Sirni Uskrs u Stebi DD 1

Kategorija: Uskrs
Sirni uskrs u Stebi DD 1

Sastojci

Tvrda skuta 500 g
Kiselo vrhnje (imam domaće od Stebe) 500 g
Pileća jaja 5 komada.
Maslac 100 g
Granulirani šećer 100-150 gr.
Vanilija ili vanilin šećer ukus
Grožđice bez sjemenki 80 gr.

Način kuhanja

  • Jaja lagano istucite mikserom pri 1 brzini ili ručno pjenjačom. Ne da se pjeni, da homogenost.
  • Namočite grožđice u kipućoj vodi 15-20 minuta.
  • Kombinirajte svježi sir (trljajte svježi sir kroz sito), kiselo vrhnje, jaja i mijesite dok ne postane glatko. Prebacite u posudu. Uključite način pirjanja 88 * 30 min. Kad se masa zagrije, u nju narežite maslac i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte vaniliju, grožđice i šećer otprilike pet minuta prije kraja programa. Sve izmiješajte.
  • Ulijte masu u sito prekriveno gazom u 4 sloja. Stavite sito u posudu da se ocijedi sirutka. Pokrijte filmom, stavite ugnjetavanje ne baš veliko. U hladnjaku 6-8 sati.
  • Tada masu možete prenijeti u posebne oblike, zgusnuti.

Vrijeme za pripremu:

30 min + vrijeme za pripremu hrane

Program kuhanja:

Languor

Bilješka

U masu možete dodati orašaste plodove ili bilo koje suho voće.
Imam ostataka, uspio sam se slikati. Vrlo ukusno za punjenje tankih palačinki.

Antonovka
GTI Tatiana,
Oh, Tanyush, recept je na vrijeme! A u posljednje vrijeme nailazi samo tvrdi svježi sir. Možete li nam reći o kiselom vrhnju u Shtebi?
GTI Tatiana
Antonovka,
Helen, ja uvijek sama napravim kiselo vrhnje. Kupim vrhnje, ulijem 800 gr u staklenku, dodam 1 žlicu. žlica prirodnog kiselog vrhnja, a zatim poput jogurta. Program grijanja 38 * 6 sati. Stavio sam staklenku u zagrijanu vodu do 40 * na "ramena". Na kraju programa, odmah stavite u hladnjak. Sljedeći put ostavim žlicu kiselog vrhnja i sve ponovim. Čak i s 10% vrhnja, kiselo vrhnje je vrlo ukusno.
Antonovka
GTI Tatiana,
Oh, i ja ću to učiniti
SV_lana
Predlažem recept za domaće kiselo vrhnje, koji koristim i sam: prokuhajte 0,5 litre domaćeg mlijeka, pustite da se ohladi na sobnu temperaturu, ulijte u posudu od cakline i dodajte 200 grama teške domaće kreme. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako želite masnije kiselo vrhnje, tada možete dodati vrhnje 1: 1, odnosno 500 grama mlijeka i 500 grama vrhnja. Ostavite 5-6 sati da se ukiseli na sobnoj temperaturi. Povremeno promiješajte. Kad se mlijeko zgusne, kiselo vrhnje je gotovo. Stavite u hladnjak.
GTI Tatiana
SV_lana [/ b
], Puno ti hvala. Slučaj za domaće mlijeko) Morate probati
"dodajte 200 g teške domaće kreme" - što je to što dolazi iz vašeg mlijeka?
SV_lana
Kupujem tešku domaću kremu na bazaru i mlijeko.
SV_lana
Jeste li za Uskrs pokušali napraviti pečeni svježi sir? Mogu podijeliti recept. Ja ga pečem u slow štednjaku.
kavilter
Tatyana, danas ću pokušati napraviti kiselo vrhnje prema vašem receptu: za kiselo tijesto postoje vrhnje i kiselo vrhnje. A kad je i svježi sir spreman do četvrtka (danas ću ga izvagati), pokušat ću i Uskrs. Vrlo pravovremeni recepti.
GTI Tatiana
kavilter,
Kira, probaj. Ukusan je i jednostavan za napraviti.
Ikra
SV_lana, obavezno podijelite! Za pečeno nisam ni čuo, bit će zanimljivo. Kakvu multivarku imate?
GTI Tatiana
SV_lana,
Podijelite svoj recept s novim receptima. Tada će ga svi vidjeti
Fenya
: girl-yes: SV_lana, želim znati što je pečeni svježi sir! Recept za studio, pliz!
SV_lana
Nemam fotografiju Iako mogu ovdje pisati, ali vidjet ćemo. Bi li ti smetalo?
SV_lana
Bakin recept od svježeg svježeg sira.

1 kg svježeg sira, 200 gr. maslac od šljiva, 5 jaja, vanilija, 0,5 kg šećera
(probajte okus, na primjer, ne volim baš slatke), 0,25 kg grožđica.

Svježi sir bi trebao biti dobar, svjež i masan (bazar). To se ne događa
pogodite, a uvijet će se kad se peče. Protrljajte kroz sito ili
dobro umijesite (možete ga preskočiti u mlinu za meso), tako da nema grudica.
Umutite jaja (žumanjak i bijelo) sa šećerom (prvo umutite jaja, a zatim
postupno dodavati šećer), vanilija.
Svježi sir promiješajte s mekim maslacem, opranim grožđicama i razmućenim jajima.
Kalup dobro podmažite odvodom. maslac, pospite tavom. krušne mrvice ili griz,
rasporediti masu od skute.
Obrazac se mora popuniti 3/4.
Pecite oko 2 sata na 150-180 stupnjeva.
Fenya
Hvala vam! Pokušat ću peći!
GTI Tatiana
SV_lanaU kojem ste sporom štednjaku pekli?
"To je još uvijek tepsija. Ima okus poput tepsije.
SV_lana
Prije sam pekao u pećnici, a sada je u multimond štednjaku Redmond način pečenja oko sat vremena + pola sata način grijanja.
SV_lana
U mulvarku ispadne sočan i prozračan, poput soufflea. Evo samo blijedog vrha ...
SV_lana
Fenya, Toplo ga preporučujem, kao dijete sam ga jeo samo na Uskrs.
Galijon-6
Oh kako zanimljivo
Zvezda askony
Citat: SV_lana

Prije sam pekao u pećnici, a sada je u multimond štednjaku Redmond način pečenja oko sat vremena + pola sata način grijanja.
Pečete li u obliku?!?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha