Ocjena
Elena Tim, stavite prsa u salamuru (4 žlice soli, 1 šećer, 1,5 litre vode, sve vrste začina!). Sad sam dobio briškulu - izgleda vrlo apetitno! Hlađenje!
Namočio ribu u salamuri (coho losos i skuša). Sutra ću eksperimentirati!
Elena Tim
Citat: Mar_k
Sutra ću eksperimentirati
Sretno Marish! Reci mi kasnije. Vrlo zanimljivo!!!
Allegra
Da, razumio sam zasebni električni štednjak - zanimljiva je varijanta kanesh, potražit ću i videozapise na u-cijevi - zašto tamo puše

Len, upravo sam na slikama ponovno gledao tvoju pušnicu i imao sam pitanja:
- Imate li preskočiti plinske plamenike na štednjaku?
- stavljate li svoju pušnicu na 2 plamenika ili kako (izgledalo je i izgledalo, čini se da vaša jedinica ne doseže duljinu ekstremnih plamenika, ili imam dobro zdravlje)?
Rarerka
Sveta, da, ona ih ima 5, ovdje na središnjem i postoji pogled ()
Allegra
Citat: Rarerka

Sveta, da, ona ih ima 5, ovdje na središnjem i postoji pogled ()

a-a-a, a, Semyon Semyonich ... to je ono što mislim da ne može stajati na polovicama plamenika na rubovima
Rarerka
A kako bi procijenila masivnost enta dizajna, Lena je napisala da je veličina enta pločice samo 70 cm
Scarlett
Citat: Elena Tim
Sedam su DVA!
Lenk je otišao i uzeo vladara, a Lenk, ti, idi, imaj obitelj jesti puno jede s apetitom?
Elena Tim
Citat: Scarlett
Čovječe, što si tamo jeo?
A pogledaj sliku, Tanyukh, jeo si faq! Čekaj, hajde! Možda sam peti, najveći plamenik kupio posebno za nju ... na gostoljubiv način, inače nećete nahraniti!
Rarerka
Citat: ShuMakher
Tada je trava krenula u akciju ...
aha i dim je bio-o-o-ooo Ovdje je bio odvod (dimljeni okus)
Ocjena
Pozdrav svima! Uštedio sam, pomozite si !!!! (Krila, pureći but, pileći but, a na pladnju pureći but, prsa i riba - skuša i coho losos)

Kućna pušnica s vodenom brtvom Kućna pušnica s vodenom brtvom
Kućna pušnica s vodenom brtvom Kućna pušnica s vodenom brtvom

sve je tako ukusno, jednostavno to ne možete opisati! Briškula se općenito pokazala neusporedivom, smrzla sam je, i poput svinjske masti - pa, bez riječi, okusa ... ali! Krila su odmah pojela s pivom, došla k sebi kad ih više nije bilo! A riba je klasa, jeo sam toplu polovicu!

Elena Tim, moje poštovanje i zahvalnost što ste me ponukali na takav ukusan ukus !!!
Rarerka
: wow: Da, čak i slike ovdje mirišu !!!!!!!!!!!!!!
Elena Tim
Marin, pa, baš super! Nemam riječi! Prokletstvo, zadirkivano! Otići ću i otkupiti sve moguće stvari i opet patku!
Marish, čestitam, imaš prekrasnu gozbu!
Ocjena
Da ..... Ravno je sve ukućane u nesvijesti .... natočilo, prejedlo se, protreslo i zaspalo !!!! I u maloj vazi s gljivama od vrhnja - gljive - ukusno !!!
Elena Tim
Dobro! Sada želim ne toliko dimljeno meso koliko gljive u vrhnju!
Marinka, prestani se zafrkavati, inače jako želim jesti, ali ne doručkujem tako rano!
Ocjena
Imam puno dimljene ribe, jedva dišem ...
RybkA
Citat: Elena Tim

Dobro! Sada želim ne toliko dimljeno meso koliko gljive u vrhnju!
Posteljina, KANECHNA, da sam na tvom mjestu, ni sam ne znam što sam već želio. Vjerojatno već ne možeš sve ovo gledati?
Marina, koja ljepotica!!! Postoje li recepti za marinadu? Moramo hitno potrčati kako bismo kupili sklopivi parobrod, jesu li svi isti?
Elena Tim
Citat: Rarerka
Kad ste ustali, onda jutro!
Tako je!

Citat: Mar_k
Imam puno dimljene ribe, jedva dišem ...
Isti sam sendvič napravila s dimljenom svinjskom mašću. Ne plaši me sada!
kil
Barem ne dolazite k vama, sjedim sada i sjedim gušeći se od sline.
Marinka je za vas nemoguće ukusna, sad mi treba i pušnica.
Elena Tim
Citat: RybkA
Lan, KANECHNA, da sam na tvom mjestu, ni sam ne znam što sam već želio
Znaš, Lenus, u početku sam također mislio, kažu, nakupit ću se, napuniti iz trbuha i ukloniti pušnicu do sljedećeg puta. U nekom sam trenutku stvarno zaključio da sam sit. Ali, prošlo je tjedan dana ... a dimljene soli sam već izvadio iz zamrzivača! A sad idem u Auchan, vidjet ću što još mogu nakupiti zanimljivo.
Znate li što sam primijetio? Kupljena roba brzo dosadi, ni sama ne znam zašto. Ali domaće - ne!
Ni ne pušim pušnicu, još uvijek je u kuhinji. Ovdje je, vidite, zauvijek registrirana!
Elena Tim
Citat: kil
sad mi treba i pušnica
Ir, pa ne bi trebao imati problema s pušnicom! Imate dvorište! Ne treba vam čak ni brtva za vodu, pa, pripazite na dim. Ne želim pušiti. U čemu je problem?
Ocjena
Citat: RybkA


Marina, koja ljepotica!!! Postoje li recepti za marinadu? Moramo hitno potrčati kako bismo kupili sklopivi parobrod, jesu li svi isti?

Hvala vam!! Poslije ću ga objaviti s receptom! I tako možete ovdje potražiti meso https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374573.0 umjesto meda - moguć je šećer.
Ocjena
Citat: Elena Tim

Znaš, Lenus, u početku sam također mislio, kažu, nakupit ću se, napuniti iz trbuha i ukloniti pušnicu do sljedećeg puta. U nekom sam trenutku stvarno zaključio da sam sit. Ali, prošlo je tjedan dana ... a dimljene soli sam već izvadio iz zamrzivača! A sad idem u Auchan, vidjet ću što još mogu nakupiti zanimljivo.
Znate li što sam primijetio? Kupljena roba brzo dosadi, ni sama ne znam zašto. Ali domaće - ne!
Ni ne pušim pušnicu, još uvijek je u kuhinji. Ovdje je, vidite, zauvijek registrirana!

Dio se nakupio u zamrzivaču i zatvorio u vakuumske vrećice - sve od pohlepe i želje za punjenjem ukusnih stvari !!!! A sad uopće nema trgovine
SchuMakher
Citat: Mar_k
Dio se nakupio u zamrzivaču i zatvorio u vakuumske vrećice - sve od pohlepe i želje za punjenjem ukusnih stvari !!!!

ali neke, pa, one koji nisu pohlepni, zovu prijateljima
Rarerka
Citat: ShuMakher
prijatelji zovu
za pomoć
Ocjena
Drago nam je što vidimo svoje prijatelje ... i uvijek ste dobrodošli s gljivama i dimljenim mesom ...
kil
Citat: Elena Tim

Ir, pa ne bi trebao imati problema s pušnicom! Imate dvorište! Ne treba vam čak ni brtva za vodu, pa, pripazite na dim. Ne želim pušiti. U čemu je problem?
Razmislit ću.....
Ocjena
Punica na jesen sakuplja gljive i šalje ih na praznike (oni su iz Kirova). Posolite ih jednostavno, posipajući solju i možete jesti za mjesec dana.
Ocjena
OK .... dok mi prave kredenc u dvorani (grabim nered), pojest ćemo svinje, pripremiti mjesto i uštedjeti snagu, dug je put do mene !!!!
Ocjena
Citat: ShuMakher

... beze suhi ...

pa želim naučiti kako ih napraviti ..... Sve sam kupila, i agar i špricu za kovrčavo cijeđenje .... nema vremena - Lena je stavila dimljeno meso! Koji recept koristiš, daj mi adresu, pliz ...
SchuMakher
Marinac, dudov vota
Vitalinka
A ja sam već sve imao! Dimljena bedra, krila i mast. Skuša je općenito klasa! Ali ne, nisam pojeo sve - za vikend želim i pušiti pastrvu.
Sve je tako ukusno !!!
Lenk, a Lenk, hvala na čarobnom klatnu!
Elena Tim
Da za zdravlje, hospad! Dobrodošli, da tako kažem!
Stafa
Zahvaljujemo na podsjetniku za pušnicu i provjerenoj tehnologiji kuhanja. Iako pušnicu imam već 10 godina, ali nekako se nisam mogao sprijateljiti s mesom i piletinom, pušili su uglavnom skuša i ružičasti losos, a vrlo rijetko i pileća krilca. Cijeli ovaj tjedan solim se na ovu temu. Imam pušača na otvorenom.
Citat: Elena Tim
Piletina je u salamuri ostala jednu noć, a slanina jedan dan.
I onda sjedim sav čekajući, kad je vrijeme da ga izvadim iz salamure i kuham .. i onda mi svane, ali zašto imam negdje u kutijama jedan marinator i proces je postao puno brži.
Hvala još jednom .
Elena Tim
Citat: Stafa
Imam marinator negdje u kutijama i postupak je postao puno brži.
Pa dobro. Larisa Dopleta već dugo govori o marinatoru. Imam i ja. Ali količine koje posolim neće stati ni u jedan marinator. Dakle, koristim ogromnu lončanicu.
Stafa, sretno i dobar tek. Jako mi je drago što ste se pridružili našoj "temi dima"!
igorechek
Zašto ne? Imam rotirajući marinator od 7 litara - stane u što god želite. Pa, u krajnjem slučaju, marinat možete staviti 2 puta.
U svakom slučaju, ispada brže, a i potrošnja same marinade je puno manja - uostalom, ne trebate potpuno napuniti proizvod, dovoljno je malo poprskati i sve će se nadviti.
Stafa
Svinjsku briškulu i piletinu izrezanu na 4 dijela pomicala sam u marinatoru 4 ciklusa po 9 minuta. Nekoliko sati možete marinirati puno - oko 8 kg hrane. Samo gdje je takva planina zhrachki, onda tri života naprijed, makar i samo.
igorechek
Vjerojatno ćete imati manju količinu, za 3 litre, a sada su počeli proizvoditi "kombinirane" marinatore. Samo tijelo je jedno, a komplet dolazi s spremnikom, malim i velikim, za 7 litara. Udobnije je.
VipVovan
Jeste li probali kuhati dimljeno povrće?
VipVovan
Jeste li ikad pokušali pušiti iznutrice?
Elena Tim
Pa još uvijek razumijem povrće ... ali iznutrice!
Koji na primjer?
VipVovan
Pa, na primjer, svinjske uši, pileća srca, klijetke itd.
Elena Tim
Ne znam ni za pileća srca, bojim se da neće ostati na rešetki, ali ako ih, primjerice, stave na foliju, okupaće se u vlastitom soku.
Ali riblja juha i pupak, možda, razumna ideja. Pogotovo juha od ribe!

Nicol
Ja pasam u ovom Temku gotovo od samog početka)). Zbog izgleda moje pušnice. Već postoje neki njihovi rezultati. Reći da je ovo čudo znači ne reći ništa. Nakon pojave ove jedinice, svi moji prijatelji i poznanici, umorni od slušanja mog entuzijazma, također su se kupili)))). Što me ponukalo da napišem. O ribi. Losos sam nekako popušio .. Uopće ga nisam namočio u salamuri, samo sam ga dodao u pušnicu. Pojeo se - nisam imao vremena ni da se ohladim)))
Nicol
Helen, kako si sjajna! Napisao sam gotov vodič za akciju. Vruće dimljeni priručnik. Sada još uvijek sanjam o svladavanju hladnog pušenja ... kako će nam pravo ljeto doći na Uralu.
Elena Tim
Citat: Nicol
Losos sam nekako popušio .. Uopće ga nisam namočio u salamuri, samo sam ga dodao u pušnicu. Pojeo se - nisam imao vremena ni da se ohladim)))
Da, i ja sam to učinila.

Dimljeni morski plod, losos i som u pušnici s vodenom brtvom (Elena Tim)

Kućna pušnica s vodenom brtvom
Ribu uopće ne treba namakati, ionako je savršeno nasoljena.
I sam sam gad iz svoje pušnice! Razlika s kupljenim proizvodima je jednostavno ogromna!
Svejedno, izmišljena je dobra težina, naša pušnica, zar ne?!
Elena Tim
Citat: Nicol
Sada još uvijek sanjam o svladavanju hladnog pušenja ..
Ooooh, da imam da ... Svladao bih i hladno pušenje.
Nicol, Hvala na lijepim riječima!
Tillotama
Cure, malo sam skrenuo s teme, ali možda šutiram u pravom smjeru
Jeste li razgovarali o multi-lovcu HX-400-1?
Ne mogu naći.
Elena Tim
Yul, upravo sam pronašao ovaj post, ne TO?
Rada-dms
I ne smijemo posjetiti bez pušnice!
Uzimamo samo dva odjednom i dijelom darujemo one koji stoje u redu.
Možda će vam netko dobro doći u savjet (uglavnom za početnike): ako popušite cijelu piletinu, bolje je podijeliti je na dva dijela i dobro istući, posebno u području zglobova radi ravnomjernog zagrijavanja.
Elena Tim
Hvala, drago mi je, uzet ću to u obzir!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha