Bagels od piva

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bagels od piva

Sastojci

maslac ili margarin 250 g
pšenično brašno 420 g
lagano pivo 100 ml
vanilin šećer 1 pakiranje
Džem ili marmelada za punjenje

Način kuhanja

  • 1) Hladni maslac ili margarin nasjeckajte nožem i stavite u posudu miksera, dodajte vanilin šećer (ili vanilin na vrhu noža), polovicu brašna i umiješajte srednjom brzinom u mrvice.
  • 2) Dodajte pivo i preostalo brašno - dodajem u obrocima i redom. Izvorni recept kaže da maslac i svo brašno trebate pomiješati u mrvice i tek onda dodati pivo, ali na ovaj način tijesto treba dulje mijesiti, a ja osobno nisam primijetio razliku u okusu.
  • 3) Podijelite tijesto na 4 dijela, smotajte kuglice i stavite ih u hladnjak na 1-2 sata.
  • 4) Stol "pospite" brašnom i na njega ulijte malo šećera (oko 0,5 šalice). Izvadite koloboke jedan po jedan, razvaljajte ih u krug na šećeru, izrežite krug na 8 dijelova (segmenata). Stavite nadjev na široki dio segmenta (imao sam termostabilni džem, ali možete koristiti bilo koji nadjev: kuhano kondenzirano mlijeko, marmeladu, gusti džem, grožđice, orašaste plodove sa šećerom itd.) I zarolajte peciva.
  • 5) Stavite lim za pečenje (poželjno ga je pokriti papirom za pečenje) i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 - 200C. Kako su smeđe - spremne!

Jelo je dizajnirano za

2 pladnja

Bilješka

Volim jako puno pivskih kolača za Napoleona - tankih, hrskavih, tako pahuljastih. I tako sam htjela probati slično tijesto za kiflice. Pravi recept pronašao sam u majčinoj kuharskoj knjizi, iako bez preciznog preciznog brašna ... Prekapajući po Internetu, pronašao sam i recept i postupak kuhanja, fotografirao i sada ga mogu sigurno podijeliti s vama!

Izvor: 🔗

Galijon-6
Odličan recept
yaxont
Oh, kako je ukusno 🔗 Povremeno ću sigurno i ja peći. Hvala na receptu
Anchik
Probaj!
AILIN
AnchikHvala na receptu za tako ukusne peciva! Tražio sam upravo takve, slojevite i mrvičaste.Također želim probati Napoleona s takvim kolačima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha