Kruh "Selo" s kukuruznim brašnom

Kategorija: Kruh od kvasca
Rustični kruh s kukuruznim brašnom

Sastojci

pšenično brašno 1 ili u / razred 280 grama
pšenično brašno, c / z 160 grama
kukuruzno brašno 80 grama
kukuruzno ulje (sve je moguće) 1 žlica. žlica
sol 10 grama
med 25 grama
Sjemenke suncokreta 50 grama
voda 290 grama
suhi kvasac 5 grama

Način kuhanja

  • Na suhoj tavi popržite sjemenke. Neka se ohladi.
  • Od svih sastojaka, osim ulja, soli i sjemenki, počinjemo mijesiti tijesto.
  • Nakon 5 minuta dodajte sol, ulje i sjemenke. Nastavljamo mijesiti.
  • Ukupno vrijeme miješanja je 10 minuta.
  • Tijesto je mekano, nimalo ljepljivo.
  • Zaokružiti i staviti na fermentaciju.
  • Fermentacija dok se tijesto ne udvostruči s jednog na jedan i pol sat. Bez oklijevanja. Za 80 minuta.
  • Rustični kruh s kukuruznim brašnomRustični kruh s kukuruznim brašnomPrvo tijesto i prije rezanja.
  • Izvadimo tijesto. Otpuštamo mjehuriće i oblikujemo kruh bilo kojeg oblika.
  • Isprava u košari, šav gore, 60-70 minuta.
  • Rustični kruh s kukuruznim brašnomRustični kruh s kukuruznim brašnom Tijesto na početku i na kraju probe
  • Preokrenite na papir za pečenje. Radimo rezove.
  • Pečemo u zdjeli s poklopcem, koju zagrijavamo s pećnicom.
  • Pečenje na 240 stupnjeva, poklopljeno prvih 15 minuta.
  • Uklonite poklopac, spustite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite dok ne omekša. Imam 45 minuta.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi. Režemo i jedemo.
  • Rustični kruh s kukuruznim brašnom
  • Rustični kruh s kukuruznim brašnom
  • Ukusan kruh za vas!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

pećnica, procesor hrane.

Bilješka

Kukuruzno brašno vrijedan je dijetetski proizvod s visokim hranjivim i ljekovitim svojstvima. Cijene ga ne samo pekari i kuhari, već i nutricionisti i kozmetolozi.
Može biti fino i grubo samljeven, koristi se za pripremu nacionalnih jela poput mamalige, ugalija, bulamija, banuša, kao i tradicionalnih meksičkih somuna. Kukuruzno brašno koristi se za pečenje kruha i izradu omiljene dječje delicije - čipsa.
Kakva je korist od kukuruznog brašna? Kukuruzno brašno korisno je za kardiovaskularne bolesti, poremećaje cirkulacije, anemiju, bolesti žučnih puteva, usporava proces starenja, jača zube itd. Lijek je za hipertenziju, od njega se u vodi pravi infuzija koja se pije medicine. (s Interneta)

Recept je preuzet sa stranice za kuhanje video zapisa. Zamijenio sam količinu pšenice i c / z brašna. Isprobala sam strogo prema receptu. Više mi se svidjela moja verzija.

Kruh iz serije "brzo", "zdravo", "svaki dan" i "nema problema"

Albina
Angela, tako veličanstven kruh. Sjajno je što je pokrenuto takvo natjecanje. Ne mogu zamisliti takvu raznolikost kruha.
ang-kay
Albina, Hvala vam puno.
Da, postoji mnogo različitih vrsta kruha, ali prije natjecanja bilo je mnogo recepata na KhP-u. Čini i radi.
NataliARH
Angela, oh što! želio pobjeći? kako je ustao! ne, uđi u monitor, ne možeš nam pobjeći, stvarno volim žućkastu nijansu od kukuruznog brašna! Hvala vam
ang-kay
Citat: NataliARH
želio pobjeći?
stajao malo. Ali svejedno je u redu. Neće nam pobjeći!
Citat: NataliARH
Hvala vam
Hvala na "hvala"!
Gala
Zgodan kruh!
Zamijenjena količina pšenice i c / z brašna
Angela, to jest, u početku je recept sadržavao 160 brašna 1. razreda i 280 tsz?
Feta
Sada imate mol s brašnom.Može li se kukuruzni griz samljeti u brašno? Pa želim probati peći, izgleda tako ukusno.
lappl1
Angela, Angela, Angela, tvoj me kruh izluđuje! Koliko posla ulažete u njih! Zadivljen sam !
Tumanchik
I kakvu sam lijepu sliku stavila! vrlo lijepo.Ne prestajem se diviti vašoj sposobnosti pečenja kruha! Voljela bih probati! Hvala vam.
ang-kay
+ Gala +, lappl1, Tumanchik, još jedna hvala vama djevojkama, što trčite i hvalite.
Citat: + Gala +
to jest, u početku je recept sadržavao 160 brašna 1. razreda i 280 cz?
Točno. Jeste, ali ispada grubo. Suho. Kad se peče, mijenja, rezultat je bolji.
Citat: Feta
Može li se kukuruzni griz samljeti u brašno?
Ako nešto imate, onda možete. Izvor sadrži grubu kukuruznu krupicu.
Citat: lappl1
tvoj me kruh izluđuje
A meni je vaše jako, jako!
Citat: Tumanchik
Voljela bih probati! Hvala vam.
Pa pozivam sve! Dođite ako se ne bojite!
kavmini
Hvala vam! suprug me uvijek pita da pečem kukuruzni kruh u novo kupljenoj novoj tvornici kruha, ali nisam znala recept ((sad ću probati!
Loksa
Hvala vam! Jako lijep kruh! I rado bih živjela u susjedstvu i udahnula aromu pečenog kruha! Angela ima sav lijep i ukusan kruh!
ang-kay
Oksanochka, hvala dragi!
kirch
Angelakakav krasan kruh. Tek počinjem peći kruh u pećnici, odlučio sam kupiti dokaznu košaru. Molim vas recite mi koliki su promjer i visina vaše košarice?
ang-kay
Ljudmila, Hvala vam.
Citat: kirch
koliki je promjer i visina vaše košarice?
Vrijedne su njihove težine, ako se ne varam. Imam 750 grama i jedan kilogram.
kirch
Citat: ang-kay

Ljudmila, Hvala vam. Vrijedne su njihove težine, ako se ne varam. Imam 750 grama i jedan kilogram.
Sada ja biram, naznačene su dimenzije: promjer na vrhu i visina. Želim kupiti promjer 22, visina 8. Obično pečem kruh za oko 500 g brašna
Loksa
kirch, Luda, Angela ima košare- MAGIC, da nijedan kruh nije proizvod !!! takve vjerojatno nećemo naći
kirch
Citat: Loksa

kirch, Luda, Angela ima košare- MAGIC, da nijedan kruh nije proizvod !!! takve vjerojatno nećemo naći
Pomno sam pogledao Ebeya i Alija. Sada moramo odlučiti o veličini. A takvi kruhovi poput Angeline sigurno mi neće uspjeti.
ang-kay
18,5 puta 10 i 17,5 puta 9. Imam ih. Mislim da je bolje uzeti manji promjer i veću visinu. Tada će kruh po mom mišljenju izgledati urednije.
Loksa
Luda, kupiš ga sama, naručiš? Od kakvog su voća napravljeni? Prirodno ili plastično? Volim i viši hljeb, ali Angelin ispeku okrugle pogače ispravno!
ang-kay
Citat: Loksa
košare - čarolija
: girl_haha: ismijala! Obični!
Citat: kirch
Pomno sam pogledao Ebeya i Alija.
Baci mi link u osobni, vidjet ću koje su dimenzije.
kirch
Angela, hvala. Zato ću odabrati manju veličinu. Kako sam s vremenom vidio vaš kruh, jer je košara već bila u košari. Ispostavila se tautologija
ang-kay
Citat: kirch
jer je košarica već bila u košari.
Pa, ne možete uzeti ni vrlo malu. Baci mi link. Pogledat ću. Samo u osobnom.

ninza
Angela, pametnica, imaš zlatne ruke! Peći ću, hvala!
ang-kay
Ninočka, ovo je za tebe
kirch
Angela, pogledao link?
ang-kay
Pogledao sam. Za mene je tako velikog promjera. Trebate pretraživati ​​s manjim promjerom, ali dubljim. Čini se da postoji, ali mala veleprodaja. Ali moraš paziti.
kirch
Hvala vam. Pa ću tražiti
Avanturin
ang-kay, hvala na zanimljivom receptu! Kruh je divan
Danas sam je ispekla. Rezultat je izvrstan! Kućni ljubimci su bili zadovoljni)
Zasebno, bilo mi je drago što recept uopće nije bio problematičan. Inače, s malim djetetom u naručju, sada ne mogu puno ubrzati
ang-kay
Anya, Jako mi je drago što mi se svidio recept! Pecite s užitkom i obradujte svoje najmilije. Hvala vam što vjerujete receptu i pišete o rezultatu.
Nata720
Rustični kruh s kukuruznim brašnom

Ispao je odličan kruh !!! Postao sam gustiji, ali istodobno se savršeno pekao ... Sljedeći put ću uzeti malo više vode ... Hvala na receptu !!!
ang-kay
Natalia, ispao je jako lijep kruh.
Citat: Nata720
Sljedeći put ću uzeti malo više vode ...
Možda i potrebno. Svako brašno ima različit kapacitet vlage. Treba regulirati vodu.
Hvala vam na takvom izvještaju. Peks za zdravlje, molimo vaše najmilije!
posetitell
Moj izvještaj: Danas sam pekao kruh, takvo tijesto ispadne dobro, poslušno, dižuće, a ne ljepljivo. A sam kruh je općenito pjesma, tako neobična i ukusna. Hvala vam! Žao mi je što bez fotografije, iako nisam tako lijepo savršena. A htio sam i usporediti: ali bijelo (poput brašna) - čime se posipaš?
ang-kay
Nikka, hvala na izvještaju. Drago mi je da je sve uspjelo i svidio mi se kruh.
Citat: posetitell
ali bijelo (poput brašna) - čime se posipate?
brašno.
posetitell
Citat: ang-kay

brašno.

Hvala na savjetu. Moji su naručili još jedan dio ovog kruha, ispekli dvostruki, posuli ga brašnom, uspjelo je. Ovaj put sam također odlučio staviti još meda - ukusna hrana, štruca od 1,6 kg, neka moja pojede
ang-kay
Nikka, Drago mi je da je kruh pustio korijenje. Hvala vam.
klavick
Donosim "hvala"! Jučer sam pekla jednostavni raženi kruh s kiselim tijestom, danas kruh po ovom receptu. Ali nije bilo brašna, zamijenjenog ražom. Pri miješanju sam dodala vodu. I ispalo je ukusno. Hvala vam!

Rustični kruh s kukuruznim brašnom
ang-kay
Olya, dobro napravljeno. Ispao je dobar kruh. Drago mi je da mi se svidjelo)
klavick
Angela, ukupno vrijeme pečenja je 45 minuta? Čini se da sam već pekao ovaj kruh, ali sve zaboravio.
ang-kay
Olya, Da. Ali pripazite kako se peče pećnica.
klavick
Angela, Pečeno 45 minuta. Ukusan kruh. Tata je u pekari kupio rustikalni kruh i dijelio s nama, pa se to nije svidjelo mojem suprugu. Moj je kruh bolji. I sve to zahvaljujući tebi!
ang-kay
Olyanaravno da će vam kruh biti bolji. Drago mi je da mi se svidjelo)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha