Mliječni saiki sa sezamom

Kategorija: Kruh od kvasca
Mliječni saiki sa sjemenkama sezama

Sastojci

Zavarivanje:
mlijeko 150 g
pšenično brašno c. iz. 50 g
Tijesto:
zavarivanje svi
suhi kvasac brzog djelovanja 1 žličica
pšenično brašno c. iz. 300 g
mlijeko 130 g
mlijeko u prahu 15 g
sol 1 žličica
šećer 30 g
maslac 40 g
Dodatno:
mlijeko 2 žlice. l
sezam 3 žlice. l

Način kuhanja

  • Zavarivanje:
  • Zakuhajte mlijeko, maknite s vatre. Dodajte brašno i brzo promiješajte kako biste izbjegli grudice. Smiri se.
  • Tijesto:
  • Dodajte kvasac, sol, šećer, mlijeko i 250 grama brašna. Mijesite tijesto 3-4 minute (dok se brašno ravnomjerno ne navlaži) i ostavite 15 minuta na miru.
  • Dodajte omekšali maslac i preostalo brašno. Zamijesite mekano, ljepljivo tijesto (pokušajte više ne dodavati brašno, samo ako će se tijesto razmazati po dnu ili stranama posude ili kante krušnog aparata). Fermentacija - 90 minuta na sobnoj temperaturi s jednim treningom nakon 45 minuta.
  • Gotovo tijesto stavite na stol prekriven brašnom. Zgužvajte i podijelite na tri jednaka dijela. Rukama umijesite svaki dio u tortu čiji se rubovi zatim spoje u središte, tvoreći okrugli komad tijesta. Ako vam se tijesto previše lijepi za ruke, samo ih podmažite s kapljicom biljnog ulja.
  • Pokrijte obrazac (ja imam 23x11 cm) papirom za pečenje. Tada će biti puno prikladnije ukloniti gotov kruh iz kalupa uz rubove papira, jer se on, kruh, pokazao vrlo mekanim.
  • Stavite komade tijesta u kalup. Ispravljanje 50-60 minuta pod filmom, na sobnoj temperaturi, sve dok se volumen ne poveća za dva do dva i pol puta.
  • Prije sadnje u pećnicu, vrh saika podmažite mlijekom i pospite sjemenkama sezama.
  • Pecite na pari u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva 8 minuta, a zatim spustite temperaturu na 200C (konvekcija 180C) stupnjeva i dovedite kolače u pripravnost. Ukupno vrijeme pečenja za mene je bilo 40 minuta.
  • Pažljivo izvadite gotov kruh iz kalupa i ohladite na rešetki.
  • Mliječni saiki sa sjemenkama sezama
  • Mliječni saiki sa sjemenkama sezama
  • Ukusan kruh! Moji su ga tako nagovorili, "bez ičega", samo ispran mlijekom.

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Rada-dms
Ljepota !! Pa bih uništio par kriški maslacem! Primam ga u službu!
Radost
Manyakakva ljepota ... Danas je tako vruće, a ti si postigao takav podvig
Označi, ali čekat ću da vrućina popusti
Sonadora
Rada-dms, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo.
Citat: Rada-dms
Pa bih uništio par kriški maslacem
Danas sam uništio komad upravo takav, dok sam fotografirao.

Marish, Hvala vam! Nekoliko tjedana bio sam toliko umoran od kruha iz krušnice da nisam mogao zaustaviti vrućinu.
MariS
I imao bih barem komadić - s hladnim mlijekom uživao bih s užitkom!
Čovjek, ti si zavodnica! Sutra će vrućina biti užasna, kako možeš ovdje otpustiti stokera? Već se čak slažem da se debljam - pa želim saichku s mlijekom !!!
Sonadora
Marish, hvala dragi! Tako je lijepo da su vam se saichki svidjeli.
Citat: MariS
Sutra će vrućina biti užasna, kako možeš ovdje otpustiti stokera?
Evo, i mislim - kako? Naručili su me za sutra. U crtiću, što ispeći ...?
ang-kay
Manka, napuštanje odmora!
Tanyulya
Krrasotaaaa, Čovječe, ali ne želim nikakav peki ... tuče i snijega imamo 12. srpnja, vani je hladno, ne želim se penjati na struju ispod pokrivača.
Sonadora
Angela, Tanyushahvala cure! Bilo bi mi drago ako vam recept ikad bude koristan.
Citat: Tanyulya
imamo tuču i snijeg 12. srpnja, vani je hladno, ne želim se penjati na struju ispod pokrivača
UzhOs, Tanyush. Iako bih, iskreno govoreći, volio mahati s tobom sada, ne volim vrućinu. Prije zima!
MariS
Citat: Sonadora

Naručili su me za sutra. U crtiću, što ispeći ...?

I ne dijelite Manyashkako ćeš to učiniti? Mogu napraviti provjeru u MV-u i ispeći ... Bojim se da nećete uspjeti
MariS
Citat: Sonadora
Ne volim vrućinu. Prije zima!

Tako i ja više volim zimu. "Mraz i sunce prekrasan su dan ..."
Sonadora
Marish, samo ako je s lepinjama i bez sezama (bojim se da će otpasti gotovo od svega, ako lepinje smeđe gore, okrećući ih naopako).
Citat: MariS

Tako i ja više volim zimu. "Mraz i sunce prekrasan su dan ..."
Da, -38 i idemo na skijanje nizbrdo;
Admin
Zašto mi je nedostajao takav komad kruha, gledam i ne vidim ga? Pa, ovo se mora dogoditi!
Ali shvatila sam ... Sjedim kraj otvorenog prozora, a odatle dopiru mirisi pirjanog krumpira s mesom ... i dosta mi je i ti me mirisi ne impresioniraju, već naprotiv čak

Manyasha, lepinje su SUPER lijepe! BRAVO!
Tumanchik
URA !!! Pojavila se moja Manechka i obradovala nas novim dobrotama. Svakako ću ponoviti. Tek sam sada počeo obraćati pažnju na brašno, odnosno na njegov sadržaj proteina. Molim vas, zbog mene i mojih štovatelja vaših bokobrana, pogledajte koliko proteina ima u vašem brašnu. Inače ću to pokvariti ... U blatobrane uvijek dodam vlakna za vašu normu. Imamo brašna
Arka
Manka, prvoklasna lepinja! Pokušao sam otkinuti poderanu mrvicu (odjednom to nećete primijetiti), ali nije uspjelo
Albina
MankaKakav krasan kruh Kako volim kuhati sve vrste čajnih listova.
Sonadora
Tanečka, Irisha, Naiasha, AlbinaHvala vam djevojke što ste navratile. Vrlo je ugodno što su vam se svidjele kiflice.

Citat: tumanofaaaa
koliko proteina ima u vašem brašnu.
Irski, 10,3, Makfa.

Natasha, uzmi sve dok nitko ne vidi.

Olga iz Voronježa
Sonadora, hvala na receptu! Zamamno!
Tumanchik
Sonadora
Olya, Bit će mi drago ako dobro dođe.

irski, vaše brašno je puno slabije zar ne? Zapamtili: usput, možete dodati askorbinsku kiselinu.
nakapustina
Sonadora , Manya, čini mi se da sam prva s izvještajem. Tijesto je ispalo prekrasno, nisam dodavala brašno, samo sam umjesto 250 mlijeka uzela sirutku. Kad sam stavio posudu u pećnicu, tijesto se malo klimalo. Moj oblik je stvarno velik, oko 25x20, dakle ne tako visok, ali jako sam zadovoljan pečenjem, jedan od kolača dao sam džemperu, dvoje su pojeli
Mliječni saiki sa sjemenkama sezama
Hvala vam
Sonadora
Natasha, kako su dobri! Izvrsne krmače! Puno vam hvala na povjerenju. Jako mi je drago što vam se svidjelo.
ninza
Manyasha, i ja stavljam oznake. Izgleda tako slasno!
Sonadora
Ninochka, bit će mi drago ako ti se sviđa.
natalia27
Hvala na slasnom receptu. Lepinje su se pokazale lijepima i ukusnima, s tijestom je vrlo ugodno raditi. Istina, bilo je teško odvojiti papir za pečenje od kiflica, ponegdje je i ostao. Nisam imao vremena za fotografiranje, jer nisam nagovarao da pričekam dok se ne ohladi, počeli su pokušavati još vruće, a nisu ni primijetili da je na mjestima s papirom
Sonadora
Natalija, Jako mi je drago što mi se svidio kruh!
Citat: natalia27
Istina, bilo je teško odvojiti papir za pečenje od kiflica, ponegdje je i ostao.
Ako je moguće, bolje je kupiti Paclan papir za pečenje. Još nisam imao nijedan ubod s njom. Od njega se dobro odbijaju i kruh i kiflice.
natalia27
Hvala na savjetu. Sumnjao sam da je problem povezan s kvalitetom papira, budući da sam ga kupio za zalihu, nije jasno koje pasmine.
Sonadora
Zadovoljstvo mi je. I sama je naletjela na nekvalitetni papir, Paklanovskaja nije bila u trgovini. Morao sam ga podmazati prije upotrebe.
TatianaSa
Hvala na receptu! Ovo je ukusno. ali moja muka nije takva. uzeo svu vlagu i prema receptu tijesto se pokazalo vrlo strmim, morao sam dodati mlijeko, ali rezultat je premašio sva moja očekivanja.
Sonadora
Tatjana, za tvoje zdravlje! Drago mi je da mi je recept dobro došao.
Citat: TatianaSa
Moje brašno nije takvo. uzeo svu vlagu i, prema receptu, pokazalo se da je tijesto jako cool, morao sam dodati mlijeko
Moje brašno je također sada vrlo suho. Za 400 grama brašna c. Uzimam 300 g vode, inače, umjesto tijesta, ispada gruda.
Tumanchik
HA! Patrolira li Frost Voivoda svojim posjedom? Što radiš u praznom hodu! Je li vodič još jedno remek-djelo?
Nikusya
Sonadora, Manechka, i idem na karticu sa zahvalom! Kruh je nevjerojatan! Prvi put sam to učinila s čajnim listićima! Tijesto nije prepoznatljivo, nježno elastično. Pečeno u keramičkom obliku, ničim nije podmazano, kruh se nije lijepio. Općenito, dobio sam estetsko i moralno zadovoljstvo. Nažalost, nema fotografije - kruh se pekao kasno, a ujutro je već bila odnesena jedna lepinja! ... Također sam ih vodio na posao i liječio zaposlenike, okus je više ne baš slatka rolat nego samo kruh.
Recept je pripao ljudima, aktivno ga promiču čak i oni koji uopće ne peku, pitali su ga zašto joj je trebao, odgovorili su "ODjednom!"
Sonadora
Ilona, Hvala vam! Super je što mi se svidio kruh. Jako sam sretna zbog toga.
Citat: Nikusya
Recept je pripao ljudima
Pravo. Svi okolo također bi trebali postati isti gustalijepe kakve jesmo.
Ir, Nešto što zasad nemam shYdevrov, nemam vremena ni za što. Ali nadam se da još niste pojeli svu buču?
Nikusya
Manechka, kao što je i obećano - fotosesija svježih siecheva s polaganjem prava na remek-djelo među fotografijama s telefona.

Uzimajući u obzir prošla iskustva (pojedena odmah!) Ispekla sam dvostruku porciju, napravila listove čaja od cjelovitog pšeničnog brašna i malo smanjila šećer. Jako ukusni saichki! Hvala još jednom!

Mliječni saiki sa sjemenkama sezama

Mliječni saiki sa sjemenkama sezama
Tumanchik
Citat: Sonadora

Ilona, Hvala vam! Super je što mi se svidio kruh. Jako sam sretna zbog toga. : prijatelji: U redu. Svi okolo također bi trebali postati isti gustalijepe kakve jesmo.
Ir, Nešto što zasad nemam shYdevrov, nemam vremena ni za što. Ali nadam se da još niste pojeli svu buču?
tikva je bila smrznuta. Ali ima više tikvica nego lakova za cipele
Sonadora
Ilona, saichki je samo čudo! Myakish je potpuna smrtnost. Fantastičan! Čak je i iz fotografije jasno da je ispala toliko mekana da se zgužva pod vlastitom težinom.

Ir, tereni muffin od čokolade (s tikvicama).
Vjetrić
Cure, nisam još iskusan pekar. Recite mi, je li zaista moguće peći takav kruh u aparatu za izradu kruha? Koji program mislite da APPROXY može odgovarati algoritmu za miješenje tijesta u ovom receptu?
Idem probati (HP Moulinex OW612132)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha