Admin

Ksyusha, Jako mi je drago što ste pokazali ljubav prema pećnici. Sad ćete razumjeti mene i mnoge druge koji vole kruh iz pećnice

Postoji li razlika u ukusu? Mislim da će odgovor biti da - POSTOJI!

I savjet: ne trebate gledati sate i vrijeme probe i vremena pečenja - tijesto i kruh sami će vam reći kada trebate prijeći na sljedeću fazu rada s tijestom. Za kontrolu spremnosti pečenja uzimamo temperaturnu sondu - 100% jamstvo!
I sami analizirajte: mekše tijesto je poroznije, toplina pećnice bolje prodire kroz pore i između njih, pa pečenje može biti brže. Suprotno tome, čvrsta mrvica.
m0use
A sad ću te "ubiti na licu mjesta", presjekao sam ga premalom korom, nježnom .. STVARAN JE !!Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
Jako je, vrlo ukusno! U blizini nije bilo proizvođača kruha! Hvala ti, Tanya
Kokoschka
Citat: Admin
Stavim štrucu u pećnicu na temperaturu od 200 * C, a kad kora postane crvena do crvena, smanjim je na 170-180 * C i dovedem u pripravnost.
Administrator, i dok ne bude spreman, o kolikoj se cijeni ili svakih pet minuta provjerava čačkalicom?
Admin
Citat: kokoshka

Administrator, i dok ne bude spreman, o kolikoj se cijeni ili svakih pet minuta provjerava čačkalicom?

Provjeravam samo temperaturnom sondom, sve dok ne dosegnem T * 94-96 *, 100% jamstvo spremnosti. I nikada ne gledam na sat, nikad ne pretpostavljam točno.
Sondu za temperaturu zalijepim u kruh kad se kora uhvati i on pocrveni.
Kokoschka
I naravno, imam termometar, to se vjerojatno odnosi na sve, bilo lepinje ili kruh?
Admin
Citat: kokoshka

I naravno, imam termometar, to se vjerojatno odnosi na sve, bilo lepinje ili kruh?

Takva Termometri, sonde za temperaturu pećnice
Jedra
Admin, možete pitati ponovno, inače mi niste odgovorili. Takav hljeb pečete s konvekcijom ili bez nje. Kruh sam pekla samo u limenkama, a ovaj na potvina nirazu.
Admin

Već sam odgovorio - ne pečem s konvekcijom, imam dobar način pečenja "zagrijavanje odozdo" i to je sasvim dovoljno
Jedra
Hvala Tatiana.
kirch
Hura, ura, dobio sam svoj prvi hljeb. Istina, malo iskrivljeno, razvaljajte razrjeđivač tijesta s jedne strane. Tanya, hvala na receptu i savjetima. Provjereno termometrom. Da nije bilo njega, izvukao bih nepečenog. Prvi put je temperatura bila 82.
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
Admin
Luda, jer prvi kruh je vrlo dobar! Peks sve više i više, postupno ispunite ruku
A što se tiče temperaturne sonde, sada znate zašto vam je potrebna
Orah
Pečeno, pečeno Prvi hljeb, a ni gruda! Prije toga samo pečeno u aparatu za kruh. Evo ga, draga moja, nakon probe
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
A sada spremno
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
Tatyana, hvala ti puno na znanosti!
Admin

Da, šipka je impresivna, pogotovo ako nikada nije bila pečena u pećnici - jako cool!
mur_myau
Hvala na štruci!
Nikusya
Tatyana, hvala na znanosti! Uzmi izvještaj!

Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici

ohladit će se rezač.
Marfusha5
Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... sutra stavljam tijesto ... i ja želim probati tako lijepe pogače ...
Cure, koju ljepotu pečete. Pametne djevojke. Sa sjemenkama sezama je nešto, ja volim sjeme sezama. Takvi su kruhovi s njim prekrasni rumeni.
Nikusya, Ilonochka, imaš pravi rezani kruh. Tako ujednačeno, točno. Kako ste stegnuli rubove da biste dobili rolne od glatkih nabora bez nabora? Postoji li tajna? Stvarno želim vidjeti vaš hljeb u rezu.

Nikusya
Irina, poput tog psa, sve razumijem, ali ne mogu reći! ... Dakle, nekako povučem gornji rub "kotrljanja" do dna i priklještim ga kao okruglu. Rubovi "Varenichnye" uguram ispod dna cipele. Pa, ovako nekako ... Inače, strogo prema receptu, samo je brašna 50g manje.Rezove sam napravio medicinskim skalpelom za jednokratnu upotrebu, kupio 15 rubalja medicinske opreme. stvar je . Navečer ću položiti rezač. Peki bar Irishka, vrlo ukusno.
Marfusha5
Nikusya, Ilona, ​​puno ti hvala. Razumio sam princip.
Nikusya
IrinaMliječni kruh uvijek je opcija bez gubitka i uvijek ukusan!
Albina
Kako se saviti u štrucu 6 min. izgled
Admin
Citat: Nikusya

Tatyana, hvala na znanosti! Uzmi izvještaj!

Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici

ohladit će se rezač.

Prihvaćam izvještaj! Ispao je prekrasan bar! Zgodan! Uredno!
Za svoje zdravlje ispecite još malo kruha!
Nikusya
Hvala vam Tatjana! Vašim sam podneskom počeo peći kruh u pećnici! Kao što se kaže, "Osjetite razliku!
Marfusha5
Admin, Tanya, stavi tijesto u aparat za izradu kruha, ali sigurno znam da će moja prva palačinka biti kvrgava. Samo iz trgovine kupio sam kvasac. Nisam vidio da trebam svježe, kupio sam suhe ... Ali ne želim opet u trgovinu, tijesto sam stavio u pola žličice suhog kvasca Saf-moment. Ne znam je li to puno ili malo i hoću li nešto dobiti od suhog kvasca. U svakom slučaju, sutra ću kupiti normalni kvasac i pokušati ponovo. Puno vam hvala na tako jednostavnom i ukusnom receptu. Koji program koristite za provjeru u pećnici? Imam donji i gornji program grijanja i gornji donji + program ventilatora. Je li moguće s ventilatorom ili je bolje samo uključiti donji gornji dio?
Marfusha5
Nikusya, Ilona, ​​a čime si namazala štrucu? Ispalo je ne baš sjajno, to nam treba, želim i to !!)))
Ali imat ću, međutim, sa sjemenkama sezama, jako ga volim.
Admin
Citat: Marfusha5

Admin, Tanya, stavi tijesto u aparat za izradu kruha, ali sigurno znam da će moja prva palačinka biti kvrgava. Samo iz trgovine kupio sam kvasac. Nisam vidio da trebam svježe, kupio sam suhe ... Ali ne želim opet u trgovinu, tijesto sam stavio u pola žličice suhog kvasca Saf-moment. Ne znam je li to puno ili malo i hoću li nešto dobiti od suhog kvasca. U svakom slučaju, sutra ću kupiti normalni kvasac i pokušati ponovo. Puno vam hvala na tako jednostavnom i ukusnom receptu. Koji program koristite za provjeru u pećnici? Imam donji i gornji program grijanja i gornji donji + program ventilatora. Je li moguće s ventilatorom ili je bolje samo uključiti donji gornji dio?

Sasvim je moguće komprimirani kvasac zamijeniti suhim, postavljajući kao i obično Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina
Ispitivanje se može izvršiti bilo gdje, samo tako da temperatura tijesta iznutra bude u rasponu od 26-28 * C. Procijedim na različite načine, ako u pećnici onda na 30 * C - ne više. Ovdje program nije važan, a ventilator nije potreban, isušuje zrak. Trebamo mir i toplinu.

Namažem pšenične pogače razmućenim jajetom i prstohvatom soli.
Nikusya
Ha! Irishka! Sa sezamom i volim! Jednostavno sam zaboravio kupiti sjeme sezama. Štrucu podmažem žumanjkom i vodom, da ne bude jako tekućina, ali i da se tijesto ne razvlači iza četke. Ako jednom pokušate, odmah ćete shvatiti. Samo ne zaboravite ranije promućkati žumanjak, tako da je bio na sobnoj temperaturi. Hladno tijesto može šokirati i smanjiti se.
Marfusha5
Admin, oh, Tanechka, hvala ti puno !!!! Pokrenut ću i isključiti pećnicu iz ventilatora. Stavio sam tijesto u pećnicu na probu. dodajte jaje prstohvat soli. Zapisala sam. Hvala vam puno.
Nikusya, Ilona, ​​puno ti hvala !!!))) Dakle, otrčala sam do hladnjaka po jaje)))
Imam, na moje zadovoljstvo, ispalo da su sjemenke sezama u kantama, tako je super !!)))) Sad ću povezati svoju kćer s postupkom, neka kruh podmazuje))))
Marfusha5
Admin, Tanya, pogledao sam tvoj link, i dalje stavljam vrlo malo kvasca)))) i mislim da mi se šipka tako loše diže))) Ništa, naučit ću peći dok ne uspije)))

Htio sam zaslijepiti trbuščić, ali ispostavilo se da je to uska kobasica)))))) Vjerojatno trebam razvaljati dugački i uski pravokutnik tako da šipka ispadne trbušna ...Općenito, moram još učiti i učiti))) Sutra će dijete ispeći štrucu) Danas mu to nisam dopustio, htio sam ga sam razvaljati i zavrtiti)))
Admin

Irinka, za tvoje zdravlje! I kako je dobro što zajedno pečete kruh, SUPER!

Nikusya
Djevojke donio sam rezač

Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici

AHA. I sama je šokirana!

Admin

Bah! To je tako lijepo! Pulpa je prozračna i uredna
Nikusya
Hvala Tanja !!! Vaša pohvala mi je vrlo vrijedna.
Marfusha5
Dobila sam lijepi mali bar, ali ukusan !!! Tanya, puno ti hvala na majstorskoj klasi. Učit ću dalje, proces mi se jako svidio. To je tako jednostavno.
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
Admin

Nuuuuuu ... što se dogodilo, što se dogodilo Sami je isklesao
I samo učinite, prvi put jako dobro!
Marfusha5
Citat: Admin
Irinka, na tvoje zdravlje! I kako je dobro što zajedno pečete kruh, SUPER!
Da, Tanya, asistent raste))))

Nikusya, Ilonchik, imaš tako lijep kroj. Izvrsno !!! Dobra cura !!!)
Nikusya
Irina, pa, ne znam, po mom mišljenju prilično, čak.
Počele su nevolje dolje i van !! Dobro napravljeno! Pokaži rez! ili su već sve proždrli.
Marfusha5
Admin, Hvala, Tanyush)))
Marfusha5
Citat: Nikusya
Irina, ne znam, po mom mišljenju, prilično, čak.
Počele su nevolje dolje i van !! Dobro napravljeno! Pokaži rez! ili su već sve proždrli.
Činjenica je da je krivo)))) ali ima čemu težiti))))
Da, polovica je već izmiješana))))) pa, pauuuuuuuuuuuu !!!))) A rez je malo veći, zayush)))
m0use
Evo, nevjerojatna stvar, pečete po istom receptu, a u aparatu za kruh dobijete kruh (mekan, nježan, ali kruh), a u pećnici - štrucu !!! Pa, potpuno drugačiji ukus!
Sad moram svaki dan ispeći štrucu, moja kćer je samo jede, rekla je "kao dućan" - iz njezinih usta je najveća pohvala!
Admin

Djevojkekako si pametan! Probudio sam se sa željom da odem u pećnicu - i ispostavilo se da to uopće nije teško!
A sada ćete sigurno osjetiti razliku u okusu i shvatiti zašto mnogi ljudi peku kruh u pećnici.
Marfusha5
Admin, Tanya, razlika je definitivno ogromna. Tako je ukusno u pećnici !!! Hvala vam puno!!!
Nikusya
Irina, rez je lijep, visok i mrvica je lijepo uvijena uz vrtlog. Pametan! I zašto više ne bih prolazio obavijesti iz teme! Mislim da nije moguće da je sve tiho, ali ovdje su djevojke toliko toga napisale, u smislu slova!
A pećnica i aparat za kruh su, kako se kaže, "dvije velike razlike"!
Marfusha5
NikusyaIlona, ​​da, što je najvažnije, ispalo je vrlo ukusno))) Moja kćer (ima 9 godina) jučer je sama ispekla štrucu kamilice od ovog tijesta, u obliku cvijeta. Sa sjemenkama sezama. Ispalo je i ukusno. Istina, samo je napravila kuglice i stavila ih jedna drugoj, rez je ispao kao na običnim lepinjama. Ali izgledalo je dobro. Također želim ispeći pleteni challah. Svakog dana pečemo novu štrucu i sve nam se više sviđa.
a obavijesti meni također nisu dolazile od jedne temke, ispada da su svi išli u neželjenu poštu poštom.
Nikusya
Citat: Marfusha5
Moja kći (ima 9 godina) jučer se potpuno ispekla
: swoon: Marfushenka kako je pametna djevojčica! Glavno je da ona ima želju ispeći kruh, to joj godi. I dobro ste učinili što vas nije lijeno podučavati, znate, puno je lakše to učiniti brzo, a onda se iznenadimo da nam neće sići s vrata.
Tanyusha oprosti na cjelini, neću!
Marfusha5
NikusyaIlona, ​​da, i sama trči da mi pomogne, sve radi sama pod mojom kontrolom, čak smo kupili i vagu kako bismo sve odmjerili za štrucu. Vrlo ugodno. Ostaje nabaviti temperaturnu sondu. Ali ovo je malo kasnije. Evo ispala je tratinčica.
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
fotografija je izašla blijeda, zapravo, punđa je ispala ružičastija.
Pitanje. Da bi se mrvica pokazala poroznom poput štruce u spirali, svaku kuglicu treba valjati, vjerojatno, smotuljem? Jednostavno ne razumijem kako oblikovati kuglice od kiflice. U pletenici je sve jasno, napravite 3 dugačke tanke kolutiće i isplete ih zajedno. Što je s kamilicom?
Nikusya
Marfusha5, Irac, odgovorit ću ti osobno, ha?
Mama Tanja
Tanja, prihvati !!! Još ne jedem, ali svrbe me ruke. Muž jede! (onda ću to sa sezamom, jako ga poštujem !!!)
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici

Doista mi se svidjelo! I miriši na pravi hljeb! Hvala vam!
Admin

Tanyusha, lijepi kruh! Tako je, a miriši na kruh! Peks opet i opet, na vaše zdravlje!
Ulitk @
Danas sam pekla i barove.
Ukusnost je nevjerojatna!
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
Kako oblikovati štrucu za pečenje u pećnici
dijete
kako mažeš štrucu?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha