Uskršnji kolač (2)

Kategorija: Uskrs
Kuhinja: ruski
Uskršnji kolač (2)

Sastojci

brašno 1 kg
toplo mlijeko 360 ml
šećer 250 g
veliko pileće jaje - odvojite bjelanjke od žumanjaka 4 stvari
maslac - rastopiti 250 g
čokoladno bijela 150 g
limunova korica 1 žličica
vanilija 1 g
kardamom 1 žličica
sol prstohvat
živi kvasac 50 g (suho -17 g)
ananas iz konzerve dobro ocijedite i narežite na male komadiće 250 g
konjak ili rakija 2 žlice. l.
puding od vanilije 39 g (1 pakiranje)
žumanjak + par kapi ledene vode za podmazivanje 2 kom
malo laganog pekmeza za podmazivanje
kalup promjera 20 cm s cijevi i 1 kalup za torte promjera 18 cm, podmažite maslacem, dno obložite papirom za pečenje

Način kuhanja

  • Tri tajna sastojka: čokolada, puding i konjak - promijenili su moj uobičajeni uskrsni kolač do neprepoznatljivosti, ali kako je ukusan s konzerviranim komadićima ananasa, mmm .... toplo preporučujem!
  • Kvasac otopite u mlijeku i dodajte brašno u konzistenciju kiselog vrhnja, stavite na toplo mjesto i pustite da se volumen udvostruči.
  • Dodajte maslac, otopite čokoladu, šećer, a zatim dodajte sol, kardamom, koricu i žumanjke, dobro promiješajte i dodajte bjelanjke razmućene do stabilnih vrhova, a zatim u dva koraka dodajte brašno pomiješano s pudingom i umijesite ne baš gusto tijesto. Pokrijte i stavite na toplo mjesto, neka udvostruči volumen.
  • Umiješajte komade ananasa i konjak u tijesto koje je došlo.
  • Ispunite obrasce 1/3 i pustite da se digne 3/4 na toplom mjestu.
  • Podmažite žumanjkom, pecite u zagrijanoj pećnici na 180 "C 45-50 minuta. Fokusirajte se na svoju pećnicu !!! Provjerite ima li suhe mrlje.
  • Ostavite da se ohladi i pustite iz kalupa, prekrijte tankim slojem zagrijanog džema, ostavite 1,5 sati, a zatim pospite prahom i ukrasite.
  • Uskršnji kolač (2)

Bilješka


Fragolina
Natalia, evo kolača i koje sastojke svakako trebate uzeti na znanje. Tako zanimljiv uskrsni kolač bit će izvrstan ukras za uskršnji stol. Ovo je Bravo za vas
natapit
Tatjana, hvala, kuhaj za zdravlje!
Elena-luna
Natasha! Molim vas recite mi što može zamijeniti puding? Razumijem da je ovo neka vrsta koncentrata? U našoj trgovini nemamo pudinge u vrećama na prodaju. Puding uvijek radim s mlijekom. jaja, škrob. Možda receptu možete dodati škrob? Što misliš?
natapit
Elena-luna, da, zamijenite škrobom + 1 g vanilije osim one u receptu! sretno!
Sonadora
Oooh, kako je ukusno! Natasha, a kakva je u teksturi? Bliže panettonu ili tradicionalnom uskrsnom kolaču?
natapit
Sonadora, nešto aritmetičko srednje, ali suludo ukusno !!!
u.goltvix
Dobra večer! Natalia, želim ti zahvaliti, napravila sam nekoliko kolača po tvojim receptima, to su remek-djela !!! Ali sada stvarno želim ispeći kolač, ali muče me sumnje u rok trajanja, jer ima ananasa .... Recite mi koliko dugo se čuva? Hvala vam!
natapit
Da budem iskren, teško mi je reći - moji su ih vrlo brzo pojeli !!!
pitočka
Mijesio, vrijedi. Miris je božanstven. I koliko je vremena potrebno da tijesto stane?
natapit
pitanje je svakako zanimljivo ..... sve ovisi o temperaturi, gdje stane! bolje se usredotočite na glasnoću! sretno!
u.goltvix
Natasha, hvala ti! Torta je ukusna!
Lana
natapit- Natasha!
Krist je uskrsnuo!
Pekla sam kolač po vašem receptu za ovaj Uskrs. Izvrsno ispalo! Okus, aroma, struktura mrvica iznad su svake pohvale, po mom ukusu !!! Prenosim vam zahvalnost cijele svoje obitelji. Sad ću uvijek ispeći ovaj recept !!!

Uskršnji kolač (2)

natapit
Svetlana, ISTINA JE USKRSLA! Drago mi je da vam se svima svidio recept!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha