Bagels s pekmezom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Bagels s pekmezom

Sastojci

suhi kvasac 2,5 žličice
voda 300 ml
mlijeko 1 žlica. l.
mast (svinjska mast) 2 žlice. l.
sol 1 žličica
vanilin na vrhu noža
sezam 2 žličice, više
brašno 500 gr, orijentirajte se prema svom
mlijeko ili jaje za premazivanje
džem (imam trešnju)

Način kuhanja

  • Od svih sastojaka, osim masnoće, tijesto mijesimo ručno ili na programu za tijesto (okruglice) u aparatu za izradu kruha. Dodajte mast na kraju šarže. Ostavite tijesto da odstoji dok ne udvostruči volumen i možete oblikovati ...
  • Radim u obliku peciva. Zahvaljujući tome, džem ne istječe. Ali ako bih je napravio u obliku pita, tada bi, osobno, trećina pita curila. Sve se radi vrlo jednostavno. Odvojit ću komad tijesta koji je prihvatljiv za vašu veličinu doma (glavno je da možete odgristi) i razvući ga rukama u trokutu. Na široki rub, u središte, stavite potrebnu količinu džema i preklopite bagel.
  • Bagels s pekmezom
  • Stavite peciva na lim za pečenje i ostavite da se provere.
  • Bagels s pekmezom
  • Kad se vrećice povećaju, šaljemo ih u pećnicu. Na 180 stupnjeva peku se 15 minuta. Ali morate se usredotočiti na svoju pećnicu i njene temperaturne režime.
  • Nakon 10 minuta, nakon početka pečenja, namažite kiflice mlijekom. Ako četkate jajetom, učinite to prije pečenja.
  • Prva je spremna
  • Bagels s pekmezom
  • Bageli su hrskavi. Slatko-kiseli džem savršeno nadopunjuje tijesto bez šećera.

Jelo je dizajnirano za

18 komada

Vrijeme za pripremu:

2,5-3 sata od početka do šalice čaja. Ovisi o sobnoj temperaturi.

Program kuhanja:

pećnica, airfryer

Bilješka

Ako masnoću zamijenite biljnim uljem, takva hrskava kora i struktura mrvica neće raditi.
Ulogu žličice igra mala mjerna žlica iz krušnice.
Dobar tek!

Irina Dolars
Rekao bih "pite od bagela". Pogledajte kako su se rasporili
Mogu li dobiti više punjenja? Bagels s pekmezom
Žirafa
Mama ih je zvala i pitama, ali ja ih zamotam u kiflice. Moguće je više punjenja. Mama pekmezu dodaje brašno ili škrob da ne curi. Osobno koristim čisti pekmez. Upravo u tim pecivima nalazi se pekmez od rabarbare, višnje i ogrozda. Pektin je sasvim prirodan, a džem je gust.
Općenito, nadjevi se uzimaju po ukusu, tako da količina nije navedena u sastojcima.
Žirafa
A danas je bilo vruće. Odlučio sam džem posipati cimetom.
Bagels s pekmezom
Ove sam peciva namazala mlijekom dvije minute prije kraja pečenja.
Bagels s pekmezom
I to prije slanja u pećnicu.
Bagels s pekmezom
Prvi mi se više sviđaju zbog sjaja.
Bagels s pekmezom
Irina Dolars
Prvo je da, bolje je
Tanya, a ti pokušaj staviti nadjev dva puta u fazi zamotavanja bagela Bagels s pekmezom
ulaaa
Citat: Irina Dolars

Prvo je da, bolje je
Tanya, a ti pokušaj staviti nadjev dva puta u fazi zamotavanja bagela Bagels s pekmezom

Oprostite, iako nisam Tanyusha, volio bih znati kako staviti punjenje dva puta?
Irina Dolars
Na početku Bagels s pekmezom, omatajući malo, i u sredinu, tako da bude više
Zašto ne?



LenaV07
Tanja Žirafa, pitanje ... Mlijeko 1 žlica. Je li u receptu to u tijestu? A i sezam tamo?
Ljudmila
Sjeme sezama u tijestu, mlijeko za premazivanje
Žirafa
Ne, ne, mlijeko je u receptu napisano dva puta, pa 1 žlica. l. mlijeka u tijesto, a više mlijeka ili jajeta za premazivanje. I uopće ne možete premazati.
I sjeme sezama u tijestu
Most
Tanya, hoćeš li umjesto masti upotrijebiti ghee? Nemam svinjske masti.
Žirafa
Natashavjerojatno hoće. Ista čista masnoća, bez nečistoća. Kolačići su mrvljiviji na njemu nego na maslacu, što znači da će biti izvrstan za peciva.
lettohka ttt
Cool bagels !!! Hvala vam :-) :-) :-)
Žirafa
Nema na čemu..
kirch
Tanya, prvi recept sa svinjskom mašću otišao je u oznake. Čekat ću obećano
Žirafa
Dakle, već imam više izloženih recepata, pogledajte

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha