Sirne kiflice

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kiflice od skute

Sastojci

svježi sir 500gr
maslac 150gr
jaje 1 računalo
šećer 1/2
sol prstohvat
soda 1h Ja bez vrha
ocat za gašenje sode
brašno 2 1 / 2st
odvojeno:
jaje 1 računalo
šećer za posipanje
punjenje džem, džem
facetirano staklo 250ml

Način kuhanja

  • Kuhanje.
  • Naribajte maslac u gruš na gruboj ribež, promiješajte da se maslac ravnomjerno rasporedi u skuti, dodajte ostatak sastojaka - promiješajte, dodajte 2 1/2 šalice brašna. Ako je svježi sir tekući, tada možete dodati još pola čaše brašna. Imam seoski svježi sir i uzimam točno 2 1/2 žlice brašna. Stavite tijesto na stol i brzo sastavite u kuglu. Ako vam se lijepi za ruke, onda samo lagano zaprašite ruke brašnom i sakupite loptu. Stavite tijesto na sat vremena u hladnjak. Zatim podijelite kuglu na 4 dijela i svaki dio razvaljajte u krug, dok stol i valjak dobro zaprašite brašnom. Debljina valjanja 0,5 cm, ne tanji , izrezati na sektore, staviti punjenje na široki dio
  • Kiflice od skute
  • uvijte kiflice, umočite jednu stranu u razmućeno jaje, uvaljajte ovu stranu u šećer i stavite na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti
  • Kiflice od skute
  • Zagrijte pećnicu dok 180* ako postavite tempo. više, tada će se proizvodi brzo pržiti na vrhu, ali se neće unutra peći. U mojoj pećnici na 180 * na "top / bottom bottom" načinu rada bageli se peku 20-25 minuta. Referentna točka za ostale pećnice je zlatna boja proizvoda. Bagels se dobro dižu, postaju vrlo bujni - prvih 15 minuta bolje je ne otvarati pećnicu.

Jelo je dizajnirano za

izlaz - 25-30kom

Vrijeme za pripremu:

vrijeme kuhanja uz sve manipulacije oko 2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ne možete držati u hladnjaku sat vremena, već kuhajte odmah nakon gnječenja, ali svidjelo mi se više s držanjem tijesta na hladnom, najmanje 30 minuta
Nakon što ste jednom napravili ove peciva, TI zaista samo sjedite na njima - jer ovo NEstvarno UKUSNO
Uživajte u jelu
r.s. Vrlo dugo sam otpisao recept negdje na internetu i, prilikom revizije svih mojih unosa u bilježnicu, slučajno me pronašao - sada pečem svaki tjedan i ukusno i zdravo, gotovo od svježeg sira.

Poni
Dodajte sastojke receptu, pliz
Sonadora
orah, Ira, kako nježno! : girl_love: Zamislite da se topi u ustima.
Leka_s
Pa, samo zamislite, ali već smo popucali
Ukusno !!!!!!!!!!!!!
Jučer sam sjedio i razmišljao gdje da zakačim svježi sir, htio sam danas ispeći krafne od svježeg sira, a onda su se pojavili ROGALIKI, pa, naravno, izbor je pao na pečenje bez maslaca! Iz prve je serije pekmez iscurio, uvrijedio sam se, a u drugu sam zalijepio kriške banane
Na fotografiji (s telefona) samo s bananom
Kiflice od skute
Irishahvala na receptu!
orah
Alyona , Jako mi je drago što su vam se bageli svidjeli. Stvarno su vrlo ukusni, dugo ostaju mekani s hrskavom koricom, a tu je i mjesto za vezivanje svježeg sira. U mojoj obitelji nitko ne jede svježi sir, ali ovdje pečem kiflice više od mjesec dana i niti jedna duša nije pretpostavila da je tijesto praktički od svježeg sira i oni sve pitaju i pitaju ih Pa Alyonushka, jedi da tvoje zdravlje
A da iz njih ništa ne izađe, koristim ili svoj domaći pekmez od šljiva koji trebam nasjeckati sjekirom, ili kupim džem od trešanja, marelica ili jabuka otporan na toplinu
Sonadora-Manechka- ne nježno, ali najdelikatnije i nema potrebe za maštanjem - osjetiti, dodirnuti, pomirisati i prejesti nadot
Galin
Sutra idem po svježi sir i sigurno ću ga skuhati. Volim tako brze recepte, iako nema ni pekmeza, istovremeno ću kupiti bombon "Kravica", mislim da će ovdje pasati kao nadjev.
Mihaska
orah, Irina! Ukusno tijesto je već samo po opisu! A recept je jednostavan. Koristimo prhko tijesto i kvasac, a zapravo vam idu u prilog skuta ... Sada ću početi kuhati vaše peciva. Siguran sam da će se svidjeti svima!
Hvala na slavnom receptu!
==================================
Leka_s, Alyonka! Kakvi zgodni muškarci na fotografiji! I hvala na ideji o banani! U posljednje vrijeme nešto, a džemovi mi teku iz nadjeva ... Pa ponekad boli!
Loksa
A ja volim skutnu pecivu! Hvala na receptu!
Leka_s
Mihaska, Irisha, Imam kćer samo s bananom i nosi, jako joj se svidjelo
Komadiće banane sam još uvijek malo umočio u šećer, bez fanatizma
Mihaska
Shvatio sam za šećer Alyonka! Hvala na nagovještaju!
Anyura
recept, kad stavim nadjev da ne iscuri, kada savijem široki rub nadjevom, pritisnem tijesto oko nadjeva sa svih strana, nadjev ispadne kao u vrećici, zatim kotrljam to do uskog ruba
Mihaska
Anyura, hvala što ste podijelili svoje iskustvo! Pokušavam to raditi i u posljednje vrijeme. Ali, postoje zastoji koji i dalje teku na temperaturi pećnice ... Pronađene su bilo kakve mikroskopske rupe. Da, i, opet, ja, na primjer, volim bagele klasičnog izgleda (s repovima), a ne omotnice, kako se čini ako su krajevi uvučeni. Ovdje su se prije prodavali tako gusti pekmezi po težini i marmeladi da nisu ni pomišljali puzati, a kamoli pobjeći od bagelova i puffova!
Anyura
Mihaska, dobivaju se s repovima - kad počnete uvlačiti, ostavljamo repove, povlačimo se s ruba, gdje pekmez (vidimo tuberkulumu) prstima pritisnemo tijesto s 3 strane (4. strana nabora), ne dirajte repove, nemojte uvlačiti, smotajte dalje, možda mi nije jasno, sutra ću pisati, kuhat ću, slikaću radi jasnosti, sestra me tako naučila, nekad je radila na pečenju "bubica", pa se ovdje nazivaju bageli iz trgovina
bit će repova, samo bokovi više neće vidjeti marmeladu
lettohka ttt
Kakve lijepe bagele !!! Morat ću probati, napravio sam kolačiće, ali hvala Irochki na ideji s kiflicama !!! Odvukli !!!
orah
Djevojke, jako dobri punjeni bageli iz ovog recepta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 Punjenje je vrlo ukusno, kiselo - slatko i ne teče
Kukičanje
Citat: orah
sad pečem svaki tjedan i ukusno i korisno

Volim ljude sa smislom za humor !!!

Svakako ću ispeći takve peciva, i to čak ni zbog ukusa, već isključivo radi!

Irishka, hvala na receptu !!!
Scops sova
nije nježno, ali najdelikatnije i ne trebate zamišljati - osjetite, dodirnite, pomirišite i prejedite nadot -Nut Irina, kako slasno govoriš o kiflicama, već si htjela kuhati. Hvala na receptu, vodim ga u vaše oznake.
legulija
Oooh, ovo je slasno !! Spaaasiiiboooooo !!!
Vretenca
Pečeno! S bananom i marmeladom, ukusno !!!
Kukičanje
Irishkadraga, puno hvala na receptu, svi moji izjeličari su bili jako ukusni !!!

Kiflice od skute

Punjenje - plastična marmelada od jabuka ...

Pečena u dva kata, na jedan lim za pečenje 32 bagela nisu htjela stati (počevši od hladne pećnice, tijesto od skute to voli) samo 15 minuta, na 160 gr. (konvekcija).
orah
Innuska, pa, imaš tako lijepe peciva, barem na izložbi Drago mi je da ti se svidjelo - jedi za svoje zdravlje
Kukičanje
Citat: orah
Pa, imate tako lijepe peciva

Što je, irski ...

Skulptirano u svakom slučaju skoro trčanje ...

Svakako ću ponoviti, jako mi se svidjelo !!!
JuliAnna81
I ja tebi želim dodati svoje peciva! Muž oduševljen! U nadjev sam stavila kriške dunje od domaćeg džema - ništa nije izašlo!
Jedino što je moja pećnica stara i dok je čekao da gornji dio porumeni, šećer je počeo gorjeti odozdo.
Za posipanje po vrhu pomiješala sam šećer s cimetom - stvarno je volim!
Imam 32 ukusne stvari!
Kiflice od skute
Hvala na receptu!
V-tina
Irina, orah, a tijesto ispadne poput pahuljica, zar ne? Čini se da je to isti recept koji sam jednom davno izgubio, a zatim neuspješno pogledao
orah
Tina , teško je reći kako izgleda tijesto, rekao bih da je tako - vrlo nježno, prozračno, od svake vrste tijesta (prhkog tijesta, lisnatog maslaca, svježeg sira) uzima se nekoliko okusa. Ovo je samo pokušaj
Julia- vrlo je ugodno što ste isprobali recept, jeli u svoje zdravlje i obradovali svoje najmilije
V-tina
Večeras i probajmo, hvala
V-tina
Hvala vam, vrlo je ukusno, posebno s obzirom na to da sam ovaj trenutak sigurno propustio
Citat: orah
, umočite jednu stranu u razmućeno jaje, uvaljajte ovu stranu u šećer i stavite na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti
TatianaSa
Voljeli ste svoje peciva! : girl_love: Puno hvala na receptu!Kiflice od skute Punjenje: sitno sjeckane jabuke.
Albina
Tatyana, na fotografiji bagels izgledaju poput gljiva
Ekaterina2
orah, hvala na receptu! Ukusne peciva.
Smanjio ulje na 70 grama, ali dodao sitno naribanu mrkvu.
Scops sova
Evo mojih peciva. Također bih trebao ispeći puno marmelade. To je samo neka vrsta pošasti. Stoga se trudim posvuda gurnuti više plombi.
Kiflice od skute
Kukičanje
Irishechka, Ja vam opet s niskim naklonom i velikom zahvalnošću !!!

Kiflice od skute !!!
M @ rtočka
Također s marmeladom od krušaka
Kiflice od skute
Tamni nisu izgorjeli, to su šećer i cimet. Punjenje je procurilo, iako je riječ o plastičnoj marmeladi. Ali nije kritično.
Pakao u princezi u 2 prolaza. Prvih 15 minuta, a zatim je ležalo u vrućih 15 minuta. Druga serija nakon 5 minuta izvučena je izgorjela, morala se isključiti, a zatim ponovno uključiti i isključiti. Ali rezultat je prekrasan! Pokušavam cijeli dan, vrijeme je da stanem, ali ruke mi se same pružaju
Puno vam hvala, to se radi vrlo brzo i nije teško.
Omul
Irina, dobar dan; Bez fotografije sam, ali barem na riječima
pečena 2 puta, u princezi, s kupljenim džemom od brusnice iz staklenke, nije ga umočila u jaje, šećer se jako dobro prianjao; oba puta plus 0,5 žlice brašna (1. razred) prema receptu, inače bi se tijesto zalijepilo i nakon držanja u hladnjaku
vrlo ukusno hvala
Kukičanje
Citat: M @ rtochka
Nadjev je procurio, iako je riječ o plastičnoj marmeladi.

Daria, i kakvom ste marmeladom punili kiflice?

Dugo se služim Ozerskim), nikad me nije iznevjerio, u smislu da nije pokušao pobjeći ...
M @ rtočka
Oni također
Čak i slikao
Kiflice od skute
Možda vam treba pećnica u obliku? Tada je toplina manja ...
Ili sam napravio uske trokute i bio je samo jedan korak da marmeladu odvedem na slobodu
Kukičanje
Citat: M @ rtochka
Možda vam treba pećnica u obliku?

Daša, Nisam u formi stalno Ja pečem kiflice ...
andrey007
Irina, evo mojih slasnih ljepotica sa suhim marelicama i džemom od šljiva. Za recept za ogromnu merci
Kiflice od skute
Strašilo
Ja sam ih skuhala! Doista mi se svidjelo. Naravno, napravio sam prilagodbe, prilagođavajući to svom ukusu. Brašno je uzelo 3 čaše (520 grama u gramima). Obloga od jaja i umakanje u šećer uklanja se kao klasa, kao i količina pekmeza smanjena je u usporedbi s onom na fotografiji. Inače bih bila ludo slatka, ali tako je ispalo. Drugi dio tijesta strpao sam preko noći u hladnjak, gdje je maslac prerezan na 100 g, a svježi sir povećan za istih 50 g. Napisat ću kasnije kako se to dogodilo.

Kiflice od skute


Dodano u ponedjeljak 23. svibnja 2016. 11:59

Izvještavam. Nisam primijetio nikakve kvalitativne promjene prilikom zamjene 50 grama maslaca u testu s dodatnih 50 grama svježeg sira. Sad ću to učiniti. Bageli su prekrasni!

Kiflice od skute
Strašilo
Ne zamaram se zahvaliti Irini na ovom izvrsnom receptu. Danas sam to ponovio, stavio sam manje maslaca (100 g), a više svježeg sira za ovih 50 (ili čak 100) g. Brašno 520g., Malo sitno naribane limunove korice u tijestu, u nadjevu - pariška krema iz ovog recepta (+ 1 žličica. Prirodna limunova esencija i brašno 30g, da ojača, ostavite da se potpuno ohladi): Kiflice od skute

M @ rtočka
Nata, zar bagele ne umačete u šećer?
Strašilo
M @ rtočka,

Ne nikada. Bit će mi preslatko. Jako sam ukusna i potpuno normalna slatka i tako.
M @ rtočka
Strašilo, točno na vrijeme jučer o bagelima podsjetio me. I svježi sir je trebalo priložiti, a zaostala marmelada bila je vaša.
Kiflice od skute
Također ga nisam umočila u šećer. I takooooo slatko !! Kako sam nekad živio sa šećerom
Uvijek se kajem zbog brašna, nakon pečenja mi malo otpadnu.
Ali dobrog je okusa

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha