Kseny @
Bižuterija, Posteljina, a vrh nije bio prekriven ničim?
Citat: Bižuterija
svakako probajte!
Ispada vrlo ugodan kruh. Posipa se ružmarinom, maslinovim uljem i morskom soli, djeca odmah polovicu otkinu i ubiju kavom / čajem.
Nakon takvog opisa i zapanjujućih fotografija neću se smiriti.
Katko
Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Bižuterija
Kseny @, zašto pokriti? Naprotiv, treba nam zlatna kora.
Ali da, ne jedemo slatki kruh, ako u tijestu ima šećera (ili mlijeka), onda može aktivnije porumeniti.

Dno je također bez obloga. Izgleda ovako:

Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Svjetlosne točke su izbočenje ispod zalijepljenih maslina. Ako nisu otvorene, čini mi se da samo malo pritisnem površinu stražnjim dijelom četke. Tamo se prostiru mali bazeni maslinovog ulja i ispada malo pikantnije.)

Ali ja uvijek posipam ružmarin i sol, kao "obiteljski recept".))

Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

Ovdje možete vidjeti da je tijesto pregusto, stoga savjetujem da napravite manju količinu brašna, tada će biti više rupa.) Ovo je moje prvo iskustvo, a ostalo nije - uvijek isto, znači?) Dakle, ove su slike već bile, molim vas oprostite od javnosti.
Kseny @
Bižuterija, Lena, hvala na ovako detaljnom objašnjenju i vrlo apetitnim fotografijama. U to prvo neuspješno vrijeme vrh kolača uz rub desetke bio je jako dobro pržen, dok je ostatak površine bio tek malo rumen ... Stoga tražim razlog) Ali tada to nije bila focaccia , tijesto je bilo drugačije, tako da, nadam se, s focaccijom ću dobiti drugačiji rezultat.
Bižuterija
Kseny @naravno da će uspjeti! Najjednostavnije tijesto za kruh je brašno, voda, kvasac, malo soli, kap maslinovog ulja.
inka_kot
Bižuterija, oh, kako lijepo !!! Zabij mi nos svojim receptom.

Djevojke, ali požalio sam se da mi se vrh peći loše peče, jučer sam stavio punđu, pogledao za 15 minuta - a na vrhu je već bilo vruće.
A danas je pita od lisnatog tijesta. 20 minuta.
🔗 🔗

Možda joj je postalo vruće? ))
tat-63
Kakva apetitna pita
Galijon-6
Inessa, kakav krasan kolač, s čime je?
Bižuterija
inka_kot, pa, koji može biti recept za obično tijesto za kruh?
Od toga pečem svaki dan u multivarku, ali tamo ima pola kilograma brašna, pa nije pogodno za princezu. ((Preračunam ga na 300-400 grama.

Odnosno, ako će biti pola kilograma:
500 grama brašna, 330-340 grama vode, pola žličice suhog kvasca, žlica rastina. ulje i 10 gr. sol,

zatim fokači za 300 gr brašna bit će 200-210 grama vode, žlica maslinovog ulja, 4 grama soli (ostatak dodajte na vrh) i ... iste pola žličice kvasca, jer volim "dugo" tijesto, ali ovdje čini se da nam treba brže. Što je brže, više kvasca i lošiji okus. Ali postoje i drugi okusi u obliku bilja, pa se to može zanemariti.)) Dakle, svatko pojedinačno odabire količinu kvasca, idealno je da tijesto možete držati u hladnjaku jedan dan, ali žlicu možete staviti na brzinu gore, počevši peći nakon nekoliko sati.

Sve pomiješano, izmiješano, ako postoji nešto. Ako nema ništa, onda su miješano strpali u prostranu posudu ili zdjelu, nauljeni i pokriveni. Kako se tijesto opustilo - preklopilo (znate li kako se odvija presavijanje? Dio tijesta se povuče sa strane i baci na vrh i tako u krug dok se ne pojavi neka elastičnost). Opušteno - opet presavijeno. I tako nekoliko puta, sve dok tijesto ne poveća veličinu i ne postane puno glađe i elastičnije. U idealnom slučaju, prestaje se brzo širiti, a sa sljedećim presavijanjem počinje škripati pod prstima, ispuštajući veće mjehuriće.

Ukratko, ne znam kako objasniti.
Kao što vidite da je tijesto već spremno i da ukusno miriši, nakon presavijanja stavimo ga u hladnu (ili malo ugrijanu pećnicu za pizzu), razvučemo ga po površini (ako odmori, onda ćemo ga odmoriti). Može se razvaljati valjkom.

Pokrivamo, čekamo dok se ne pojavi. Kako se dizao iznad ruba - podmažite maslinovim uljem, zalijepite masline, pospite ružmarinom i morskom soli. Pečemo.

Okusa i arome bit će nevjerojatni jer je tijesto prilično dugo.

Ali također možete jednostavnije, bit će jednako lijepa, ali jednostavnijeg okusa. Zatim samo stavite još malo kvasca, dodajte žlicu šećera, tradicionalno za rusku kuhinju, pustite da se tijesto digne 1-2 puta i stavite u tavu, ukrasite prema receptu. Nakon završne korekcije pecite. Shvaćam da nemaju svi vremena i energije da se toliko dugo muče s tijestom radi minutnog užitka. ((

Sve će nekako ispasti ukusno i bolje nego uopće.
No, pitali su me konkretno za ovu tortu, pa sam širila.
inka_kot
Galijon-6, s piletinom i gljivama.

Bižuterija, Nije mi se svidio rezultat takve torte u mojoj loncu pod pritiskom. ((((Isprobat ću vaš recept u princezi. Hvala na detaljnom opisu! Sve je vrlo dostupno!
Bižuterija
inka_kot, NataST, nema na čemu.
Osnova takvog kruha je dobro poznati "Kruh bez gnječenja", ali u malo ubrzanoj verziji.)) Upravo smo se tijekom godina navikli na aromu "dugog" tijesta i sada loše jedemo čak i na tijestu. ( (

Je li prikladno napraviti kolač u loncu pod pritiskom? Ja samo pečem punopravni kruh u Shtebeu, za svaki dan.)
inka_kot
Citat: Bižuterija
Je li prikladno napraviti kolač u loncu pod pritiskom? Ja samo pečem punopravni kruh u Shtebeu, za svaki dan.)

Prikladno je to učiniti ... Ne sviđa mi se stvarno rezultat ...
nila
InessaPa, vidite, odvezla se do svoje princeze
Pogledajte kakva je ona divna pita za vas, možete to prestrašitiAparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300, stvorena
Lena, prenio sam sve vaše preporuke za pečenje focaccija u sebe u kulinarsku bilježnicu, možda kad se odlučim.
Ponekad trebate brzo stvoriti kruh, kad nema vremena za previše čekanje, možete staviti focacciju. Nisam prijatelj s focacciom, a moj muž ih ne voli posebno, odnosno nije navikao na njih. Ali to morate podučavati lukavo, pogotovo jer je sada Tonjuškin počeo stavljati kruh, pa u hladnjaku uvijek ima 200 grama zrelog kruha.
Jedna me stvar sprječava u takvom blebetanju, pa vi napišite

Citat: Bižuterija
sutra nije tako ukusno
jest da sutradan više nije ukusno. Samo što nas dvoje nećemo pojesti jedan kolač u danu.


Dodano u subotu 04. veljače 2017. 21:13

katko,
Katerina, zaboravili ste označiti svoj krumpir! Nosi li se na oblatni? A ja iz nekog razloga uopće ne koristim vafle. I evo tako ukusne ideje
Kako ste se pržili? Ne sjećam se kakvu peć imate
Anna67
Citat: nila
sutradan više nije ukusno
Tako je, kao što je pita kruh dobar u vrućini. Tada to nije isto.

Mislite li da se janjeća rebra trebaju kuhati u tim jedinicama ili je bolje u multivarku?
Bižuterija
Citat: nila
Jedna me stvar zaustavlja u takvim glupostima, jest da sljedeći dan više nije ukusna
Pa, u principu, možete ga zagrijati.) Previše je kora u kolačima - ovo je njihov šarm danas, a ista je nevolja sutra.)) Baguettes imaju istu tugu.
Ali na vrhu ima i soli - ona prigušuje. Ne morate ga soliti, bit će ga lakše koristiti.) Svejedno, ostaci takvih kolača ne nestaju kod nas, sve se pojede na ovaj ili onaj način.

Ne znam, za nas je takav kruh delicija, temeljito kuham, dugo i ... rijetko.)) Iako bismo trebali pokušati ispeći nešto ubrzanije u Princezi.
Helen
Jutros su bile pizze ... jedna spremna ... druga se peče ... a treća (s desne strane) poluproizvod ...
Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Bižuterija
Helen, evo ti heroine !! Takva ljepota - ne možeš odvojiti pogled.
Ne mogu kuhati više odjednom, nemam dovoljno strpljenja.
Helen
Citat: Bižuterija
Helen, evo ti heroine !!
ali što mogu ... bez buke ... i prašine ...
Deana
Citat: Helen
Jutros je bilo pizza ..
Rekao sam si da ne idem na forum noću! Kako sada obrisati slin? Ručnik je vlažan!
Je li u klatronu?
Helen
Citat: Deana
Ručnik je vlažan!
Je li u klatronu?
hajde, ti ... imaš puno platna u svom gradu ... imat ćeš što obrisati ... da, u Klatronu ...
Deana
Helenzatim u gradu ili kod kuće
Vaše su me ljepotice podsjetile da tamo treba gurnuti i zelje, inače uvijek zaboravim kupiti i bacam samo suho bilje.
inka_kot
Helen, lijep! )

nila, pa, još joj nisam oprostio. Dok čekam još pite od nje.

Djevojke, a ja ljeti pravim kolače, a onda probam u petak. U subotu uvijek krećemo prema prirodi na rijeci. Eto, preostali kolač na rešetki i na vatri - drugi život! Strašan ukusan !!!
notka_notka
Helen, kakva lijepa pizza. Koji je recept za tijesto?
Danas imam i dvije pizze. Tijesto je napravljeno prema receptu od paketa kvasca za pizzu. Ispala je ukusna, ali vrlo bujna pita
Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300
Katko
Citat: nila
onda otrcano na oblatni? I iz nekog razloga, uopće ne koristim vafle
aha, ovo je vafla od ujaka Bornera)
da, čini mi se da sam bio ovdje negdje i vidio ideju)
Jednostavno nisam mogao prikazati vafle za nešto .. ali tako se, također, ništa nije ni dogodilo)
Helen
Citat: Deana
da tamo treba gurnuti i zelje, inače uvijek zaboravim kupiti i bacam samo suho bilje.
ovdje imam suho ... nije bilo mokro ...
Citat: inka_kot
Helen, krasna! )

Citat: notka_notka
Helen, kakva lijepa pizza
Hvala vam!!
Citat: notka_notka
Koji je recept za tijesto?
Recept, iz Thermomixa ... Masha Masinen i Galya marlanka, uvijek rade i od njega ...
Grančica
Helenvau, pa doručkovali ste
Koliko ljudi?
Otići ću i ja gnječiti. Ali ja pečem jednu po jednu. Iako, ako zaprosite mog ri, oni će čak i tri.
Anna67
I ciljao sam na kotlete od mrkve. Ispostavilo se u kući, kao i uvijek, nema kiselog vrhnja. Morat ćemo negdje brzo kupiti i potrošiti kako se ne bismo pogoršali.
Tancha
Na ozonu, princeza je 2651, tristar 2990; može li netko trebati?
Helen
Citat: Twig

Helenvau, pa doručkovali ste
Koliko ljudi?
Otići ću i ja gnječiti. Ali ja pečem jednu po jednu. Iako, ako zaprosite mog ri, bit će troje.
Jutros su ostala još dva komada, za neke ... ali uglavnom za jednu osobu (Mush) ... ovo mogu dopustiti samo ujutro ...


Dodano u nedjelju, 5. veljače 2017. 10:21

Ne trebate ga ni rezati ... takav je u cijev ... i cmokao je ...
Deana
Citat: Helen
ovdje imam suho ... nije bilo mokro ...
Vrhunska zelena nije li svježa? Što je onda?
Sjedim i mislim da ću i dalje gurati pizzu, nisam volio kuhanu kobasicu, krastavce također, moram prijeći na masline. Volio bih povrće, ali osim papra, rajčice i maslina, ništa mi ne pada na pamet.

Citat: Tancha
Na ozonskoj princezi -2651, Tristar- 2990
To su popusti! Ne treba mi, ali trend me raduje
Helen
Citat: Deana
Što je onda?
To su talijansko bilje i zeleni luk, svi suhi ...
Deana
Helen, oh, nešto o mašni, nisam mislio da su je stavili. Treba probati!
Ilmirushka
Katerina, kakav joj je krumpir, rumen, ukusan i haringa ...
Helen
Citat: Deana

Helen, oh, nešto o mašni, nisam mislio da su je stavili. Treba probati!
Uzela je ... i poškropila ... Trebalo mi je nešto zeleno ...
Anna67
Citat: Deana
ali osim
Gljive. A umjesto kobasice, piletina.
Deana
Helen, Izgleda! Ja imam samo suhi luk, nema zelenog luka, trebate pogledati koje zeleno bilje treba izgledati lijepo

Pa, nema Boo popusta na clathronic.


Dodano u nedjelju, 5. veljače 2017. 10:41

Citat: Anna67
Gljive. A umjesto kobasice, piletina.
Nisam baš dobar u pizzi, ali gljive su moguće! Hvala vam! Nešto sam zaboravio na njih.
Ako gljive ne trebate žvakati, ali ih ne trebate dodatno pržiti? Jesu li ionako spremni?
Ilmirushka
Citat: Helen
Jutros su bile pizze ...
- ljepotice! BaKhat doručak!
Anna67
Citat: Deana
zar ne trebaš jesti? Jesu li ionako spremni?
budući da se jedu sirove, onda će naravno biti pripremljene.
Ne volite li ni ribu u pizzi?
nila
Jutros pizza ekstravaganca ... bila je!
Kad sam puzao, sve su pizze vjerojatno već bile razgrabljene, a nije ostala ni kriška za probati!
Također nikada nisam napravio 3 pizte odjednom, imam samo jednu.
Citat: Anna67
kao i uvijek, bez kiselog vrhnja. Morate negdje brzo kupiti i potrošiti
Anna, ne mogu ni zamisliti kako u kući nema kiselog vrhnja. Uvijek imam staklenku ili vrećicu u hladnjaku, ponekad 2.Ako kupim svježu pavlaku, onda šaljem staru na koje pecivo ili koji umak. Istina, naše su cijene kiselog vrhnja sada postale kao da se radi o dobroj, teškoj kremi. Ali svejedno moramo kupiti, nismo navikli bez kiselog vrhnja.
Anna67
nila, ali jedva da nešto kuham, gdje je kiselo vrhnje nezamjenjivo. A ispada kako treba pa nije. I kupivši ga odmah, zaboravim na to, često je prekasno za stavljanje u pečene proizvode.
M @ rtočka
A u salatama?
Umjesto majoneze, ili zajedno s majonezom. Također kiselo vrhnje je uvijek kod kuće. Štoviše, ona ima takav rok trajanja, nikada ne nestaje
Ilmirushka
Citat: M @ rtochka
Štoviše, ona ima takav rok trajanja, nikada ne nestaje
Dariakako to kiselo vrhnje nikad ne nestaje? Kakva je ovo kisela pavlaka ... ne nestaje Plastika, ili što? Ako maslac i sirevi imaju rok trajanja, kako bi ih vrhnje moglo "nadmašiti"?
RepeShock
Citat: M @ rtochka
ona ima takav rok trajanja, nikad ne nestaje

Kakav užas!)
Nikad ovo ne uzimam.

Rok trajanja 7 dana, ne više.
Nakon 7 dana, naravno, ne nestaje, ali već se mogu razviti sve vrste nepoželjnih elemenata.
Stoga se već reciklira ili baca.
nila
Daria, Trudim se uzimati kiselo vrhnje s najkraćim rokom trajanja, tada je to prirodnije. Pokušala sam napraviti svoju kiselu pavlaku, ali nekako nisam išla, već je kupujem.
Anna67
Citat: M @ rtochka
A u salatama?
Nije sezona. I u sezoni preferiram ulje.
Citat: Ilmirushka
Plastika, ili što?
Jednom sam kupio farmu. Ne znam o kakvoj se plastici radi, ali bez vidljivih promjena (ukusa, boje, mirisa) stajala je mjesec i pol ili dva. Koristio sam ga u kuhanju, pa se nisam usudio jesti ...
M @ rtočka
Citat: RepeShock
Kakav užas!)
Smiriti! Tjedan je, takoreći, također znatan period, a ne 2-3 dana

Citat: Anna67
Nije sezona. I u sezoni preferiram ulje.
Zimske salate s korjenastim povrćem čvrsti su vitamini. A mužjaka Oliviera, gdje možemo bez njega, redovito pitaju ...
Anna67
Citat: M @ rtochka
Zimske salate s korjenastim povrćem
Majoneza. Kiselo vrhnje nisam stavljao u ovakve salate već godinama, vjerojatno od 90-ih. Pa, kad su još uvijek Provencal u setovima na poslu davali za praznike. I sada postoji takav izbor svih vrsta umaka koje ne treba razrjeđivati, ionako nisu ljuti.
RepeShock
Citat: M @ rtochka
Tjedan dana, takoreći, također je znatan period

Za trgovinu, normalno.
Da, i za dom sasvim.
dama inna
Citat: RepeShock

Kakav užas!)
Nikad ovo ne uzimam.

Rok trajanja 7 dana, ne više.
Nakon 7 dana, naravno, ne nestaje, ali već se mogu razviti sve vrste nepoželjnih elemenata.
Stoga se već reciklira ili baca.
Kiselo vrhnje "Kuća na selu". Svježa krema. Rok trajanja je 25 dana.
Sedne
Citat: M @ rtochka
A mužjaka Oliviera, gdje možemo bez njega, redovito pitaju ...
Zašto je muško? Draga moja, iako je radim bez šunke, ili uopće bez mesa, ili kuhane piletine (puretine). Nisam muškarac, pogledat ću se još jednom u ogledalo, baš za sve tamo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha