W1W
Žao mi je zbog zamornosti.
Ne šutirajte kuhare snažno, ne svojom voljom, već samo voljom supruge koja me "poslala"!
Kao što sam već napisao u naslovu, nije bilo brige, žena je kupila svinju, odnosno, kupio sam supruzi proizvođača kruha Panasonic neki dan sa svim zvončićima, ne sjećam se modela, ali kao koliko sam razumio iz ovih tekstova to nije važno.
Ukratko, kruh ne ide!
Tri sam puta išao u trgovinu po novo brašno i kvasac. Kupio sam od različitih proizvođača.
Osobno sam (u posljednjim snimanjima) mjerio sastojke.
Isprobao sam pećnicu 2 puta sa suprugom i 3 puta osobno, u svim slučajevima ispada sranje!
Problemi:
Tijesto se ne miješa na dnu kalupa, po obodu ostaje sloj brašna.
Tijesto se ne diže dobro.
Ispada da je kruh mokar, proteže se za nož, lijepi se na rezu.
Može li netko na jednostavan način objasniti gdje je zasjeda?
Hvala unaprijed!
Rarerka
OVDJE, molim pročitajte
W1W
Općenito, slijedio sam 20 praktičnih savjeta, proučavao sam programe uređaja, imam alate i uređaje (bili su u kompletu uređaja), čitao sam i informacije o sastojcima te odabrao najjednostavniji recept.
Zbunjen izrazom u tekstu:
"Količina brašna nikada se ne određuje unaprijed prilikom pripreme proizvoda od brašna (kruha), jer sve ovisi o tome koliko je tekuće smjese: kakav je njezin specifični sastav i koliko brašna ta smjesa može apsorbirati. Ako odredite količinu brašna unaprijed, tada gotovo nikada nije moguće staviti tekućinu ispod njega, jer je ova vrijednost varijabla koja podliježe oscilacijama "

Odnosno, ispada da je uređaj samo uvjetno automatski? A u stvarnom životu njegov rad treba kontrolirati? Dolijevati vodu, strugati tijesto sa zidova itd.? A što je tamo napisano u uputama poput stavljanja sastojaka, pritiskanja gumba i nakon par sati uživanja u gotovom proizvodu, je li to sve sranje i sranje?
Je li zaista moguće peći kruh u ovom stroju bez plesanja uz tambure ili ne?
Sens
limenka.
ali omjer brašna i tekućine ovisi o vlažnosti prostorije, pa je potrebno iskustvo.

fotografija hajmo što ste imali u fazama, bez ovoga je teško reći što nije u redu.
Ikra
W1W , zanimljiv "film" ... Na prošlogodišnjem Svjetskom festivalu hrane, Panasonic je predstavio svoje nove peći. Kruh je bio - gozba za oči! Skoro sam došao u napast. Jeste li posjetili njihovu web stranicu?
Natališka
Oleg, napiši barem koji broj peći, koje brašno, koji kvasac? Imate li vagu?
Sens
Nisam išao na stranicu, na izložbu)
ali moja prva pećnica još je bila Panasonic 254.))) sada je jednostavno ne koristim. ali ona je jako dobra! i ometa i peče.
možda i većina super-novih pećnica sama određuje sadržaj vlage u brašnu i pravu količinu tekućine?
Ikra
Sens, Već sam se oporavio na pogrešnom mjestu
W1W
Štednjak Panasonik SD-ZB2502
Pekarsko brašno, vrhunski stupanj "Kruna"
Kvasac "Yiva" instant
Recept: "Obični bijeli kruh"
Pšenično brašno 500g
Sol 1,5 žličice
Šećer 1,5 žlice. l
Biljno ulje 1,5 žlica. l
Voda 330 ml
Kvasac - 1,5 sata l
Kvasac -R 2,5 h. l

Koliko razumijem, dvije verzije kvasca su za brzi način rada, a za onu polaganu isprobala sam obje verzije, rezultat je približno isti.
W1W
Nema utega, ali u pakiranju od 1 kg brašna, ali potrebno je 0,5 kg, samo sam podijelio pakiranje na 2 dijela.
ljubav-jabuka
Citat: W1W
Je li zaista moguće peći kruh u ovom stroju bez plesanja uz tambure ili ne?
Stvarno pečem, navečer sam položio hranu i legao u krevet
Natališka
Štednjak je dobar. Imam jedan. Ja koristim brašno "Makfa", turski kvasac "Pakmaya" u 100g. ambalaža. Kruh se UVIJEK pravi od ovoga. Prvi put sam pekla "mliječni kruh" iz knjige recepata, vagala sve. Kad je pečeno, izrežite i pokušajte najranije nakon 4-6 sati.Budući da ovaj put kruh još sazrijeva.
W1W
/Users/w1w/Desktop/DSC_2462.jpg

Donji pogled

/Users/w1w/Desktop/DSC_2463.jpg

u kontekstu
W1W
da slike nisu umetnute
vatruška
W1W, vaga je stvarno potrebna za ovu peć ... A što se tiče ostalog, možete li se stvarno vjenčati?!? U samom Panasonicu - vrhunski se peče bez ikakvog plesa, stvarno - bacio ga je i otišao u šetnju. Nije uspjelo samo 3 puta - jednom kad sam pokušao ispeći kruh od pira prema receptu na pakiranju - odvratno! Drugi put nije uspjelo samo jednostavno - što je bio razlog što nisam razumio - zvijezde su se vjerojatno tako spojile ... I treći put - samo štednjak od novog Panasonica. Dali su ga prijateljima, pa su ih pozvali da pokažu što i kako. Nisu imali ni vagu - uzeli su svoju, imali su i svoj kvasac - testiran i grabili brašno. Odlučili smo ispeći mliječnu pećnicu. Sve smo odmjerili, izmjerili, stavili gnječiti - mijesilo se normalno. Tada sam otišao kući, a ujutro su rekli da je palačinka pečena ... Inače, još je imaju, skuplja prašinu, kažu da nema vremena za pečenje ...
ljubav-jabuka
Tijesto pratim samo ako ću peći u pećnici. I ovako uvijek ispadne dobar kruh.
Natališka
Mislim da je sve u kvasu. U početku sam koristio drugačiji kvasac iz malih pakiranja. Oh, i trpio dok nisam naišao na 100g. Istina, uvijek ih gledam s rokom trajanja. Dok je serija u tijeku, možete gledati i otvarati poklopac, pa čak i pomoći skupljanju silikonske lopatice u grudu. Ovo je tek početak. I tada ćete biti kao da ste sve presavili = prešali = izvadili gotov kruh. Ispecite i tortu
W1W
Oprostite, ne razumijem, nakon gnječenja u loncu, tijesto bi trebalo biti grumen? Dobijem gustu tekućinu s mjehurićima, zar ne?
LarisaS
Ali kupite vagu i neće biti problema. Odnos brašna i vode uvijek je samo težina i mjerna čaša, ili trebate pratiti punđu. Imao sam iste probleme s pećnicom samo dva puta ujutro u žurbi, stavio sam je jednom bez kvasca, drugi put nisam sipao vodu Pečenje kruha ni noću ni od jutra do večeri.
Natališka
Da, u grumenju, poput gnječenja knedli. Jeste li pretočili tekućinu?
LarisaS
Kvasac trenutno koristim, crveni, a ponekad kupim brašno i prvi razred.
Sens
Citat: W1W

Oprostite, ne razumijem, nakon gnječenja u loncu, tijesto bi trebalo biti grumen? Dobijem gustu tekućinu s mjehurićima, zar ne?
da, pogrešno
tako je
W1W
Treba li na kraju šarže biti kolobok ili gusta tekućina?
Natališka
Kolobok.
Sens
Citat: W1W

Treba li na kraju šarže biti kolobok ili gusta tekućina?
punđu koja se gotovo ne lijepi za ruku
W1W
Da, nešto se nazire i što treba učiniti da se doda brašno?
Sens
da, malo po malo. kako se ne bi osušila
Natališka
Ili (što je lakše) smanjiti tekućinu.
Sens
ako brašno dodate više od 50g. tada ćete morati dodati kvasac
W1W
Ok, otići ću u trgovinu po vagu prije nego što se zatvori, inače smatram da ću imati pokrivalo za glavu Panasonic ako ne dobijem "kameni cvijet"
Sens
vagu treba kupiti takvu da se ne isključi odmah. ))) i došlo je do nuliranja spremnika)))
AnastasiaK
W1W, Na vašem profilu vidim da ste iz Kazahstana. A iz kojeg grada? Možemo li biti u istom gradu? ... Kakvo brašno kupujete? Imamo divno brašno, uzimam Crown, i najviši i prvi razred - nije bilo probijanja. A koji kvasac? Bez obzira što koristite, prvo možete provjeriti jesu li živi i koliko su aktivni. Otopite propisani dio kvasca u dijelu tople vode (100 ml) od punog volumena prema receptu, pustite da se kvasac otopi, trebao bi početi svirati, mjehurić. To znači da će dignuti tijesto. Uvijek to radim. Dodajte u kantu s brašnom. U Panasonicu dobivam izvrstan kruh, kao za izložbu. I ukusno! Možete jesti umjesto kolača. Ovdje samo pročitajte teoriju, odvažite sve, izmjerite i prema najjednostavnijem receptu. Sretno!
W1W
Ja sam iz Aktaua.
Kupila sam vagu s nuliranjem.
Sve sam izmjerila i postavila.
Da vidimo što će se dogoditi za 2 sata.
Nisam provjerio kvasac, jer sam ga pročitao nakon što sam pokrenuo pepelate.
Hvala na savjetu! Pokušat ću sljedeći put.
W1W
Brašno za pečenje, vrhunski stupanj "Kruna"
Kvasac "Yiva" instant
Rarerka
Citat: Sens
da, pogrešno
ovdje je pravi Pročitajte više: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0na silu
Već sam dao ovu vezu danas, očito, ne sluša
W1W
Izgledao sam hvala!
Rarerka
ali o koloboksima nisam vidio! Ovo je najvažnije za pečenje u HP-u
AnastasiaK
W1W, samo prvi put morate paziti na lepinju kada provjeravate omjer brašna i vode. Dodam malo više vode za naše brašno (Corona) nego u receptima. Nekako uzima više tekućine. To ćete osjetiti, a onda ćete bez nadzora peći na stroju, odnosno stvarno ste ga bacili i zaboravili.
W1W
Ura! Ispao je medenjak!
Natališka
Ne otvarajte poklopac do kraja.
W1W
Ok, neću.
W1W
Ura!
Sve je uspjelo!
Nažalost, slike se ne učitavaju.
Hvala svima!
AnastasiaK
W1W, pa, ura! Nadam se da okus neće razočarati. I štednjak također. ...
Natališka
Oleg, pridružimo se našem prijateljskom timu
W1W
Sonadora
Citat: W1W

Ok, neću.
Neželjeno je otvarati aparat za kruh samo tijekom pečenja, sve je ostalo vrijeme sasvim moguće.
Na primjer, ispraviti kolobok nakon zadnjeg treninga ako leži neravnomjerno. Ili vrh kruha namazati vodom / mlijekom i posipati sjemenkama sezama prije pečenja.
Elena Pavlovna
Možete li opet biti precizniji?
Želim kruh posut sjemenkama sezama, sjemenkama, nekim drugim smećem i jako se bojim to učiniti - ljudi kažu da se tijesto može slegnuti i da tada uopće ništa neće uspjeti.

Kada točno možete postupiti prskanjem? Kako točno?
Kara
Elena Pavlovna, koji je vaš HP? Postoji HP s dozatorom, postoji bez U većini slučajeva aditive treba dodati nakon zvučnog signala. I u svim slučajevima, HP se može otvoriti tijekom serije do provjere. Ali (!) Poškropljene (ne miješane žitarice) rolice možete postići samo u pećnici. Mnoge domaćice umijese tijesto u HP i ispeku ga u pećnici. Nijedan kruh ZAMIJENJEN sa sezamom i ostalim dodacima u HP-u neće raditi
Admin
Namaže se na kruhu za pečenje da se stvori korica https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Priprema sjemena, žitarica, voća, bobica za polaganje u tijesto za kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Admin
Citat: Kara

Nijedan kruh ZAMIJENJEN sa sezamom i ostalim dodacima u HP-u neće raditi

Ne biste trebali tako pisati - pogledajte recepte naših autora, vrlo često koriste takve metode prskanja, a kruh se radi poprskavanjem

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha