Suncokretov kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Suncokretov kruh

Sastojci

Poolish
pšenično brašno 200g
Topla voda 200g
svježi kvasac 0,5g
Tijesto
pšenično brašno 800g
Topla voda 500g
svježi kvasac 10g
sol 22g
melasa (ekstrakt slada) 40g
maslac 40g
pržene sjemenke suncokreta 200g

Način kuhanja

  • Poolish
  • Kombinirajte sve sastojke, miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da dozrijeva na sobnoj temperaturi 12 sati.
  • Glavno tijesto
  • U posudu kuhače stavite sve sastojke osim sjemenki. Mijesite dok ne postane glatko, elastično (trebalo mi je 15 minuta). Zatim dodajte sjemenke i mijesite dok se potpuno ne rasporede u tijesto.
  • Ostavite tijesto da se diže u podmazanoj posudi 2 sata. Za to vrijeme tijesto se dva puta "razvlači". Nakon 45 i 90 minuta. Zatim tijesto stavite na stol, oblikujte ga u pogaču.
  • Suncokretov kruhSuncokretov kruh
  • Suncokretov kruhSuncokretov kruhSuncokretov kruh
  • Navlažite vodom, pospite s puno sjemenki i ostavite na probi 50 minuta.
  • U međuvremenu zagrijte pećnicu na 240 C.
  • Ako je provjera bila šav, preokrenite. Poškropite vodom.
  • Prvih 10 minuta pecite na pari. Zatim uklonite paru, smanjite temperaturu na 215C. Pecite 50 minuta.
  • Suncokretov kruh
  • Suncokretov kruh
  • Suncokretov kruh
  • Suncokretov kruh
  • Izvor: Yeastspotting.

Jelo je dizajnirano za

2kom po 880g

Program kuhanja:

pećnica

Admin

Oh, kako je kruh lijepo pukao, žao mi se otvorio, jako cool!
Natali06
Tanyush, Puno ti hvala! Do svoje pukotine također ima izvanredan ukus!
Tata
Natus Šokiran sam. Kako lijepo! Recite mi kakvo brašno koristite? Nešto u zadnje vrijeme ne volim brašno. Kupujem Sokolnicheskaya premium - ne baš pečenu robu.
Natali06
Tetovaža Bacite šok - preporučujem pečenje kruha!
Tetovaža, tako da imamo potpuno drugačije brašno. Kupio sam neku meni nepoznatu marku, kaže pekara.
barbariscka
Kakav krasan bar! Samo želim prekinuti grbu ...
Vitalinka
Natasha, kakva kora, a mrvica je samo bajka!
Tata
Citat: Natali06

Preporučujem pečenje kruha!
Sutra je. Ne mogu te pratiti. Želim to i to, navečer trebaš odlučiti
Natali06
Vasilisa, Vitalinka, hvala ti draga!
Samo želim prekinuti grbu ...
Eh, volio bih te zagristi. Zasad si ...
Natali06
Ne mogu te pratiti
Ne, ne, ne morate juriti ni za kim. Morate ispeći ono što vas u ovom trenutku nadahnjuje i u čemu je vaše srce!
Vitalinka
Natasha, gledam te na temperaturi od 215 stupnjeva, kruh se peče 50 minuta. Za to vrijeme izgorjet će u potpunosti. Kakvu pećnicu imate? Vaša peciva su predivna!
Natali06
Vaša peciva su predivna!
Ne, ne kod mene, kod moje pećnice! Bosch HBN 231EO Imam, vrlo jednostavno, bez problema. Što je tvoje?
Vitalinka
Imam Fagorovu konvekcijsku pećnicu. Dobro se peče, grijeh je žaliti se, ali na tako visokoj temperaturi sve brzo pocrveni.
Natali06
Uključujete li konvekciju prilikom pečenja?
LyuLyoka
Oh-oh-oh, ovo je Bravo mrvica !!!
Natali06
Yulenka , hvala dragi!
Vitalinka
Citat: Natali06

Uključujete li konvekciju prilikom pečenja?
Uključim, ali temperaturu uvijek namjestim na 20 stupnjeva manje.
Natali06
Vitalinka, u čemu je poanta? Možete li probati i bez toga? Danas sam pekla na kamenu, htjela sam ga prekriti, ali shvatila sam da "dječak" neće stati ni ispod velike patke. Pa ga je ostavila, s parom i to je to.
Uviti
Natasha, kruh je predivan! Mrvica je baš prekrasna!
Samo želim prekinuti grbu ...
A ja imam komadić ružičastog lososa
Natali06
divan kruh

Marishenkah, hvala draga moja! Zabrinuta sam, moj muž ne voli nikakve dodatke, što će reći?
Most
Kakav zgodan muškarac !!!! Ispričavam se što nisam originalan, ali ovo je prvo što mislite kad pogledate sliku.
Natali06
Natasha, nismo originalni, ali kažemo što želimo!
Sonadora
Natasha, kruh je krasan! Tresla se kora i mrvica moja nestabilna psiha, a rez je pogodio na mjestu!
MariS
Kakav zavodnički kruh Natalka!
Vaš je "rukopis" već toliko prepoznatljiv, imate tako zapanjujuću ljepotu kruha!
Mogu zamisliti kako je ukusno ...
I, što je najvažnije, kora je uvijek hrskava - to možete vidjeti čak i na fotografiji.
Natali06
Manyashik, Marishka, hvala drage moje cure! Oh, potpuno posramljeno
dogsertan
Kvalitetan kruh, („Ništa nije nemoguće .... Za muškarca. S inteligencijom!“ „Uredska romansa“).
Oduzeo sam ga, nadam se da ću probati. Sretno s kruhom.
Natali06
Hvala vam, Sergej! I ja vam želim isto!
medunak
: hi: Natasha, kakav krasan apetitni kruh! I to sve prekriveno sjemenkama suncokreta! Namjeravao sam ga danas ispeći, zataknuo sam ga u njegovani ormarić i tamo nije bilo sjemena. Morat ćemo ga odgoditi do kupnje sjemena. Dakle, recept je označen i hvala vam puno na takvoj ljepoti i ukusu.
Natali06
Natasha, hvala na ovako lijepim riječima! Bit će pečenih sjemenki iz užitka! Još mi je ostalo nekoliko sjemenki, sad ću započeti drugu seriju. Želim liječiti svoje najdraže djevojke.
Tata
Natus napravio kruh po vašem receptu. Tijesto je super ispalo. Ujutro sam zamijesila tijesto, iako je trebalo 450 g vode i morala dodati još brašna. Stavio sam ga da fermentira i onda sam hitno morao otići. Općenito, vratio sam se za 4 sata. Tijesto se sjajno diglo i uzelo je 6 litara posude s vrhom. Izgužvan, oblikovan i stavljen na pristup. Na receptu imate rast od 50 minuta. Kojih 50! Nakon 20, dva kruha zauzela su gotovo čitav lim za pečenje. Također sam držao 10 i uzalud, jer se kruh potpuno otvorio. Pečeno oko 40 minuta. To su krokodili koje sam dobio. Svakako nije tako lijepa kao vaša, ali mislim da je ukusna.
Suncokretov kruh
Natali06
Tetovaža, hvala draga na ukazanom povjerenju! Napravili ste plemenite rešetke. A zašto ste zaključili da to nije lijepo ?? Pogledajte kakve šarmantne osmijehe imaju!
ali mislim da je ukusna.
Dakle, još niste probali?
Inače, želio sam razgovarati o brašnu. Jučer je sve prošlo točno po receptu. A danas sam pekao s brašnom lokalnog mlina, znate, "ne fontane". Također je trebalo malo više i miješenje sam morao uključiti 2 puta, odnosno po 20 minuta, budući da je bilo jasno da se gluten nije razvio. Iskusan - horor. Ovaj put, košarica je bila samo spas. Ali rezultat je isti! Ogroman debeli čovjek! Odnio sam ga djeci, u vrijeme je ostala samo jedna trećina. Djevojke su jele jedan kruh i tražile još
tatyana5417
Zamijesila sam tijesto, želim i tako zgodnog muškarca, iako sam malo smanjila proporcije, bojala sam se da se proizvođač kruha ne snađe u gnječenju. Sad čekam
Natatulya
Dobar dan !
Vlasnici aparata za kruh Rolsen RBM-1160, podijelite recepte.
Natali06
tatyana5417, Imao sam i pola norme, jer 2 takva ogromna kruha za nas, pa, puno
tatyana5417
Rešetke su se pokazale jednostavno prekrasne, ponovit ću.
Natali06
Jako mi je drago što vam se svidjelo! Pecite iz užitka!
ang-kay
Natasha, bez riječi! Zavidnik: - Vi ste, kao i uvijek, na vrhu. Upravo sam otišao na stranicu da još jednom proučim vaš prvi kruh od kiselog tijesta i utjelovim ga, iako to neće uspjeti, ali evo novog iskušenja! : girl_claping: Pokušat ću starter, ako me nije sram, ostavit ću izvještaj
Natali06
Angela, hvala dragi!
kao i uvijek na vrhu

Isprobajte još jedan. Dobiva se izvrstan kruh, čak i od brašna ne najbolje kvalitete. Više + sjemenke
ang-kay
Citat: Natali06


Isprobajte još jedan. Dobiva se izvrstan kruh, čak i od brašna ne najbolje kvalitete. Više + sjemenke
Pokušat ću, ali možete li s ovim kombinirati svoju predjelo sa sjemenkama? : lol: Sutra ću kupiti sjemenke, ali imam sjemenke bundeve. : girl_dance: Možete probati s njima. Što misliš?
Natali06
Možete probati s njima. Što misliš?
Zašto ne?? Općenito volim sjemenke bundeve u pečenju, uvijek tako mirišu-
ang-kay
Citat: Natali06

Općenito volim sjemenke bundeve u pečenju, uvijek tako mirišu-
Otkažite pretplatu kad pokušam. Trebate li stavljati jednaku količinu sjemena kao sjemenke suncokreta?
Natali06
Ako vaši nisu protiv takvih aditiva (nos mi se zavrti, on to ne voli), broj kutija je jednak.
LyuLyoka
Natasha, kako mogu podijeliti puliš na pola norme, ima li već 0,5 g kvasca?
LyuLyoka
Ili ostaviti puliš nepromijenjen?
Natali06
tamo i tako kvasac 0,5 g
Yul, Imam vagu sa žlicom (zbog toga sam svejedno morao kupiti) Tako vagam sve što treba podijeliti. A bez njih, samo na svoje "oko"
Inače, šteta je izbaciti polovicu norme
LyuLyoka
Pa što učiniti, ne razumijem? Imam puno brašna za 800 g, želim pola - što učiniti s pulishom?
LyuLyoka
Ahh, shvatio sam - podijeli na pola, bez obzira na cijenu.
Natali06
Ahh, shvatila - podijeljena na pola
Yul, a kako ćete imati 0,5?
LyuLyoka
Pa, teoretski, izvagat ću komad u gramima, i to pola okom, a zatim još pola takvog, a što mislite da neće uspjeti? Prokletstvo, što učiniti?
LyuLyoka
Znam! Potrebno je otopiti gram kvasca u 20 ml vode, a ostaviti 5 ml

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha