Kvasac peciva

Kategorija: Kruh od kvasca
Kisele peciva

Sastojci

Topla voda 260 ml
rast. ulje 20 g
sol 10 g
brašno 500 g
šećer 5 g
svježi kvasac 17,5 g

Način kuhanja

  • Kvasac otopite u toploj vodi, dodajte ulje, sol, šećer, dodajte brašno, zamijesite tijesto.
  • Stavite na toplo mjesto 40 minuta.
  • Tijesto će se povećati nekoliko puta.
  • Težina oko 800 grama, podijeljena u 15 kuglica, pustite da odstoji 10 minuta.
  • Razvaljajte ovalnu tortu iz kiflice.
  • Kisele peciva
  • Tortu razvaljajte u bagel.
  • Kisele peciva
  • i malo ga razvaljajte rukama od sredine do rubova
  • Kisele peciva
  • Stavite na lim za pečenje i ostavite da odstoji 20 minuta.
  • Prije stavljanja u pećnicu premažite jajetom.
  • Peći na 200 gr, 10-15 minuta.
  • Kisele peciva Kisele peciva

Jelo je dizajnirano za

15 kom

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Bilješka

Ove peciva, za 5 kopejki, ako se netko sjeća, iz sovjetskih pekara. Bod. nježna, dobra i s mlijekom i s prvim i drugim jelima.
Recept je preuzet sa stranice ukusne češke hrane.

Dobio sam male, jer sam napravio 17 koloboka
A da bi bili veći, od ovog tijesta možete napraviti 10 koloboka i razvaljati veliku roglu.

SilviaBum
Aprelevna - hvala na pecivima!
Zapravo, isto za 5 kopejki
zoinka15
Hvala na receptu!
Sutra ću ih pokušati napraviti, jer sam kao dijete jako voljela kad je moj otac donosio takve kiflice iz trgovine. Sada pišem, ali i sam se sjećam okusa i mirisa ovih peciva.
Ono što me jako obradovalo je da je tijesto znojno. Moja mama sad posti, pa je mogu razmaziti.
A čime još možete podmazati tijesto, pa ne s jajetom?
Aprelevna
U vaše zdravlje, djevojke!
Podmažite bez jaja, možete probati toplo mlijeko, 7 minuta prije spremnosti očetkajte ga četkom, a ako mu dodate šećer, malo će zasjati.
Ili gotove kiflice namažite vodom. Ili jaki slatki čaj.
Probajte, mislim da neće biti ništa gore od četke za jaja.
julifera
Citat: zoinka15

A čime još možete podmazati tijesto, pa ne s jajetom?

Možete koristiti samo slatku vodu, ja dugo ne podnosim četku za jaja, tako da sam odavno navikao na slatku vodu
zoinka15
Oh, hvala svima na odgovorima.
A trebate li podmazati slatkim čajem ili slatkom vodom nakon pečenja ili prije?
Večeras ću to učiniti i sigurno ću izvještavati o rezultatima
Aprelevna
zoinka15 podmazati gotove.
Isprobajte drugu mogućnost: prije pečenja sirovo ulje premažite biljnim uljem.
Čekat ću slike!
zoinka15
Hvala vam!
ali slike će vjerojatno biti sutra
julifera
Citat: zoinka15

A trebate li podmazati slatkim čajem ili slatkom vodom nakon pečenja ili prije?

Aprelevna - mogu li dodati

Da budu mekši i nježniji - nakon pečenja.
Da preplanete - prije pečenja
Aprelevna
julifera Hvala vam na pomoći!
zoinka15
Aprelevna, reci mi molim te, treba li tijesto biti hladno?
I onda sam zabadyazhil mliječni dio i tijesto je tako strmo, ali ne znam treba li biti tako ili ne?
Aprelevna
Toliko cool da ga ne možete valjati ??
Spusti ga, pusti da stoji, bit će dovoljno.

Moje se tijesto dobro valjalo i lako smotalo u rolat.
zoinka15
Sad ću pokušati, da vidimo kako će moj eksperiment završiti
zoinka15
Pomaknuo sam malo brašna, pa je ispalo tako cool, ali dodao sam malo vode i ispalo je još gore, mislio sam da sam uništio kilogram brašna.
A onda sam dodala malo biljnog ulja i zamijesila ga. Ispalo je vrlo elastično! : girl_claping: Već smotali kiflice i dokazujemo. I usput kuham i druge peciva s orasima. onda ću objaviti svoje rezultate.
zoinka15
Evo mog izvještaja-Kisele peciva
Kisele peciva To su kiflice koje sam prije pečenja podmazala slatkim čajem. Iz nekog su razloga ispali blijedi
Kisele peciva Ali ove sam ipak namazala jajetom.
Posebna zahvala od mog djeteta. Jako voli svježi kruh i prije spavanja već ima dvije peciva. Sjedi, žvače i kaže, volio bih da je sve na svijetu napravljeno od svježeg kruha! Kao dijete sanjali smo da će sve biti od čokolade ili sladoleda. ... Oprostite na poplavi, ali nešto je došlo u 1 ujutro
I danas sam se petljao s takvim pecivima Kisele peciva
Ako nekome treba, mogu izložiti recept
Aprelevna
zoinka15Koja ljepotica!! Čudesne peciva !!
Drago mi je što ste se svidjeli vašem zdravlju!
Pekla sam svoje svaki tjedan, nismo ih ni kupili u trgovini,
i sad su svi siti, samo predahnite!
Tatiasha
Danas sam odlučio biti nostalgičan za SSSR-om, pronašao sam recept na internetu (svi ga na kraju koriste) i ispekao ga. Tijesto je najnježnije !! Ali preporuka da prije pečenja podmazujete samo vodom je netočna !! Morao sam ga pritom namazati mlijekom, ali trebalo mi je jaje i samo oni !! U Omsku su te peciva također imale po 5 kopejki, sada ih već dugo nema ... Ali imam:
Kisele peciva
Tko ih još nije učinio, neka! Kući ćete ugoditi sigurno !!
raya1
Ne sjećam se dobro koje su bagele bile u trgovinama, ali recite mi: jesu li bile bagele i po 5 kopejki i po 6 kopejki, ili su to bile iste bagele? Evo recepta na forumu za 6 kopejki. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120734.0 Vrlo sličan receptu Aprelevna
Što uraditi
Aprelevna
raya1
Za oba recepta ili dva, sigurna sam da ćete dobiti izvrsne peciva !!
Razlika je samo kunu, ne dopustite da vas uplaši!
Glavno je da je čaj topliji !!

Tatiasha
Tvoji peciva podsjetili su me na krafne, tako bujne !!
Tatiasha
Raya, to su isti bageli, ali u različitim regijama koštaju različito.

Aprelevna, hvala, cvijeće: tijesto je bilo super prozračno.
Kopriva
pečene kiflice
Umjesto svježeg kvasca točio se suhi. Pokazalo se da je tijesto vrlo zdravo, lijepo ga je držati u rukama. Podmazana jajetom. Idući put ću malo povećati šećer, ako ga stavim umjesto 5g - 10g, mislim da to neće utjecati na okus, a kora će biti zaobljenija. I pokušat ću stvoriti od brašna od 1 razreda, tako da mrvica bude gumenija. Eksperimentiranje - izvijestit ću!
Htio bih stvoriti lepinje (magarac) za 3 kopejke ...
Ogromno hvala na receptu.
Melisa72ru
hmm, sjetio sam se svog djetinjstva .. peciva s bagelama ... bili su tako ukusni !!!!
Hvala na receptu, bookmark, sigurno ću ispeći !!!
Melisa72ru
Kopriva
koliko ste stavili suhog kvasca ??
Aprelevna
Kopriva, vrlo dobro drago mi je da si ponra !!!
Melisa, Želim vam uspješno gnječenje i pečenje !!!
Hvala cure !!
Melisa72ru
Aprelevna, pokrenula tijesto ... čekam ...
mama Julia
Molim vas recite mi koliko suhog kvasca dodati (umjesto svježeg)?
Aprelevna
Mama Julia, Pogledao sam preporuke za kvasac, Admin to je ono što on preporučuje
Omjer suhog kvasca i svježeg kvasca je 3,6-3,8.
Da biste pripremili osnovni recept za tijesto s kvascem, trebaju vam:
500 grama pšeničnog brašna
1/2 kocke (21 grama) svježeg kvasca ili 5,5-5,8 grama suhog kvasca.
mama Julia
Citat: Aprelevna

Mama Julia, Pogledao sam preporuke za kvasac, Admin to je ono što on preporučuje
Puno vam hvala na odgovoru!
Merri
AprelevnaHvala na pecivima!
VikaV
Citat: Tatiasha

Danas sam odlučio biti nostalgičan za SSSR-om, pronašao sam recept na internetu (svi ga na kraju koriste) i ispekao ga. Tijesto je najnježnije !! Ali preporuka da prije pečenja podmazujete samo vodom je netočna !! Morao sam podmazivati ​​mlijekom, ali trebam jaje i samo njih !! U Omsku su ove peciva također imale po 5 kopejki, sada ih već dugo nema ... Ali imam:
Kisele peciva
Tko ih još nije učinio, neka! Kući ćete ugoditi sigurno !!

Recite mi jeste li slijedili gornji recept ili ste pronašli drugi na Internetu? Dajte i nama, molim vas!
Frezija
Hvala na receptu! : rose: Ukusno!

Kisele peciva
argo
Jučer sam skuhala dvije porcije .. Dvostruko sam uložila šećer u jednom danu, nije ostalo ništa .. druga porcija-bageli u drugoj, a zatim sam dobila kobasice u glavi .. Recept mi ​​se jako svidio .. možda za pite s nadjevom ću uzeti ovo tijesto za sebe u oznakama .. inače mi se nije sve svidjelo ... imam pitanje ..mladunci ne razumiju zašto nije slatko .. koliko još šećera mogu dodati da bi ove bagels bile slatke? hoće li uspjeti?
Aprelevna
Cure, sretno vam bilo, drago mi je da vam se svidio recept

argo, ove peciva uvijek nisu bile slatke, poput pogače - na vrh možete namazati maslac i kobasice / kavijar,
ali možete samo s prvom / drugom.
O šećeru neću ništa reći, postoje neke norme za omjer šećera i kvasca (možete potražiti u pretrazi)
ili potražite na forumu recepte za slatke peciva
argo
Citat: Aprelevna

Cure, sretno vam bilo, drago mi je da vam se svidio recept

argo, ove peciva uvijek nisu bile slatke, poput pogače - na vrh možete namazati maslac i kobasice / kavijar,
ali možete samo s prvom / drugom.
O šećeru neću ništa reći, postoje neke norme za omjer šećera i kvasca (možete potražiti u pretrazi)
ili potražite na forumu recepte za slatke peciva

da, znam .. da ne bi trebali biti slatki .. pa napokon vode .. mlada generacija! iako su se slani borili za slatku dušu * ŠALJIVO * ok potražimo slatke .. hvala još jednom! : rose: izglasano!
azalija
Hvala vam puno na receptu, upravo sam to učinila s marmeladom od breskve i suhim kvascem (6gr)))) Jako ukusno))) Kisele peciva
Melrose
Ura! sve je uspjelo! mijesi se u aparatu za kruh, evo rezultata Kisele peciva
Aprelevna
Melrose Ispale su prekrasne peciva !!
Ružičasti trbuh

azalija i hvala na ideji !!
qdesnitsa
Hvala, jako su ukusni, poput 5 kopejki u djetinjstvu.
/]Kisele peciva
Prvih pet minuta pekao sam na pari!
Aprelevna
Olesya, na tvoje zdravlje !!!
Vei
Draga Aprelevna, hvala ti što si s nama podijelila ukusne recepte, posebno češke kuhinje.
Ne sjećam se sovjetskih roguelikesa, ali nakon što sam proveo puno vremena u Češkoj, stvarno sam se zaljubio u lokalne "rochglike" (izvinite na svom Češkom))))
Doista se nadam da je ovo recept za upravo takve peciva, zar ne?
qdesnitsa
Aprelevna vama, HVALA !!! U djetinjstvu su bili najdraži!
Aprelevna
Vei, da, ovi rohliks su "oni"
Pečem ih povremeno, uglavnom ih kupujemo u trgovini, okus je isti
qdesnitsa, a sada u Rusiji nema takvih peciva u lepinjama?
Vei
A od brašna 1. razreda, ili je potrebno samo najviše? A ako je suhi kvasac, onda 1 žličica?
qdesnitsa
Aprelevna, u Moskvi NEMA takvih peciva. Kako se Unija raspala ... Napokon, njih treba peći prema GOST-u, a to je pogubno za naše pekare, naš kruh postaje pljesniv od NARANČASTE plijesni, pa Bog zna što stavljaju u kruh ... Iako u pokrajini Tula postoji jedan provincijski grad, Jasnogorsk , ali tamo je bilo kao da je vrijeme stalo, čak su i izlozi u trgovinama bili kao u SSSR-u, imaju kruha, peciva, torte od sira samo u skladu sa sovjetskim GOST-om ...
qdesnitsa
Vei, nećete požaliti zbog peka, oni su vrlo jednostavni za izvođenje, ali jakooo ukusni. Nije slatko, za mlijeko, s maslacem, dok je vruće mmmm
Aprelevna
Citat: Vei

A od brašna 1. razreda, ili je potrebno samo najviše? A ako je suhi kvasac, onda 1 žličica?
Možete probati od brašna 1. razreda, ako pečete, onda čekamo izvještaj
Pronašao sam vlastiti odgovor u ovoj temi o suhom kvascu
Ponavljam:
Omjer suhog kvasca i svježeg kvasca je 3,6-3,8.
Da biste pripremili osnovni recept za tijesto s kvascem, trebaju vam:
500 grama pšeničnog brašna
1/2 kocke (21 grama) svježeg kvasca ili 5,5-5,8 grama suhog kvasca.

Sin je sada vidio fotografiju s prve stranice na ekranu i zatražio da se ispeče,
Napravim hrenovke za njega, zatim ne savijam kiflicu sama, ali čak je ispečem, a zatim odrežem malo vrha,
Napravim rupu drškom od žlice, ulijem kečap unutra i ubacim kobasicu,
voli ih nositi u školu, uskoro počinje školska sezona

Olesja, ali vidite, ovdje je ovaj recept ostao i na njemu se traži, uvijek se razbacuju ravno iz kositra iz ogromnih košara u trgovinama. Koštaju nas, ako za ruble, onda oko 2,5 rubalja.
qdesnitsa
Citat: Aprelevna

Koštaju nas, ako za ruble, onda oko 2,5 rubalja.
U regiji Tula njihov je trošak 15 rubalja, općenito je ovdje sve skupo ...
Aprelevna
Pa, cijene .....
Evo razloga da se ispečete
qdesnitsa
Dugo ne kupujemo kruh u trgovini, a vaše su bagele uglavnom najdraže!
Vei
Napokon sam ih ispekla!
Kisele peciva
Istina, na početku sam mislio da ništa neće uspjeti, jer se tijesto pokazalo vrlo strmim, kao da sam morao dodati maslac u okruglice i mijesiti, mijesiti, mijesiti))))
I trebalo mi je puno vremena da se dignem, ali ovo je najvjerojatnije dovratnik kvasca. Koristio sam novi meni suhi kvasac Pakmaya (ili nešto slično). Stavim malo manje soli, malo više šećera
Ali ispale su vrlo ukusne, miris je bio lud u cijeloj kuhinji. Ne razumijem zašto kad pečem kruh, nema toga
Općenito, Aprelevna, veliko vam poštovanje i hvala !!!
Sad ću to činiti često, općenito je sve lako i jednostavno, ali izgleda zanimljivije od pukog kruha!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha