Lucoumades - grčke krafne

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: grčki
Lucoumades - grčke krafne

Sastojci

Mitraljez:
Voda 200g
Pšenično brašno 100g
Kvasac brzog djelovanja (Saf-moment) 5g
Šećer 1h l.
Tijesto:
Mitraljez svi
Voda 150g
Pšenično brašno 400g
Sol 1h l.
Duboko masno ulje
Mljeveni cimet za posipanje (ne koristi se)
Za sirup *:
Voda 250g
Šećer 250g
Med 100g

Način kuhanja

  • Za brbljavicu zagrijte vodu na 40C, dodajte brašno, kvasac. šećer, istucite dok ne postane glatko, pokrijte i ostavite 30 minuta.
  • Za tijesto dodajte sve ostale sastojke u kutiju za mitru i umijesite mekano, elastično tijesto.
  • Rukama navlaženim uljem skupite tijesto u kuglu, stavite u podmazanu posudu, odozgo namažite tijesto uljem. Pokrijte i ostavite 60-90 minuta.
  • Pripremite sirup. Prelijte šećer vodom, pustite da zavrije, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte med, miješajte dok se med potpuno ne otopi, maknite s vatre, držite na toplom.
  • * U originalnom receptu za sirup uzmite 2 žlice. šećer + 1 žlica. dušo, ali ruka mi se nije digla da stavim toliko. Čak je i iz mog brojanja ispalo JAKO slatko.
  • Zagrijte ulje u širokoj loncu.
  • Rukama navlaženim vodom lagano otkinuti komad tijesta. veličine oraha. Oblikujte tijesto u kuglu. baci u kipuće ulje, prži. okrećući se povremeno dok ravnomjerno ne porumene
  • Gotove krafne stavite na papirnati ubrus.
  • Zatim krafne stavite u široku posudu, prelijte sirupom i ostavite 30 minuta.
  • Prije posluživanja pospite cimetom (ne posuti).
  • Jedite rukama, umačući krafne u sirup i ližući prste!))))
  • Lucoumades - grčke krafne
  • Ispalo je ukusno. Gotovo zaboravljeni okus djetinjstva. Iako je konzistencija nešto gušća od "naše". Dijete je stavilo 5+.

Bilješka

recept iz časopisa "Škola prehrambenih proizvoda br. 13"

Tanyulya
Lijepo i ukusno !!! Bliiin, još ne jedem ništa prženo. Ali samo želim smanjiti nekoliko stvari.
Ksenia, bravo!
Ne mogu vam zahvaliti. Pa stvarno COOL! i fotografija ooooochen koja mi se sviđa !!!
Tricia
Mmm!
I zašto je sve prženo tako apetitno i ukusno?
Imela, i u vašoj izvedbi - s tako cool slikama, tako i općenito.
Zahvaljujem vam.
GenyaF
A i on se ruga noću, išla sam žvakati kruh ili nešto slično ... Kad završi vrućina, stvarno želim ukusno
Olga VB
Koliko je štetno!
A kako ukusno!
Sjećam se da je mumija pravila slične krafne od skute.
Tada smo izgubili recept i nismo ga mogli vratiti. A koliko sam različitih krafni od svježeg sira probao, nije to. Cure, možda netko ima takvog u naoružanju?
Rusalca
Omela, ovo je neka vrsta sabotaže, odnosno samoosakaćenja lika. Pa to ne možeš! Kad pročitate recept za neki kolač bez maslaca, nekako možete ušutjeti savjest. I ovdje? Doling, ali ruka se ne diže ...
Trishka
Hvala vam na slasnoj "sramoti oblika tijela"!
Kao i uvijek, sve što je ukusno i lijepo je nekako štetno, ali svejedno ću ga ispeći,
recept.
Ksyusha, ali možete ih imati u tokojačnici, ili.
Omela
Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkahvala cure !! Sjetio sam se kad sam zadnji put jeo takve krafne ... pretpostavljam u 6. razredu. Pa sam pio od srca.

Citat: Trishka
ali možete ih imati u kutiji,
Ksyusha, za proizvođača žetona potrebno je tanje tijesto. čini mi se. Svejedno, kad sam radila ove krafne https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , a zatim žlicom rasporedite tijesto. A onda ga trebate oblikovati rukama.
Trishka
A ja ću probati tanje tijesto, pa se odjaviti.
Omela
Sretno! Cekat cu.
Petarda
Jako primamljivo! Ksyusha, ako krafne ne preliješ sirupom, već ih pospeš šećerom u prahu, hoće li uspjeti?
Omela
Elena, Hvala vam! Možete i u prahu, ali čini mi se. da sa sirupom postanu mekši. Korica im je hrskava.
Trishka
Lucoumades - grčke krafne.
Ksyusha, uzmi izvještaj!
Brkove sam napravila prema receptu.
Nisam se usudila ići u tokoy, netko u svemu gori, ne mogu se prilagoditi.
Ukusno kao u djetinjstvu.
Da, i moj mali iz tvornice tokena nije volio krafne, ali volio je ove. Toka je sljedeći put pitao "tako da s rupom".
Tijesto ću učiniti rjeđim i provući kroz "tvornicu krafni".
Na vrh sam prelila kondenzirano mlijeko, moj sirup s medom nije baš dobar, ali volim ga, učinila sam malo za sebe.
Hvala vam!
Omela
Ksyusha, kako lijepo !! Dakle, odmah poželjeli previšeoooooos !!!!
Trishka
Napišite adresu, pošaljite je poštom!
Omela
Neće stići ..izgorjeti.. nestani na putu !!!
Trishka
Eh, inače mi ne smeta.
Omela
Maroshka
nije sasvim lukumades, ali ukusno))) lukumades natopljeno ravnim sirupom kroz i kroz))) cimet - po želji na vrhu, ali 90% ne može bez njega .. ovo je značajka chtolija.
Pa, tijesto za prave lukumade je vrlo tekuće .. nerealno ga je smotati u kuglu ... prekida se i odmah uzima u sirup ili žlicu i umače u sirup)))
jako ukusno stvarno ... a miris vrućeg cimeta je lud ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha