Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)

Kategorija: Slastičarstvo
Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)

Sastojci

lisnato tijesto bez kvasca 500 g
Krema od vanilije:
žumanjci 3 kom
mlijeko 250 ml
šećer 80 g
brašno 35 g
vanilin šećer 10 g
Čokoladna krema:
žumanjci 4 stvari
mlijeko 180 ml
vrhnje 33% 180 ml
šećer 125 g
brašno 25 g
vanilin šećer 10 g
gorka čokolada 100 g
Dodatno:
šećer u prahu za posluživanje

Način kuhanja

  • Krema od vanilije
  • Metoda pripreme kreme od mikrovalne pećnice:
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Žumanjke sameljite sa šećerom i vanilijom.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Dodajte brašno. Miješajte da nema grudica.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Uvodite mlijeko u malim obrocima.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Stavite posudu u mikrovalnu (ne prekrivajte ničim). Kuhajte 3,5-4,5 minuta punom snagom. Svake minute izvadite posudu iz mikrovalne i temeljito promiješajte vrhnje.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Gotovu kremu prekrijte filmom tako da dodiruje njezinu površinu. Smiri se.
  • Čokoladna krema
  • Tradicionalni način kuhanja:
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Žumanjke sameljite sa šećerom i vanilijom.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Dodajte brašno. Miješajte da nema grudica.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)U loncu zakuhajte mlijeko i vrhnje s vanilijom. Izmrvljene žumanjke prelijte polovicom vrućeg mlijeka. Brzo promiješajte.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Smjesu ulijte u lonac s preostalim mlijekom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne postane gusto.
  • Dodajte komade čokolade. Miješati.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Prekriti folijom tako da dodiruje površinu kreme. Smiri se.
  • Pečenje i montaža:
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Lisnato tijesto odmrznite (ako je sloj debljine 5 mm, tada ga ne trebate razvaljati). Izrežite na pravokutnike 3x6 cm.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Stavite na lim obložen papirom za pečenje.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C, 18-20 minuta dok ne postane svijetlo zlatno smeđe. Ohladiti na rešetki.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Prerežite svaki obradak uzdužno na dva dijela.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)Izložite kremu. Pospite šećerom u prahu.
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)
  • Talijanski kolač Sporkamuss s vrhnjem (Sporcamuss alla crema)
  • Ugodan čaj!

Bilješka

Sporcamuss je desert iz Apullie, "pete" Italije. U prijevodu s apulijskog dijalekta spocamuss - umrljajte lice.

Torte su male, za par zalogaja. Ljubiteljima "Napoleona" sigurno će se svidjeti.

Talijanski krem ​​recepti sa zoryanchik.com

Krema od kave:
mlijeko - 90 ml
krema 33% -90 ml
žumanjci - 2 komada
šećer - 60 g
brašno - 20 g
instant kava - 3 žlice. l
Krema se može pripremiti na bilo koji prikladan način kako je gore opisano. Instant kava dodaje se žumanjcima zajedno s brašnom.

Pripremljeno od lisnatog tijesta bez kvasca "Zvijezda". Svaki sloj (18x18cm) izrezan je na 18 dijelova (3x6cm).

Sedmogodišnji plan
Manya!!!
Baš divno !!!!!!!!

Kako brzo i ukusno !!!!!!!!
Odvukli !!!!!
Sonadora
Svetlana, Hvala vam!
Doista se priprema vrlo brzo. Pogotovo ako se krema radi u mikrovalnoj pećnici.
Mirta
Manyakakav ukusan, hvala! izvrstan desert za praznik!
Trishka
Kako ubiti oh, i kako je sve genijalno - lako se priprema!
Manechka, hvala na pitama, odnijela je !!!!
MariS
Šarmantne torte, čovječe! Hvala na receptu!
Tanyushechka
Sonadora, cool kolači hvala na receptu koji sam uzeo u bookmarkere.
V-tina
Manya, Volim lisnato tijesto! Hvala na receptu, nisam ni čula za takve kolače
Rituslya
Manechkakoja ljepotica!
Dakle, hotzza samo uzmi takav kolač i zagrizi ga!
Vrlo dobro!
Hvala ti, Manechka, na prekrasnom receptu!
kristina1
Sonadora, Manyakako volim takve torte, ... obožavam ... ooo ovu kremu ... bajku
Kalyusya
OKO! Da biste zaprljali lice je ono što vam treba! Napravit ću dijete za DR.

A onda on hrani me svakakvim sranjima U posljednje vrijeme izmišlja razne moguće stvari, ponekad ga oslobodi kuhanja večera, treba se podmazati, neka nastavi eksperimentirati ...


Lerele
Sonadorakako strašno lijeno !!! Pa ovo je ukusno i brzo. Božićna drvca, samo što nije bilo tijesta, obično uvijek postoji kolut, ali ovdje, kao što je sreća htjela
Inače bih već trčao da to učinim
Sonadora
Djevojke, Hvala vam. Bilo bi mi drago da mi ovaj lijeni recept dobro dođe.
Ako napravite obje vrste vrhnja, tada će biti dovoljno pola porcije čokolade.

Citat: Trishka

lako pripremiti
Ksyusha, dulje slikao za pisanje nego za izradu kolača.

Citat: MariS

Šarmantni kolači
Da. Takvi mališani. Gostima je dobro poslužiti. Bit će im neugodno uzeti mnogo komada zaredom.


Citat: Tanyushechka

odvukao do oznaka.
Tatjana,

Citat: V-tina

Obožavam lisnato tijesto!
Tina, slično. Iako rijetko pečem od nje.

Citat: Rituslya

Dakle, hotzza samo uzmi takav kolač i zagrizi ga!
Ritus, pomozi si prije nego što svi budu odvedeni.

Citat: kristina1

ooo ova krema ... bajka
kristina1, da, krema je ukusna. Međutim, moji nisu mogli postići konsenzus koji je bolji. Naredili su da nastave kuhati dvije mogućnosti.

Citat: Kalyusya

u posljednje vrijeme izmišlja različite stvari, ponekad ga oslobodi kuhanja večera
Galinaimaš divnog sina. Gledate i jednog dana postat ćete kul kuhar u restoranu.

Citat: Lerele

Pa ovo je ukusno i brzo.
A ovo je najvažnije.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha