Mesne kotlete s komadićima tikvica

Kategorija: Mesna jela
Mesne kotlete s komadićima tikvica

Sastojci

Miješano mljeveno meso 400 g
Mlade tikvice 150-200 g
Hercules brzo kuhanje 3 žlice. l.
Lukovica luk 1/2 kom.
Jaje 1 računalo.
Fina sol 1 žličica
Začin za mljeveno meso 1 žličica
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Što se ne dodaje kotletima! Kruh, valjani zob, razno povrće ... Htio bih vam ponuditi varijantu kotleta sa zobenim brašnom i tikvicama. Ali povrće ne trljam na ribež, kao što se često može naći u receptima, već ga dodajem u kockama. Okus je drugačiji! Vrlo je udaljen od tikvica punjenih mesom. Odnosno, možete osjetiti i tikvice i meso.
  • Pri prženju kotleti dobro zadržavaju oblik. Nakon kuhanja u kontaktnom električnom roštilju dobivaju se gotovo dijetalni. Struktura je punašna. (Ova je opcija vidljiva na fotografiji.) Kad pržite u tavi - malo više pahuljasto.
  • Pokušajte i sami usporedite.
  • Kuhanje.
  • U mljeveno meso istucite jaje, dodajte zobene pahuljice, sol, stavite mljeveni začin.
  • Mesne kotlete s komadićima tikvica
  • Promiješati.
  • Dok valjana zob bubri u mljevenom mesu, pripremite povrće. Luk narežite na male kockice. Tikvice - kockice 0,5-0,7 cm
  • Zamijesite mljeveno meso dodavanjem luka.
  • Sada dodajte kockice tikvica i umiješajte mljeveno meso.
  • Mesne kotlete s komadićima tikvica
  • Mesne kotlete s komadićima tikvica
  • Slijepite kotlete mokrim rukama. (Na fotografiji je žlica za razumijevanje veličine.)
  • Poravnajte ih malo. Kocke tikvica utisnite u dubinu.
  • Mesne kotlete s komadićima tikvica
  • Pržite u tavi ili kontaktnom roštilju.
  • Poslužite s bilo kojim prilogom, povrćem ili raženim kruhom.
  • Ovi su kotleti vrlo ukusni, i topli i hladni.
  • Dobar tek.
  • (Ideju sam preuzeo iz časopisa Smak krajem kasnih 90-ih.)

Jelo je dizajnirano za

7 komada

Bilješka

Savjet.

1. Za ovaj recept koristite samo mlade tikve. Stari će pokvariti okus kotleta.

2. U verziji na fotografijama koristio sam maksimalnu količinu tikvica (200 g), ali za početak ne uzimajte više od 150 g

3. Kako biste minimalizirali količinu ulja prilikom prženja na tavi, preporučujem brzo prženje kotleta s obje strane dok ne porumene, a zatim ih stavite ispod poklopca dok ne omekšaju.

4. Po želji mljevenom mesu možete dodati zelje.

Klavir
oh ovo je za mene! Prvo nadijevam tikvice, a zatim od sredine izgriženih vajam i polpete od tikvice i riže, doduše u duplom kotlu ... Morat ću isprobati kocke ...
Ocjena
Shelena, ispada vrlo ukusno! Često to radim, tačnije, uvijek stavljam tikvice u mljeveno meso, samo kroz mašinu za mljevenje mesa, inače tikvice loše jedu, ali barem ne gunđaju! I mljeveno meso je bujnije.
Shelena
Citat: Klavir

... onda klesam i polpete od srži i riže od sredine izgriženih

Elena, sudeći prema ovom slikovitom opisu, ovi kotleti trebali bi se svidjeti vama i vašoj obitelji. Moji obično također "grizu" meso od tikvica. I u ovoj verziji jedu sve bez traga.
Pokušajte zbog zdravlja.

Marina, Radim i verziju s ribanim tikvicama. Ali volimo i ove, s kockama. Pokušajte ponuditi svoj kapricij (smanjite samo količinu tikvica) i pržiti na roštilju Steba. Mislim da neće odbiti.
Tikvicu, kao opciju, možete naribati na grubom ribežu - mljeveno meso neće ispasti tako tekuće kao nakon mljevenja mesa.
Ocjena
Shelena, pokušajte diverzificirati život! Hvala vam!
Shelena
Marina, taman - za promjenu!
Zahvaljujem na pažnji prema receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha