Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 213)

Mary Poppins
Čudno je kako .. Sad ću pronaći sav čaj od malina i kušati ga odvojeno.
fedorovna1
Također jako volim čaj od malina. Hvala Ljudmila na ovoj temi. I hvala cijelom prijateljskom društvu. Tako ste zanimljivi za čitanje!
lappl1
fedorovna1, Tatjana, Drago mi je što vas vidim u toj temi! Dobro je što ste se odazvali! Hvala na povratnim informacijama o malinama. Koje ste čajeve još kuhali?
I općenito, nemojte nestati! Razgovarajmo - o čaju i tek tako. Za vanjske razgovore jučer sam kreirao temu "Čajna sjenica". Dobrodošli u posjet. Volimo čavrljati o svemu i slušati različite savjete. Siguran sam da nam imate nešto za reći. Sada govorimo o sadnicama, na primjer ...
lappl1
Citat: Mary Poppins
Čudno je kako .. Sad ću pronaći sav čaj od malina i kušati ga odvojeno.
Mary Poppins, pričekat ćemo rezultat degustacije.
paramed1
Pročitao sam je i otišao skuhati pretposljednju žlicu malina. Nisam kisela. Vrtna malina, remontantna, ubrana u kolovozu. A šuma također nije bila kisela.
Dame, gnojite li maline? Ako da, kako?
fedorovna1
Citat: lappl1
Koje ste još čajeve kuhali?
Pravila sam višnje, kruške, maline i naravno Ivan čaj. Svi su mi se čajevi svidjeli. Kruška ima samo donekle slab okus. I što je najvažnije, kušao sam ih krajem siječnja. Okus je postao svjetliji ili nešto slično.
lappl1
Citat: Fedorovna1
Kruška ima samo donekle slab okus.
Tatjana, čini mi se da radite čaj od lisnatog lišća. Tako? Jer zrnasti okus uvijek ima jači okus. Moj čaj od kruške vrlo je jakog okusa. I vrlo mračno.
Citat: Fedorovna1
I što je najvažnije, kušao sam ih krajem siječnja. Okus je postao svjetliji ili nešto slično.
Tako je! Što duže stoji naš čaj, to postaje ukusniji i aromatičniji. To, takozvana suha fermentacija, dodaje joj okus i aromu.
lappl1
Citat: paramed1
Dame, gnojite li maline? Ako da, kako?
Ja sam ništa. Jer svoje i tako raste. A za čaj uzimam divlje.
Elena Kadiewa
U grmu maline (u samom srcu) uvijek izbacujem lopatu svježeg stajskog gnoja. Ovo je hranjenje i to od svih vrsta štetnika. Stavljam ne samo u maline, već u sve grmlje. Da, čak i kad sam se tek počeo baviti dačom, jedna je baka rekla da na jesen, kad kopate krumpir, bacim i sve sitnice pod maline.
Oh, nisam ovdje više pisao, Lyudochka, počistit ću to kasnije.
Galina Iv.
Danas ću s kupljenim čajem shvatiti tko je proizvođač? Čak sumnjam da mi je ovaj čaj od vrbe prodan. Skuhano jučer, tako blatnjavo !!
paramed1
Maline ne vole kisela tla. Možda je to razlog zašto? Ili je tijekom berbe poremećen postupak fermentacije.
lappl1
Citat: elena kadiewa
Oh, nisam ovdje više pisao, Lyudochka, počistit ću to kasnije.
Lena, ne oduzimaj! vrlo korisne informacije! Trudimo se dati sve od sebe za naše!
paramed1
Lena, a ispod vaših malina iz svih krajeva medvjeda i koloradskih kornjaša nije se pomaknulo? Ne bacajte svježi gnoj u osjetljive biljke! Svježe je uopće loše. Baci prošle godine. I stavite fosfor s kalijem.
Linadoc
Citat: paramed1
ispod vaših malina iz svih krajeva medvjeda i koloradskih kornjaša nisu se pomaknuli?
A također gnojnice i svibanjske bube, također poštuju svježi stajski gnoj (i istovremeno grizu mlado korijenje).
paramed1
Da, i ličinke su tamo ležale. A onda pitanja - zašto je čaj kiseo ...
Elena Kadiewa
Dakle, gnoj prodajemo na proljeće, ispada da je to bilo prošle godine, stavio sam ga s nama u jesenski mraz, ne daj Bože! Medvjedi nisu došli, a mi nemamo koloradsku zlaticu. Ovdje
paramed1
Lan, ne medvjedi, već medvjedi! Zar ga nemate? Ispada da više nije svježe. Dobro onda.Ali tlo je kiselo ispod grmlja ... U novoj sezoni pokušajte pronaći šumske maline. Čaj je vrlo različit - aromatičniji je i okus je puno dublji.
Elena Kadiewa
Oh, Veronica, pospano čitajte o medvjedima! I dodajem minerale, kao i bez njih. Bit će potrebno prikupiti šumsko lišće i od njega skuhati čaj. Stanite, jedva sam gulio lišće, samo u napuštenim dačama, pa kiselost nije zbog toga, najvjerojatnije zbog močvara.
Galina Iv.
Ha! kakve medvjede imamo! nemamo ih na sjeveru.
A u malinama me upravo privlači ta kiselost, lagana, mirisna, baš bajna!
Zbog nje su maline na prvom mjestu!
Zachary
Bok cure! Primite li dječake u svoju grupu ??? Mislio sam napisati sve, a ne napisati. Slučajno se dogodilo da se i moja želja da sudjelujem u čajnim poslovima dogodila krajem jeseni. A moje iskustvo praktički ne postoji. a kako se ispostavilo, nije se imalo što pokušati. Ali ipak sam koristio jednu opciju i želim o tome pisati. Živim na jugu i u sezoni sigurno imam od čega profitirati, ali zasad ću se zaustaviti samo na Cypressu. Ovdje sam pročitao bilješku da je netko nešto učinio, ali to je sve, želim opisati svoje iskustvo. Ovako sam ga izrezao iz kilograma jednog i pol lišća, naravno da u njemu nema puno soka, ali vrti se kroz mlin za meso i jako se mrvi. Nakon pomicanja ostavio sam ga za Fermentaciju 6 sati, ali na kraju je stajao svih 16 sati, miris crnogoričnog stabla uglavnom se pretvorio u citruse i neko drugo voće. Pokušao sam skuhati čaj nakon sušenja, boja je žuta. Pogledajmo što će se dogoditi za mjesec dana dok se drugi tjedan odmara. Naravno, jedno, ali granule su se drobile, postalo je manje od mrvica. Možda se, naravno, nešto ne radi na taj način, pa se nadam da ćete mi reći.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Galina Iv.
Zachary, Zachari, naravno da prihvaćamo, nema na čemu! Uzgaja li Ivan čaj?
Domaćica će doći i reći vam sve! (Draga naša mala).
ali to što nemaš iskustva, nema veze, ovdje će te naučiti svemu, ako ne želiš, primorat će
uplašen ??
Zachary
Raste, ali se rijetko nalazi na rubovima šuma, proplancima, proplancima, među grmljem na planinskom Krimu. To je prilično rijetko, ali uvijek formira šikare. Naravno, ako ga nađete, budite sretni
Galina Iv.
Zachary, zdravo Krim !!!! ali imamo sreću što smo dobili trešnju, a ona je u vodstvu u glasanju!
Kakve cool fotografije imate, sve nam je lijepo i uredno predstavljeno.
lappl1
Citat: Zachary
Bok cure! Primite li dječake u svoju grupu ???
Zachary, HURRAY !!!!!!! Stigla je naša pukovnija! I kako je stiglo! Naravno, prihvaćamo i dječake! I onda smo u temi ljudi, oh, kako ne dovoljno!
Citat: Zachary
Ovdje sam pročitao bilješku da je netko nešto učinio, ali to je sve, želim opisati svoje iskustvo.
Puno vam hvala što ste opisali svoje iskustvo. Bit će nam korisno. Primjerice, ne fermentiram četinjače, već ih samo uvijem u mlinu za meso i odmah osušim u sušilici. Ali ovdje je Linadoc - Lina fermentira sve četinjače koji rastu na njezinu mjestu. i ona ima puno stvari koje rastu! Stoga, čim se pojavi u našoj "Čajnoj sjenici", odmah će vam odgovoriti.
Inače, ovaj tjedan imamo neke promjene. sada ćemo razgovarati o temi čaja u novoj temi. Dođite k nama i tamo, tamo je toplo i ugodno. Evo poveznice na "Čajnu sjenicu" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0
Zakhari, hvala ti što si pogledao temu. Ostani s nama.
Zachary
Puno vam hvala na tvrtki, nadam se da ću uz vašu pomoć i ja nešto naučiti. I naravno najvažnija stvar su Djevojke! Čestitam vam na odmoru i želim vam da svoju ljepotu i atraktivnost zadržite dugi niz godina. Neka vaša dobrota i ljubav i dalje griju vaše najmilije, koji su ih najsposobniji cijeniti. Neka vam 8. ožujka bude bajan dan, nakon kojeg će cijeli vaš život postati zanimljiviji, šareniji i ugodniji. Pa, još dobrog i ukusnog čaja
kubanochka
Citat: Zachary
vrti se kroz mlin za meso i jako se mrvi. Str
Sjećate li se, djevojčice i dječače, napisao sam da kad se nešto jako raspadne, onda ovu masu trebate drugi put provući kroz mlin za meso i onda dobijete izvrsne granule?
Citat: lappl1

Lina fermentira sve četinjače koji rastu na njezinu mjestu.
Fermentirao sam borove iglice. Otići ću ga skuhati, odavno nisam pio čaj od bora ...
Anyuta73
Zachary, Dobrodošli, razrijeđeni naš ženski tim, nadam se da će vam biti toplo i ugodno s nama.

Ne fermentiram ni četinjače, sadrže tvari koje sprečavaju razvoj bakterija, pa fermentacija još uvijek ne dolazi. Jednostavno uvijem i osušim u pećnici. Miris oduzima dah. Čaju dodajem čajnu žličicu prilikom kuhanja, posebno tijekom epidemija gripe i prehlade.
Elena Kadiewa
Doo! Lena kubanochka promijenila je svoj imidž, to nije baš uobičajeno! Prva lastavica doletjela je do nas, muški spol, vrlo je ugodno, i premda piše da je obraćenik, odmah je jasno da iskustva ima. Napravio sam četinjače (cedar), već zimi, ali nisam fermentirao, ali moram probati, pogotovo jer je ova sirovina zimi puna. Zachariy, dobro došao!
kubanochka
Citat: elena kadiewa
Lena kubanochka promijenila je svoj imidž! Prva lastavica doletjela je do nas, muški spol,
Pa, evo ti, Lenochka, uzročno-posljedične veze
Anatoljevna
kubanochka, Lenochka je jako fina!
Citat: elena kadiewa
Lena kubanochka promijenila je svoj imidž, to nije baš uobičajeno!
lappl1
Citat: kubanochka
Pa, evo ti, Lenochka, uzročno-posljedične veze
Len ... Ti si ... Onda češće mijenjaj svoju sliku! Sviđaš mi se i ti s ovom slikom!
I da budemo pošteni, već smo imali dječaka, međutim, na temu Ivan čaj. Čak je i sebi napravio avatar u temi - cvijet Ivan-čaja.
kubanochka
Citat: lappl1
Tada češće mijenjajte svoju sliku
Svi! Želim biti takav! Želim ljeto!
lappl1
Citat: Zachary
Puno vam hvala na tvrtki, nadam se da ću uz vašu pomoć i ja nešto naučiti.
Zachary, nemojte ni sumnjati! Naučit ćemo sve što možemo!
Citat: Zachary
Cure! Čestitam vam vaš praznik
Puno hvala na željama! U našoj su adresi pronašli tako dobre riječi. I čestitamo djevojkama iz vaše pratnje na ovom lijepom proljetnom odmoru. Neka im sve u životu bude prekrasno! Siguran sam da će s muškarcem poput tebe moći učiniti sve.
paramed1
Oba, Lena, pa, ti brzo mijenjaš svoj imidž !!! Ali ja ne smijem ...
lappl1
Citat: kubanochka
Svi! Želim biti takav! Želim ljeto!
Ahhh! Svi želimo ljeto! Idite, naočale, što ako on nosi 8) b ... Možda će nam tada lišće brže rasti?
kubanochka
Citat: kubanochka

Pa, evo ti, Lenochka, uzročno-posljedične veze
Ne ne ovako. Ovako treba biti
Citat: elena kadiewa

Doo! Prva lastavica doletjela je do nas mužjaka. Lena kubanochka promijenila je svoj imidž, to nije baš uobičajeno!
lappl1
Citat: paramed1
Oba, Lena, pa, ti brzo mijenjaš svoj imidž !!! Ali ja ne smijem ...
Veronichka, ne diraj psića ...
kubanochka
Citat: paramed1
Ali ja ne smijem ...
WHO?!!!
Elena Kadiewa
Kubanochka, dođi brzo do sjenice, tamo ću ti pokazati i uzročno-posljedične i stvarne veze.
Ne dopuštam, ja, još ću joj se diviti i hoću. može biti.
lappl1
Citat: kubanochka
WHO?!!!
Lena!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
paramed1
Opet, ne razumijete o čemu govorite?! Pa, sve u novu zgradu !!
GenyaF
Galya, a činilo se da idete u moju regiju na proljeće. Ako je sve na snazi, stavit ću lišće trešnje u svoj vrt))) I lišće breskve i grožđa. i još neke ...
Zachary, dobrodošli! Dođite i posjetite nas na temu Krima https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3174.new;topicseen#new
Galina Iv.
Zachary, kakva nježna i s poštovanjem čestitka! Hvala vam puno!
Linadoc
Zakhar, napravio sam čempres, bor, kleku, ariš, smreku. Čempres se od svih razlikuje na bolje. Fermentirao sam 3 sata, pa 2 sata, pa 1 sat, sve dok nisam shvatio da fitoncidi u iglicama jednostavno ne dopuštaju da se tamo razvijaju mikroorganizmi, što uzrokuje ovu fermentaciju. Stoga mislim da je fermentacija četinjača besmislena. Dvaput sam ga provukao kroz mašinu za mljevenje mesa kako bih dobio normalne granule, ali još uvijek su labave. Čempres volim po svom okusu, aromi i djelovanju. Koristim ga u smjesama, na primjer "Jesen", jer ova mješavina osim izravne namjene - čaj za zadovoljstvo - ima i preventivnu (za prevenciju ARVI).
Hvala na komplimentima!
lappl1
Citat: Linadoc
A pitanje je izvan teme: jeste li ribar?
Lina ... znam te ... imaš sve na temu ...
paramed1
Lina, onesvijestim se! Pravo na čelo ...
Elena Kadiewa
Dokoketnicheskih! Pobjegao, i neće se vratiti putem!
Zakhary, ne brini, dobri smo, samo hitno trebamo ribare i instalatere. Za konzultacije
Zachary
Cure, hvala na odgovoru na iglama. O ribaru. Da, ribar, ali uglavnom za morsku ribu, iako ako je moguće, ne smeta mu i lovi u slatkoj vodi. Nije instalater

Linadoc Koji je vaš "jesenski" miks. Možete li saznati više ???
Elena Kadiewa
Mary Poppins
Zachary, Dobar dan.
Moje granule su se mrvile zbog činjenice da nisam sušio čaj (Ivan-čaj) u pećnici, već sam ga pržio u kalupu od lijevanog željeza i keramike. Tijekom miješanja, čajne granule su se mrvile, a time i puno čajne prašine.

Kako ste se sušili?

A prema slikama na Internetu, čempres i tuja su vrlo slični - nisu li ista stvar?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha