Lepinje od marelice sa šećerom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Lepinje od marelice sa šećerom

Sastojci

Opara
mlijeko 140g
melasa (originalni sladni sirup) 1/4 žličice
pšenično brašno 135g
suhi kvasac 1up
Tijesto
tijesto
jaja 145g (3 kom.)
maslinovo ulje 80g
kora od narandže 2 kom.
pšenično brašno 485g
šećer 125g
sol 11g
maslac (mekani) 90g
sjemenke anisa / kardamoma 2h l. / 3 / 4h. l.
suhe marelice ili kandirana naranča 100g
Za podmazivanje:
jaje
topljeni maslac
šećer

Način kuhanja

  • Za tijesto
  • Pomiješajte mlijeko i melasu. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i kvasac, a zatim dodajte ovu smjesu u mlijeko. Sve zajedno miješajte ručno 2 minute. Pokrijte posudu plastičnom folijom i pustite da tijesto fermentira na toplom mjestu 30 minuta, dok se ne udvostruči (to može potrajati i duže)
  • Tijesto
  • Pomiješajte tijesto, jaja, maslinovo ulje i koricu u zdjeli procesora hrane (aparat za kruh) pri maloj brzini.
  • Dodajte brašno, kardamom, šećer i sol. Miješajte 6 minuta na maloj brzini. Na srednjoj brzini dodajte mekani maslac u pahuljice. Miješajte tijesto dok se maslac potpuno ne rasprši u tijestu, oko 3 dodatne minute. Kad tijesto izgleda glatko, dodajte suhe marelice i mijesite dok se suhe marelice ravnomjerno ne rasporede po tijestu.Tijesto stavite u dovoljno nauljenu zdjelu. Da bi se tijesto udvostručilo.
  • Pustite da tijesto odmori i fermentira na toplom mjestu 60 minuta (trebalo mi je oko 2 sata),
  • Stavite tijesto na radnu površinu i podijelite ga na po 75-80g komada. Svaki komad razvaljajte u kiflu, a zatim ih pustite da se odmaraju na stolu 10 minuta.
  • Zatim svaki dio razvaljajte na duljinu (oko 15 cm). Oštrim nožem napravite 4 reza u sredini svakog dijela. Stavite komade tijesta na dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje.
  • Premažite razmućenim jajetom i lagano pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da se tijesto ponovo diže 45 minuta (ja imam oko 1,45-2 sata)
  • Zagrijte pećnicu na 205 ° C.
  • Ponovno premažite svaki komad razmućenim jajetom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i odmah spustite temperaturu na 190 ° C. Pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 175 ° C. Pecite dodatnih 3-5 minuta, dok ne porumene.
  • Nakon što izvadite kiflice iz pećnice, odmah podmažite gheeom i obilno pospite šećerom.
  • Gotove kiflice ohladite.

Jelo je dizajnirano za

otprilike 15 komada

Program kuhanja:

pećnica

Radost
Natalia, izvrsne punđe, osjetilo se s fotografije, ravno, pahuljasto. Ukrala sam recept.
Zovu li ih marelice zbog suhih marelica?
MariS
Kakve pahuljaste lepinje! Ukusan!
S koricom naranče - volim ih! Hvala vam, Natasha!
Uviti
Natasha, opet zadirkivanje! I suhe marelice, i kora naranče I kakva mrvica!
kisuri
Pozdrav Natasha!
Kiflice su cool, kao i uvijek kod vas, već na karticama. Ali moramo posebno razgovarati o dizajnu vaših recepata. Koje fotografije !!! !!!
Sonadora
Natasha, kakva mrvica! Sad bih se zamotao u pokrivač, uzeo punđu, natočio šalicu čaja ili toplo mlijeko i ... izbacite sve iz kuće da se ne miješaju uživati!
Natali06
Dobro jutro cure! Marishka- Joy, MariS, Twist, Sonadora i Irishka, hvala na ovako lijepim riječima!
zove zbog suhih marelica
U originalu postoje suhe marelice, ali iz nekog razloga sam želio suhe marelice.
Znate, više su poput brioša, tako mekani i jednako nježni
Koje fotografije !!!
Ali bila sam zabrinuta
Sada bih se zamotao u pokrivač, uzeo punđu, natočio šalicu čaja ili toplo mlijeko i ... sve izbacio iz kuće da ne ometaju uživanje!
Oh, Manechka, ima ispod pokrivača, znate koliko je loše za našu figuru, žvakao sam je još vruću
Eh, zbogom struka

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha