta i dodao vodu.
Babovka
A u paleti na kojoj je izašao biskvit Turn?
Gala
Olesja, Mislim da ne. To mora biti učinjeno u obliku, i tako da vlaga ne dođe na kruh (tijekom postupka kuhanja).
kartinka
Rada-dms, Želim pojasniti recept -
1. Što se tiče brašna, je li moguće zamijeniti ga ražom i pšenicom 50 x 50?
2. Kakve konzistencije treba biti tijesto? (Shvatio sam jako čvrsto)
3. Nema probe?
4. Koliko često zalijevati vodu? Gledam "šištanje" i količinu pare, čime bih se još trebao voditi kako ne bih uzalud otvorio poklopac?
5. Voda je dodana nakon 15 minuta, iako je mogla biti i kasnije. Temperatura je pala i nezagrijavanje je opet počelo, kako to utječe na vrijeme pečenja - ako dodate nekoliko puta, to je vjerojatno dodatak u prsluk oko 10 minuta?
Orijentir na suhom iverju - ponovno napuniti "paru"?
Hvala na odgovorima - ovo je moje prvo iskustvo u pečenju i svladavanju Stebika, stoga su pitanja
Ps - osim pare, mogu li to učiniti u drugačijem načinu?
SoNika
Dobar dan. Je li moguće to učiniti na CZ brašnu?
Gala
Citat: kartinka

Rada-dms, Želim pojasniti recept
kartinkai zašto jesu Rada-dms? Možda mogu odgovoriti
1. Mislim da je to moguće
2.Tjesto sam također dobio vrlo gusto, pa sam napisao
Možda će vam trebati više tekućine, pa je bolje ne dodavati sve brašno odjednom.
3.Nema probe
4. Dodajte vodu dok ključa, morat ćete otvoriti poklopac i pogledati u SN
Citat: kartinka

Ps - osim pare, mogu li to učiniti u drugačijem načinu?
Nisam, recept je naznačio ovu metodu i držao sam se toga.




SoNika, Nisam, ali možete pokušati.

Općenito, ovaj je recept vrlo sličan receptu
Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2Islandska crna pogača (bez kvasca)
(Elena_Kamch)
SoNika
Galina, evo me danas između njih 2 i žurim ... ne znam odakle početi ...
Očito ću riskirati ...
Gala
SoNika
Galina, oh, danas sam se prvi put umorio od kruha ... onda je odjednom vaga poludjela, sve sam morao raditi na oko, oko 60% recepta nije moglo stati na poklopac na kalupu da bi tava mogla blizu, odlučio sam ga spakirati u vrećicu za pečenje. Sve se na kraju ispostavilo. Ali recept je ispao drugačije Fotografija Galina, hvala na ideji.
kartinka
Gala, Nisam samo početnik u pečenju i svladavanju kruha, već i na web mjestu - zato sam se okrenuo, pogriješio i tek sad sam vidio odgovor i kruh je ispao, čak postoji i fotografija

Bostonski tamni kruh u multivarku Steba DD2
zabu
Živi i uči ! Kakve divne šalice ima Sheba! I jogurt i kajgana, pa čak i peciva! Jesu li lepinje doista pečene u vodenoj kupelji?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha