☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kiseli pšenični kruh Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Kategorija: Kiseli kruh
Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Sastojci

starter kultura 100% vlage 120 grama
integralno brašno 100g
pšenično brašno 1 razred 240 grama
Topla voda 200 grama
med 10 grama
suhi kvasac 1 gram
fina morska sol 10 grama
Sjemenke suncokreta 35 grama
sjemenke bundeve 35 grama

Način kuhanja

  • Moj kvasac je "vječna" pšenica. Dan prije pečenja uzeo sam 25 grama predjela, 25 grama pšeničnog brašna i 25 grama vode. Promiješano, ostalo ispod filma. Kad se kvasac udvostručio, uzeo sam 40 grama i hranio ga na isti način. Ostavljeno 10 sati.
  • Zamijesila sam tijesto od svih proizvoda bez soli. Kukom 5 minuta. Tijesto je ljepljivo. Ostavljeno 30 minuta ispod filma. Dodao sam sol i nastavio mijesiti još 10 minuta. Ulila sam 60 grama prženih sjemenki suncokreta i pričekala da se ravnomjerno rasporede u tijesto, ne prestajući mijesiti. Tijesto se prestalo lijepiti. Istegnuto, presavijeno i ostavljeno pod kapom za tuširanje 90 minuta. Za to vrijeme istezao se i savijao 3 puta. Oblikovao sam okrugli kruh i stavio ga na probu na sobnoj temperaturi 25 stupnjeva, u probnu košaru sa šavom prema gore. Pokrila ju je kapom. Nakon 1 sata i 30 minuta preokrenula ga je na papir za pečenje, napravila rezove oštrim nožem, obilno ga navlažila vodom i posula s preostalih deset ljuskica sjemenki. Zajedno s dubokom tavom od lijevanog željeza zagrijao sam pećnicu na 240 stupnjeva. Položila je kruh, prekrila ga velikom zdjelom od cakline i ostavila na pari 15 minuta. Zatim je uklonila paru, spustila temperaturu na 190-200 stupnjeva, uklonila posudu i pekla još 25 minuta.
  • Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokretaKruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokretaKruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Jelo je dizajnirano za

težina gotovog kruha 740 grama

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Na temelju 2 recepta izNatali06 ovaj i ovaj s mojim malim dodacima i promjenama.
Ako moderatori smatraju da ovo nije neovisan recept, tada ga možete izbrisati.
Malo o ovom kruhu. Kruh je aromatičan, s tankom hrskavom koricom i mekanom prozirnom mrvicom. Vrlo ukusno i mislim da je korisno.

Natali06
Angela I zgodan kruh! Baš si sjajna!
A mrvica je općenito izvan hvale! Mogu zamisliti kakav miris
ang-kay
Citat: Natali06

Angela I zgodan kruh! Baš si sjajna!
Hvala vam! : girl_red: Sve je to zahvaljujući tebi! : girl_love: Sa slikama se samo nešto događa.
Natali06
echeva
što je sa mnom ...
ang-kay
Citat: echeva

što je sa mnom ...
: oops: Puno vam hvala. Vrlo lijepo.
barbariscka
Angela, krasan kruh! Volim sa sjemenkama ...
ang-kay
Citat: barbariscka

Angela, krasan kruh! Volim sa sjemenkama ...
Hvala vam,Vasilisa! Vaša pohvala puno vrijedi.
MariS
Kruh je vrlo lijep, mrvica je pahuljasta! Osjeća se miris - mmm-mmm!
ang-kay
Citat: MariS

Kruh je vrlo lijep, mrvica je pahuljasta! Osjeća se miris - mmm-mmm!
Puno ti hvala. Kruh je zaista aromatičan i ukusan.
klavick
Dobro jutro! Jučer sam pekla kruh. Jako mi se svidio, hvala na receptu!

Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta

Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta
ang-kay
Olyakako ugodno jutro započinje lijepim kruhom. Jako lijepo, pogotovo jer mi je ovaj kruh jedan od prvih. Čak ga je i zabavno gledati. Ti, Olya, imaš jako dobar kruh. Zahvaljujemo na povjerenju i takvom izvještaju.
gončarenko
Ispekla sam tvoj kruh. Kao i uvijek predivno i ukusno. Puno vam hvala na receptu, na oznakama i na redovitoj upotrebi sigurno.
Sljedeći put kada želim pokušati smanjiti broj sjemenki suncokreta, one su previše dominantne. Možda ga čak pokušam zamijeniti sjemenkama sezama. Što misliš?
Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta
Kruh od dizanog tijesta sa sjemenkama bundeve i suncokreta
ang-kay
gončarenko, krasan kruh.
Citat: goncharenko
smanjiti broj sjemenki suncokreta
Mislim da bilo koje sjeme koje volite)
 

Ostali recepti u odjeljku "Kiseli pšenični kruh"

Osnovni pokretač Petera Reinharta
Osnovni pokretač Petera Reinharta
 Mliječni kruh izrađen od visokokvalitetnog brašna od kiselog tijesta
Mliječni kruh izrađen od visokokvalitetnog brašna od kiselog tijesta
 Kruh od dizanog tijesta s rižinom juhom
Kruh od dizanog tijesta s rižinom juhom
 Kruh kruh
Kruh "krumpir"
 Zobeni kruh bez miješenja
Zobeni kruh bez miješenja
 Kruh od maslaca s kiselim tijestom u aparatu za izradu kruha
Maslac kruh s kiselim tijestom u aparatu za izradu kruha

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)
Džem od grožđica od višanja + bonus
Džem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

Nove teme

    © Mcooker: najbolji recepti.

    karta mjesta

    Savjetujemo vam da pročitate:

    Izbor i rad proizvođača kruha