Aleška721
Dobar dan! Nisam loš kuhar u životu (pekla sam kruh u pećnici), ali prvi put sam naletjela na proizvođača kruha ... Prvi je kruh ispao, kako mnogi opisuju, s nepomiješanim brašnom i nije se dizao (nedostatak tekućine) ... evo kraja drugog tjedna, nakon kupnje , a ja oduševljavam svojim najnježnijim kruhom ... (jer sam i prije brzo skuhala i shvatila probleme) Savjet: nemojte koristiti suhi kvasac ... uzmite prešani 1 g suhog = 3 g prešanog, iz njega uzimam glavni recept za tijesto: kvasac 18 g + 20 grama brašna + 50 ml tople vode i šećera + 1 žlica. l šećera, sve to promiješam i stavim pored baterije na 20-30 minuta. onda je sve kao prema receptu (oduzimajući već korišteno brašno i vodu, premažemo tijesto, zatim 380 grama brašna, Sol (ovdje se spotaknem, stavim 2 žličice, jer recept ispadne bljutav), šećer je već u tijestu (oko u ovom dijelu to zaboravljamo), 1 žlica. l maslinovog ulja i 210 grama vode .... evo mog glavnog recepta ... Ispada vrlo osjetljiv pravi kruh. Danas nisam imao vremena za slikanje. Dodao sam 1 žličicu bez slajda mljevenog češnjaka, moji su, pola sata prije kraja, već kružili kuhinjom ... gotovo vruće i poderane
Možete sami izmisliti dodatke ...
Mislim da mi nećete biti teški, želim svima uspjeh u ovom teškom, ali vrlo ukusnom poslu.

Admin
OVDJE!

Najjednostavniji kruh (prema modelima strojeva za kruh)
Kruh od pšeničnog kvasca

Kruh ne ovisi o tome je li suh ili mokar kvasac! Kruh ovisi o pravilno zamiješenom tijestu u pećnici, ali se razlikuje od tijesta za pečenje u pećnici.
Početnici su pozvani na temu
Kruh opet nije uspio, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše?
Aleška721
Oprostite mi, ali iz dugogodišnje prakse mogu reći da da, kruh se diže sa suhim kvascem, ali dobiva se gušća i suha struktura tijesta. Biram suhe, kad pečem slatke kruhove sa suhim mlijekom, ispadne nešto poput štruce (možete dodati orašaste plodove i grožđice)
Admin
Olya, što učiniti s onima bez prešanog kvasca? Ili nekvalitetni prešani kvasac? Na primjer, u mom gradu
Stoga koristim visokokvalitetni suhi kvasac, danas nema problema kupiti ga i naručiti na internetu.

Tema pomoći

SADRŽAJ SASTOJKA I PRIBORA ZA ODJELJENJE KRUHA
Aleška721
Da, ovo je byada .... kad nema prešanog kvasca ... ali onda da savjetujem ... prije pečenja, ipak napravite tijesto sa suhim kvascem, kruh će ispasti puhastiji. Dok peć stoji, oni hodaju i prikladniji su pod zaklonom od brašna. Mislim da sam jasno prenio misao Nije majstor lijepih govora. Ja sam vještica više u kuhinji
Admin
Citat: Aleshka721

ali onda da savjetujem ... prije pečenja, ipak napravite tijesto sa suhim kvascem, kruh će ispasti paperjastiji. Dok peć stoji, oni hodaju i prikladniji su pod zaklonom od brašna. Mislim da sam jasno prenio misao Nije majstor lijepih govora. Ja sam vještica više u kuhinji

Izvijestili su vrlo jasno:

Pšenični kruh sa starim tijestom od tijesta (POČETAK)
Pšenični kruh od starog tijesta

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha