Kruh "Kukuruzni puž"

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh kukuruzni puž

Sastojci

Zrelo tijesto
pšenično brašno 75g
voda 50g
svježi kvasac 1,25 g
sol 1,25 g
Glavno tijesto
kukuruzno brašno 75g
ulje 15g
kipuće vode 70g
pšenično brašno 125g
voda 40g
svježi kvasac 7g
med 2h l.
sol 4g
zrelo tijesto

Način kuhanja

  • Zrelo tijesto
  • Kvasac otopite u vodi, dodajte brašno, sol. Mijesite dok se ne stvori jednolična lepinja. Ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata. Zatim premjestite u hladnjak. Vrijeme sazrijevanja u hladnjaku od 12 do 24 sata.
  • Glavno tijesto
  • Kukuruznom brašnu dodajte ulje i prelijte kipućom vodom. Miješajte dok ne postane homogeno (ulje treba potpuno raspršiti). Ostavite da djeluje 30 minuta.
  • Zatim kombinirajte sve sastojke osim soli u posudi kuhače i mijesite brzinom od 1,5 tijekom 4 minute.
  • Zatim dodajte sol i mijesite na brzini 2 još 4 minute.
  • Nakon toga tijesto premjestite u posudu i pustite da se diže 75 minuta. Za to vrijeme tijesto se * razvuče - preklopi * 1 put, nakon 30 minuta.
  • Zatim od tijesta oblikujte puža. Da biste to učinili: oblikujte traku od tijesta u obliku baguette, duljine 70 cm.
  • Kruh kukuruzni pužKruh kukuruzni puž
  • I već od njega da se stvori puž.
  • Kruh kukuruzni puž
  • Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 50-60 minuta.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 220C. Prvih 15 minuta s parom. Zatim uklonite paru, spustite temperaturu na 190C i pecite još 20 minuta.
  • Kruh kukuruzni puž
  • Kruh kukuruzni puž

Jelo je dizajnirano za

1 računalo. težine 380g.

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Kukuruzno brašno u prosjeku sadrži:

- 10,3 g% bjelančevina
- 4,9 g% masti
- 67,3 g% ugljikohidrata
- 2,1 g% prehrambenih vlakana;
- 292 mg% kalija,
- 104 mg% magnezija,
- 301 mg% fosfora,
- 46 mg% kalcija,
- 4,1 mg% željeza,
- 4 mg% cinka,
- 0,3 mg% mangana,
- 1,03 mg% bakra,
- 2,4 mg% kobalta,
- do 0,32 mg% provitamina A,
- 0; 38 mg% vitamina B1,
- 014 mg% vitamina B2,
- 2,10 mg% vitamina PP,
- do 10 mg% vitamina E.

Kukuruzno brašno dobar je lijek za anemiju, potiče izlučivanje žuči i crijevnu peristaltiku, a ima i dehidrirajuća (diuretička) svojstva.

Znanstvenici vjeruju da kukuruzno brašno pomaže u normalizaciji cirkulacije krvi, jačanju kardiovaskularnog sustava i usporavanju procesa starenja. Uklanja nakupine masti iz tijela, a prisutnost silicijskih elemenata u tragovima pomaže povećati elastičnost krvnih žila i ojačati zube.

Kruh od kukuruznog brašna najbolja je hrana za one koji pate od tuberkuloze i želučanih tegoba.

Za visoki krvni tlak - nemojte se navikavati na tablete, uzmite 1 žlicu. l. kukuruzno brašno, stavite na dno čaše i do vrha napunite vrućom vodom. Inzistirati na noći. Ujutro natašte pijte samo vodu (ne miješajte gustu). Činite to dok se tlak ne normalizira.

ang-kay
Vjerojatno mekan! Zanijemio.
Vilapo
Natasha, krasan kruh Mogu zamisliti kako je mirisno kukuruznim brašnom, a mrvica je čipka
Uviti
Natashakakav nježni, prozračni kruh! Razred !!!
MariS
Tako sunčan kruh! Fotografija je jako lijepa, Natasha!
SanechkaA
Natasha, rezala si bez noža, ne mogu gledati divne fotografije tvojih nevjerojatnih kruhova bez neposredne želje da im napravim još jedan jednostavno nevjerojatan kruh!
Tata
Natus pa, kruh i vaš posao, kao i uvijek, bez pretjerivanja
Niste naveli količinu kvasca u zrelom tijestu. zašto?
Dugo sam pekla kukuruzni kruh u HP-u. Nije imao okus kao da se navikao, ali gledajući vašu zračnu mrvicu, mislim ponoviti to prema vašem receptu
kisuri
Natasha!
Galina S
Citat: Tata
dugo pekao kukuruzni kruh u KhP.Nije imao okus kao da se navikao, ali gledajući vašu zračnu mrvicu, mislim ponoviti prema vašem receptu
Imao sam i pokušaja, zasad neuspješnih s kukuruznim brašnom. Iako u kolačićima. cupcakes volim je. Također sam pogledao i Natasha ... oh, kako probati)))
Natasha kakav si dobar momak !!!! a kako je drugi dan?
Natali06
Cure, dobro jutro i dobar vam dan!
Hvala svima na ovako toplim i sunčanim odgovorima! Jako sam zadovoljan što sam vam mogao udovoljiti!
Jučer jednostavno nisam imao priliku odgovoriti vam.
Citat: Tata
Jednom sam pekao kukuruzni kruh u KHP
Tetovaža, u zoru svog pečenja, također sam pekao vrlo različite kruhove u KhP. Htio sam probati sve, ali svi su miksevi bili samo jednom, nisam ih više želio
Ali čini mi se da je ovaj potpuno drugačiji. Ili sam možda postao drugačiji?

Citat: Galina S
a kako je drugi dan?
Galyun, pa, pročitali ste mi misli! Prije svega, otišao sam probati kruh, a zatim do svog računala. Mekani! Ni najmekši!
A njegovih samo 380g, možda vrijedi dodati raznolikost?
notglass
Jako volim kukuruzni kruh. Ima tako zrnat, ukusan i topao sunčan miris.
Natalochka, hvala na još jednom (siguran sam) ukusnom kruhu.
Svakako ću ga ispeći. Znate, neće mi uspjeti.
barbariscka
Dobar kruh! Volim kukuruz u svim oblicima ... A ovdje je tako lijepa kovrča ...
Natali06
Citat: notglass
Znate, neće mi uspjeti.

Annushka, Vasilisa, hvala, isprobajte svoje zdravlje!
Scops sova
Natasha, kakav dobar recept. Zaljubila sam se u kruh od tijesta. Shvatam to kao oznaku. Ksyushin se već hladi, ovaj će biti na redu
Natali06
Laročka, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
Da budem iskrena, i sama je bila iznenađena i ugodno oduševljena ovim kruhom!
kisuri
Bok Natasha!
Dugo sam prestao pokušavati napraviti barem stoti dio vaših recepata, jedan ljepši od drugog, samo što ih u nadi skupljam u oznake ...
Ali kruh pored toga, naravno, nije mogao proći!

Kruh kukuruzni puž
Kruh kukuruzni puž Kruh je JAKO ukusan !!! Samo što sam uzeo samo jednu žlicu meda.
A imam i pitanje: Koje ulje uzimate, biljno ili maslac? Mogu li to negdje propustiti? Uzela sam kremastu (kao za kašu).
Pokušat ću ponovo! Hvala vam, naravno!
Liu

Natali06
Irishka, hvala draga moja, na takvoj, ne sramim se ove riječi, ukusnog izvještaja! Vaš je kruh tako lijep da bih ga mogao staviti na naslovnu fotografiju! Ovo sam prilično iskren!
irski, maslac. Što mogu reći iskusnom pekaru ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha