Misterija 1202. Crni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Misterija 1202. Crni kruh

Sastojci

kefir 300 ml
rast ulje 1 žlica
češnjak 1 žličica
med 2 žlice
sol 1 žličica
instant kava u prahu 1 žličica
Raženo brašno 100 g
integralno pšenično brašno 100 g
Pšenično brašno 180 g
suhi kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Sastojke sam naznačio kao u originalnih 750 grama danih u uputama. Izvornik je u uputama za uporabu proizvođača kruha.
  • Malo sam uredio dostupnost hrane u hladnjaku. I činilo mi se da postoji greška u kucanju o raženom kruhu, možda to znači brašno?
  • U originalu:
  • umjesto kefira - voda
  • umjesto meda - melasa
  • umjesto češnjaka - komorač
  • umjesto integralnog i pšeničnog brašna - integralno i bijelo brašno
  • umjesto raženog brašna - raženi kruh
  • Prvo, sve tekuće komponente, a zatim suhe.
  • Koji program peći nije naznačeno u knjizi, pa sam stavio glavni bijeli kruh.
  • Kruh je prikladan, na njemu ne morate raditi, a možete ga kuhati s odgodom - bez kiselog tijesta ili sladovine.
  • Obitelj je zaključila da je eksperiment bio uspješan. Pokazalo se da je kruh bio zanimljiv i začinjen (zbog češnjaka). A tu je i malo kiselosti, kako ja volim.
  • Dobro se dignuo, nije ljepljiv ili suh. Ne mrvi se. Pora je mnogo, a ne velikih. Općenito se pokoravam profesionalcima.
  • Misterija 1202. Crni kruh

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

glavni

mixban
U Mystery 1202, oznaka od 1 šalice odgovara 8 oz, što zauzvrat odgovara, otprilike, 240 ml. Pitanje je, koliko brašna uliti?
Admin
Citat: mixban

U Mystery 1202, oznaka od 1 šalice odgovara 8 oz, što zauzvrat odgovara, otprilike, 240 ml. Pitanje je, koliko brašna uliti?

Odgovor:
U receptu - pšenično brašno 1 + 1 / 4st - čaša sadrži 240-250 ml.
mixban
Autor recepta napisao je: "... Čaša na koju misle znače uobičajenih 200 grama." Zato, iskreno, nisam razumio
Admin
Citat: mixban

Autor recepta napisao je: "... Čaša na koju misle znače uobičajenih 200 grama." Zato, iskreno, nisam razumio

Pa, uvijek možete računati
Na forumu postoji toliko dodatnog materijala:
Količina brašna i vode u fasetiranoj čaši
Kolika je vaša mjerna čaša (šalica)?
Količina glavnih sastojaka u jednoj mjerici i žlici
Itd ...
Bjesnilo
Citat: mixban
Pitanje je, koliko brašna uliti?
mixban, upravo sam izvagao 1 šalicu čaše pšeničnog brašna iz aparata za kruh - ispalo je 135-140 grama, baš kao da uzmete običnu čašu od 200 grama pod nož.
Budući da se ispostavilo da imam 100-105 grama raženog brašna
pšenično brašno 170-180 grama.

Zahvaljujem na pažnji prema receptu, nadam se da ćete uspjeti!
mixban
Citat: Frenzy

mixban, upravo sam izvagao 1 šalicu čaše pšeničnog brašna iz aparata za kruh - ispalo je 135-140 grama, baš kao da uzmete običnu čašu od 200 grama pod nož.
Budući da se ispostavilo da imam 100-105 grama raženog brašna
pšenično brašno 170-180 grama.

Zahvaljujem na pažnji prema receptu, nadam se da ćete uspjeti!
Svakako ću probati! Imamo iste peći. A također možete ispraviti recept za korisnike drugih peći. Odnosno, naznačite količinu brašna u gramima.
Bjesnilo
mixban, uredio)) Mislim da će mnogima zaista biti lakše! Hvala na savjetu!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha