Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)

Kategorija: Kruh od kvasca
Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)

Sastojci

Grubo zobeno brašno 2 žlice (po 250 ml)
Pšenično brašno U REDU. 200 ml
Jogurt (domaći) 250 ml
Suhi kvasac (saf) 1 3/4
Sol 1,5 žličice.
Šećer 1,5-2 žlice. l.
Biljno ulje 1,5 žlica. l.

Način kuhanja

  • Ako zobena kaša nije dostupna, može se samljeti od valjane zobi. Tako sam i učinio
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)
  • Ulijte jogurt u kantu. Zatim sol, brašno, šećer i kvasac. Dodajte ulje tijekom miješanja.
  • Ovaj sam kruh radila dva puta s različitom gustoćom koloboka (ili točnije, prvi put nije postojao kolobok kao takav)
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena) Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena) Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)
  • Dakle ... drugi put se pokazalo da je kruh gušći i mrvijiji. Tako da mi se svidio prvi put s gotovo nikakvim kolobokom.
  • Dakle, način rada "Kruh bez glutena", 750g. (nemojte se uznemiriti, u ovom načinu gnječenje ne započinje odmah)
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)
  • Ako trebate ukloniti lopaticu, to morate učiniti na početku drugog ispitivanja (gnječenja više neće biti)
  • Čekamo dok se kruh u kanti lagano ne ohladi i izvadimo ga
  • prvi put
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)
  • drugi put (pola posluživanja)
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena) Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)
  • Kako se kruh potpuno hladi ispod platnene salvete, možete rezati
  • Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena) Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)

Jelo je dizajnirano za

750 gr.

Vrijeme za pripremu:

2 sata 49 minuta

Program kuhanja:

Kruh bez glutena, 750g.

Bilješka

Kruh ima svoj poseban okus zobi. Naravno, neće se svidjeti svima. Ovo vas upozoravam

gala10
Jako volim zobeni kruh. Svakako ću pokušati, pa ću se javiti. Hvala na receptu!
Mannochka, a kod vas je, kao i uvijek, sve jednostavno i jednostavno za napraviti!
Mana
Kvačica, Pokušavam olakšati početnicima učenje

Općenito ... Generalno volim jednostavne recepte ... tako da ih je lako ponoviti (i ne zaboraviti sebe)
Nastasya78
Manna, imam Redmond 1910. Nema režima bez glutena. Postoji režim bez glutena. Mislio sam da su ti načini identični, ali ne ...
Imam 2:45 - početak serije
2:35 - signal za aditive
02:30 - proba, prva i jedina !!!!
1:20 - pečenje

Odnosno, potpuna neusklađenost!
Nemojte mi reći, na kojem drugom programu vam mogu peći kruh?
Nastasya78
Pa, metodom pokušaja i pogrešaka prilagodio sam recept za Redmond 1910. Za to sam koristio multi-pekač.
Količina sastojaka po porciji 1.5.
Budući da se u originalnom receptu koristi domaći jogurt, imam problema s ovim receptom. Ne znam koje je konzistencije i s kojim se jogurtom iz trgovine može usporediti.
Stoga je trebalo prilagoditi količinu tekućine. I htio sam još kruha.
tako:
dugo kuhana zobena kaša mljevena u miješalici - 3 čaše od 250 ml.
pšenično brašno - 300 ml.
termostatski jogurt activia - 2 staklenke od 170 gr. svaki
mlijeko ili voda - 150 ml
suhi kvasac - 1,5 žličice.
sol - 1,5 žličice.
šećer - 2,5 žlice. l.
biljno ulje - 2,5 žlice. l.




Multibaker:
1 serija - 12 minuta
1 pauza - 0,03 minute u redmondu je postavljeno, ne može se mijenjati
2. serija - 0,00 minuta
2 pauze - 10 minuta u redmondu je postavljeno, nemoguće ga je promijeniti nakon 10 minuta, pritisnem tipku start / stop, isključim i pustim da tijesto odmara još 20 minuta
3 serije - 15 minuta
Gnječenje i prvo ispitivanje - 1 sat
Gnječenje i druga provjera - 0,00
Rip i treća korekcija - 0,00
Pečenje - 1 sat 20 minuta
Zagrijavanje - 30 minuta




Medenjaci će biti nepravilnog oblika.




A evo i fotografije mog zobenog kruha:




Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)




Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)




Philips HD9046. Zobeni kruh (s malo glutena)




Kruh je, naravno, pomalo neobičnog okusa, ali kao zdrava hrana jednostavno je neprocjenjiv!




I mojem se suprugu to svidjelo ...
Mana
AnastazijeNažalost, nisam vam imao priliku pravovremeno odgovoriti. Drago mi je da ste uspjeli prilagoditi recept svojoj peći.Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo! Kruh je jako lijep! A okus, da, osebujan, za amatera.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha