Bageli od kvasca s džemom od višanja

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bageli od kvasca s džemom od višanja

Sastojci

mlijeko 300 ml
kvasac 50 g
šećer 2 žlice. l
kiselo vrhnje 1. st
margarin (kremasti) 250 g
jaja 2 kom
sol prstohvat
brašno

Način kuhanja

  • Otopite šećer, kvasac i sol u toplom mlijeku (to radim pjenjačom dok se ne pojave mjehurići). Dodajte kiselo vrhnje, rastopljeni margarin (ne vrući), jaja razmućena u laganu pjenu, dodajte brašno i umijesite tijesto - mekano i elastično (trebalo bi zaostajati za vašim rukama).
  • Tada ga uzmem i tučem po stolu, kao mljeveno meso na kotlete, 30-50 puta, zatim ga pokrijem ručnikom i stavim na toplo mjesto na 1,5 sata. Za to vrijeme mijesim 2 puta.
  • Podijelim ga na jednake dijelove i svaki dio razvaljam u krug, podijelim na dijelove, dodam džem i zamotam.
  • Zagrijte pećnicu na 180 * C, lim za pečenje podmažite suncokretovim uljem, prekrijte pergament papirom i još jednom podmažite mahunom. ulje.
  • Stavite naše peciva na lim za pečenje, ostavite 10-15 minuta da se dignu, a zatim podmažite jajetom i pospite šećerom i vanilin šećerom i pošaljite u pećnicu 20-30 minuta (čim se pojavi smeđa kora, uzmite van)!

Bilješka

Dobar tek svima! Mislim da će vam se svidjeti i oprostite ako nešto nije u redu, ovo je moj prvi recept na vašoj stranici !!!

IwOlga
Sretan debi! Jako sladak tobogan! A koji je smisao tučenja tijesta?
Živčik
Citat: IwOlga

A koji je smisao tučenja tijesta?

Ako ste primijetili, autor ne mijesi tijesto u krušnici, već rukama. Značenje udaranja tijesta vjerojatno će razviti gluten.
IwOlga
Jasno!Tanya-Zhivchik, Hvala vam !
disney
Predivne bagele! Možete li pitati za brašno? Koliko trebaš? Zašto sam tako dosadna, samo imam nepotpuno pakiranje brašna, ali trčati do trgovine, pa, vrlo je lijeno
notglass
Sudeći prema receptu za brašno 500 grama +50 - + 100g. Sve ovisi o brašnu. Ako je vrlo suho, onda manje, ako je mokro - više.
Kuhati
A radim i kiflice po istom receptu. Samo što ja pokušavam uzimati različite nadjeve.
Vrlo ukusan kao nadjev - mljeveni orašasti plodovi s dodatkom sirupa od pekmeza (na primjer, jabuke) ili meda - do razumne debljine. A da ne bi došlo do zabune nadjeva, neke bagele posipam nakon što sam ih jajem (ili samo proteinima) namazao orasima, sezamom ili makom zgnječenim u mrvice. Tada one koji vole jabuke neće zamijeniti džemom ili džemom od orašastih plodova.
Autor! Dobro ste učinilida je recept najavljen! Ovo je vrijedan posao!
I foto - foto klasa!
Natashyla
Citat: IwOlga

Sretan debi! Jako sladak tobogan! A koji je smisao tučenja tijesta?
hvala što sam prvi put tukla tijesto (pročitala sam negdje u mreži da tijesto ispadne elastično, mekano), i bila sam jako iznenađena (u ugodnom smislu) tijesto je ispalo jakooooo jako cool , porozan, a kad ga režete, u njemu se nalaze čvrsti mjehurići.
Natashyla
Citat: disney

Predivne bagele! Možete li pitati za brašno? Koliko trebaš? Zašto sam tako dosadna, samo imam nepotpuno pakiranje brašna, ali trčati do trgovine, pa, vrlo je lijeno
hvala :) na brašnu, ne sjećam se točno kako ga nisam mjerio za zlo, ali mislim da je to oko 1 kg, i tamo trebate gledati tijesto manje ili više
Natashyla
Citat: Cook

A radim i kiflice po istom receptu. Samo što ja pokušavam uzimati različite nadjeve.
Vrlo ukusan kao nadjev - mljeveni orašasti plodovi s dodatkom sirupa od pekmeza (na primjer, jabuke) ili meda - do razumne debljine. A da ne bi došlo do zabune nadjeva, neke bagele posipam nakon što sam ih jajem (ili samo proteinima) namazao orasima, sezamom ili makom zgnječenim u mrvice. Tada one koji vole jabuke neće zamijeniti džemom ili džemom od orašastih plodova.
Autor! Dobro ste učinilida je recept najavljen! Ovo je vrijedan posao!
I foto - foto klasa!
hvala :) ako vam ne smeta, onda ću vaše bilješke unijeti u svoje bilješke

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha